日本“基因編輯真鯛”將眾籌試銷,研究者稱肉量增加口感軟糯

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編輯:金秋野   實習編導:胡新月   

日經(jīng)中文網(wǎng)22日報道,9月17日,日本相關(guān)部門通過了一項基因編輯魚的銷售申請。此次申報的基因編輯食品是一種經(jīng)過品種改良的真鯛,由初創(chuàng)企業(yè)Regional Fish推出。據(jù)報道,這種真鯛采用基因編輯技術(shù),抑制名為“肌肉生長抑制素”的基因發(fā)揮作用,使可食用的肌肉增加約2成。近畿大學教授家戶敬太郎稱,這種魚的“肌肉纖維變粗,口感軟糯”。據(jù)悉,Regional Fish公司暫時不打算面向普通消費者銷售,僅通過眾籌方式進行試銷。

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