文|大望財(cái)訊
魏家涼皮打響反抗美團(tuán)第一槍！
抵御美團(tuán)的背后，是魏家涼皮300多家直營店的底氣？還是平臺(tái)高抽成下的無奈之舉？
近日，西安餐飲品牌魏家涼皮暫停美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)引發(fā)熱議。在美團(tuán)上可以看到，魏家涼皮在渭南、寶雞、西安等城市均顯示暫停營業(yè)或已下線。
西安一門店工作人員告訴大望財(cái)訊：“領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)通知，暫停了和美團(tuán)的外賣合作，現(xiàn)在只在餓了么點(diǎn)餐。對(duì)于以后是否會(huì)恢復(fù)合作，工作人員表示，目前雙方還在談，得看后續(xù)談的結(jié)果。
不僅如此，有美團(tuán)騎手在今日頭條上反映，部分魏家涼皮的門店謝絕外賣騎手幫買，甚至拒絕騎手本人打包。一店長直言：“我不做你們騎手生意，不賣給你，也不和你們美團(tuán)合作。”
魏家涼皮為何要與美團(tuán)劃清界限？據(jù)媒體報(bào)道，魏家涼皮負(fù)責(zé)人表示，魏家涼皮在美團(tuán)下架，主要是因?yàn)槌槌杀壤龁栴}。有魏家涼皮店長表示，美團(tuán)的抽成上漲了，開始沒有注意到，經(jīng)過核算才發(fā)現(xiàn)抽成比例上漲。
據(jù)共富財(cái)經(jīng)消息，此前就有網(wǎng)友“吐槽”，自己家離魏家涼皮店只有200米左右，配送費(fèi)達(dá)7.5元，還有網(wǎng)友稱，晚上的配送費(fèi)高達(dá)11.5元，而買一份米皮的價(jià)格才7元。
對(duì)此魏家涼皮客服稱，配送費(fèi)是由配送平臺(tái)定的，他們也在協(xié)調(diào)處理這個(gè)事情。
在互聯(lián)網(wǎng)分析師葛甲看來，抽成比例過高是魏家涼皮在美團(tuán)下架的主因，因?yàn)槌槌杀壤桓咦钕葲_擊的就是像涼皮、冷面、肉夾饃一類的日常吃喝。
而平臺(tái)抽成比例過高，商家為了盈利就會(huì)相應(yīng)的進(jìn)行漲價(jià)，但漲價(jià)后的商品，就可能得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，進(jìn)而導(dǎo)致客流量的流失。
“天下苦美團(tuán)者久矣！”有人曾這樣形容餐飲業(yè)對(duì)美團(tuán)的態(tài)度，對(duì)于美團(tuán)平臺(tái)傭金是否過高的討論已并非新鮮議題。
2020年4月份，廣東省33家餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)名向美團(tuán)發(fā)出一封措辭強(qiáng)硬的交涉函，要求取消“獨(dú)家合作限制”等壟斷條款，降低外賣服務(wù)傭金等。
交涉函提出，美團(tuán)外賣在廣東餐飲外賣的市場(chǎng)份額高達(dá)60%-90%，已達(dá)到《反壟斷法》規(guī)定的市場(chǎng)支配地位，并涉嫌實(shí)施壟斷定價(jià)，各類收費(fèi)層出不窮，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則，持續(xù)大幅提升扣點(diǎn)比例，新開餐飲商戶的傭金最高達(dá)26%，大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點(diǎn)；疫情期間，美團(tuán)依舊強(qiáng)勢(shì)要求餐飲商家做“獨(dú)家經(jīng)營”，否則強(qiáng)制注銷、下架門店。
這并非餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)首次向美團(tuán)“硬剛”。此前，已有重慶、河北、云南、四川、山東等多地餐飲協(xié)會(huì)向其公開“喊話”，直指美團(tuán)高傭金、涉嫌壟斷經(jīng)營等問題。
不僅是行業(yè)協(xié)會(huì)，美團(tuán)的高傭金和二選一也引發(fā)了相關(guān)部門的注意。2021年4月，市場(chǎng)監(jiān)管總局依據(jù)《中華人民共和國反壟斷法》，對(duì)美團(tuán)在中國境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)濫用市場(chǎng)支配地位行為立案調(diào)查，最終罰款34.42億元，并要求其進(jìn)行全面整改。
根據(jù)公告顯示，美團(tuán)濫用在中國境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)的支配地位，以實(shí)施差別費(fèi)率、拖延商家上線等方式，促使平臺(tái)內(nèi)商家與其簽訂獨(dú)家合作協(xié)議，并通過收取獨(dú)家合作保證金和數(shù)據(jù)、算法等技術(shù)手段，采取多種懲罰性措施，保障“二選一”行為實(shí)施，排除、限制了相關(guān)市場(chǎng)競(jìng)爭，妨礙了市場(chǎng)資源要素自由流動(dòng)，削弱平臺(tái)創(chuàng)新動(dòng)力和發(fā)展活力，損害平臺(tái)內(nèi)商家和消費(fèi)者的合法權(quán)益。
