記者 | 吳容

編輯 | 牙韓翔

日資便利店品牌羅森開(kāi)出了它在中國(guó)的第5000家門(mén)店。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)7月7日發(fā)布的《2021年中國(guó)便利店TOP100》榜單，截至2021年底，羅森中國(guó)門(mén)店總數(shù)為4466家，也就是說(shuō)，過(guò)去半年時(shí)間里，它的門(mén)店凈增534家至5000家。

該品牌門(mén)店增長(zhǎng)速度也超過(guò)了同為外資的便利店品牌全家和7-Eleven，據(jù)上述榜單，截至去年年底，全家和7-ELEVEN門(mén)店數(shù)分別為2902家和2893家。

羅森于1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，第一家店開(kāi)在上海。此后開(kāi)店范圍局限在江浙滬，直到2017年才真正提速向全國(guó)擴(kuò)張。

而羅森得以碾壓其他外資便利店的關(guān)鍵在于，它采用了其較為靈活的加盟模式和收購(gòu)本土便利店兩種途徑。

它的加盟模式有幾種，包括區(qū)域授權(quán)、緊密型加盟、大區(qū)域加盟等等，這類模式的共同點(diǎn)是，擴(kuò)張到新地區(qū)時(shí)，會(huì)先尋找大區(qū)域合作方，和對(duì)方成立合資企業(yè)或?qū)⑵放剖跈?quán)出去，依靠對(duì)方的資源加速開(kāi)店。比如，羅森在進(jìn)駐湖北省市場(chǎng)時(shí)選擇與中百集團(tuán)聯(lián)盟，在安徽省與中商集團(tuán)合作，在遼寧則與沈陽(yáng)副食集團(tuán)聯(lián)盟。

便利店品牌進(jìn)入新城市時(shí)需要迅速建立起當(dāng)?shù)氐墓?yīng)鏈和物流體系，再根據(jù)供應(yīng)鏈的配送范圍開(kāi)設(shè)門(mén)店。

因此，羅森的加盟模式一定程度上縮短了前期籌備時(shí)間，降低了便利店企業(yè)自身承擔(dān)的成本。另一種開(kāi)店模式的代表則是全家，全家的開(kāi)店模式是以其中國(guó)運(yùn)營(yíng)方頂新為主體，進(jìn)入新城市時(shí)，通常是頂新先開(kāi)店，再開(kāi)放個(gè)人加盟。相比之下，羅森借助當(dāng)?shù)卮髤^(qū)域合作方的方式，效率相對(duì)更高一些。

收購(gòu)當(dāng)?shù)乇憷暌彩羌铀倥荞R圈地的辦法。

以羅森第5000家門(mén)店所處的四川省市場(chǎng)為例，為了更快覆蓋這一市場(chǎng)，去年10月，羅森（中國(guó)）投資有限公司收購(gòu)了四川哦哦超市連鎖管理有限公司100%股權(quán)，后者擁有近2000家WOWO便利，其中大部分門(mén)店位于成都本地。

去年年底，羅森還以3.1億元正式接盤(pán)天虹微喔便利店，此舉也是為了能迅速打開(kāi)華南市場(chǎng)。截至去年年底，天虹微喔便利店約有200家，主要位于深圳。按照羅森的計(jì)劃，公司已啟動(dòng)在廣州投資布局粵港澳大灣區(qū)總部項(xiàng)目，區(qū)域總部設(shè)于廣州黃埔。預(yù)計(jì)至2028年，羅森中國(guó)將在粵港澳大灣區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)1500家門(mén)店。

只不過(guò)一路狂奔之下，羅森也并非沒(méi)有憂慮。

進(jìn)入新市場(chǎng)，意味著要和當(dāng)?shù)仄放普归_(kāi)對(duì)抗。以羅森想要進(jìn)一步擴(kuò)張的大灣區(qū)為例，這片土地對(duì)于便利店來(lái)說(shuō)，有著較為成熟的土壤。

除了7-ELEVEn等外資品牌外，早已聚集了像美宜家、天福等當(dāng)?shù)剌^為知名的便利店品牌。據(jù)上述榜單顯示，美宜家、天福分別位居第二位和第四位。此外，華南還吸引了便利蜂等類似的年輕品牌，便利蜂在布局深圳、廣州之后又開(kāi)始陸續(xù)布局東莞、中山、佛山和惠州等城市。

此外，擴(kuò)張之余要兼顧開(kāi)店運(yùn)營(yíng)不易。

英敏特科技、零售與媒體品類總監(jiān)益振嶸對(duì)界面新聞曾表示，便利店的面積較小，SKU數(shù)量相比大賣(mài)場(chǎng)要少很多，因此便利店自有品牌商品在店內(nèi)被消費(fèi)者注意到的機(jī)率也會(huì)更高。羅森也在加大自有品牌的研發(fā)和生產(chǎn)，今年以來(lái)通過(guò)合作的方式推出了包括“一整根熬夜水”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，在小紅書(shū)也能找到“羅森必買(mǎi)單品”、“羅森寶藏零食”、“解鎖羅森吃法”等相關(guān)推廣。

只不過(guò)，自營(yíng)鮮食這類產(chǎn)品折損率較高，對(duì)門(mén)店的貨品運(yùn)營(yíng)、成本管控及食品安全，都提出了不小的挑戰(zhàn)。

在黑貓投訴上搜索發(fā)現(xiàn)，羅森有超過(guò)500條投訴，其中不少涉及出售過(guò)期食品、價(jià)格標(biāo)高、食品中有異物等問(wèn)題。這些投訴也在警惕羅森，在借助爆款產(chǎn)品出圈之余，需要對(duì)門(mén)店、加盟商進(jìn)行管控，持續(xù)練好便利店的內(nèi)功。

在后疫情時(shí)期，消費(fèi)者在家門(mén)口便利店購(gòu)物的行為或?qū)⒊蔀榱?xí)慣，特殊時(shí)期形成的情感紐帶和便利店社群也許會(huì)得以延續(xù)，通過(guò)網(wǎng)點(diǎn)和供應(yīng)鏈擔(dān)負(fù)起保障家庭基礎(chǔ)消費(fèi)品重?fù)?dān)，進(jìn)一步豐富門(mén)店的品類結(jié)構(gòu)，這成為各大便利店眼下的發(fā)展思路。而如何在開(kāi)店擴(kuò)張過(guò)程中，加速社區(qū)化及貼近年輕群體，同樣值得羅森思考。