文|定焦 向園 星星 布魯斯 翰墨 溫故
編輯|向園
一股“擺攤風(fēng)”正在年輕人中流行開來。
多地部分區(qū)域放開擺攤以來，地?cái)偟臄?shù)量變多了，特別是90后、00后的年輕攤主，儼然成為一道流動(dòng)的風(fēng)景線。
太陽(yáng)落山，這些年輕攤主帶上自制的畫框、發(fā)卡，包裝精致的玩具、鮮花，來到市集或路邊，開始搭攤位、擺物件。天再暗一些，這些被裝飾和燈光包裹的攤位，讓整個(gè)街道瞬間亮麗起來，路人甚至有一種就算不買也想拍照的沖動(dòng)。擺攤的年輕人越來越多，市集也成了時(shí)髦的休閑去處。
最有意思的是，他們中的很多人，擺攤很努力，在選品、布置上花了很多心思，甚至復(fù)盤反思，但對(duì)賺錢比較佛系，很容易被砍價(jià)，甚至主動(dòng)連賣帶送。
這屆年輕人出來擺攤，不為賺錢？「定焦」跟五位年輕攤主聊了聊。
想靠擺攤賺錢，的確不容易。他們多的一天營(yíng)收一千塊，少的甚至賠錢。不過，比起賺錢，他們都更看重?cái)[攤的過程。有的是為了打發(fā)時(shí)間，體驗(yàn)一把做生意的感覺；有的擔(dān)心失業(yè)、所以發(fā)展擺攤副業(yè)；還有人是為了完成擺攤的夢(mèng)想。
這聽起來過于理想化。這些年輕攤主也的確經(jīng)歷了現(xiàn)實(shí)的“拷打”，比如，遇到“砍價(jià)狠人”，和客戶產(chǎn)生糾紛等等。
不過，他們無(wú)一例外都提到，做自己喜歡的事情，得到外界的認(rèn)可和鼓勵(lì)，是一種頗有成就感的體驗(yàn)。
街邊地?cái)?，是個(gè)很有意思的地方，這里沒有混凝土墻，是他們體驗(yàn)生活、觀察世界的一個(gè)絕佳窗口。以下是五位年輕人的故事。
在擺攤中找創(chuàng)業(yè)的感覺，每次都會(huì)復(fù)盤總結(jié)
趴趴熊|90后 互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者 北京
之前因?yàn)閯傠x職、閑來無(wú)事，決定用汽車后備箱擺攤。當(dāng)時(shí)馬上就要520，就想湊節(jié)日的熱鬧去賣花。
受訪者供圖
我們?nèi)ミ^首鋼園的路邊、商場(chǎng)邊的路口，還去過妙峰山景區(qū)的觀景臺(tái)，一共擺了四次地?cái)?，每次出攤一兩個(gè)小時(shí)，最后純利500多元。
我們價(jià)格定得不高，520當(dāng)天也沒有漲價(jià)，雖說利潤(rùn)低，銷量卻不錯(cuò)，導(dǎo)致521當(dāng)天都沒花可賣了。
有一次，碰到一個(gè)客戶剛好過生日、又很喜歡花，一下買了兩把，我們就忍不住打了5折，連賣帶送的給她了。那天的純利還不到100元。結(jié)果臨撤攤前，我們買了點(diǎn)干果吃，由于沒看價(jià)格，一袋松子仁就200元，把兩天的利潤(rùn)都“賠”進(jìn)去了。
擺地?cái)?，心態(tài)一定要好，還要經(jīng)過深思熟慮和各種準(zhǔn)備，不能腦子一熱想起什么就賣什么。
我們經(jīng)?？吹降臄[攤，無(wú)非就是幾大類：玩具、食品、酒水飲料、花、寵物、水果。食品要注重口味的穩(wěn)定，玩具小商品要考慮實(shí)用性和安全性，賣花要自學(xué)包裝和保存方法。
比如我們?yōu)榱俗龊没ǖ陌b和保水，看了很多視頻學(xué)習(xí)。攤位選址也有門道，像我們賣花，不一定要去人流量最大的地區(qū)，更需要找對(duì)生活情調(diào)、文藝類商品購(gòu)買意愿更強(qiáng)的人群。
我的經(jīng)驗(yàn)是，雖然為此準(zhǔn)備了很久，依舊也要做好產(chǎn)品賣不出去砸手里的準(zhǔn)備。不要羨慕其他人一天賺幾百上千，也別想著拿個(gè)小椅子往邊上一座，就有人主動(dòng)來買。既然出來擺攤，就不能太過靦腆，至少看到有人從旁邊路過時(shí)，要吆喝兩句。
