中式炸雞正在加速開(kāi)店。

過(guò)剩的供給，高企的房租和人力成本，共同導(dǎo)致了餐飲行業(yè)的艱難境遇。

“退燒”之后，好壞才真的各憑本事。

不卷價(jià)格卷供給。

為什么東北菜沒(méi)有跑出餐飲頭部，甚至是連地方連鎖餐飲都沒(méi)跑出？

加速迭代。

中華文化出海正當(dāng)時(shí)，中式特色餐飲占據(jù)心智。

一些精致素食餐廳相繼關(guān)門(mén)，一批平價(jià)素食餐廳迅速崛起。

AI推動(dòng)餐飲行業(yè)智能化革命，機(jī)器人正取代廚師、制茶師、咖啡師。

創(chuàng)新，才是應(yīng)對(duì)變化的最佳方式。