龍大美食近期在接受調(diào)研時(shí)表示，目前肥腸類、烤腸類、培根類、酥肉類的產(chǎn)品占比較高，均突破億元。肥腸類的產(chǎn)品今年總體目標(biāo)2.5-3億?？灸c類的產(chǎn)品今年提升速度比較快，主要是在西式快餐類的場(chǎng)景應(yīng)用較廣，市場(chǎng)受歡迎程度比較高，預(yù)計(jì)今年突破1億。
前三季度預(yù)制菜收入15.09億，較上年同期增長67.64%，單Q3收入5.47億，較Q2環(huán)比增長8.53%。Q3受國慶中秋的推動(dòng)，增長符合預(yù)期。目前來看，可完成年初規(guī)劃的18億的收入目標(biāo)。利潤率方面，當(dāng)前預(yù)制菜的凈利率保持在4%-5%左右，待達(dá)到規(guī)模效應(yīng)以后，整體利潤水平將有較大改善。公司將繼續(xù)通過調(diào)整預(yù)制菜收入結(jié)構(gòu)，加大開發(fā)毛利較高的預(yù)制食材類產(chǎn)品，以及提升毛利較高的半成品和成品的比重來提升整體盈利水平。