文|云酒網(wǎng)
“70%-80%的消費者只認可互助青稞酒，剩下的市場是少部分的川酒，其它地方的酒很難進來。”
“人均飲酒量大，消費升級下，中高端價位帶的名酒銷量越來越高......”
青海省的白酒市場，一直以來都是青稞酒的主場。但近年來，一方面隨著名酒全國化進程的深入，青海省的消費者對于外來品牌的接受度在逐漸提高；另一方面當?shù)厍囡破放茖映霾桓F，品質(zhì)良莠不齊，卻依然能夠瓜分當?shù)匕拙剖袌鰳O大一部分份額。
外來品牌如何與當?shù)厍囡茖?，青稞酒能否鞏固大本營？
對此，云酒頭條開啟了聚焦青海省白酒市場的調(diào)研。
青稞酒仍是主旋律
青海，全省常住人口592.4萬，酒類消費以青稞酒等大清香品類為主。其中，青稞酒無疑是主旋律。
那么，醬香型與濃香型白酒在青海市場表現(xiàn)如何呢？
聚焦醬酒，《酒之情》公眾號引述青海省酒類行業(yè)協(xié)會會長陳文博觀點稱，青海酒類市場規(guī)模在2021年約28億，醬酒市場氛圍正逐年提升，尤其是高端市場優(yōu)勢明顯，整體市場占比達到約10%左右，預計到2025年可能達到15%-18%左右。
聚焦?jié)庀?，青海當?shù)亟?jīng)銷商表示，現(xiàn)在主要是川酒慢慢進來了，當?shù)厥忻駥τ诖ň频慕邮芏冗€比較高。
青稞酒又為何長期占據(jù)當?shù)厥袌鳊堫^地位？
多數(shù)經(jīng)銷商表示，大多數(shù)青海消費者對于本土酒企品牌的信賴程度較高，疊加一直以來的飲酒習慣，導致青稞酒成為主要飲酒品類。
大通騰宏商貿(mào)有限公司梁宏偉表示，現(xiàn)在市面上主要是低端的青稞酒賣得較好，中高端價位帶產(chǎn)品的銷量有下降的趨勢。
而據(jù)云酒頭條了解到，青海省市場銷售前三名青稞酒品牌是：天佑徳青稞酒、金塔青稞酒、西寧酒業(yè)。而天佑德青稞酒中銷售最好的幾個品牌分別為，紅四星、八大作坊以及小黑。
市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，青海省白酒市場銷售額中，青稞酒占據(jù)了超過50%的份額。這一數(shù)據(jù)直觀地反映了青稞酒在青海消費者心中的地位，也是對外來品牌進入青海市場難度的證明。
當?shù)匕拙葡氤鋈?，外來品牌難進入
“除了川酒的五糧液系列多年來一直雄踞當?shù)匕拙其N售前列并地位穩(wěn)固，其他很多品牌在這里的生存時間，從進入到淡出市場，平均只有約1年左右?！焙|市通寶達商貿(mào)有限公司總經(jīng)理黎航向云酒頭條表示。
盡管青海白酒市場有著較高的本土品牌信賴度，但這并不意味著外來品牌沒有機會。
梁宏偉表示，現(xiàn)在外來品牌像五糧液、洋河、劍南春都賣得比較好。對于像西寧、樂都這樣發(fā)展稍微好一點的縣市，名酒進入并不難。
但因為青稞酒的地位難以撼動，所以要想在青海市場上獲得一席之地，外來品牌需要付出更多的努力去贏得消費者的信任和認可。這包括在品質(zhì)、口感、包裝、營銷策略等方面與本土品牌展開競爭。
以五糧春為例，前段時間其通過五糧春品牌文化臻享會全國巡演的形式，借由沉浸式體驗，傳遞其深厚文化內(nèi)涵的同時，也拉近了品牌與青海市場、品牌與青海消費者之間的距離。
青海當?shù)亟?jīng)銷商魏總表示，在整個青海白酒市場中，五糧春的市場反饋優(yōu)秀。青海地區(qū)因為民俗習慣，人均飲酒量大，加之消費升級，消費者對于酒的品質(zhì)要求更高，“喝好酒”已成共識。
其次，外來品牌進入青海白酒市場存在一定的挑戰(zhàn)。要想在這個市場上取得成功，外來品牌需要找到一種平衡，既能適應本土市場的需求，又能體現(xiàn)自己的品牌特色。
事實上，當下各大名酒已經(jīng)把西北當成了重點市場。
青海白酒市場的可能性
盡管青海白酒市場存在一定的進入壁壘，但這并不意味著市場沒有發(fā)展的空間。從某種程度上來說，這種壁壘也促使了本土品牌的自我革新和提升。
首先，本土品牌如青稞酒等，在保持傳統(tǒng)特色的基礎上，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升，以滿足現(xiàn)代消費者的需求；其次，這些品牌也在營銷策略上進行了積極的探索，力圖以更加年輕、時尚的方式吸引更多的消費者；最后，青海白酒市場在品牌管理、市場開拓上也存在繼續(xù)提升的空間。
總的來說，青海白酒市場既有機遇也有挑戰(zhàn)。對于外來品牌而言，要想在這個市場上取得成功，既需要在品質(zhì)、口感、包裝等方面進行提升，同時也需要找到一種與本土市場相融合的品牌策略。對于本土品牌來說，如何在保持傳統(tǒng)特色的基礎上進行創(chuàng)新，以及如何提升品質(zhì)管理，將是他們面臨的主要挑戰(zhàn)。
在酒類消費中，西北或許比不上河南、山東等白酒消費重點區(qū)域，但西北市場也并未被白酒企業(yè)遺忘。隨著酒企之間競爭加劇，加上東部、南部發(fā)達地區(qū)銷售提升空間有限，國內(nèi)知名的酒企業(yè)都把西北當做重點開發(fā)市場來運作。