值得注意的是，為什么在面對(duì)美團(tuán)高抽成，只有魏家涼皮站出來了？答案在于市場(chǎng)支配地位，據(jù)人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心消息，2020年美團(tuán)以69%的市場(chǎng)份額穩(wěn)居第一，餓了么其次，占比為26%，外賣的業(yè)態(tài)和場(chǎng)景也更加復(fù)雜，已成為同城即時(shí)物流的一部分，并與餐飲、買菜、買藥、商超便利等傳統(tǒng)本地零售業(yè)態(tài)深度融合，而放棄美團(tuán)幾乎意味著商家放棄了線上渠道。
“魏家涼皮當(dāng)然知道美團(tuán)是一個(gè)很好的線上引流工具，但他現(xiàn)在用不起了?！备鸺紫虼笸?cái)訊說道，“魏家涼皮如果在平臺(tái)抽成比例高的促使下漲價(jià)，就可能會(huì)面臨被消費(fèi)者拋棄風(fēng)險(xiǎn)，權(quán)衡之下，我認(rèn)為魏家涼皮在美團(tuán)下架是比較正常的。”
就在上個(gè)月，美團(tuán)公布了2023年第一季度業(yè)績報(bào)告，財(cái)報(bào)顯示美團(tuán)Q1營收586億元，同比增長26.7%，凈利潤34億元。
雖然受益于國內(nèi)消費(fèi)的強(qiáng)勁復(fù)蘇，美團(tuán)各項(xiàng)業(yè)務(wù)繼續(xù)取得穩(wěn)步增長，然而機(jī)遇和危機(jī)往往并存，疫后復(fù)蘇時(shí)代除了消費(fèi)的回暖，同樣也存在市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇問題。
美團(tuán)的核心業(yè)務(wù)是由外賣餐飲以及酒店旅游業(yè)務(wù)構(gòu)成的核心本地商業(yè)業(yè)務(wù)。2023年一季度，美團(tuán)核心本地商業(yè)分部收入由2022年第四季度的人民幣435億元減少1.4%至的人民幣429億元。
美團(tuán)外賣是一直充當(dāng)著公司“現(xiàn)金牛”的角色，也是最大的收入來源。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2023年第一季度，美團(tuán)外賣實(shí)現(xiàn)營收346億元，同比增長16.4%，占總營收的59%。美團(tuán)外賣的交易用戶數(shù)達(dá)到5.8億人，同比增長14.4%；交易筆數(shù)達(dá)到120億筆，同比增長18.4%；平均每筆交易金額為28.9元，同比下降1.6%。
從數(shù)據(jù)可以看到，美團(tuán)外賣的增速已明顯放緩。隨著疫情的放開，線下餐飲的恢復(fù)和用戶出行的增加，無疑在一定程度上沖擊了外賣市場(chǎng)。
此外，美團(tuán)新業(yè)務(wù)也面臨著較大的投入壓力和盈利難題。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)2023年第一季度實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤11億元，新零售及其他服務(wù)業(yè)務(wù)2023年第一季度實(shí)現(xiàn)經(jīng)營虧損10.9億元。
從這些數(shù)據(jù)可以看出，到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)雖然實(shí)現(xiàn)了盈利，但是其經(jīng)營利潤率只有11.3%。新零售及其他服務(wù)業(yè)務(wù)仍然處于虧損狀態(tài)，而美團(tuán)2023年第一季度僅傭金營收就達(dá)到了158.15億元。
在葛甲看來，美團(tuán)現(xiàn)在多業(yè)務(wù)線并舉，但他現(xiàn)在賺錢的只有外賣。如果其他業(yè)務(wù)遲遲不能賺錢，那他很有可能會(huì)患上“外賣依賴癥”，也就是靠外賣“輸血”，來支撐其他業(yè)務(wù)的發(fā)展。
對(duì)美團(tuán)外賣來說，商家與用戶同樣重要，都構(gòu)成了它生態(tài)優(yōu)勢(shì)的一部分，但如今這一優(yōu)勢(shì)在逐漸減退。
財(cái)報(bào)披露，2018—2021年，美團(tuán)的交易用戶數(shù)分別為400.4百萬家、450.5百萬家、510.6百萬家、690.5百萬家；活躍商家數(shù)分別為580萬家、620萬家、680萬家和880萬家。
財(cái)報(bào)披露，2019—2021年，美團(tuán)的交易用戶數(shù)同比增速分別為12.5%、13.3%、35.2%；活躍商家數(shù)同比增速分別為7.1%、10.1%和29.2%。
但2022年，美團(tuán)的交易用戶數(shù)和活躍商家數(shù)增速降至近4年來最低，前者甚至出現(xiàn)了負(fù)增長。
2022年報(bào)顯示，美團(tuán)的交易用戶數(shù)677.9百萬家，同比下滑1.8%；活躍商家數(shù)930萬家，同比增長5.1%。
今年一季報(bào)中，美團(tuán)并未公布詳細(xì)的活躍商家數(shù)據(jù)，僅公布了一季度“年活躍商家數(shù)同比增長超過30%”。
這意味著如果美團(tuán)持續(xù)高傭金政策，會(huì)損失更多的“魏家涼皮”，作為現(xiàn)金牛的傭金收入進(jìn)一步下降。
如今，魏家涼皮打響了反抗高傭金的第一槍，接下來是否還會(huì)有更多的餐飲商戶加入？靜待觀察。