文|Foodaily每日食品 Sabrina Li
隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，疫后健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的需求也越來越大。據(jù)dmc《營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑洞察報(bào)告》調(diào)研，超半數(shù)消費(fèi)者在疫后對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的關(guān)注度提升，維礦類產(chǎn)品在認(rèn)知度和初購(gòu)率上均表現(xiàn)最佳。
與此同時(shí)，F(xiàn)oodaily觀察到，過去一段時(shí)間，眾多新老品牌紛紛入局維礦補(bǔ)劑賽道，并在產(chǎn)品介紹中都將維礦成分的添加量作為主要亮點(diǎn)，大有“唯添加量論好壞”之勢(shì)。
然而Foodaily發(fā)現(xiàn)全球保健食品三大ODM企業(yè)之一的大江生醫(yī)在2023HNC健康營(yíng)養(yǎng)展上推出的概念新品“加減乘除”系列則以“高吸收率”為亮點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)維生素與礦物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱“維礦”）成分在體內(nèi)的吸收效果，而高吸收率的實(shí)現(xiàn)則依賴于大江生醫(yī)全新的專有技術(shù)“Double Nutri Solid”。
那么在消費(fèi)者追求功效成分含量的當(dāng)下，高吸收率為什么值得單獨(dú)拿出來說說，可以為產(chǎn)品帶來什么樣的加成？“Double Nutri Solid”技術(shù)提升維礦產(chǎn)品功效表現(xiàn)的奧秘在哪里？維礦補(bǔ)充劑還有哪些發(fā)展的方向？
01 從卷含量到卷吸收率，千億維礦市場(chǎng)的風(fēng)要變了？
1、維礦賽道開卷，功效和含量成為競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)向標(biāo)
據(jù)星圖數(shù)據(jù)《2023維生素行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》，2022 年中國(guó)維生素與膳食補(bǔ)充劑行業(yè)（VDS）零售總規(guī)模約為2002億人民幣，增速約為4.9%。伴隨眾多玩家的入局，維礦賽道也催生出同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)等問題，基于此，比拼功效成分的添加量成為不少品牌尋求破圈的方向。
但另一方面，產(chǎn)品功效性體感不明顯是維礦類產(chǎn)品持續(xù)存在的痛點(diǎn)，dmc《營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑洞察報(bào)告》表明，影響再次購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的原因之一就是效果差，這也說明單純?cè)黾犹砑恿繜o法有效說服消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。
在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中，不少產(chǎn)品對(duì)此的解決方案仍是以提高功效成分含量為主，從其他方向解決的嘗試較少。
但是大江生醫(yī)指出，對(duì)于以功效說話的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，除了考慮添加量外，更應(yīng)考慮的是與功效直接掛鉤的有效成分吸收率。
2、不止應(yīng)該關(guān)注含量，更應(yīng)該關(guān)注是否有效吸收
1）明確/糾偏：添加量≠吸收量
在傳統(tǒng)”吃啥補(bǔ)啥”觀念的影響中，“多吃多補(bǔ)”也被代入其中。伴隨消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)、健康的訴求，維礦補(bǔ)劑產(chǎn)品中功效成分的添加量也逐漸看漲，人們想當(dāng)然的認(rèn)為吃進(jìn)去的越多對(duì)身體越好，這實(shí)際上是混淆了“添加量”與“吸收量”兩個(gè)概念。吃進(jìn)多少不代表會(huì)被全部吸收，而最終會(huì)對(duì)人體起促進(jìn)作用是實(shí)際吸收的分量。因此，與其盲求添加量，更應(yīng)該關(guān)注的指標(biāo)是吸收量。
2）維生素、礦物質(zhì)的吸收是難點(diǎn)
就維生素和礦物質(zhì)的吸收度而言，其吸收效率受多重因素影響，除了個(gè)體腸道健康差異、使用量以外，維礦產(chǎn)品的成分、理化特性也影響著吸收效率。
