記者 | Jennifer
編輯 | 嚴(yán)之俊
中國(guó)與阿根廷，分處地球的兩端。盡管兩國(guó)有著不同的文化、生活、風(fēng)俗，但對(duì)于不斷向上攀登的探索和追求，卻有著異曲同工之處。近日，來(lái)自阿根廷的臺(tái)階酒莊與上海東航國(guó)際貿(mào)易有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同推出了聯(lián)名款——臺(tái)階安第斯山脈1001經(jīng)典馬爾貝克紅葡萄酒。這款聯(lián)名葡萄酒選取生長(zhǎng)在平均海拔1001米的馬爾貝克葡萄，香氣復(fù)雜、果味豐沛，口感圓潤(rùn)、單寧醇厚，整體平衡而優(yōu)雅。
臺(tái)階酒莊（Terrazas de los Andes）的歷史啟于1996年，是酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)旗下酒莊之一。酒莊位于阿根廷門(mén)多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的安第斯山腳下，其名正是來(lái)源于像臺(tái)階一般的小高原，海拔范圍在800-1800米。作為釀造阿根廷高海拔葡萄酒的酒莊，其擅長(zhǎng)選用單一葡萄，并選擇合適的海拔高度來(lái)種植，以表現(xiàn)出每個(gè)品種的獨(dú)特風(fēng)格。此外，臺(tái)階酒莊也被IWSC國(guó)際葡萄酒暨烈酒競(jìng)賽評(píng)為2018“年度阿根廷酒莊”，酒款獲“年度馬爾貝克”大獎(jiǎng)。
每百米海拔高度的上升就會(huì)造成約1℃的溫差，紫外線照射量也有不同。酒莊所處的門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)雨水很少，日照充足，并以安第斯山脈下的雪水和天然山泉水灌溉，病蟲(chóng)害更少。葡萄園高海拔的梯田構(gòu)造，需要用手工的方式來(lái)采摘。葡萄在這樣的風(fēng)土條件下生長(zhǎng)，果實(shí)成熟度高，風(fēng)味也更濃郁，釀造而成的酒體香氣集中、復(fù)雜，口感馥郁，回味持久，同時(shí)具有很好的陳年潛力。
此次首推的聯(lián)名酒款——臺(tái)階安第斯山脈1001經(jīng)典馬爾貝克紅葡萄酒，在杯中呈現(xiàn)迷人的紫紅色澤，初聞香氣，濃郁的車(chē)?yán)遄?、巧克力、紫羅蘭和黑莓香味撲鼻而來(lái)，并伴隨著部分橡木桶陳釀帶來(lái)的榛子、摩卡和焦糖的香氣，變化復(fù)雜、富有層次；口感細(xì)致，酸度與單寧平衡優(yōu)雅，單寧強(qiáng)勁而圓潤(rùn)，酒體結(jié)構(gòu)飽滿和諧。這款酒具有典型的馬爾貝克葡萄的特性，同時(shí)也是一款出色的佐餐佳釀，適合搭配肉類(lèi)、燉煮類(lèi)的中式菜肴，甚至是火鍋、燒烤等，適合親友相聚、商務(wù)宴請(qǐng)等多個(gè)生活場(chǎng)景。
值得一提的是，這款聯(lián)名酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)也很有特色，經(jīng)典沉穩(wěn)的海軍藍(lán)色頗有辨識(shí)度，頂部勾勒出的線條仿佛連綿起伏的山脈，讓人聯(lián)想到攀登巔峰的勇氣力量與遨游藍(lán)天的恣意暢快，質(zhì)感與時(shí)尚感兼具。
酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)一直以來(lái)都十分重視中國(guó)市場(chǎng)，尤其是在葡萄酒領(lǐng)域，此次與東航國(guó)貿(mào)的合作，是臺(tái)階酒莊繼續(xù)踐行本地化市場(chǎng)戰(zhàn)略、布局多元消費(fèi)場(chǎng)景、引領(lǐng)高端品味生活的里程碑。通過(guò)此次合作，臺(tái)階酒莊將帶領(lǐng)消費(fèi)者品味來(lái)自安第斯山脈的馬爾貝克葡萄的熱情和靈感，在葡萄酒的世界登上新臺(tái)階。
在雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作之際，界面新聞采訪了酩悅軒尼詩(shī)帝亞吉?dú)W中國(guó)區(qū)總裁吳鵬凱（Benny NG），其就合作契機(jī)、意義及未來(lái)發(fā)展計(jì)劃進(jìn)行了分享。
1、為什么選擇這款酒作為聯(lián)名款？其有哪些特質(zhì)跟這次的合作是相符合的？
Benny NG：臺(tái)階酒莊以優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克葡萄而享譽(yù)世界，馬爾貝克葡萄品種也躋身為阿根廷瑰寶葡萄品種。酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)旗下的阿根廷臺(tái)階酒莊是1996年建成的，距今已經(jīng)有近30年的歷史了，雖然這是一座相對(duì)年輕的酒莊，但我們選擇在這里建立酒莊是有充分原因的。
LVMH集團(tuán)一直有著搜尋理想釀酒地域的敏銳眼光，我們當(dāng)時(shí)選擇門(mén)多薩是因?yàn)檫@里給馬爾貝克葡萄提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。馬爾貝克是結(jié)構(gòu)性很強(qiáng)的葡萄，口感也很濃郁。如果你來(lái)到阿根廷門(mén)多薩，會(huì)發(fā)現(xiàn)安第斯山脈對(duì)于葡萄生長(zhǎng)的影響，這和澳大利亞、法國(guó)的葡萄園不同，那里的葡萄園基本都在平原地區(qū)，而在門(mén)多薩，葡萄園都是在山坡上，臺(tái)階酒莊的葡萄園更是在平均1000米以上的高海拔地區(qū)生長(zhǎng)。
聯(lián)名款是為東航國(guó)貿(mào)合作定制的，酒標(biāo)設(shè)計(jì)也獨(dú)具匠心，底色選取了經(jīng)典沉穩(wěn)的海軍藍(lán)色，在詮釋成熟與優(yōu)雅的同時(shí)，又幻化著對(duì)于藍(lán)天遨游的靈感馳想，對(duì)安第斯山顛勇于攀登探索的人生態(tài)度。
2、臺(tái)階與國(guó)內(nèi)品牌合作聯(lián)名款，為什么會(huì)選擇東航國(guó)貿(mào)？
Benny NG：一方面是兩個(gè)品牌對(duì)于探索精神的追求、品質(zhì)生活的引領(lǐng)不謀而合；另一方面，此次與東航國(guó)貿(mào)的合作，是臺(tái)階酒莊繼續(xù)踐行本地化市場(chǎng)戰(zhàn)略、布局多元消費(fèi)場(chǎng)景、引領(lǐng)高端品味生活的里程碑。
本次與東航國(guó)貿(mào)的戰(zhàn)略合作為期3年，消費(fèi)者既可在東航國(guó)貿(mào)服務(wù)系統(tǒng)、線上、線下體驗(yàn)店品鑒到聯(lián)名款產(chǎn)品，領(lǐng)略臺(tái)階酒莊和東航國(guó)貿(mào)所倡導(dǎo)的精致生活方式；同時(shí)也可通過(guò)東航國(guó)貿(mào)的特殊銷(xiāo)售場(chǎng)景及渠道，以及臺(tái)階酒莊的官方渠道更加便捷隨心地享用到飛行場(chǎng)景以外的高品質(zhì)臺(tái)階葡萄酒體驗(yàn)。
3、作為阿根廷的代表酒莊之一，臺(tái)階酒莊最吸引消費(fèi)者的特點(diǎn)有哪些？近幾年酒莊在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)表現(xiàn)如何？
Benny NG：生長(zhǎng)于高海拔的葡萄有著獨(dú)特的品質(zhì)潛力和風(fēng)格，高海拔充分的日照，讓葡萄擁有良好的成熟度；同時(shí)，晝夜溫差大，讓葡萄得以累積更多的風(fēng)味，這也是為什么門(mén)多薩地區(qū)的馬爾貝克葡萄酒口感非常濃郁。
我們引入了法國(guó)釀酒工藝，以確保臺(tái)階酒莊的葡萄酒除了果味充沛之外，更能保持優(yōu)雅細(xì)膩的高品質(zhì)。臺(tái)階馬爾貝克葡萄酒是阿根廷知名的馬爾貝克葡萄酒，包括James Suckling在內(nèi)的葡萄酒評(píng)論家都給予了臺(tái)階酒莊高度的肯定，IWSC更將臺(tái)階酒莊評(píng)為2018“年度阿根廷酒莊”。
