以下為雒彥演講實錄。
尊敬的各位來賓，各位企業(yè)界同仁，大家下午好，非常高興站在這個講臺上與大家一起分享年度財經(jīng)盛宴，也非常榮幸接受主辦方上海報業(yè)集團(tuán)的邀請。新年伊始參加財聯(lián)社的年會，聆聽大家對新的一年的經(jīng)濟(jì)判斷，與大家一起分享交流伊利發(fā)展中的心得和觀點。
今年是改革開放40周年總結(jié)后的新起點，也是一個非常值得紀(jì)念的時間點。我想在座的各位，都非常熟悉伊利這個品牌，也都購買和品嘗過我們的產(chǎn)品。對于伊利集團(tuán)有一定的了解，不知道大家是否能夠感受到乳品行業(yè)在近20年，或者近40年來對我們大家生活影響的變化。大家已經(jīng)習(xí)慣每天早餐與家人一起打開一盒牛奶，分享幸福的早餐，開啟全新生活，也許和朋友共進(jìn)下午茶時，將牛奶倒入英式紅茶，享受紅茶與奶的芬香。這是從什么時候開始的？我想應(yīng)該不會超過20年。也就是20年前，改革開放20年時，得益于當(dāng)時的良好機(jī)遇，伊利集團(tuán)引進(jìn)了世界上最先進(jìn)的包裝工藝，第一次讓牛奶這種地域經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物打破地域限制，走向了全國，送到了千萬家庭手中。也就是在那個時代，伊利組建了第一個常溫液態(tài)奶事業(yè)部，把習(xí)以為常的液態(tài)奶包裝推廣到全國各地，開啟了中國的液態(tài)奶時代。借助這個發(fā)展優(yōu)勢，目前，伊利穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一，也是中國目前規(guī)模最大，產(chǎn)品線最為齊全的乳制品企業(yè)，每年為十多億的消費者提供健康、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
新年新氣象，我想在本屆年會上，大家演講題目都離不開“新”，大家提到了新格局、新市場、新藍(lán)海、新戰(zhàn)略?？偨Y(jié)改革開放40周年的收獲，這個新年注定與以往不同，所以我們用“新”來開啟今天跟大家分享的主題—“新消費、新商業(yè)、新生活”，從三個方面分享對于當(dāng)前形式的判斷，以及伊利順勢而為的具體做法和收獲。
擁抱新消費
首先我們擁抱全新的“新消費時代”，突出強(qiáng)化產(chǎn)品的品質(zhì)和個性化特征，用高標(biāo)準(zhǔn)來打造品質(zhì)基礎(chǔ)，用國際化創(chuàng)新來提升品質(zhì)外延，豐富個性化產(chǎn)品。
黨的十九大報告提出中國特色社會主義進(jìn)入了新時代，社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾。消費是現(xiàn)在生活的重要組成部分，大家對品質(zhì)的追求是美好生活的重要內(nèi)容，品質(zhì)消費理念也在不斷豐富。食品綠色健康，衣著時尚，生活用品可以定制，交通工具新能源化。顯然，高品質(zhì)、個性化、多樣化逐漸成為趨勢，傳統(tǒng)消費升級，新型消費蓬勃興起，新消費時代悄然來臨。
提到品質(zhì)，或許很多人認(rèn)為它是虛無縹渺的詞匯，也許很多消費者并不懂得如何解釋品質(zhì)的含義。一個產(chǎn)品傳遞到消費者手中，能否第一時間判斷它的品質(zhì)是高還是低？為了抓住消費者很難說清楚的品質(zhì)追求，企業(yè)必須全力以赴。
大家都非常熟悉伊利集團(tuán)的明星產(chǎn)品安慕希酸奶，但很少有人知道它的誕生。我們安慕希明星產(chǎn)品如何而來？2014年，伊利與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)建立合作，建立歐洲研發(fā)中心，把伊利首個海外研發(fā)中心設(shè)立在全球食品科技最頂尖的學(xué)府。也就是2014年這個遠(yuǎn)在7900公里之外的研發(fā)中心，將全新的希臘菌種和希臘酸奶工藝和口味引入中國，打造了安慕希，市場在瞬間被引爆。根據(jù)比較權(quán)威的AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2015年，安慕希市場份額提升到17%，2016年拿下40%的市場。過去兩年中這款酸奶的銷量仍在加速上升，目前已經(jīng)成為伊利旗下銷售額超過百億的王牌產(chǎn)品。從這個案例可以看出，當(dāng)我們在全球范圍內(nèi)探索提高品質(zhì)的辦法，將創(chuàng)新與研發(fā)做到極致的時候，所生產(chǎn)的產(chǎn)品就成為消費者可以感受到的高品質(zhì)產(chǎn)品。