文|小食代 何丹琳
盡管股價承受巨大壓力，但“植物肉第一股”Beyond Meat看起來并沒有打算躺平。
小食代留意到，今天，Beyond Meat（中文名：別樣肉客，納斯達克代碼：BYND）宣布與連鎖便利店羅森建立合作，自5月16日起在江浙滬皖地區(qū)的2300多家羅森門店推出兩款植物基便當：“意式辣茄素享意面”和“七種時蔬素享拌飯”。
值得注意的是，這是Beyond Meat在中國地區(qū)首度與連鎖便利店品牌合作，也是其尋求中國業(yè)務新增長點的最新嘗試。
眼下，這家曾被備受資本追捧的植物肉公司正在經歷“低谷”。
根據(jù)其5月11日發(fā)布的財報，2022年第一季度，Beyond Meat凈營收為1.095億美元，同比增長1.2%；凈虧損為1.005億美元，較上年同期的凈虧損2727萬美元呈擴大趨勢。在這一低于市場預期的業(yè)績發(fā)布后，該公司股價曾一度首次跌破發(fā)行價，較最高點更是下跌90%。
Beyond Meat今年以來的股價表現(xiàn)
在資本市場的“光環(huán)”褪去后，Beyond Meat要如何繼續(xù)講植物肉的故事呢？我們不妨一起來關注下。
進軍便利店
在全球最大肉類消費市場之一的中國，Beyond Meat的最新發(fā)力點是便利店。
該公司今天表示，與羅森聯(lián)合推出的兩款便當預制產品均采用了Beyond Meat的植物肉，主要瞄準城市白領、高校學生及年輕受眾等客群。其中，意式辣茄素享意面便當使用別樣肉客植物基豬肉糜（Beyond Pork ），其是別樣肉客專為中國市場研發(fā)的植物肉產品。
“別樣肉客植物基豬肉糜由純植物原料制成，具有類似于傳統(tǒng)豬肉的多功能性、肉質感和多汁性，每100克的蛋白質含量約為18.5克。此外，每100克約含15.6克脂肪，而傳統(tǒng)豬肉每100克約含30.1克脂肪?！盉eyond Meat介紹稱。
另一款新品七種時蔬素享拌飯便當，則使用別樣肉客植物基牛肉糜（Beyond Beef ）產品。據(jù)介紹，其植物基牛肉糜的味道和口感與傳統(tǒng)動物牛肉糜相似，同時每100克的蛋白質含量約為17克，每100克約含16.8克脂肪，而傳統(tǒng)牛肩肉每100克約含31.7克脂肪?！茱@然，“低脂”依然是其植物肉產品最大賣點之一。
Beyond Meat與羅森聯(lián)合推出的兩款便當新品
值得注意的是，上述便當所采用的植物肉產品均已實現(xiàn)本土化生產，產自Beyond Meat位于嘉興經濟技術開發(fā)區(qū)的本地生產設施。該工廠去年正式投產，是Beyond Meat在美國本土以外興建的首個端到端植物肉生產設施。
對中國消費者來說，這意味著，在植物肉原料成本更低的基礎上，植物肉便當?shù)亩▋r也能夠“相對親民”。一直以來，價格高昂被視為是阻礙植物肉進一步搶占消費者餐桌的重要原因之一。據(jù)悉，Beyond Meat和羅森推出的意面和拌飯兩款便當?shù)亩▋r分別為14.9元和17.9元。
“戰(zhàn)場”擴大
頗有意思的是，除了Beyond Meat，最近還有不少植物肉品牌也選擇押注這一C端渠道。繼餐飲、超市、新零售和電商渠道后，便利店開始成為植物肉品牌們正面交鋒的新戰(zhàn)場，但Beyond Meat同樣面臨著不小的競爭壓力。
例如，小食代留意到，上周一，去年正式進入中國市場的澳洲植物肉品牌v2food宣布與上海羅森便利有限公司開啟合作伙伴關系，在江蘇和浙江部分羅森便利店上市含有v2植物蛋白肉的新品“素享紅燴牛肉風味包”。在外形上，這一新品還烙印了不同的趣味祝福文字與圖案，寓意虎年吉祥好運。
v2food表示，該植物牛肉包子也會同時在上海羅森便利店線上整袋銷售，待大部分門店恢復正常運營后，陸續(xù)登陸江浙滬2300家門店。借助上海羅森成熟的便利店運營體系以及其在新零售行業(yè)的優(yōu)勢，其將加快走進消費者日常生活。
“這是我們首次在中國與連鎖便利店開展大規(guī)模合作，同時也是v2food最重要的轉折點之一。我們很高興能夠與上海羅森合作，通過推出方便快捷的植物蛋白肉產品?！眝2food首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人Nick Hazell表示。
小食代介紹過，v2food于2019年1月在澳大利亞成立，但其背后有不少中國投資機構的身影，包括紅杉中國、華興資本和中國食品分銷商伊禾食品等。據(jù)該公司介紹，其“已成為澳大利亞銷量第一的植物肉品牌”，并進入了新西蘭、泰國、菲律賓、日本及韓國等市場。Nick Hazell去年曾向小食代表示，v2food目前的首要任務是在亞洲，尤其是在中國發(fā)展。