酩悅軒尼詩(shī)始終重視中國(guó)市場(chǎng)，特別是葡萄酒領(lǐng)域。我們將不遺余力地提供更多元化的選擇和高品質(zhì)的產(chǎn)品，繼續(xù)深度參與中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的可持續(xù)成長(zhǎng)壯大。我們不斷踐行品牌本地化戰(zhàn)略，同時(shí)借助合作伙伴提升葡萄酒的品鑒范圍，通過(guò)豐富的產(chǎn)品與創(chuàng)新的品牌體驗(yàn)，與中國(guó)消費(fèi)者共情、共鳴。
4、臺(tái)階酒莊未來(lái)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還有哪些發(fā)展計(jì)劃，尤其是在跨界合作領(lǐng)域上會(huì)有哪些新的考慮？
Benny NG：臺(tái)階酒莊進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)十余年來(lái)始終重視中國(guó)市場(chǎng)，并持續(xù)努力將中阿文化的交流相承相融。同時(shí)，我們還將繼續(xù)堅(jiān)持本地化和年輕化的策略，通過(guò)多元產(chǎn)品、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等，滿足中國(guó)消費(fèi)需求的不斷升級(jí)。
5、本次跨界合作，對(duì)于臺(tái)階酒莊在中國(guó)本地發(fā)展的重要意義有哪些？
Benny NG：針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，臺(tái)階酒莊致力于結(jié)合中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的需求，將品牌核心、本地文化進(jìn)行有機(jī)融合，共同探索品牌的藝術(shù)呈現(xiàn)方式和多元應(yīng)用場(chǎng)景。通過(guò)合作，臺(tái)階酒莊與各個(gè)地域的消費(fèi)者發(fā)生共鳴，從各地不同的“餐飲文化”作為切入口，開(kāi)啟與中國(guó)消費(fèi)者的對(duì)話與情感聯(lián)結(jié)，不斷強(qiáng)化和消費(fèi)者的關(guān)系，以情動(dòng)人，才能在消費(fèi)者心中占據(jù)獨(dú)特的位置。
此外，臺(tái)階酒莊是阿根廷種植高海拔葡萄園的先鋒，是勇于探索、不斷向前和超越自我的詮釋。通過(guò)此次合作，進(jìn)一步詮釋了臺(tái)階酒莊在本地勇于探索、不斷超越自我的精神，帶領(lǐng)消費(fèi)者品味來(lái)自安第斯山脈馬爾貝克葡萄的熱情和靈感，在葡萄酒的世界里不斷向前，登上新臺(tái)階。
6、近幾年，葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的變化非?？欤湍?jiàn)，中國(guó)消費(fèi)者在葡萄酒品鑒上有哪些變化？
Benny NG：我們觀察到紅葡萄酒仍舊是中國(guó)消費(fèi)者在中高端餐飲中大受歡迎的品類(lèi)，同時(shí)，葡萄酒的消費(fèi)場(chǎng)景更加多樣性，從商務(wù)宴請(qǐng)、聚會(huì)饋贈(zèng)轉(zhuǎn)向更多生活方式的場(chǎng)景，例如親友小聚、旅行休閑等，葡萄酒扮演的角色愈加豐富。
中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展迅速，都市資深中產(chǎn)消費(fèi)者已經(jīng)成為了消費(fèi)主力，年輕一代在文化和生活方式理解上更加多元，對(duì)于葡萄酒有著新的需求，消費(fèi)上漲強(qiáng)勁。與此同時(shí)，葡萄酒的消費(fèi)趨于理性化，中國(guó)消費(fèi)者在學(xué)習(xí)中，不斷提升葡萄酒的知識(shí)，口感、葡萄品種、產(chǎn)地、年份等元素在消費(fèi)者的考量中比重不斷上升。
請(qǐng)理性享用美酒
圖片來(lái)源：品牌提供