伊利很早樹立企業(yè)的線條，在多個方面制定了三條線，也就是在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%的標(biāo)準(zhǔn)制定起標(biāo)線，在起標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升20%的標(biāo)準(zhǔn)制定內(nèi)控線，檢驗標(biāo)準(zhǔn)和品次不但高于國家標(biāo)準(zhǔn)，也高于歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。
前面說到消費者個性化需求，如何做到個性化呢？我想與創(chuàng)新能力密不可分的，雖然乳制品現(xiàn)在已經(jīng)成為隨時可選擇的產(chǎn)品，但是很少人能夠想到，在乳制品中擁有多少項科學(xué)技術(shù)。跟大家分享一個數(shù)字，截至2017年底，伊利累計專利授權(quán)量為2201項。在過去幾年中，伊利接近國際化優(yōu)勢，在全球建立起創(chuàng)新研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，這些科研力量支撐產(chǎn)品線不斷豐富。2019年我們將推出數(shù)十款新產(chǎn)品，以更豐富的產(chǎn)品線來滿足不同購買者的個性化需求。
構(gòu)建新商業(yè)
第二，我們正在融入由信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)、人工智能構(gòu)建起的“新商業(yè)”環(huán)境，為傳統(tǒng)行業(yè)插上轉(zhuǎn)型升級的翅膀，更精準(zhǔn)的服務(wù)消費者。這里有一個概念上的區(qū)別，我們提到是新商業(yè)，而不是新零售。這兩者的內(nèi)核其實是一樣的，它們都是利用當(dāng)前的信息化和人工智能技術(shù)，實現(xiàn)精準(zhǔn)化服務(wù)。新零售更多是對于零售企業(yè)和流通企業(yè)而言，新商業(yè)的提法更適合我們制造企業(yè)。2016年阿里率先喊出新零售，現(xiàn)已成為一個炙手可熱的概念，阿里先后入股了蘇寧、銀泰、三江、新華都、大潤發(fā)等實體零售企業(yè)，形成了一定的規(guī)模。騰訊也投資了京東、永輝超市等實體零售企業(yè)。
在這個過程中，我們思考了很久，我們傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)怎么運用這些新技術(shù)來完善我們自身的發(fā)展能力呢？我們的解決方案是線上加線下同步推進(jìn)。在線上積極開展電商業(yè)務(wù)，并積極探索大數(shù)據(jù)解決方案，電商企業(yè)實現(xiàn)共贏；在線下探索大數(shù)據(jù)解決方案，同時輔助線上線下，指導(dǎo)終端銷售。如上所述，電商已經(jīng)成為一套公認(rèn)的高效銷售模式，我們作為上游企業(yè)，積極并入電商高速路，為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品。
以北京區(qū)域為例，北京通州有一座規(guī)模巨大的伊利京東協(xié)同倉庫，協(xié)同倉上鏈接著伊利的各個產(chǎn)品事業(yè)部，中間對接京東北京分揀中心，下面輻射北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古等華北區(qū)域的消費者。這個協(xié)同倉庫是配合線上發(fā)展的一種方式，設(shè)計的吞吐能力是每天20萬T。目前，北京地區(qū)的消費已經(jīng)實現(xiàn)了211到貨，也就是上午11點前下單，晚上11點前到貨，晚上11點前下單，次日11點前到貨。在華北其他地區(qū)，我們也實現(xiàn)了次日達(dá)，為消費者提供更快速、便捷的服務(wù)。
在線下我們創(chuàng)新應(yīng)用了數(shù)字天眼，精細(xì)化渠道的管理。作為快消品渠道一員，我們積極與電商合作，但不能完全依賴于線上渠道。因此，我們獨立開發(fā)了渾天儀系統(tǒng)，利用數(shù)字化手段，為伊利在門店銷售潛力預(yù)測、渠道精準(zhǔn)管理、精益運營等方面提供了有力支撐。該系統(tǒng)橫跨四個事業(yè)部，覆蓋全國367個城市，28個業(yè)態(tài)，直接覆蓋網(wǎng)點達(dá)到148萬，空白網(wǎng)點522萬。該系統(tǒng)實施了一整套科學(xué)規(guī)范的門店信息私有化實施路徑，涉及全國網(wǎng)點信息的采集、清洗、打通、匹配等過程。舉個例子，每天夜幕降臨時，研究分析人員利用渾天儀系統(tǒng)，洞察到人口遷移的狀況以及經(jīng)濟(jì)運行的情況，對城市潛力進(jìn)行評估，從而進(jìn)行合理渠道布局。在銷售門店，渾天儀系統(tǒng)能夠?qū)崟r監(jiān)察，智能分析，也就是利用智能化為千萬銷售門店插上一雙智慧的翅膀。
