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以水牛奶出名的百菲乳業(yè)再戰(zhàn)新三板,但小眾是最大問題

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以水牛奶出名的百菲乳業(yè)再戰(zhàn)新三板,但小眾是最大問題

水牛奶產(chǎn)量相對較少、產(chǎn)品價格又高于普通牛奶,這就涉及消費者購買意愿、企業(yè)利潤和供應等問題。

圖片來源:界面新聞 范劍磊

界面新聞記者 | 馬越

界面新聞編輯 | 許悅

近年來逐漸成為網(wǎng)紅的水牛奶,還要在資本市場實現(xiàn)更大的野心。

水牛奶生產(chǎn)商廣西百菲乳業(yè)股份有限公司(以下稱“百菲乳業(yè)”)于春節(jié)前夕申請股票在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌并公開轉(zhuǎn)讓。這家公司早前在上市問題上一波三折,曾經(jīng)在2023年6月接受上市輔導,并在廣西證監(jiān)局進行輔導備案登記,擬首次公開發(fā)行股票并在上交所主板上市。在更早的2018年,百菲乳業(yè)的母公司廣西百菲投資股份有限公司就曾在新三板掛牌,后于2021年摘牌。

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),百菲乳業(yè)又回到新三板。而這家主營乳制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司,主要產(chǎn)品包括以水牛奶和荷斯坦牛奶為主要原料的滅菌乳、調(diào)制乳、含乳飲料、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳。

從業(yè)績上看,百菲乳業(yè)在過去三年營收和凈利都在穩(wěn)步增長,這或許也是它想要在資本市場更進一步的基礎。根據(jù)其公開轉(zhuǎn)讓文件,2021年、2022年、2023年前8月,百菲乳業(yè)實現(xiàn)營收分別為7.14億元、7.81億元、6.62億元,同期對應凈利潤則分別為1.31億元、1.15億元、1.51億元。

核心產(chǎn)品的毛利水平提升,是提振業(yè)績的關鍵因素。

2023年前8月,百菲乳業(yè)核心產(chǎn)品滅菌乳的毛利率由2022年的32.00%提升到了41.23%;原因在于原料成本的下降,生鮮乳平均采購單價由2022年的7.53元/kg降至2023年1-8月的6.62元/kg,降幅達到了12.95%。

另一核心產(chǎn)品調(diào)制乳的毛利率也由2022年的18.39%提升至2023年前8月的22.07%。

百菲乳業(yè)之所以能實現(xiàn)業(yè)績大漲,與近年來它的水牛奶產(chǎn)品站上風口,在短短幾年內(nèi)成為網(wǎng)紅產(chǎn)品有關。

百菲酪水牛純牛奶 圖片來源:百菲酪天貓旗艦店

在小紅書等社交平臺,消費者時常會看到有關“水牛奶營養(yǎng)成分測評”“水牛奶和普通牛奶有什么區(qū)別”“水牛奶怎么搭配咖啡”甚至“水牛奶是不是智商稅”的討論,在天貓、京東這樣的電商平臺以及盒馬等線下商超,水牛奶也逐漸成為一個快速躥紅的細分品類,其中的代表產(chǎn)品就有百菲乳業(yè)的產(chǎn)品“百菲酪”等等。

另外,就像燕麥奶最早作為“咖啡奶茶伴侶”進入餐飲渠道擴大市場知名度,隨著新式茶飲與咖啡品牌在產(chǎn)品上的內(nèi)卷升級,不少品牌選擇水牛奶作為差異化賣點,比如喜茶、奈雪的茶、阿嬤手作、Manner、樂樂茶、Tims天好咖啡等都曾推出過水牛奶相關產(chǎn)品。這也進一步提升了大眾對于水牛奶這個品類的認知。

區(qū)別于市場面上同質(zhì)化較高的產(chǎn)品,作為網(wǎng)紅的水牛奶大多借助直播帶貨、網(wǎng)絡營銷的方式吸引消費者。百菲乳業(yè)作為廣西起家的地方小眾乳企,其策略同樣是借助線上渠道打開全國市場。