怕麻煩的人，也不適合嘗試擺攤，因?yàn)閿[攤可能有很多突發(fā)狀況。像我們最后一次是去網(wǎng)紅打卡點(diǎn)妙峰山觀景平臺(tái)擺攤，那里年輕人多，大部分都是來拍照喝咖啡的，夜景也足夠漂亮。
受訪者供圖
但我們開了一小時(shí)的上山路，下午4點(diǎn)出發(fā)堵到6點(diǎn)半，才到一號(hào)觀景平臺(tái)，8點(diǎn)剛過就開始刮風(fēng)下雨，不但車?yán)镞M(jìn)土，風(fēng)力大到連放花的水桶都吹倒了。我們只好倉(cāng)促收攤等雨停，一直等到10點(diǎn)，大風(fēng)都沒有減小的意思，最后無(wú)奈收攤下山。
只出攤了一個(gè)多小時(shí)，但生意還是挺不錯(cuò)的，不算門票的話，把那批花的成本剛好收回來。
我們雖說不太在意收益，但絕不是佛系擺攤，每次回來都會(huì)復(fù)盤總結(jié)，有問題的地方再改進(jìn)。我們主要是積累經(jīng)驗(yàn)，希望在擺攤這個(gè)項(xiàng)目里，找找創(chuàng)業(yè)的感覺、給自己打工的狀態(tài)。
對(duì)我個(gè)人來說，看到很多人買完花非常開心，我也會(huì)很有成就感。
佛系擺攤，5天營(yíng)業(yè)8小時(shí)，賺了800塊
林周一（離職狀態(tài)）|26歲 廣州
“大手串10元、小手串5元、香包5元2個(gè)?！?/p>
這些便宜、好看、好聞的小玩意，很受年輕女孩喜歡，別看我7月底到現(xiàn)在一共營(yíng)業(yè)5天，每天擺攤時(shí)間也不固定，有時(shí)晚上有時(shí)下午，但已經(jīng)賺了800塊。
之所以擺攤是因?yàn)樽约弘x職想找點(diǎn)事情打發(fā)時(shí)間。剛好在社交平臺(tái)上刷到一堆關(guān)于“擺攤”的內(nèi)容，加上自己平時(shí)也喜歡逛地?cái)?，于是，我在某電商平臺(tái)上下單了兩斤茉莉花，還有一些做手串、香包的材料，打算擺攤賣茉莉花手串和香包。
這些小東西成本很低，我買一共花了200多塊。當(dāng)時(shí)想著即便賣不出去，但花錢最多的茉莉花，也能做成飲料，所以怎么著都不會(huì)虧。
做茉莉花手串的技術(shù)要求不高，我一邊追劇一邊穿，弄好一個(gè)手串大概需要三到五分鐘。
受訪者供圖
因?yàn)槭菐е娴男膽B(tài)來擺攤的，所以我一直很佛系。
比如我第一天擺攤就很隨機(jī)。臨時(shí)和朋友做了幾個(gè)手串后出門，那時(shí)已經(jīng)是晚上9點(diǎn)，公園附近沒有什么人，我們一邊賣一邊送，待了1個(gè)小時(shí)就回家了，當(dāng)天收入也只有50塊。在回來的路上，我們還買了兩根烤腸和飲料，基本是零入賬。
廣州的夏天很熱，每天都是30多度的高溫，所以我一般等到晚上出攤，賣累了就回家，也不會(huì)給自己立一天要賣多少單的目標(biāo)。
但晚出門也意味著會(huì)錯(cuò)過一些客流，畢竟早出攤銷量會(huì)高很多。像有一次我下午4點(diǎn)出攤，不到兩個(gè)小時(shí)就賣了50個(gè)手串，當(dāng)時(shí)還有很多顧客想買，所以臨時(shí)又做了不少。
我最近已經(jīng)不擺攤了，覺得體驗(yàn)過一次就可以了，現(xiàn)在要把全部時(shí)間放在找工作上。而且擺攤的競(jìng)爭(zhēng)者也越來越多。我7月底擺攤時(shí)，還沒有看到我所在的景點(diǎn)有賣茉莉花手串的小伙伴，但現(xiàn)在，已經(jīng)有五六家推著小車在賣。
他們大多是大學(xué)生，想擺攤賺點(diǎn)零花錢，而茉莉花手串成本很低，很香很好看、不愁賣，所以很多大學(xué)生便看上了這門生意。
比起賺錢，在擺攤的過程中，最讓我開心的是看到了很多溫暖畫面。
