文|小食代  潘嫻

今天雖然還是五一假期，但是瑞幸還是“迫不及待”地公布了最新業(yè)績(jī)。

根據(jù)這家中國(guó)咖啡連鎖發(fā)布的一季報(bào)，今年前三個(gè)月公司的總凈收入達(dá)44.367億元，同比增長(zhǎng)84.5%；美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)達(dá)6.7841億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為15.3%。截至3月31日，公司門(mén)店總數(shù)達(dá)到9351家。

這意味著，在消費(fèi)復(fù)蘇的大環(huán)境下，咖啡行業(yè)龍頭感受到了“紅利”。比起這份靚麗的季報(bào)，更值得注意的是，瑞幸高層今天在業(yè)績(jī)會(huì)上指出，歡迎“健康的競(jìng)爭(zhēng)和合作”，并強(qiáng)調(diào)最近推出的9.9元市場(chǎng)促銷活動(dòng)要長(zhǎng)期做下去，用“好喝不貴”的咖啡回饋中國(guó)的消費(fèi)者。

國(guó)際化

在剛剛結(jié)束的業(yè)績(jī)會(huì)議上，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一表示，今年一季度，餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也在加劇。但是，瑞幸的門(mén)店規(guī)模和用戶數(shù)再創(chuàng)新高，“爆單王”生椰拿鐵也累計(jì)賣(mài)出了超過(guò)3億杯。

“一季度的業(yè)績(jī)反映出業(yè)務(wù)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。”對(duì)于今年第一季度銷售強(qiáng)勁增長(zhǎng)和盈利能力提高，郭謹(jǐn)一表示。瑞幸方面認(rèn)為，新的創(chuàng)新產(chǎn)品繼續(xù)與客戶產(chǎn)生共鳴，導(dǎo)致產(chǎn)品收入和每月交易客戶顯著增長(zhǎng)。

具體來(lái)說(shuō)，瑞幸第一季度產(chǎn)品銷售收入為30.01億元，同比增長(zhǎng)77.9%；在客戶數(shù)上，客戶累計(jì)數(shù)超過(guò)1.5億人，瑞幸第一季度平均每月交易客戶為2950萬(wàn)，比2022年同一季度的1600萬(wàn)增加了84.6%。其中，3月更是超過(guò)3000萬(wàn)，創(chuàng)下了新高。

不過(guò)，第一季度瑞幸自營(yíng)店的同店銷售額增長(zhǎng)29.6%，而2022年同期為41.6%。

第一季度，瑞幸有1137家凈新店開(kāi)業(yè)，覆蓋了240多個(gè)城市，這確保公司仍然處于競(jìng)爭(zhēng)的“最佳位置”，以實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者回訪需求的滿足。郭謹(jǐn)一今天重申，瑞幸是中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌，并且還將持續(xù)高速增長(zhǎng)。

一季度新開(kāi)門(mén)店突破千家，這意味著比2022年第四季度末的門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)13.8%。在9351家門(mén)店之中，包括6310家自營(yíng)門(mén)店和3041家聯(lián)營(yíng)門(mén)店（加盟門(mén)店）。

從收入增長(zhǎng)速度看，兩者都顯著增長(zhǎng)。在一季度，自營(yíng)門(mén)店的收入為31.404億元，同比增長(zhǎng)了74.9%；來(lái)自加盟門(mén)店的收入為11.354億元，同比增長(zhǎng)106.7%。

除了在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張，瑞幸還開(kāi)始試水外國(guó)市場(chǎng)。郭謹(jǐn)一今天表示，第一季度瑞幸在新加坡開(kāi)設(shè)了兩家新店，新加坡門(mén)店的推出是瑞幸向國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)張的重要第一步，也是公司國(guó)際化戰(zhàn)略的起點(diǎn)。

“兩家門(mén)店都位于新加坡潮流聚集地，受到了年輕消費(fèi)者的好評(píng)。”郭謹(jǐn)一說(shuō)，作為公司布局海外市場(chǎng)擴(kuò)張的第一步，希望新加坡門(mén)店能跑通瑞幸咖啡在海外的商業(yè)模式。通過(guò)在新加坡建立業(yè)務(wù)，瑞幸的目標(biāo)是為這一擴(kuò)張微調(diào)整個(gè)IT和營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)，并在海外市場(chǎng)測(cè)試瑞幸業(yè)務(wù)模式。該公司希望，通過(guò)利用瑞幸品牌的專業(yè)、年輕、時(shí)尚和健康的形象以及其新的零售咖啡業(yè)務(wù)模式，讓世界各地的消費(fèi)者能夠品嘗瑞幸的“高品質(zhì)咖啡”。