公開信息顯示,根據(jù)2023年天貓雙11活動期間店鋪累計GMV排名,百菲酪旗艦店位列乳制品店鋪銷售榜第9名。

百菲乳業(yè)的產(chǎn)品“醇菲克拉水?!毕盗?圖片來源:百菲乳業(yè)

在其公開轉(zhuǎn)讓文件所示的報告期中,京東自營與天貓超市分別是百菲乳業(yè)的前兩大客戶。

但銷售起飛的背后,是增長的銷售費用投入。一旦銷售費用減少投放,業(yè)績能否成長,將是一大隱憂。

以廣西百菲新三板摘牌前公布的財務數(shù)據(jù)為例,2019年、2020年上半年,廣西百菲銷售費用分別同比增加345%、244.4%,主要系產(chǎn)銷量大,相應的銷售人工費用、運輸費、電商平臺服務費等增加所致。

網(wǎng)紅的下一個目標是長紅,但這也是百菲乳業(yè)的隱憂所在。

“網(wǎng)紅產(chǎn)品的特點是短平快,通過新零售方式走網(wǎng)紅路線發(fā)展起來以后,要形成持續(xù)復購的難度非常大?!比闃I(yè)專家宋亮表示,“此外,經(jīng)過長時間的營銷推廣,消費者心理也會產(chǎn)生疲態(tài),因此網(wǎng)紅效應的持續(xù)性是個問題?!?/p>

整體來說,中國的水牛奶仍然是一個小眾市場。產(chǎn)量低是最大的問題。

廣西水牛研究所副所長曾慶坤在2022年曾介紹稱,廣西的水牛存欄量達5.11萬頭,其中能繁母牛3.14萬頭,產(chǎn)奶量4萬多噸,居全國第一;當?shù)仄髽I(yè)的產(chǎn)奶量占全國水牛奶制品總產(chǎn)量的一半以上。照此計算,2022年全國水牛奶產(chǎn)量不到10萬噸,而作為對比,國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示2022年中國牛奶產(chǎn)量達到3932萬噸。

水牛養(yǎng)殖地區(qū)有限,主要集中于廣東與廣西,加之水牛養(yǎng)殖是一項資大、周期長、技術難度高的工作,同時單只水牛本身的產(chǎn)奶量也不及普通奶牛。

于是這也導致水牛奶的價格更高。另一家水牛奶生產(chǎn)商皇氏集團曾在2023年5月的投資者關系活動記錄表中披露,水牛奶的收購價格長期穩(wěn)定在13-14元/公斤的水平,部分地區(qū)漲到了19元/公斤。而黑白花牛奶一般在4-5元/公斤,水牛奶收購價是黑白花牛奶的3-5倍。

這也導致市面上的水牛奶產(chǎn)品售價更高,通常水牛奶產(chǎn)品價格是普通純牛奶產(chǎn)品價格的2倍左右。

加之水牛奶本身雖然產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大,但同樣競爭激烈。除了百菲乳業(yè)外,廣西的水牛奶生產(chǎn)商還包括皇氏集團、石埠乳業(yè)、壯牛乳業(yè)、桂牛乳業(yè)等。

“水牛奶的生產(chǎn)成本較高,會影響到毛利率,”宋亮分析稱,“產(chǎn)量相對較少、產(chǎn)品價格又高于普通牛奶,這就涉及消費者購買意愿、企業(yè)利潤、供應等問題,水牛奶需要解決這些行業(yè)問題?!?/p>

一個明顯的例證是,新茶飲品牌阿嬤手作在2023年9月拋棄了曾經(jīng)讓它走紅的差異化賣點水牛奶,將產(chǎn)品的水牛乳配方更換為有機牛乳。最核心的原因,就在于面臨規(guī)?;瘮U張的連鎖茶飲品牌,無法再大量使用成本高昂的水牛奶。

這同樣也是在消費低增長時期,消費者尋求性價比、下游客戶紛紛價格戰(zhàn)的大環(huán)境下,以高端產(chǎn)品為主要市場的水牛奶生產(chǎn)商不得不考慮的問題。