以維生素C為例，維生素C是一種水溶性維生素，很容易被人體代謝并排出體外。根據(jù)研究表明，在高劑量 (單次大于200mg維生素C) 補(bǔ)充條件下，生物利用率反而較低。另外維生素C常以結(jié)晶型態(tài)口服攝取，容易在腸道中破壞降解，從而無法發(fā)揮全部效用。也就是說，如果對(duì)維生素C沒有經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，采用合適的加工方式，人體無法高效利用高劑量的營(yíng)養(yǎng)素。
圖片來源：katygastro
3）銀發(fā)和嬰幼兒維礦吸收更應(yīng)被關(guān)注
銀發(fā)人群和嬰幼兒都存在吞咽能力有限，消化吸收力偏弱的處境，在服用傳統(tǒng)維礦補(bǔ)劑時(shí)面臨諸多挑戰(zhàn)，除去常見維礦產(chǎn)品的片劑或錠劑帶來的吞咽難題，維礦補(bǔ)劑的低吸收率也意味著消費(fèi)者在選用這類產(chǎn)品時(shí)面臨增加服用劑量則加重消化吸收負(fù)擔(dān)，或劑量不變但功效不明顯的兩難境地。
3、消費(fèi)者越來越專業(yè)理性，“有效”成為賽道下一個(gè)突圍關(guān)鍵
從沖動(dòng)消費(fèi)到理性消費(fèi)，消費(fèi)者的消費(fèi)理念發(fā)生了巨大的變化。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品本身的專業(yè)性提出了更高的要求。埃森哲發(fā)布的《2022中國(guó)消費(fèi)者洞察系列報(bào)告》提出，“新理性主義”成為消費(fèi)趨勢(shì)之一，疫情以來，消費(fèi)者更加嚴(yán)格地審視需求，關(guān)注商品的本質(zhì)，在多種品牌和渠道之間尋找最適合自己的選項(xiàng)。
以益生菌產(chǎn)品為例，消費(fèi)者不再單純追求益生菌的添加量。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，功效、安全性、益生菌在腸道內(nèi)的存活量是消費(fèi)者選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)優(yōu)先考慮的三種因素。
相較于花式營(yíng)銷，現(xiàn)在的消費(fèi)者需要更權(quán)威、更專業(yè)的數(shù)據(jù)、報(bào)告、體驗(yàn)等證據(jù)來證明產(chǎn)品本身的專業(yè)性。就維礦產(chǎn)品而言，“有效”是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者做購(gòu)買決策的重要因素，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重點(diǎn)在于吸收利用，打造“易服用，高效吸收，高生物利用度”的維礦補(bǔ)劑勢(shì)在必行。
02 Double Nutri Solid技術(shù)加持，維礦補(bǔ)劑開啟“高吸收”紀(jì)元
也正是洞察到這一賽道痛點(diǎn)，大江生醫(yī)自主研發(fā)了“Double Nutri Solid技術(shù)”，旨在解決維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)劑的吸收率問題。
圖片來源：大江生醫(yī)
1、專利技術(shù)加持脂質(zhì)體，雙Buff護(hù)力功效物質(zhì)
那么Double Nutri Solid技術(shù)是如何實(shí)現(xiàn)維礦產(chǎn)品的高效吸收？深入挖掘其作用機(jī)理后，我們發(fā)現(xiàn)這離不開“包覆技術(shù)”與“脂質(zhì)體”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。
脂質(zhì)體也稱微脂粒，是由磷脂和膽固醇組成的脂質(zhì)雙分子層所構(gòu)成的封閉囊泡，具有類生物膜結(jié)構(gòu)，具有高度的靶向性、緩釋性和親膚性，不僅可用于醫(yī)學(xué)，還可用于食品行業(yè)、化妝品行業(yè)等方面。
大江生醫(yī)使用專利技術(shù)制備的脂質(zhì)體，具有比傳統(tǒng)脂質(zhì)體更高的包封率和更好的穩(wěn)定性，可以滿足同時(shí)包含油溶性和水溶性維礦且成分間互不干擾。
與傳統(tǒng)脂質(zhì)體相比，專利技術(shù)打造的磷脂聚合體，會(huì)形成親水-疏水介面結(jié)構(gòu)，可有效降低維礦物質(zhì)在消化道內(nèi)的降解率；在高劑量情況下，微脂體有助于幫助緩釋，不僅延長(zhǎng)了功效的持續(xù)時(shí)間，還提高了腸道細(xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率，并減輕胃腸道功能可能出現(xiàn)的功能紊亂。
2、高倍吸收，實(shí)現(xiàn)維礦成分高度利用
在專利制備工藝下，采用Double Nutri Solid技術(shù)的維礦成分在臨床實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)也相當(dāng)亮眼。
仍是以維生素C為例，一項(xiàng)針對(duì)Double Nutri Solid Vit.C 粉末在人體吸收率的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)Double Nutri Solid技術(shù)處理的維生素C比未經(jīng)處理的在人體內(nèi)吸收效果較佳，吸收量顯著增加近2倍，并且在體內(nèi)的停留時(shí)間可持續(xù)達(dá)8小時(shí)。