值得注意的是，v2food的植物肉也實現(xiàn)了本土化生產。目前，該公司已經與兩家中國本土工廠建立合作伙伴關系，以提供“更貼近傳統(tǒng)肉類價格”的植物肉產品。據(jù)介紹，此次推出的植物肉包子定價為3.5元，接近傳統(tǒng)的肉包價格。
同樣要在便利店“卷起來”的還有植物肉品牌Haofood。
就在上周三，這家使用花生蛋白生產植物基雞肉的初創(chuàng)品牌宣布在便利店渠道推出小吃”素享串串”，迎合年輕人的擼串飲食偏好?！皬慕裉扉_始，我們的最新產品‘素享串串'將在2300多家江浙滬羅森便利店銷售?！盚aofood創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Astrid Prajogo表示。
本土植物肉品牌星期零則在更早之前開始入駐便利店，包括在去年在該渠道接連上市兩款零食“一口植物肉絲”及“星期零蛋白棒”。星期零創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官吳雁姿曾告訴小食代，星期零希望打造符合不同場景和需求的C端產品矩陣，讓消費者和植物肉有更多接觸面，逐漸形成并加深對這一品類的印象。
“戰(zhàn)略新品”
在競爭加劇和消費需求有待進一步挖掘的環(huán)境下，Beyond Meat急迫需要向資本市場證明自己的業(yè)務潛力、成長性和盈利能力。自今年年初以來，這家“植物肉第一股”的股價已經下跌超過一半了。
這一驚人的跌幅是多種因素共同造成的，最新“補刀”其股價則是低于市場預期的業(yè)績。
Beyond Meat創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官伊森·布朗（Ethan Brown）日前在業(yè)績會上提及，2022年第一季度，致使公司經營虧損擴大的原因包括整體植物基市場的疲軟、更高的促銷投入和更大的折扣（包括在歐盟戰(zhàn)略性降價）、品類競爭加劇，以及高成本制造工藝的植物肉干新品Beyond Meat Jerky由于“處于它的起步階段”，其推出嚴重影響了利潤率，等等。
不過，Brown強調稱，一些戰(zhàn)略舉措對于長期增長來說是必要的投入。
“我們意識到，我們今天為支持我們的長期目標而做出的決定對近期業(yè)績提出了挑戰(zhàn)，包括由于我們采取了成本密集型措施來支持重要的戰(zhàn)略新品發(fā)布（注：Beyond Meat Jerky是該公司第一款擁有較長貨架期的包裝零食產品），我們的毛利率暫時出現(xiàn)了不小的下滑。但是，我們對我們的未來充滿信心。”他說。
瑞士信貸近日則指出，如果要重獲投資者的信心，Beyond Meat需要增強其定價權，不再打“價格戰(zhàn)”。并且，瑞士信貸稱，調研發(fā)現(xiàn)，在美國及歐洲市場，Impossible Foods正在搶占Beyond Meat的市場份額。
具體到中國市場，Beyond Meat并未單獨披露該業(yè)務的表現(xiàn)。不過，小食代留意到，Brown在會上提到，該公司正在中國進入更多的銷售渠道。
“在中國，3月下旬，我們宣布在中國最大的電子商務平臺之一拼多多上開設旗艦店，該平臺在全國擁有數(shù)億用戶。這標志著Beyond Meat成為第一個在拼多多開設旗艦店的全球植物肉品牌，我們將在該平臺推出本地生產的別樣牛肉（Beyond Beef ）、別樣漢堡（Beyond Burger ）、別樣豬肉（Beyond Pork ）產品?！彼f。
截至目前，Beyond Meat的產品在城市超市、山姆會員店等線下零售渠道，以及京東、天貓和拼多多三大電商渠道有售。此外，其還與星巴克中國、百勝中國以及多家本地餐廳建立了合作關系，包括金鼎軒、悠航鮮啤等。
小食代了解到，上述被寄予厚望的“戰(zhàn)略新品”Beyond Meat Jerky目前尚未進入中國市場。不過，可以明確的是，該公司將繼續(xù)在中國推出更多新品。
“在中國，正如我們準備在美國做的那樣，我們很高興將更多的創(chuàng)新推向市場，這反映了我們對本地管理、生產和創(chuàng)新方面的投資。今年晚些時候，我們將在中國上市更多的新品，它們由我們位于上海和嘉興團隊參與開發(fā)和落地執(zhí)行?！盉rown在會上說道。