倡導(dǎo)新生活
第三，我們在一個生活富足新時代倡導(dǎo)“新生活”，努力在這個過程中構(gòu)建品牌形象，形成經(jīng)濟(jì)與社會效益良性互動。我們想一想40年前，購買米面糧油等生活必需品都要憑票供應(yīng)，如今全球美食都可以分分鐘走上我們的餐桌。從大眾對于健康和食品的追求角度可以發(fā)現(xiàn)，改革開放40年來，我國城鄉(xiāng)居民食品支出比例明顯下降。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國恩格爾系數(shù)從1978年的63.9%下降到2017年的29.3%。餐桌上從過去只有冬天大白菜，到現(xiàn)在有全球各地的風(fēng)味美食。如今吃飽吃肉已經(jīng)不再是問題，吃素減肥反而成為一種新時尚。飲食上，大家更加講究飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配，營養(yǎng)搭配，重視吃的美味、健康和新鮮。吃，也不再是生存的必須，成為健康追求，精神追求的一部分。所以，我們貼合這個時代的趨勢，倡導(dǎo)健康理念，滋養(yǎng)生命活力?，F(xiàn)在消費者始終對營養(yǎng)、健康保持高度的關(guān)注，我們也認(rèn)為隨著健康中國戰(zhàn)略的穩(wěn)步實施，這種認(rèn)知和需求會大幅提升，基于這些宏觀觀察和理解，我們最終確定了自己的品牌戰(zhàn)略。
舉例而言，大家是否注意過伊利的LOGO的變化。最初伊利的品牌標(biāo)識，以紅色伊利文字為基調(diào)，藍(lán)綠曲線向全國宣告伊利來自草原的品質(zhì)和初心。2010年底，我們進(jìn)行了一次品牌升級，用藍(lán)綠色橢圓形圍繞紅色的伊利文字，象征著在藍(lán)天綠地中，伊利為消費者提供健康食品，倡導(dǎo)健康生活方式。2018年12月，我們再次升級品牌形象，最新LOGO傳承了既有配色，在原有含義的基礎(chǔ)上更加突出強(qiáng)調(diào)了健康的概念，新LOGO寓意著我們要為每個人提供高品質(zhì)的營養(yǎng)和健康，倡導(dǎo)健康的生活方式。
此外，我們還登上國際舞臺，倡導(dǎo)文化生活，樹立品牌形象。“一帶一路”為塑造國際影響力的中國品牌創(chuàng)造了更有力的條件。當(dāng)前很多中國本土企業(yè)依托“一帶一路”倡議，整合全球資源，尋找能夠聚焦世界目光的國際舞臺，傳遞中國聲音，講述中國故事。
作為一家健康食品企業(yè)，我們很早就已經(jīng)開始思考國際化品牌的發(fā)展道路。我們的做法是積極參與國際性重大活動，提前鋪就出海的道路，在國內(nèi)外形成鮮明的文化品牌符號。伊利是唯一一家符合奧運標(biāo)準(zhǔn)，為2008年北京奧運會提供服務(wù)的乳制品企業(yè)；也是中國唯一一家符合世博會標(biāo)準(zhǔn)，為2010年上海世博會提供服務(wù)的乳制品企業(yè)。去年，北京冬奧組委與伊利正式簽約，并對外宣布，伊利集團(tuán)成為2022年冬奧會和冬殘奧會官方唯一乳制品合作伙伴。在這樣的國際舞臺上，伊利為全球消費者傳遞健康的生活理念和生活方式，努力用自己的品牌理念和具體行為，傳遞健康、活力、面向未來的精神面貌。這是讓世界了解中國企業(yè)、認(rèn)知中國品牌的最佳方式，也是伊利講述中國健康食品發(fā)展故事、傳遞中國品牌理念的有效載體。
以上就是我對于新消費、新商業(yè)、新生活這三個詞的理解和心得。改革開放40年為各行各業(yè)釋放了巨大的活力，正所謂博觀而約取，厚積而薄發(fā)，中國制造經(jīng)過40年的積累，已經(jīng)完成了從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的成長過程。下一步我們要把握新時代的機(jī)遇，在新的時代開啟新的征程，登上新的舞臺。我們伊利集團(tuán)將繼續(xù)在健康食品的發(fā)展道路上持續(xù)引領(lǐng)國內(nèi)同行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級，積極在國際舞臺為“中國制造”增光，向成為“全球最值得信賴的健康食品提供者”的目標(biāo)加速邁進(jìn)。
謝謝大家。