未經(jīng)正式授權嚴禁轉(zhuǎn)載本文,侵權必究。

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  • 皇氏集團(002329.SZ):股東東方證券擬減持2607.15萬股
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以水牛奶出名的百菲乳業(yè)再戰(zhàn)新三板,但小眾是最大問題

水牛奶產(chǎn)量相對較少、產(chǎn)品價格又高于普通牛奶,這就涉及消費者購買意愿、企業(yè)利潤和供應等問題。

圖片來源:界面新聞 范劍磊

界面新聞記者 | 馬越

界面新聞編輯 | 許悅

近年來逐漸成為網(wǎng)紅的水牛奶,還要在資本市場實現(xiàn)更大的野心。

水牛奶生產(chǎn)商廣西百菲乳業(yè)股份有限公司(以下稱“百菲乳業(yè)”)于春節(jié)前夕申請股票在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌并公開轉(zhuǎn)讓。這家公司早前在上市問題上一波三折,曾經(jīng)在2023年6月接受上市輔導,并在廣西證監(jiān)局進行輔導備案登記,擬首次公開發(fā)行股票并在上交所主板上市。在更早的2018年,百菲乳業(yè)的母公司廣西百菲投資股份有限公司就曾在新三板掛牌,后于2021年摘牌。

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),百菲乳業(yè)又回到新三板。而這家主營乳制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的公司,主要產(chǎn)品包括以水牛奶和荷斯坦牛奶為主要原料的滅菌乳、調(diào)制乳、含乳飲料、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳。

從業(yè)績上看,百菲乳業(yè)在過去三年營收和凈利都在穩(wěn)步增長,這或許也是它想要在資本市場更進一步的基礎。根據(jù)其公開轉(zhuǎn)讓文件,2021年、2022年、2023年前8月,百菲乳業(yè)實現(xiàn)營收分別為7.14億元、7.81億元、6.62億元,同期對應凈利潤則分別為1.31億元、1.15億元、1.51億元。

核心產(chǎn)品的毛利水平提升,是提振業(yè)績的關鍵因素。

2023年前8月,百菲乳業(yè)核心產(chǎn)品滅菌乳的毛利率由2022年的32.00%提升到了41.23%;原因在于原料成本的下降,生鮮乳平均采購單價由2022年的7.53元/kg降至2023年1-8月的6.62元/kg,降幅達到了12.95%。

另一核心產(chǎn)品調(diào)制乳的毛利率也由2022年的18.39%提升至2023年前8月的22.07%。

百菲乳業(yè)之所以能實現(xiàn)業(yè)績大漲,與近年來它的水牛奶產(chǎn)品站上風口,在短短幾年內(nèi)成為網(wǎng)紅產(chǎn)品有關。

百菲酪水牛純牛奶 圖片來源:百菲酪天貓旗艦店

在小紅書等社交平臺,消費者時常會看到有關“水牛奶營養(yǎng)成分測評”“水牛奶和普通牛奶有什么區(qū)別”“水牛奶怎么搭配咖啡”甚至“水牛奶是不是智商稅”的討論,在天貓、京東這樣的電商平臺以及盒馬等線下商超,水牛奶也逐漸成為一個快速躥紅的細分品類,其中的代表產(chǎn)品就有百菲乳業(yè)的產(chǎn)品“百菲酪”等等。

另外,就像燕麥奶最早作為“咖啡奶茶伴侶”進入餐飲渠道擴大市場知名度,隨著新式茶飲與咖啡品牌在產(chǎn)品上的內(nèi)卷升級,不少品牌選擇水牛奶作為差異化賣點,比如喜茶、奈雪的茶、阿嬤手作、Manner、樂樂茶、Tims天好咖啡等都曾推出過水牛奶相關產(chǎn)品。這也進一步提升了大眾對于水牛奶這個品類的認知。

區(qū)別于市場面上同質(zhì)化較高的產(chǎn)品,作為網(wǎng)紅的水牛奶大多借助直播帶貨、網(wǎng)絡營銷的方式吸引消費者。百菲乳業(yè)作為廣西起家的地方小眾乳企,其策略同樣是借助線上渠道打開全國市場。

