文|云酒網(wǎng)
11月29日，工信部發(fā)布《2023年5G工廠名錄》，勁牌有限公司勁牌酒廠5G工廠作為酒、飲料和精制茶制造業(yè)領(lǐng)域入選，也成為全國(guó)唯一入選此名錄的酒類企業(yè)。
當(dāng)前，“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”蓬勃發(fā)展，全國(guó)項(xiàng)目數(shù)已經(jīng)超過(guò)8000個(gè)，5G已經(jīng)由生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)、廠區(qū)智能物流等外圍輔助環(huán)節(jié)，深入到遠(yuǎn)程設(shè)備操控、設(shè)備協(xié)同作業(yè)等核心控制環(huán)節(jié)。
本次公布的《2023年5G工廠名錄》，遴選300個(gè)已建成的工廠，覆蓋24個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)大類，建設(shè)投資總額97.3億元，有效促進(jìn)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，有力推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。
什么是“5G工廠”？
隨著新一輪技術(shù)革命不斷深入發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)面臨重塑，工業(yè)和信息化發(fā)展正面臨新一代技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)變革的歷史機(jī)遇。5G作為新一代信息通信技術(shù)，在制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型中發(fā)揮著重要作用，其與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的融合將加速中國(guó)新型工業(yè)化進(jìn)程，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動(dòng)能。
究竟什么是5G工廠，5G工廠能給企業(yè)帶來(lái)什么？
工信部官網(wǎng)在“一圖讀懂《2023年5G工廠名錄》”中給出的答案言簡(jiǎn)意賅：企業(yè)實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)、降本、增效、綠色發(fā)展。
今年兩會(huì)期間，工信部部長(zhǎng)金壯龍介紹，我國(guó)計(jì)劃在“十四五”期間建設(shè)超過(guò)1萬(wàn)家5G工廠，充分利用以5G網(wǎng)絡(luò)為代表的新一代信息通信技術(shù)，打造新型工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，新建或改造產(chǎn)線級(jí)、車(chē)間級(jí)、工廠級(jí)等生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，形成生產(chǎn)單元廣泛連接、信息（IT）運(yùn)營(yíng)（OT）深度融合、數(shù)據(jù)要素充分利用、創(chuàng)新應(yīng)用高效賦能的先進(jìn)工廠。
5G工廠是“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”繼“512工程”之后下一個(gè)階段發(fā)展的重要方向，它以產(chǎn)線、車(chē)間、工廠為單位，深化工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在工業(yè)企業(yè)的落地，加快5G在工業(yè)企業(yè)的綜合部署應(yīng)用，推動(dòng)5G產(chǎn)業(yè)生態(tài)的進(jìn)一步壯大。
更為重要的是，5G工廠可以推動(dòng)制造業(yè)加速向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化方向發(fā)展，充分發(fā)揮數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的放大、疊加、倍增作用。
通過(guò)推動(dòng)5G工廠建設(shè)，可以進(jìn)一步加快“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”新技術(shù)、新場(chǎng)景、新模式向工業(yè)生產(chǎn)各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)深度拓展。
“5G工廠”建設(shè)，成效幾何？
2019年，工信部印發(fā)《“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”512工程推進(jìn)方案》。其后，工信部聯(lián)合產(chǎn)業(yè)各方緊密合作、積極探索，共同推進(jìn)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”創(chuàng)新發(fā)展，已在十大重點(diǎn)行業(yè)培育形成20個(gè)典型應(yīng)用場(chǎng)景，取得了階段性成效。
2022年9月，工信部發(fā)布《5G全連接工廠建設(shè)指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》），明確了5G工廠建設(shè)的總體要求、內(nèi)容和路徑，標(biāo)志著“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”由起步探索邁向深耕細(xì)作階段。