一個(gè)小女孩走到我的攤位面前，拉著她爸爸的手說，要給媽媽買一串帶回家，雖然最后他們沒買，但我還是被小女孩可愛到了。
還有70多歲的爺爺奶奶，帶著幾歲的小孫子遛彎，結(jié)果一人買了一串，他們帶著茉莉花、手拉著手一起走的背影，特別治愈。
總之，這次擺攤我的體驗(yàn)感很好，算是完成了自己的一個(gè)小心愿，因?yàn)槲矣^望擺攤這件事情很久了，但一直沒有行動(dòng)，覺得它離自己有點(diǎn)遠(yuǎn)也有點(diǎn)難，但事實(shí)并非如此。所以對(duì)于那些想要嘗試擺攤的小伙伴，我想鼓勵(lì)大家勇敢地去做，這樣自己那顆躁動(dòng)的心就不會(huì)一直惦記，如果擔(dān)心會(huì)賠本，就從低成本的小生意做起。
把擺攤當(dāng)創(chuàng)業(yè)：丟過東西、被說“不值錢”，但會(huì)堅(jiān)持
露露|90后 互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)杭州
因?yàn)楹ε率I(yè)沒有收入，我一直想發(fā)展副業(yè)。今年元宵節(jié)，我和家屬就在某景區(qū)內(nèi)的集市，嘗試了擺攤賣燈籠和玩具。
之后，為了節(jié)約成本，我們還嘗試在公園擺“野攤”，但剛擺沒多久，就“招來”了保安。因?yàn)樘嵝牡跄懹绊懽錾獾臓顟B(tài)，又怕被罰款得不償失，我們開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)付費(fèi)集市。
固定擺攤這幾個(gè)月來，我的感受是，擺攤看似簡(jiǎn)單，其實(shí)里面的門道很多，不確定因素也很多。
其中最難的是找到獨(dú)特的品類。如今，很多好賣且利潤(rùn)高的品類，滿大街都是，甚至都打價(jià)格戰(zhàn)，賺得并不多。現(xiàn)在一些集市需要攤主有原創(chuàng)產(chǎn)品，如果產(chǎn)品和陳列沒有特色，很難報(bào)名入選。
為此，我自學(xué)手工，先后嘗試過滴膠、奶油膠，但因?yàn)椴牧显谥谱鬟^程中會(huì)產(chǎn)生輕微毒性，怕影響健康就放棄了?，F(xiàn)在做的是扭扭棒，把原材料扭成小狗小貓小花的形狀，然后修毛、做造型、上色、加配飾，也很費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
最近，集市遍地開花，但報(bào)名費(fèi)一個(gè)賽一個(gè)的貴，基本都是在50-150元/天，有的網(wǎng)紅市集已經(jīng)漲到三四百元/天。且不說不同集市的客流量、顧客消費(fèi)能力參差不齊，即使同一個(gè)集市，被安排到不同的位置，也會(huì)影響當(dāng)天的收入。
不少攤主都遇到過被偷東西和客戶糾紛，我也遇到過。加上原材料成本高、賣貨的錢又拿去進(jìn)貨，真正賺到手的并不多。遇到“砍價(jià)狠人”，利潤(rùn)還得再壓縮。
我之所以還在堅(jiān)持?jǐn)[攤，是因?yàn)槲胰胰硕荚趨⑴c這項(xiàng)創(chuàng)業(yè)，他們給了我很大的支持。我比較社恐，我家屬就會(huì)主動(dòng)介紹產(chǎn)品、攬客，我婆婆也會(huì)做鉤織，并且?guī)臀屹u。
擺攤的另一大快樂是顧客給的。一開始我對(duì)自己沒有信心，也有顧客直言覺得我做的手工不值這個(gè)價(jià)，讓我很受挫。后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)有更多的人會(huì)說好可愛，也會(huì)夸我手巧，能看到我的付出，我會(huì)發(fā)自內(nèi)心地感到開心。
擺攤期間，我還接受了顧客的建議——有位老爺爺給孫女買了一只小狗，提出我的包裝太簡(jiǎn)陋，還有一些攤主會(huì)給我陳列上的建議。我逐漸完善自己的包裝和售后，成立了品牌“Sweetgo 手作”，并在小紅書上分享擺攤經(jīng)驗(yàn)。