公開信息顯示,根據(jù)2023年天貓雙11活動期間店鋪累計GMV排名,百菲酪旗艦店位列乳制品店鋪銷售榜第9名。

百菲乳業(yè)的產(chǎn)品“醇菲克拉水?!毕盗?圖片來源:百菲乳業(yè)

在其公開轉(zhuǎn)讓文件所示的報告期中,京東自營與天貓超市分別是百菲乳業(yè)的前兩大客戶。

但銷售起飛的背后,是增長的銷售費用投入。一旦銷售費用減少投放,業(yè)績能否成長,將是一大隱憂。

以廣西百菲新三板摘牌前公布的財務數(shù)據(jù)為例,2019年、2020年上半年,廣西百菲銷售費用分別同比增加345%、244.4%,主要系產(chǎn)銷量大,相應的銷售人工費用、運輸費、電商平臺服務費等增加所致。

網(wǎng)紅的下一個目標是長紅,但這也是百菲乳業(yè)的隱憂所在。

“網(wǎng)紅產(chǎn)品的特點是短平快,通過新零售方式走網(wǎng)紅路線發(fā)展起來以后,要形成持續(xù)復購的難度非常大?!比闃I(yè)專家宋亮表示,“此外,經(jīng)過長時間的營銷推廣,消費者心理也會產(chǎn)生疲態(tài),因此網(wǎng)紅效應的持續(xù)性是個問題?!?/p>

整體來說,中國的水牛奶仍然是一個小眾市場。產(chǎn)量低是最大的問題。

廣西水牛研究所副所長曾慶坤在2022年曾介紹稱,廣西的水牛存欄量達5.11萬頭,其中能繁母牛3.14萬頭,產(chǎn)奶量4萬多噸,居全國第一;當?shù)仄髽I(yè)的產(chǎn)奶量占全國水牛奶制品總產(chǎn)量的一半以上。照此計算,2022年全國水牛奶產(chǎn)量不到10萬噸,而作為對比,國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示2022年中國牛奶產(chǎn)量達到3932萬噸。

水牛養(yǎng)殖地區(qū)有限,主要集中于廣東與廣西,加之水牛養(yǎng)殖是一項資大、周期長、技術難度高的工作,同時單只水牛本身的產(chǎn)奶量也不及普通奶牛。

于是這也導致水牛奶的價格更高。另一家水牛奶生產(chǎn)商皇氏集團曾在2023年5月的投資者關系活動記錄表中披露,水牛奶的收購價格長期穩(wěn)定在13-14元/公斤的水平,部分地區(qū)漲到了19元/公斤。而黑白花牛奶一般在4-5元/公斤,水牛奶收購價是黑白花牛奶的3-5倍。

這也導致市面上的水牛奶產(chǎn)品售價更高,通常水牛奶產(chǎn)品價格是普通純牛奶產(chǎn)品價格的2倍左右。

加之水牛奶本身雖然產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大,但同樣競爭激烈。除了百菲乳業(yè)外,廣西的水牛奶生產(chǎn)商還包括皇氏集團、石埠乳業(yè)、壯牛乳業(yè)、桂牛乳業(yè)等。

“水牛奶的生產(chǎn)成本較高,會影響到毛利率,”宋亮分析稱,“產(chǎn)量相對較少、產(chǎn)品價格又高于普通牛奶,這就涉及消費者購買意愿、企業(yè)利潤、供應等問題,水牛奶需要解決這些行業(yè)問題。”

一個明顯的例證是,新茶飲品牌阿嬤手作在2023年9月拋棄了曾經(jīng)讓它走紅的差異化賣點水牛奶,將產(chǎn)品的水牛乳配方更換為有機牛乳。最核心的原因,就在于面臨規(guī)?;瘮U張的連鎖茶飲品牌,無法再大量使用成本高昂的水牛奶。

這同樣也是在消費低增長時期,消費者尋求性價比、下游客戶紛紛價格戰(zhàn)的大環(huán)境下,以高端產(chǎn)品為主要市場的水牛奶生產(chǎn)商不得不考慮的問題。

未經(jīng)正式授權嚴禁轉(zhuǎn)載本文,侵權必究。