日前，百威與合作的創(chuàng)新企業(yè)，正在探討并試驗(yàn)將廢酒糟和廢酵母做升級(jí)加工，變成食品級(jí)的副產(chǎn)品。“這些技術(shù)，只有在工廠的環(huán)境里去做測(cè)試，才能知道技術(shù)是否合適，有沒(méi)有經(jīng)濟(jì)或環(huán)境效益。”百威亞太可持續(xù)發(fā)展采購(gòu)總監(jiān)姚渭洲告訴界面新聞。

近日，在百威中國(guó)舉辦的100+創(chuàng)新中心第四屆路演活動(dòng)上，經(jīng)過(guò)近半年的招募、面試和交流、培訓(xùn)篩選出的13支創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)展示了其項(xiàng)目成果，這些項(xiàng)目的主題包括零碳行動(dòng)、材料革命、循環(huán)未來(lái)、前沿制造、生態(tài)綠業(yè)和暢想商業(yè)，提供了各自綠色轉(zhuǎn)型的技術(shù)解決方案。“每年我們會(huì)從60到100個(gè)項(xiàng)目里篩選，今年則增加了一些和消費(fèi)端有接觸的項(xiàng)目。”姚渭洲說(shuō)。

政府對(duì)工業(yè)企業(yè)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)在提升。“過(guò)去十年左右，政府推動(dòng)工廠煤改氣工程，其次是提高了工廠廢氣和廢水排放的環(huán)保要求。在廢棄物處理方面，每個(gè)城市都有相應(yīng)回收處理廢棄物的企業(yè)。”姚渭洲表示，百威作為食品飲料加工行業(yè)，廢棄物主要分為玻璃渣、廢鋁罐、廢紙箱的有回收價(jià)值的材料和污泥、廢硅藻土等低價(jià)值的一般固廢?，F(xiàn)有超過(guò)80-85%的玻璃渣賣給玻璃瓶廠進(jìn)行再生循環(huán)，其他如紙箱、鋁也會(huì)進(jìn)入循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈；而污水處理池的淤泥，有的地方賣給當(dāng)?shù)卮u廠燒磚，或去做鋪路的基礎(chǔ)材料，有的會(huì)送去熱電廠焚燒發(fā)電。而啤酒廠的廢酒糟和廢酵母，是有資源化利用潛力的一個(gè)環(huán)節(jié)。姚渭洲認(rèn)為，工廠的廢棄物資源化利用會(huì)是有創(chuàng)新前景的賽道之一。

“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新距離真正的商業(yè)化其實(shí)有很大的鴻溝，問(wèn)題在于其產(chǎn)品或技術(shù)是否適應(yīng)于商業(yè)環(huán)境，由于缺乏測(cè)試訓(xùn)練和打磨，導(dǎo)致產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)性，無(wú)法量產(chǎn)升級(jí)，容易進(jìn)入無(wú)法突破的漩渦。 因此創(chuàng)新需要與產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合。”姚渭洲說(shuō)到。

復(fù)旦大學(xué)可持續(xù)發(fā)展研究中心執(zhí)行主任黃明告訴界面新聞，我國(guó)可持續(xù)、環(huán)保領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新圍繞碳中和產(chǎn)業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)展開。從技術(shù)視角看，可持續(xù)、環(huán)保領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的技術(shù)領(lǐng)域日益多元。

“創(chuàng)新想要商業(yè)化，成本問(wèn)題非常突出，其次是商業(yè)模式不明確。但可持續(xù)、環(huán)保領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新仍然前景廣闊。”黃明指出，從支持可持續(xù)、環(huán)保領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的政策來(lái)看，我國(guó)已構(gòu)建碳達(dá)峰碳中和“1+N”政策體系。同時(shí)在市場(chǎng)規(guī)模方面，2021年1月由高盛集團(tuán)研究發(fā)布的報(bào)告對(duì)中國(guó)按行業(yè)和技術(shù)實(shí)現(xiàn)凈零排放的潛在路徑進(jìn)行了建模，預(yù)計(jì)到2060年將投入16萬(wàn)億美元的清潔技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施投資，這些投資可能創(chuàng)造4000萬(wàn)個(gè)凈就業(yè)崗位，將持續(xù)推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