《5G全連接工廠建設(shè)指南》面向原材料、裝備、消費(fèi)品、電子等制造業(yè)各行業(yè)以及采礦、港口、電力等重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域，推動(dòng)萬(wàn)家企業(yè)開(kāi)展5G全連接工廠建設(shè)，推動(dòng)5G融合應(yīng)用縱深發(fā)展。
而此次公布的《2023年5G工廠名錄》中，已建成的5G工廠不僅行業(yè)分布廣泛，在地域分布上也覆蓋了全國(guó)26個(gè)省（區(qū)、市），其中江蘇、山東、湖北、安徽、浙江、江西、天津、河北、遼寧、湖南、廣東等省市的5G工廠數(shù)量位居全國(guó)前10位。
如今，全國(guó)5G工廠建設(shè)正在火熱進(jìn)行中。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示，截至目前全國(guó)已有1800余個(gè)5G工廠項(xiàng)目，涉及29個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），覆蓋裝備制造、電子設(shè)備制造、石化化工、采礦、鋼鐵、電力、紡織、建材、港口等10個(gè)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”重點(diǎn)行業(yè)，以及有色金屬、材料等其他行業(yè)，項(xiàng)目類型已包含產(chǎn)線、車(chē)間、工廠等各個(gè)層級(jí)。
工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟分析，此次公布的300個(gè)5G工廠將帶動(dòng)總投資近百億元，對(duì)企業(yè)提質(zhì)、降本、增效、綠色安全發(fā)展等方面，起到明顯的促進(jìn)作用。
目前，5G工廠如雨后春筍般在大江南北落地生根，“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”創(chuàng)新發(fā)展形成了千帆并進(jìn)、百舸爭(zhēng)流的良好局面，正從“試水試航”走向“深水遠(yuǎn)航”。
“5G工廠”能給酒業(yè)帶來(lái)什么？
酒行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，如何借助新科技、新技術(shù)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)、降本、增效、綠色發(fā)展，在創(chuàng)新中快速融入中國(guó)的新型工業(yè)化進(jìn)程，是擺在酒企面前的一道重要課題。
在5G工廠風(fēng)口之下，酒行業(yè)也涌現(xiàn)出一大批積極探索5G工廠建設(shè)的優(yōu)秀代表企業(yè)。
勁牌公司車(chē)間（圖源：勁牌公司）
以此次入選《2023年5G工廠名錄》的勁牌公司為例，近年來(lái)，其高度重視信息化新興技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，通過(guò)聯(lián)合中國(guó)移動(dòng)搭建5G基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)人、機(jī)、物的全面互聯(lián)，為數(shù)字化和智能化發(fā)展提供了新的實(shí)現(xiàn)途徑，并借助5G邊緣計(jì)算技術(shù)“低時(shí)延、高帶寬和大連接”的特點(diǎn)，一方面降低了網(wǎng)絡(luò)的延時(shí)，大幅提升了數(shù)據(jù)在其內(nèi)部高速傳輸能力，另一方面也能保證其數(shù)據(jù)不出園區(qū)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的安全性。
目前，勁牌公司通過(guò)“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”重點(diǎn)賦能生產(chǎn)制造智能倉(cāng)儲(chǔ)、貨物流向追溯及消費(fèi)數(shù)字化等應(yīng)用場(chǎng)景。
習(xí)酒車(chē)間內(nèi)的智能機(jī)器人（圖源：貴州政研）
貴州習(xí)酒的“5G+數(shù)字化工廠”則以5G通信技術(shù)為基礎(chǔ)，采用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、無(wú)線定位等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備智能化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)一流化，達(dá)成信息自動(dòng)采集及指令快速傳達(dá)、數(shù)據(jù)全流程追蹤，有效解決了該公司在成本管控、效率提升、質(zhì)量提升、風(fēng)險(xiǎn)控制、產(chǎn)業(yè)協(xié)同等方面的痛點(diǎn)。
河南仰韶酒業(yè)打造的5G智慧工廠，通過(guò)搭建5G行業(yè)專網(wǎng)，將5G大帶寬、低時(shí)延、廣連接的技術(shù)特性與河南移動(dòng)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)機(jī)理模型相結(jié)合，對(duì)其車(chē)間多條包裝產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行數(shù)據(jù)集成的管理與監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的管理。
