文|壹覽商業(yè) 胡杰斌
編輯|木魚
進(jìn)入二季度以來，全國(guó)首店數(shù)量穩(wěn)步提升，但與去年同期相比下滑幅度較大。
據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，今年二季度全國(guó)新開首店達(dá)53家，與去年同季度數(shù)據(jù)相比同比減少 35.2%，其中二季度4月份為新開店最多的月份，開店數(shù)量達(dá)19家與去年4月同期相比同比增長(zhǎng)11.7% ，占二季度開店總量34%。
本季度服飾行業(yè)成為全國(guó)首店開業(yè)熱門行業(yè)，與一季度相比同比增長(zhǎng)100%，進(jìn)入二季度以來服飾行業(yè)每月均有門店開業(yè)，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。
從區(qū)域來看，華東地區(qū)依舊是首店集中地，第二季度以來共有28家品牌首店落地華東，占二季度開店總量52.8%，而后依次是華北地區(qū)7家，占比13.2%；華南地區(qū)7家，占比13.2；西北地區(qū)6家，占比11.3%；華中地區(qū)3家，占比5.6%；西南地區(qū)1家，1.8%；東北地區(qū)1家，1.8%。
從大類行業(yè)來看，穿類行業(yè)第二季度全國(guó)首店開店數(shù)量最多，開業(yè)21家,占第二季度39.6%，而后依次是吃類品牌，開店11家，占比20.7%；用類品牌，開店10家，占比18.8%；喝類品牌，開店5家，占比9.4%；玩類品牌，開店4家，7.5%；渠道類品牌，開店2家3.7%。
從行業(yè)細(xì)分來看服飾類品牌第二季度開店數(shù)量最多，全國(guó)首店開店數(shù)量達(dá)到20家，占比達(dá)到37.7%，除此之外，餐飲類品牌第二季度以8店數(shù)量位列第二，占比達(dá)15%，美妝個(gè)護(hù)以及零食類品牌以各開4家的成績(jī)并列第三占比均為7.5%，而茶飲類品牌，以3店的成績(jī)排在第四，占比達(dá)5.6%，其他類品牌第二季度開店并不突出，數(shù)量均在一店。
上海仍是首店“一哥”
從城市來看，首店開業(yè)數(shù)量TOP3的城市為上海19家、北京與西安均為5家并列第二，南京以新開4家門店位居第三，上海作為最早提出首店經(jīng)濟(jì)的城市，上海市延續(xù)了一季度領(lǐng)先趨勢(shì)，但在開店數(shù)量上有所下降，與一季度同比下降9.5%，在19家上海全國(guó)首店開業(yè)的品牌中又以國(guó)外品牌占多數(shù)，19個(gè)門店中十四家門店均為國(guó)外品牌。
壹覽商業(yè)認(rèn)為，國(guó)內(nèi)外品牌愿意將首店開在上海主要有以下幾個(gè)方面的原因：
1、上海作為全國(guó)性的金融中心，擁有最好的商業(yè)環(huán)境，高度發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)，促使眾多品牌選擇上海作為首店開業(yè)地點(diǎn)。
2、上海海派文化所具有的對(duì)西方文化，開放包容的程度比其他城市都要高，這使得上海經(jīng)濟(jì)能夠快速的包容外來品牌。
3、上海是最早提出首店經(jīng)濟(jì)的城市，早在2018年上海就首店經(jīng)濟(jì)提出了戰(zhàn)略要求，并在之后的政策當(dāng)中加大了對(duì)首店品牌、租金、優(yōu)惠力度的補(bǔ)貼。例如，上海寶山區(qū)推出的針對(duì)商業(yè)品牌首店的新政策，提到對(duì)新引進(jìn)的國(guó)內(nèi)外知名商業(yè)品牌首店且簽訂租賃協(xié)議不低于3年的，經(jīng)認(rèn)定后，給予按照年租金的60%給予補(bǔ)貼，累計(jì)扶持金額最多達(dá)500萬(wàn)元。
除了榜首的上海，西安、南京等城市也值得關(guān)注，西安作為西北唯一的新一線城市，本季度西安以五家品牌新開全國(guó)首店排名第2，這五家品牌分別是美國(guó)美妝品牌3LAB、中國(guó)潮玩品牌ZXY制造FUNBOX、中國(guó)線下零售品牌UU ONLINE、中國(guó)東南亞菜餐飲品牌拽南洋以及法國(guó)香檳品牌CATTIER CHAMPAGNE。
西安自2019年起便不斷增大對(duì)首店品牌的扶持力度，2019年西安市就在《商貿(mào)領(lǐng)域提質(zhì)升級(jí)促消費(fèi)穩(wěn)增長(zhǎng)若干措施》中提出鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外零售企業(yè)在西安開設(shè)全球性、全國(guó)性和區(qū)域性的品牌店、旗艦店、體驗(yàn)店等各類品牌首店，并對(duì)首店企業(yè)的店鋪?zhàn)饨鹛峁﹥?yōu)惠政策，并加大活動(dòng)宣傳。在這一系列活動(dòng)支持下，西安全國(guó)首店數(shù)量與上一季度相比增長(zhǎng)500%。