無(wú)電也可以制冷？用涂料減少建筑運(yùn)營(yíng)碳排放

根據(jù)《中國(guó)建筑節(jié)能年度發(fā)展研究報(bào)告2021》中的模型計(jì)算，我國(guó)建筑運(yùn)行過(guò)程能源消耗導(dǎo)致的二氧化碳排放量約為22億t，其中，我國(guó)建筑中空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行能耗導(dǎo)致的二氧化碳排放量約為9.9億t。

在高溫頻繁出現(xiàn)的夏季，用涂料幫助建筑降溫，相當(dāng)于減少了建筑制冷所需的能耗。創(chuàng)冷科技 (i2Cool) 是由香港城市大學(xué)HK Tech 300項(xiàng)目孵化的科技初創(chuàng)公司，2021年11月推出了首個(gè)商業(yè)化的產(chǎn)品，無(wú)電制冷涂層。

他們參考的對(duì)象是撒哈拉沙漠中的螞蟻—這種螞蟻表面的特殊毛發(fā)結(jié)構(gòu)導(dǎo)致太陽(yáng)光在穿透表層后，會(huì)不停地在毛發(fā)間折射，將熱能以中紅外輻射的方式散發(fā)，從而保持身體低溫來(lái)生存。借助類似結(jié)構(gòu)，創(chuàng)冷團(tuán)隊(duì)將聚合物和納米顆粒的混合材料制成涂層，將其覆蓋在建筑物上能反射絕大多數(shù)太陽(yáng)光（反射率大于95%），同時(shí)將熱量以中紅外方式向外輻射（輻射率大于95%）。

這種無(wú)電制冷涂層可用于建筑物的頂部和外墻，此外也適用于所有對(duì)冷卻和制冷有要求的室外設(shè)備領(lǐng)域，如室外設(shè)備箱體、食品/化學(xué)物品儲(chǔ)罐、5G信號(hào)基站、儲(chǔ)能設(shè)備、光伏設(shè)備等。還可以用于人行道、停車場(chǎng)等場(chǎng)景，以及帽子、遮陽(yáng)傘、紡織品等。

團(tuán)隊(duì)成員介紹，該材料具有不易燃、無(wú)污染的屬性，涂層保質(zhì)期在5到10年，此后可以重新刷涂。在有沙塵的地區(qū)，可以在涂料外涂一層漆用于保護(hù)。

豆腐渣做肥料，可以養(yǎng)花也可以養(yǎng)小龍蝦

康芬生物將豆制品加工副產(chǎn)品和豆制品加工廢棄物，轉(zhuǎn)化為生物肥料、土壤改良劑或添加到高蛋白飼料中。食品加工副產(chǎn)品（如豆渣）會(huì)在其研發(fā)的好氧生物反應(yīng)箱中進(jìn)行生物降解，豆渣中的易分解的蛋白質(zhì)和纖維素類成分轉(zhuǎn)化成高濃度和高營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物料，最終實(shí)現(xiàn)無(wú)害化、節(jié)能和資源化利用。

這種肥料所用原料為純植物源，無(wú)其他添加，因此避免了禽畜糞尿原料的有機(jī)肥含有重金屬的問(wèn)題。其生物腐殖酸超過(guò)24%，有助于改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，助力再生農(nóng)業(yè)。

康芬生物由上海水威環(huán)境技術(shù)股份有限公司和芬蘭Ecolution公司共同投資組建，團(tuán)隊(duì)來(lái)自芬蘭赫爾辛基大學(xué)微生物和土壤專家，上海復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)以及上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家。

康芬生物CEO徐莉告訴界面新聞，其公司的核心技術(shù)在于生物反應(yīng)器的直立式分層設(shè)計(jì)，生物降解全程無(wú)添加菌種，靠在罐內(nèi)自動(dòng)生成好氧菌群在各層進(jìn)行生物降解。

今年5月起，康芬生物與江蘇泰州興化的凱宇食品廠（豆制品企業(yè)）合作，將豆渣轉(zhuǎn)化成下游產(chǎn)品。“目前我們準(zhǔn)備在興化建立核心生產(chǎn)區(qū)，凱宇周圍百公里內(nèi)豆渣收集到興化，進(jìn)行集中處理，年處理10萬(wàn)噸，產(chǎn)生2萬(wàn)噸農(nóng)資新材料。”康芬生物CEO徐莉表示。

在下游的應(yīng)用上，康芬生物和崇明花卉基地合作進(jìn)行花卉種植數(shù)據(jù)模型的研發(fā)，針對(duì)兩個(gè)花卉品種提供豆渣降解制成肥料的施用測(cè)試，同時(shí)也在試驗(yàn)肥料在玉米小麥種植中的效果，并嘗試將下游產(chǎn)品作為小龍蝦養(yǎng)殖等的水產(chǎn)飼料。

