文|Tech星球 楊曉鶴
“沒人知道，淄博、鶴崗、大理之后，下一座突然爆紅的城市會(huì)是誰。因?yàn)槲覀儾恢滥贻p人怎么想的，也就無從知道他們會(huì)突然愛上哪座城市?！?/p>
在某旅游平臺(tái)的運(yùn)營王蜻看來，現(xiàn)在年輕人喜歡上一座城市，可能并不是景色多優(yōu)美，或者是氣候多宜人，有時(shí)候就是一串燒烤，一棟便宜的房子，或者是一片海。
生活也確實(shí)如此，在3月份之前，沒有人預(yù)料到山東淄博會(huì)成為“五一”期間，最熱門的旅游城市。就連本地人都不知道淄博燒烤會(huì)火，火的原因也眾說紛紜。
根據(jù)“去哪兒”平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博到發(fā)游客超48萬人次?！拔逡换刈筒┑母哞F票，比春節(jié)期間還難買”，人在北京的淄博人李明，這樣形容淄博旅游的火熱。作為一座此前不是特別出名的地級(jí)市，現(xiàn)在淄博已經(jīng)成為山東旅游的名片，“北上廣”的年輕人蜂擁去這里打卡。
而淄博也體驗(yàn)了爆火的甜蜜幸福，燒烤師傅烤到滿臉黑煙肉賣光，商家店主招待門外站不下的客人，高速上堵到山東地界處的車流。這種熱鬧景象，鶴崗在爆火的2021年也體驗(yàn)過，“買房子就和賣白菜一樣，一天最高賣出10多套”，鶴崗的網(wǎng)紅博主鄭前告訴Tech星球，網(wǎng)紅城市大理更加體驗(yàn)過，常年人流如織。
當(dāng)年輕人關(guān)注的目光在哪里，哪座城市就像抽中了彩票，成為這一年最熱鬧的城市，體驗(yàn)一番爆火的感覺。
突然爆火的城市
在3月份的時(shí)候，李明突然從大學(xué)同學(xué)那里聽到，自己的家鄉(xiāng)淄博火了?！斑@周末去你們淄博吃燒烤，最近老火了。”李明當(dāng)時(shí)是懵的，他當(dāng)時(shí)還不知道淄博燒烤火了，也不明白為啥火了。他自己去抖音看了看，也沒明白為啥。
從那以后，就時(shí)而有朋友來和他咨詢淄博燒烤。但李明坦言，現(xiàn)在說網(wǎng)上火的那些網(wǎng)紅店，自己雖然在淄博長(zhǎng)大，甚至也沒去過?！鞍舜缶帧币郧熬褪琴u菜的地方，最火的“海月龍宮”，也是近期才搭建起來的露天燒烤+音樂節(jié)。
因此在“五一”時(shí)候，他也開始了一場(chǎng)返鄉(xiāng)探秘之旅。提前一個(gè)月?lián)屍?，最終和女朋友搶到了4月29日的票。在回到家鄉(xiāng)后，他早上去了八大局，但8點(diǎn)鐘就不讓進(jìn)人了，晚上試著去了海月龍宮，也是5點(diǎn)后就排隊(duì)看不頭了。最后沒辦法，就在家里樓下的燒烤店吃了。
“淄博燒烤的靈魂就是小蔥卷餅蘸醬，但這也不是剛流行起來的吃法。”李明說道，他都不知道這套吃法吸引力這么大。當(dāng)然，山東人的酒量還是杠杠滴，每次回去都被發(fā)小喝多，1.85米身高的他，出來這幾年酒量已經(jīng)比不過家里的朋友。
而來到淄博旅游的陳心，更多是被這里的物價(jià)折服。一盆白色戀人的草莓才20，在博山菜的又一村點(diǎn)了六個(gè)菜，花了110，根本吃不完。另外，海岱樓那邊是晚上去的，有老人和小朋友在地上寫毛筆字，陳心也感覺挺有意思。到處都是火熱的燒烤攤，當(dāng)然是最能發(fā)朋友圈的素材。
相比淄博火的難以理解，從小就是鶴崗人的孫云，倒是對(duì)鶴崗的爆火有些理解?！?-4萬就能買一套房子，就是這座城市的唯一優(yōu)點(diǎn)?！痹邡Q崗長(zhǎng)大的孫同學(xué)，記憶中就是四季分明的氣候，有些老舊的城區(qū)，總有哥哥姐姐通過考學(xué)/經(jīng)商離開這里。
她自己也在大學(xué)畢業(yè)后，選擇留在了北京做新媒體運(yùn)營，但她十分關(guān)注鶴崗的各種新聞?！熬W(wǎng)絡(luò)上的描述也基本屬實(shí)，現(xiàn)在鶴崗的新房平均房?jī)r(jià)是2000元左右。”低房?jī)r(jià)帶來的變化，就是這個(gè)城市吸引了一些年輕人，比如常駐的是一些網(wǎng)紅博主，短期的是一些旅游的年輕人。