這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果也充分說明，Double Nutri Solid技術(shù)在提高維礦成分生物利用率方面具備充分的優(yōu)勢(shì)。
圖片來源：大江生醫(yī)
3、固液兼?zhèn)洌苿?dòng)維礦產(chǎn)品高“效”吸收范式
值得注意的是，這一技術(shù)也正是大江生醫(yī)依托于此前推出的“雙營(yíng)技術(shù)”針對(duì)維礦產(chǎn)品的專有迭代升級(jí)。與“雙營(yíng)技術(shù)”只能用于液態(tài)體系不同，升級(jí)的Double Nutri Solid技術(shù)專用于與維生素、礦物質(zhì)相關(guān)的固態(tài)產(chǎn)品中，從而革新以片劑、錠劑為主要?jiǎng)┬偷木S礦補(bǔ)劑的產(chǎn)品升級(jí)。
Foodaily也了解到，在對(duì)雙營(yíng)技術(shù)體系的持續(xù)研發(fā)中，大江生醫(yī)已陸續(xù)投入1.2億元資金，在中國(guó)大陸、中國(guó)臺(tái)灣、日本和澳大利亞申請(qǐng)多項(xiàng)發(fā)明專利。并在2018-2020年期間榮獲“日本東京發(fā)明獎(jiǎng)”銀獎(jiǎng)、“加拿大國(guó)際發(fā)明獎(jiǎng)”金獎(jiǎng)、“倫敦國(guó)際發(fā)明獎(jiǎng)”金獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮。
03 擺脫千篇一律，維礦補(bǔ)劑還能如何升級(jí)？
隨著人們對(duì)整體健康狀態(tài)的愈發(fā)關(guān)注，越來越多的消費(fèi)者開始嘗試通過維礦補(bǔ)劑滿足健康需求。面對(duì)市場(chǎng)中涌入的龐大客群，不少品牌也開始從功效、人群、劑型等方面開始創(chuàng)新突破。
1、多管齊下，全方位支撐實(shí)際功效
對(duì)消費(fèi)者而言，服用維礦補(bǔ)劑只是實(shí)現(xiàn)健康功效的手段而非目的。當(dāng)單一營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)劑沒有辦法滿足功能需求時(shí)，消費(fèi)者會(huì)選擇多樣的補(bǔ)劑同時(shí)補(bǔ)充。然而，由于缺乏專業(yè)知識(shí)和專業(yè)意見指導(dǎo)，這種方式有可能造成其中的功效成分間“打架”，不僅吃了沒有效果，還加重了體內(nèi)消化吸收的負(fù)擔(dān)。
復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑則省去了消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)專業(yè)問詢、選擇和拼配的時(shí)間，可一步到位的滿足消費(fèi)者的特定需求。
以針對(duì)免疫支持的“體質(zhì)加法”為例，其中包含LIPO VC膠囊、TCI007 益生菌膠囊、適應(yīng)原草本組合、酵母鋅四種作用不同的免疫相關(guān)補(bǔ)劑。而這種在同一體系下生產(chǎn)出的配方，則不用擔(dān)心成分間的不相容，反而是會(huì)發(fā)揮出“1+1>2”的功效，相較于消費(fèi)者的非專業(yè)搭配，這一復(fù)合補(bǔ)劑的解決方案可無負(fù)擔(dān)的全方位照顧到消費(fèi)者對(duì)特定功效的需求，并且極大的簡(jiǎn)化了購(gòu)買流程。
2、精細(xì)化人群，滿足花樣需求
傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑功能偏向滿足中老年人的健康需求，伴隨消費(fèi)者的養(yǎng)生年輕化趨勢(shì)，各細(xì)分人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑也有獨(dú)特的需求。在產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求作出更多的升級(jí)劃分，從細(xì)分賽道切入，開拓適配不同消費(fèi)場(chǎng)景的專業(yè)化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。
比如營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑品牌Hum Nutrition，深耕美容營(yíng)養(yǎng)場(chǎng)景，針對(duì)消費(fèi)者的不同訴求開發(fā)出針對(duì)皮膚、情緒、毛發(fā)和身體四個(gè)方向的多款營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，其產(chǎn)品線非常精細(xì)的詮釋了女性健康美容的一些關(guān)注需求，例如Kill Nails針對(duì)指甲和頭發(fā)健康，Mighty Night針對(duì)皮膚細(xì)胞在夜間的更新。