受訪者供圖
現(xiàn)在我相當(dāng)于打兩份工，上班回去要備貨、復(fù)盤哪些東西賣得好，周末邊擺攤邊現(xiàn)場(chǎng)趕制產(chǎn)品，忙起來手指生疼。
我們已經(jīng)將擺攤視為自己的一條后路，為此我們一家人也會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。雖然現(xiàn)在銷售額還沒有很高，但是我相信未來的我，會(huì)感謝此刻這么努力的我。
為了做自媒體賬號(hào)而擺攤，意外做到了日入千元
柚子|90年 大連 自由職業(yè)者
我的攤位叫“馬里奧的雜貨鋪”，擺在大連一個(gè)旅游景點(diǎn)的市集里。我賣的東西比較雜，定價(jià)在15-40元之間，每晚5點(diǎn)到10點(diǎn)出攤。最近兩個(gè)月是旅游旺季，我的攤位日營(yíng)業(yè)額有1000元左右。
而就在三四個(gè)月前，我還完全摸不到門道。我工作已經(jīng)10年了，以前也擺過攤，那時(shí)候只是覺得有意思。今年5月份，我正式開始擺攤，是因?yàn)槲译x職后，打算做自媒體，就選了擺攤作為我的自媒體內(nèi)容，因?yàn)橄胱鲑~號(hào)，肯定是要有人設(shè)，有內(nèi)容可發(fā)。
我最早賣包包和飾品，飾品賣的不太好，很容易跟別人撞品，又進(jìn)了一些發(fā)飾、鑰匙扣，還有一些小玩意，后來我注意到我們這個(gè)市集來旅游的小孩特別多，就又選了一些小孩喜歡的東西，比如項(xiàng)鏈、手鏈、戒指，還有捏捏樂、蛋仔、豬豬俠等。
受訪者供圖
我剛開始主做抖音，現(xiàn)在是小紅書，會(huì)拍視頻、發(fā)圖文，偶爾也做直播，目前效果還不太好，像我這種小白，沒有團(tuán)隊(duì)，只能一點(diǎn)一點(diǎn)摸索。
但我作為擺攤新手，生意做得還可以。經(jīng)過不斷調(diào)整陳列和新品，之前的淡季，每天收入500元左右，七、八月份的旺季，每天的流水大概有1000元左右，流水的20%抽成是攤位費(fèi)，除去成本和抽成等，大概能剩一半流水算是利潤(rùn)。
擺攤是小本創(chuàng)業(yè)，像開一個(gè)店一樣，要花很多心思。我覺得擺攤最重要的是選品、選市集，其次是陳列等。我之前做管理和銷售方面的工作，推銷產(chǎn)品對(duì)我來講不算難。我擺攤之前忽略的是選品的問題，實(shí)際上如果不跟手作、首創(chuàng)等沾邊，銷量很難上去?，F(xiàn)在攤位之間的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，我上一個(gè)新品，別的攤位看到了可能很快就跟上，價(jià)格可能更便宜。
陳列道具也很重要，小到一個(gè)包裝袋、小卡紙、盤子，還有擺盤，都影響非常大。另外，如果銷量不是很好，可以想些其他辦法吸引客流，比如做一些5.9元、9.9元的引流款，或做一些小游戲，贏了免費(fèi)送禮物，輸了買單，先把人流引上來了之后，再想轉(zhuǎn)化的問題。
不圖賺大錢的話，我覺得擺攤起碼是賠不了的。時(shí)間也自由，還能賣自己喜歡的東西，被別人認(rèn)可也是一件很開心的事情，還能認(rèn)識(shí)不同的人，結(jié)交新朋友。
每年5月到10月份，算是擺攤旺季，今年我大概會(huì)做到10月份，之后繼續(xù)做自媒體，明年5月開始再繼續(xù)擺攤。我未來擺攤也還是做專業(yè)的市集，因?yàn)橛泄潭ǖ臄偽?，?guī)范的管理，市集還會(huì)幫助控品，相對(duì)正規(guī)、省心一點(diǎn)。
擺攤的時(shí)間成本很高，正向的價(jià)值反饋更重要
戴敘|90后 媒體從業(yè)者 北京