鄭前就是來到這座城市發(fā)展的網(wǎng)紅，他在鶴崗已經(jīng)生活了將近5年。這5年中，他一開始是發(fā)一些在鶴崗吃吃喝喝的視頻，慢慢地發(fā)現(xiàn)，幫助大家代理房產(chǎn)購置是門不錯(cuò)的生意。于是他1.5萬/年租了一間門面，做了一家鶴崗房產(chǎn)代購公司，客源基本是小紅書、抖音上看了他視頻的網(wǎng)友。
抖音8萬粉絲，快手15萬粉絲，小紅書2萬粉絲，時(shí)而就有粉絲私信問他鶴崗的情況，目前微信已經(jīng)加滿第三個(gè)號(hào)，不少人一聽房產(chǎn)真的很便宜，就隨手買一套。
對(duì)于淄博和鶴崗都有十分明顯火的時(shí)間線，但對(duì)于酒吧老板云朵來說，她已經(jīng)記不清大理什么時(shí)候火的。但在她的記憶中，她只知道大理的火是分兩次，第一是作為一座旅游城市，蒼山洱海優(yōu)秀的風(fēng)景，第二次是成為年輕人的旅居地，網(wǎng)紅S灣，古城酒吧一條街，很多年輕人去這里打卡。
云朵也是厭倦了大城市生活，來到大理古城開了一家酒吧，幾乎每天都會(huì)喝很多酒，也說不清是喜歡，還是為了生意。這個(gè)五一，她幾乎天天喝到宿醉，畢竟小長(zhǎng)假的生意，也是一年中最好的時(shí)候。
年輕人尋找寄托
對(duì)于淄博為什么突然爆火，網(wǎng)上解讀的很多，特色的燒烤和音樂節(jié)，抖音在傳播方面的助推，本地商家和政府的真誠服務(wù)，這些都是爆火的一些因素，但核心的還是，這屆年輕人喜歡熱鬧。
陳心就是如此，“五一”期間很發(fā)愁去哪玩，本來計(jì)劃從上海到青島旅游，臨時(shí)增加了淄博的一天日程。對(duì)于她來說，燒烤多好吃，服務(wù)多好其實(shí)沒有體會(huì)到。但是感受到了氛圍，因?yàn)槿苏娴暮芏啵瑹旧喜说谋容^慢，就讓她遇到溫馨一幕?！爱?dāng)時(shí)我后面有一桌人客人，是從天津過來的一家5口，點(diǎn)的兩片烤面包片一直沒上，就在催店里老板，他們隔壁桌的客人，就直接把自己的給他們，讓他們先吃?！?/p>
而她也在淄博發(fā)現(xiàn)了一些不錯(cuò)的咖啡店和酒吧?！鞍凑湛Х鹊貓D去了兩家店 ，其中一家是逃離北上廣的前星巴克工坊伙伴開的，出品很有創(chuàng)意。有一款美式是通過shake產(chǎn)生很綿密的泡沫，雖然沒有放奶，但是可以喝出來奶的口感。另一家是專門做手沖的門店，店里的咖啡豆大部分都是獲獎(jiǎng)豆，而且咖啡師的介紹、沖煮步驟都很專業(yè)。
這些細(xì)小的發(fā)現(xiàn)，都讓她覺得這趟沒有白來。她認(rèn)為有時(shí)候就是需要一個(gè)感覺，在上海擼串喝咖啡，可能就是一個(gè)平常的周末，淄博打卡就是一個(gè)假期。
對(duì)于鶴崗來說，這個(gè)“五一”的人流也還尚可。孫云近期離職了做了3年多的北京工作，回到了鶴崗休息?！斑@里沒有ChatGPT打擾，不像北京天天傳播焦慮，各種AI即將取代8000萬人的工作，不進(jìn)化就要被淘汰?！?/p>
孫云在北京的工資達(dá)到了1萬多，但是新媒體是個(gè)不分時(shí)候，隨時(shí)加班是常態(tài)的工作?；氐晋Q崗，她每天睡到自然醒，最近還參加了朋友的生日聚會(huì)，沒有帶著電腦。
你不必為明天失去這份工作會(huì)怎樣而煩惱，因?yàn)檫@里每套房?jī)r(jià)才三四萬，大家甚至不需要努力就能買到一套房子，年輕人就能安放肉體和靈魂。而在北京，孫云從沒想過能買房子，“幾百萬的房子，按我現(xiàn)在的工資要工作幾百年。”
在云朵常駐的大理，很多年輕人愿意來這里玩，不僅因?yàn)檫@里有很多首飾店、酒吧，還有很多流浪歌手。在青石板路上抱著一把吉他，自顧自唱起來，不一會(huì)就有年輕人聚在一起唱歌。然后聊聊天或者喝點(diǎn)酒，這種自由自在的生活，很多年輕人都愿意來。
云朵說，你會(huì)遇到很多有意思的人，她在自己店里遇到了初中同學(xué)。兩人一開始都沒認(rèn)出來，喝酒聊天才聊出來是同學(xué)，兩個(gè)人變化太大了，以前都是馬尾辮，現(xiàn)在都是長(zhǎng)發(fā)，她的同學(xué)就說，“就那種感覺很奇妙，緣分是什么，在這里你才更感受深刻?！?/p>