價(jià)格戰(zhàn)？

事實(shí)上，瑞幸目前不但面對(duì)老對(duì)手星巴克的急起直追，也面對(duì)了前高管創(chuàng)辦的庫(kù)迪咖啡的“盯梢”，其中后者開(kāi)店市場(chǎng)和瑞幸高度重合。郭謹(jǐn)一今天表示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，瑞幸歡迎健康的競(jìng)爭(zhēng)和合作，以擴(kuò)大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。

他表示，隨著更多的咖啡品牌涌入，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)激烈，瑞幸將繼續(xù)積極加碼高線城市的門(mén)店數(shù)量，并通過(guò)聯(lián)營(yíng)模式加速布局下沉市場(chǎng)。

在回答提問(wèn)時(shí)，他進(jìn)一步指出，咖啡賽道的競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了更多的市場(chǎng)活力和為消費(fèi)者提供了更多的選擇?！爱?dāng)然，我們也會(huì)更加主動(dòng)、積極地參與競(jìng)爭(zhēng)，用更友好的價(jià)格回饋用戶?！彼f(shuō)，從咖啡的價(jià)格和杯量上看，瑞幸比起對(duì)手在兩者上都有競(jìng)爭(zhēng)力。

這個(gè)最新論述，似乎讓外界聞到了一絲咖啡價(jià)格戰(zhàn)的味道。今天，郭謹(jǐn)一主動(dòng)指出，近期瑞幸推出了9.9元的市場(chǎng)促銷活動(dòng)，希望能不斷提升有關(guān)門(mén)店的獲客能力和運(yùn)營(yíng)能力。從階段性成果看，他說(shuō)，參與門(mén)店從整體杯量和營(yíng)業(yè)額上都提高了?！拔覀儠?huì)長(zhǎng)期做下去、堅(jiān)持下去。”

此前，有媒體引述瑞幸咖啡內(nèi)部郵件表示，瑞幸將對(duì)參與9.9元店慶活動(dòng)的聯(lián)營(yíng)門(mén)店發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)，用戶每?jī)稉Q一杯9.9元飲品，額外獎(jiǎng)勵(lì)聯(lián)營(yíng)店1元。獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃將從5月1日開(kāi)始，截止至今年年底。瑞幸認(rèn)為，自己在開(kāi)發(fā)和改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)、為客戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)、提高品牌知名度以及優(yōu)化供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)效率方面取得了成功，這使其能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中“脫穎而出”。根據(jù)安排，繼江蘇烘焙基地去年12月破土后，云南的處理廠也將在年底破土動(dòng)工。

瑞幸今天重申，仍然致力于擴(kuò)大門(mén)店數(shù)量，適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)條件和客戶需求，以保持公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)為股東推動(dòng)長(zhǎng)期價(jià)值和可持續(xù)增長(zhǎng)。

郭謹(jǐn)一今天也強(qiáng)調(diào)，瑞幸在未來(lái)將堅(jiān)決擴(kuò)大市場(chǎng)份額，加快開(kāi)店速度，推出更多“好喝不貴”的產(chǎn)品。同時(shí)，公司將更關(guān)注業(yè)務(wù)的健康和可持續(xù)發(fā)展，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，把瑞幸打造成世界級(jí)咖啡品牌。

“我們的萬(wàn)店目標(biāo)，在今年上半年將提前實(shí)現(xiàn)，到時(shí)候我們將成為中國(guó)首家門(mén)店數(shù)量超過(guò)萬(wàn)家的連鎖咖啡品牌?！惫?jǐn)一說(shuō)，無(wú)論是在高線還是低線城市，中國(guó)市場(chǎng)可供開(kāi)店的點(diǎn)位還非常多，咖啡市場(chǎng)空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，自己對(duì)未來(lái)的門(mén)店拓展充滿信心，并表示將持續(xù)保持有競(jìng)爭(zhēng)力的開(kāi)店節(jié)奏，增加覆蓋密度。