此外，國(guó)內(nèi)外技術(shù)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)合作研發(fā)針對(duì)其他廢棄物資源化的循環(huán)利用，比如白酒糟，中藥渣，咖啡渣的生物制肥。

用再生陶瓷做建筑材料，90%來(lái)自回收廢料

中國(guó)每年產(chǎn)生1800萬(wàn)噸陶瓷廢品，這些不可降解的廢棄物大多被非法傾倒或掩埋。祎設(shè)計(jì)的目標(biāo)是將工業(yè)陶瓷廢料轉(zhuǎn)化為可用于裝飾，結(jié)構(gòu)，且可定制的各類瓷磚、 建筑磚產(chǎn)品，通過(guò)再生產(chǎn)品降低碳排放和資源浪費(fèi)。

通過(guò)對(duì)陶瓷廢料進(jìn)行收集、研究、粉碎、混合，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)試，產(chǎn)品最終的配方可以有各種色彩、紋理和形狀，且較同類產(chǎn)品重量更輕，硬度更高，具有抗鹽堿性，回收廢料占比達(dá)到90%。生產(chǎn)過(guò)程耗能較少，產(chǎn)品不含水泥和膠等非環(huán)保粘合劑，可循環(huán)利用。

作為一種高滲透性材料，陶瓷再生磚可被運(yùn)用于海綿城市的路面，緩解內(nèi)澇、水資源短缺和城市熱島效應(yīng)。聯(lián)合創(chuàng)始人尹一表示，回收再生的用于室內(nèi)裝飾的陶瓷磚，目前比市面上的傳統(tǒng)陶瓷磚材料價(jià)格高20%左右，此外，祎設(shè)計(jì)還用再生陶瓷制作產(chǎn)品以及藝術(shù)品。

祎設(shè)計(jì)在景德鎮(zhèn)設(shè)有實(shí)驗(yàn)室和工廠。中國(guó)陶瓷產(chǎn)量占全球的54.17%，是全世界最大的產(chǎn)瓷和用瓷大國(guó)，僅江西省景德鎮(zhèn)市產(chǎn)區(qū)，每年的廢瓷產(chǎn)量高達(dá)35萬(wàn)噸。祎設(shè)計(jì)目前和景德鎮(zhèn)超過(guò)100家工廠和工作室建立合作，幫助回收了超過(guò)5000噸的陶瓷垃圾。

數(shù)字化工具+榫卯結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)建筑結(jié)構(gòu)如何發(fā)揮可持續(xù)價(jià)值

根據(jù)《2020全球建筑現(xiàn)狀報(bào)告》，2019年源自建筑運(yùn)營(yíng)的二氧化碳排放占全球與能源相關(guān)的二氧化碳排放總量的28%，加上建筑建造行業(yè)，則排放比例占38%。現(xiàn)代科技堆砌的大樓正在用物聯(lián)網(wǎng)、智慧化管理等高科技節(jié)能降碳，而運(yùn)用AI和數(shù)字化工具，通過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)，用回歸傳統(tǒng)、親近自然的方式建造一棟小屋，也提供了一種新解。

數(shù)字榫卯團(tuán)隊(duì)拋棄了鋼筋和混凝土，用木板和榫卯結(jié)構(gòu)建造房屋。木板可以相互搭接，按照數(shù)字榫卯團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的安裝說(shuō)明，以及基礎(chǔ)工具，可以建造一個(gè)獨(dú)立木屋。同時(shí)，數(shù)字榫卯提供可持續(xù)套件（離網(wǎng)、離水、離電系統(tǒng)）搭建建筑物，附加水循環(huán)、電循環(huán)、垃圾處理等可持續(xù)模塊，比如接收雨水并凈化處理用于廚房和浴室用水，使用分布式太陽(yáng)能光伏板發(fā)電，使用自然風(fēng)幫助室內(nèi)通風(fēng)，運(yùn)用焚燒馬桶處理部分廢棄物。

數(shù)字榫卯創(chuàng)始人胡鵬程表示，制成的房屋除了可持續(xù)運(yùn)營(yíng)，自身也可以遷移和拆卸重裝，目前已經(jīng)與一些地方文旅項(xiàng)目簽約，未來(lái)即將落地。