淄博的氣氛、鶴崗的心安、大理的恣意，都是年輕人追求的一種寄托。這屆年輕人旅游，并不是更多在意名山大川，還是山河湖海，他們更追求一種心靈上的愉悅。
下一座會(huì)火的城市是誰？
在“五一”假期剛剛過去的第一個(gè)周末，北京的張?chǎng)芜€是和朋友錯(cuò)峰去了淄博燒烤。
“也沒見到遍地是1米85的帥哥，但是吃了燒烤喝了啤酒，一堆朋友自駕來回，還是很歡樂。”在張?chǎng)窝壑?，山東人身高都挺高，熱情好客，酒量賊好。雖然沒見到“五一”期間，小學(xué)生都出來當(dāng)志愿者的熱鬧景象，但當(dāng)?shù)胤?wù)還是比較熱情，大家都怕砸了招牌。
Tech星球咨詢了幾位朋友，問他們以后還是否會(huì)再次去淄博。很多人表示并不一定了，畢竟一頓燒烤，過了這陣可能就沒那么有吸引力了。
家鄉(xiāng)在淄博的李明介紹，當(dāng)?shù)卦谂e辦音樂節(jié)和燒烤的結(jié)合，以及發(fā)揚(yáng)聊齋故居和溶洞的探險(xiǎn)，其實(shí)都在探索更多玩法。今年這樣火熱，本身也超出了當(dāng)?shù)氐某休d能力，不求爆紅只求長(zhǎng)紅，這是很多當(dāng)?shù)厝说钠诖?/p>
相比還在風(fēng)口的淄博，鶴崗和大理的這兩年人流，已經(jīng)大不如前。
鶴崗紅了后，慢慢挖掘出很多“鶴崗”，比如甘肅的玉門，山東的銀灘，好多人口流出型城市，房?jī)r(jià)其實(shí)都是幾千元一平米。
鄭前也意識(shí)到，以后房子成交量會(huì)慢慢降低，他自己開始籌備裝修等業(yè)務(wù)?！拔以谶@里生活了5年，有點(diǎn)離不開這座城市了，自己已經(jīng)30歲了，難道還能回廣州重新打拼嗎？”但他也清楚，“90%來這里買房子的年輕人，都沒在這里居住”，他以后可能也要面對(duì)孤獨(dú)。
這個(gè)“五一”的大理，人流量也呈現(xiàn)大幅下降。有人說是因?yàn)檫@座城市過度商業(yè)化，這點(diǎn)云朵也并不否認(rèn)，畢竟民俗、酒吧、餐飲是這座城市的核心支柱產(chǎn)業(yè)。而大理也不會(huì)像其他城市一樣沉淪，畢竟這座城市的“浪漫”標(biāo)簽，并不會(huì)丟失。
就像去年影視劇《去有風(fēng)的地方》，讓大理又一次破圈。讓沙溪古鎮(zhèn)、鳳陽邑這些“新面孔”火了起來，這背后也是云南在打造100個(gè)鄉(xiāng)愁景點(diǎn)的努力。當(dāng)年輕人看膩了蒼山洱海，看膩了網(wǎng)紅S彎，又有新的沙溪古鎮(zhèn)等景點(diǎn)出現(xiàn)，不變的是大理古城的醉酒與歌聲。
當(dāng)然，年輕人一直會(huì)尋找新的游玩目的地。2023年“五一”小長(zhǎng)假，淄博、沙溪古鎮(zhèn)這種新興的小眾旅行目的地，就很受年輕人喜歡。更多的小眾旅游城市，也開始呈現(xiàn)出爆火的潛力。
比如，攜程關(guān)于“五一”假期報(bào)告顯示，今年“五一”五線城市旅游訂單較2019年增長(zhǎng)157％。這些小眾城市中，12座正在興起：長(zhǎng)興縣、芒市、淄博、仙居、萬寧、西昌、伊寧市、霞浦、安圖縣、黎平縣、柳州、平潭、景德鎮(zhèn)、臺(tái)州、鹽城、漳州、宜賓、桐廬、日照和南澳縣。
這些城市有沒有成為下一座淄博的潛力？一切都是未知，就像被《狂飆》種草了豬腳面后，也有年輕人專門去江門?！拔逡弧逼陂g，當(dāng)?shù)啬c粉、黃鱔飯等特色餐廳也人滿為患，也許就缺一場(chǎng)抖音風(fēng)暴，讓江門也火出圈。
王蜻做旅游業(yè)很多年，在她看來這屆年輕人的興趣所在，才是某個(gè)城市爆火的關(guān)鍵。當(dāng)熱潮來襲，也沒必要深究為什么火。就像在北京某小區(qū)的樓下，有一家錦州燒烤已經(jīng)更名為淄博燒烤，生意還真的變好了很多。而對(duì)于很多年輕人來說，他們也沒有歸宿，哪里能棲息靈魂，哪里就是下一個(gè)旅行目的地。