仰韶酒業(yè)車(chē)間（圖源：仰韶酒業(yè)）
當(dāng)前，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革蓬勃發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)加速融合，新場(chǎng)景新應(yīng)用不斷涌現(xiàn)。風(fēng)口之下，越來(lái)越多的酒類企業(yè)開(kāi)始積極布局5G工廠建設(shè)。
日前，在2023資陽(yáng)市制造業(yè)智能化改造數(shù)字化轉(zhuǎn)型推進(jìn)會(huì)上，資陽(yáng)首個(gè)“5G+智慧”工廠——百威（四川）資陽(yáng)工廠正式揭牌。
根據(jù)中國(guó)移動(dòng)通信集團(tuán)四川有限公司資陽(yáng)分公司和百威（四川）啤酒有限公司簽署的戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將基于5G+專網(wǎng)全覆蓋基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)設(shè)施技術(shù)，使百威啤酒實(shí)現(xiàn)“研、產(chǎn)、供、銷、服”全鏈條的5G連接，打造“百萬(wàn)噸世界級(jí)智能工廠”。
不難看出，從大數(shù)據(jù)到5G應(yīng)用，數(shù)字技術(shù)對(duì)酒企價(jià)值增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)作用愈發(fā)顯著。在今年年初舉行的AIIC 2022酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)期間，多位嘉賓即圍繞這一領(lǐng)域展開(kāi)探討。
在華為首席數(shù)字化轉(zhuǎn)型官蘇立清看來(lái)，數(shù)字化不太可能替代酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，但可以通過(guò)協(xié)同，有效幫助傳統(tǒng)工藝改進(jìn)，甚至還可以提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。
浪潮工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)副總經(jīng)理商廣勇也表示，未來(lái)白酒行業(yè)應(yīng)該是既有文化的傳承又有科技的創(chuàng)新。他認(rèn)為，白酒數(shù)字化促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈之間的協(xié)同運(yùn)作，企業(yè)之間的協(xié)同，經(jīng)銷體系的共享，以及對(duì)消費(fèi)者的數(shù)據(jù)畫(huà)像的描繪，為酒企增添了新的技術(shù)支持。
來(lái)自外部的政策利好和技術(shù)升級(jí)，也在為數(shù)字化賦能酒業(yè)營(yíng)造更加良好的成長(zhǎng)環(huán)境。就在《2023年5G工廠名錄》正式發(fā)布前，11月23日，工信部發(fā)布關(guān)于印發(fā)《“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”融合應(yīng)用先導(dǎo)區(qū)試點(diǎn)工作規(guī)則（暫行）》《“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”融合應(yīng)用先導(dǎo)區(qū)試點(diǎn)建設(shè)指南》的通知（下稱《通知》），為5G工廠先導(dǎo)區(qū)試點(diǎn)和試點(diǎn)建設(shè)提出了具體的建設(shè)方案。
《通知》顯示，“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”融合應(yīng)用先導(dǎo)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱先導(dǎo)區(qū)）是發(fā)揮“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”新技術(shù)、新設(shè)施、新場(chǎng)景、新模式、新業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)，緊密服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)智能化、綠色化、融合化發(fā)展，具有全國(guó)、區(qū)域示范效應(yīng)的產(chǎn)業(yè)集群。
《通知》鼓勵(lì)各地以城市（地級(jí)及以上城市）為單位開(kāi)展先導(dǎo)區(qū)試點(diǎn)建設(shè)，通過(guò)加大政策支持力度、夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推進(jìn)融合應(yīng)用創(chuàng)新、培育壯大產(chǎn)業(yè)生態(tài)、強(qiáng)化公共服務(wù)能力等舉措，激發(fā)各類市場(chǎng)主體創(chuàng)新活力，充分釋放“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”疊加倍增效應(yīng)，加快數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，助力新型工業(yè)化。
相信在這種趨勢(shì)引領(lǐng)下，酒業(yè)也將在“智變”中走向新時(shí)代。