而對(duì)于南京來說，此次四家品牌統(tǒng)一選擇了南京德基廣場(chǎng)作為全國(guó)首店的開業(yè)地址，具體來看他們是來自英國(guó)的潮流服裝品牌Unknown未知形態(tài)、西班牙高端美妝CAROLINA HERRERA 赫芮亞美妝、新加坡料理品牌禧獅以及中國(guó)設(shè)計(jì)師服裝品牌YEARLY PLAN。
南京德基廣場(chǎng)位于南京市玄武區(qū)中山路18號(hào)，位于“中華第一商圈”新街口東北角，定位高端購(gòu)物中心的德基曾在2015年以70.2億元成績(jī)成為中國(guó)購(gòu)物中心銷售額第一，同時(shí)也是僅有的兩家中國(guó)銷售額超過百億購(gòu)物中心之一，目前銷售額僅次于北京SKP。
韓國(guó)潮牌愛上中國(guó)
從產(chǎn)業(yè)類別來看，吃、穿、用行業(yè)依舊是品牌首店開業(yè)主要行業(yè)總體首店開業(yè)數(shù)量達(dá)43，占二季度開店總數(shù)81.3%，與上季度不同的是，本季度服飾產(chǎn)業(yè)開店以21家品牌成為本季度開店數(shù)量最多行業(yè)占比達(dá)到39.6，隨后是吃類行業(yè)占比達(dá)到18.8，用類行業(yè)占比達(dá)到15%。
與上一季度相比，服裝行業(yè)成為本季度開店主力，開店數(shù)量由8家提升至19家，其中國(guó)產(chǎn)品牌的頻繁出現(xiàn)也值得我們關(guān)注，本季度19家服飾品牌中有9家為國(guó)產(chǎn)服裝品牌，但總數(shù)依舊不敵國(guó)外品牌，此外，韓國(guó)服裝品牌迎來中國(guó)首店小高潮，二季度共有5家韓國(guó)品牌宣布開設(shè)中國(guó)首店。
具體從品牌上來看，國(guó)產(chǎn)小眾設(shè)計(jì)師品牌成為二季度國(guó)產(chǎn)服裝品牌風(fēng)尚標(biāo)，例如，中國(guó)設(shè)計(jì)師品牌YEARLY PLAN、國(guó)內(nèi)牛仔小眾設(shè)計(jì)品牌INIK等，同時(shí)五月天旗下潮牌STAYREAL PARK，白敬亭旗下服裝品牌GOODBAI也相繼開出新店。
國(guó)外品牌中韓國(guó)BLANC&ECLARE、Mardi Mercredi、 Badblood、XEXMIX 、Mardi Mercredi分別在中國(guó)開出全國(guó)首店，從品牌類別上來看，韓式潮流服裝為韓國(guó)服裝品牌的主要調(diào)性。
值得注意的是，雖然韓國(guó)服裝品牌在中國(guó)正在大步前進(jìn)，但是韓國(guó)美妝品牌卻在黯淡退場(chǎng)，2018年末，韓國(guó)美妝品牌菲詩(shī)小鋪在中國(guó)的300多個(gè)店面關(guān)閉；的Skin Food思親膚，也從多個(gè)百貨公司撤出，韓國(guó)美妝品牌正在中國(guó)市場(chǎng)消亡。
餐飲行業(yè)主題餐廳引人注目
在吃、喝行業(yè)，主題餐廳的興起值得我們關(guān)注，4月美國(guó)披薩品牌棒約翰旗下的全國(guó)首個(gè)騎行主題店在上海武夷路開業(yè)，同月，中國(guó)連鎖咖啡品牌Seasaw在上海宣布開業(yè)國(guó)內(nèi)首家戶外環(huán)保店。
餐飲行業(yè)跨界開設(shè)主題餐廳，已經(jīng)不是什么新鮮事了，其本質(zhì)還是通過營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，或是通過特定的文化吸引相關(guān)愛好者，對(duì)品牌進(jìn)行宣傳，從而在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得領(lǐng)先地位。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4.8萬(wàn)億，而我國(guó)餐飲品牌僅2022年上半年就有130.4萬(wàn)家新開企業(yè)，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，而主題餐廳則是餐飲企業(yè)求新的體現(xiàn)之一。
中國(guó)主題餐廳最早興起于，20世紀(jì)90年代，其餐飲新概念，別具一格的裝飾布置，使前來就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴，同時(shí)又能體會(huì)到某種文化氛圍。 這類餐廳發(fā)展到如今，不僅能夠吸引特定顧客，而且還可以吸引相關(guān)文化愛好者前去打卡，通過社交媒體進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力，從而達(dá)到一舉多的效果。
但對(duì)于餐飲品牌來說，菜品質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量才是一個(gè)餐廳的硬通貨，主題餐廳僅僅是其擴(kuò)大自身影響力的一個(gè)方法，而在未來，如果想要將餐飲品牌真正在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，還是得“征服”消費(fèi)者的胃。