一直以來，我都有一個(gè)擺攤的夢(mèng)想。三年前地?cái)偨?jīng)濟(jì)火熱一時(shí)，我就想去地鐵口賣電風(fēng)扇。當(dāng)時(shí)從網(wǎng)上進(jìn)了兩箱貨，包裝、招牌、收款碼全都準(zhǔn)備好了，正準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，被叫停了。這批貨就砸手里，都拿去送人，現(xiàn)在還沒送完。
今年我做了很多小手工，各種植物畫框、植物發(fā)夾、小胸針，都是自己原創(chuàng)。一開始純粹就是因?yàn)榕d趣，做著玩，送了一些給朋友。后來就想著，也許可以參加市集去擺攤。
上周末第一次參加市集，在家附近的一個(gè)公園里，擺了兩個(gè)晚上，從下午5點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。
第一天下午3點(diǎn)多我就到現(xiàn)場(chǎng)了，第一個(gè)到，所有攤位都空著，甚至連攤位號(hào)都還沒貼。布置攤位我花了快一個(gè)小時(shí)，張貼招牌、擺放產(chǎn)品、貼價(jià)標(biāo)、掛燈籠……這期間陸陸續(xù)續(xù)有攤主進(jìn)場(chǎng)。
受訪者供圖
一開始人不多。從5點(diǎn)到6點(diǎn)半，沒幾個(gè)人主動(dòng)詢問，但路過的人都夸產(chǎn)品好看，好幾個(gè)人專門站在我的攤位前自拍，還有人拿著相機(jī)拍我的產(chǎn)品。
快7點(diǎn)的時(shí)候，人明顯多了起來。第一個(gè)訂單，來自一個(gè)七八歲的小女孩，她一眼就看中了一個(gè)植物發(fā)夾，拿起來就走了，揮揮手讓她父親付錢，20元。她父親跟我砍價(jià)，我一時(shí)沒反應(yīng)過來，支支吾吾說沒法便宜了，對(duì)方就付款了。
很快，一個(gè)看起來很精致的女生，買走一個(gè)植物擺件，59元。沒多久，攤位前擠滿了人，里三層外三層，好多人問，我都顧不過來。接下來兩個(gè)多小時(shí)，我賣出去幾個(gè)植物畫框，發(fā)夾全部售罄，加起來賣了900多塊錢。
兩天的攤位費(fèi)是300元，我一開始的預(yù)期是賺回?cái)偽毁M(fèi)就行，實(shí)際第一天的業(yè)績(jī)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期。后來我跟相鄰的攤主交流發(fā)現(xiàn)，他們銷售情況都很一般，有的只賣了200多塊錢。
最大的收獲，是外界的認(rèn)可?，F(xiàn)場(chǎng)大部分路過我攤位的人，都表達(dá)了正面評(píng)價(jià)，“好看”“巧妙”“藝術(shù)”是高頻詞。還有好幾個(gè)人問我有沒有網(wǎng)店，以后能去哪里購(gòu)買之類。其中有一個(gè)顧客，極力鼓勵(lì)我開店。這給了我很大的激勵(lì)，說明我的產(chǎn)品是有市場(chǎng)的。
人間煙火氣，擺攤是一個(gè)非常好的體驗(yàn)生活、觀察世界的方式。
從生意的角度，靠擺攤賺錢相對(duì)困難。就我自己的產(chǎn)品而言，因?yàn)槭羌兪止ぶ谱?，不能用機(jī)器流水化生產(chǎn)，無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?，即便有市場(chǎng)，供給也會(huì)是問題，所以價(jià)格不能太低。
成本其實(shí)很高。除了產(chǎn)品的原材料、包裝，以及攤位費(fèi)、打車費(fèi)，我還要投入大量的時(shí)間成本。如果把所有成本算進(jìn)去，就不賺錢了。更多的是做自己喜歡做的事情，獲得一種正向的價(jià)值反饋。
*應(yīng)受訪者要求，文中露露、戴敘為化名。
*定焦（dingjiaoone）