圖片來源：Hum Nutrition
GNC健安喜洞察到打工族和熬夜人群越來越多，大家在熬夜前后對(duì)于養(yǎng)生、進(jìn)行補(bǔ)救的意愿不斷加深的心理，推出復(fù)合輔酶q10軟膠囊，一顆搞定“護(hù)心、護(hù)肝、護(hù)免疫”三效合一的目的。德國(guó) Fembites 的創(chuàng)始人長(zhǎng)期受經(jīng)前綜合癥（PMS）的困擾，在得知約有85%的經(jīng)期人群患有PMS后，她聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和婦科醫(yī)生共同開發(fā)了一款可以緩解PMS帶來的身體不適、情緒低落等不良癥狀的Fembites femgums Fruit Gum，具有改善經(jīng)期荷爾蒙健康的功效。
3、劑型升級(jí)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑更宜吃
在維礦產(chǎn)品中，片劑和錠劑仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，然而，作為一種廣受歡迎的劑型，錠劑和片劑也一直存在劑型較大、適口性較差等困擾，影響著消費(fèi)者堅(jiān)持服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。因此，對(duì)片劑錠劑的升級(jí)勢(shì)在必行，同時(shí)開發(fā)更多新鮮劑型也將成為升級(jí)方向之一。
基于常規(guī)片劑的這些痛點(diǎn)，“小而精”成為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的發(fā)展方向。Double Nutri Solid技術(shù)可以使脂質(zhì)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素高倍富集，顯著提高營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)吸收效率，實(shí)現(xiàn)維礦產(chǎn)品的高功效表現(xiàn)。也正因此，可以大幅度減少片劑、錠劑的體積，實(shí)現(xiàn)維礦產(chǎn)品“小小一片包含大大效果”，從源頭改善消費(fèi)者服用體驗(yàn)。
在補(bǔ)劑類型上，維生素軟糖也成為近年來廣受歡迎的類型。此外，噴霧、口腔速溶條等新劑型也逐漸出現(xiàn)在維礦產(chǎn)品中。SpectraSpray Global洞察到消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑便攜性的需求，開發(fā)出一系列裝有維生素和礦物質(zhì)的噴霧型補(bǔ)劑，隨走隨噴，不需要用水含服，更適合戶外場(chǎng)景。
圖片來源：SpectraSpray Global
04 總結(jié)
歐睿數(shù)據(jù)表明，在中國(guó)維生素與膳食補(bǔ)充劑行業(yè)的滲透率上，我國(guó)與美國(guó)、日本等相比仍處于較低水平，存在較大的的增長(zhǎng)空間，美國(guó)、日本45歲以上人群日常服用維生素與膳食補(bǔ)充劑的占比超過60%，在中國(guó)該人群占比僅約20%。
從追求產(chǎn)品含量高添加到功效成分的高吸收率，比拼內(nèi)容的改變不僅是消費(fèi)者更加理性務(wù)實(shí)的選擇，也是新產(chǎn)品對(duì)自身質(zhì)量的強(qiáng)烈認(rèn)同。技術(shù)是第一生產(chǎn)力，剝?nèi)グb的外殼，功能性產(chǎn)品的比拼內(nèi)核始終以技術(shù)說話。
在發(fā)展前景廣闊的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑市場(chǎng)，期待在新技術(shù)的驅(qū)動(dòng)下，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑迎來更大的市場(chǎng)規(guī)模。
參考鏈接：
[1] 股價(jià)暴跌40%，這個(gè)龍頭迎來拐點(diǎn)！
[2] Nutrients 2013, 5, 4284-4304; doi:10.3390/nu5114284.
[3] Michels, A. and Frei, B., 2013. Myths, artifacts, and fatal flaws: identifying limitations and opportunities in vitamin C research. Nutrients, 5(12), 5161–5192.
[4]《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》發(fā)布會(huì)圖文實(shí)錄，國(guó)務(wù)院新聞辦公室網(wǎng)站
[5]跳出“爆品反噬”陷阱，掀起營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑長(zhǎng)銷新革命，F(xiàn)oodaily每日食品
[6]行業(yè)預(yù)覽！2022年中國(guó)維生素行業(yè)發(fā)展環(huán)境（PEST）分析「圖」，智研咨詢