文|投資界PEdaily
“一會兒淄博燒烤，一會兒云南潑水節(jié)，一會兒廣西三月三......這破班我一天都上不下去了?！蓖高^網(wǎng)友的一句調(diào)侃，最近似乎哪哪都爆滿了。
其中，淄博燒烤最令人意外，“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”。一座被忽視十多年的工業(yè)小城，卻因為一串燒烤俘獲了全國年輕人，抖音熱搜登頂；微博“淄博燒烤”的話題閱讀次數(shù)達4.3億次。2023年春天，這座不起眼的山東小城擠滿了外地游客。
北京去往淄博高鐵只需兩個多小時，據(jù)說周末北京高校大學(xué)生組團去淄博吃燒烤，盛況驚人。這屆年輕人用腳投票，生生踏出一座網(wǎng)紅城市。
眼下五一將至，有望迎來真正的報復(fù)性旅游。當(dāng)“提振消費”的號角吹響，全國各地掀起一場“搶人”大戰(zhàn)——搶游客，拉消費。有人流的地方才有消費，才有如涓涓細流一般的經(jīng)濟氣息。
淄博燒烤一夕爆紅，武漢、長沙、柳州...各地申請出戰(zhàn)
五一還沒到，來自北京的大學(xué)生劉敏就和同學(xué)開始規(guī)劃起假期旅程——先去淄博吃一頓燒烤，再到青海、泰山等周邊游一圈。為了能夠跟上熱度，劉敏整個宿舍連夜學(xué)會了烤餅和淄博燒烤的“正確吃法”。
“這趟就是為了去吃淄博的燒烤”，劉敏向表示，“車票、旅店、行程這些都得提前規(guī)劃，不然晚幾天就被搶光了?！?/p>
和劉敏一樣，成千上萬的年輕人，計劃小長假奔向這個山東小城。美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間淄博旅游訂單（含酒店、景點門票）同比增長超2000%；多家旅游平臺也顯示，各地在“五一”前往淄博的機票與動車票早已在4月上旬就被搶購一空。
淄博火了，“上次這么熱鬧還是在齊國的時候?！本W(wǎng)友們調(diào)侃。地處中國華東地區(qū)，淄博不僅是戰(zhàn)國時期富庶的齊國故都，也曾憑借重工業(yè)將GDP干到山東前三。但是，隨著十多年來經(jīng)濟巨變，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型艱難的淄博一度略顯落寞，存在感漸漸遠去。
直至燒烤這一把火，重新把淄博帶到全國年輕人面前。
淄博是怎么火起來的？一個未經(jīng)證實的說法是：半年前，山東部分大學(xué)生被送往淄博隔離。結(jié)束時，淄博政府包下當(dāng)?shù)責(zé)镜隇榇髮W(xué)生踐行。學(xué)生們相約，待到來年春暖花開時再返回淄博吃燒烤。于是今年3月，一群大學(xué)生果然帶著同學(xué)朋友故地重返，用消費能力回饋這座城市的熱情。
而淄博則是舉全市之力抓住了這次機遇。當(dāng)?shù)卣疄榇私M建燒烤協(xié)會、設(shè)立嚴(yán)格的價格標(biāo)準(zhǔn)、修21個市內(nèi)交通軌道直達燒烤攤，還為游客開設(shè)了專屬列車，送上一堆伴手禮。一時間，學(xué)生們的口口相傳在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)酵。抖音上流傳一個段子：一位打假博主聞訊，帶著電子秤逛了十多家小吃店，最后“無功而返”。
“真誠永遠是必殺技”，這一波好感終于被引爆。如今，淄博的燒烤攤上隨時隨地擠滿了人，為了吃到一口燒烤，不少游客以一小時30元的價格雇人排隊，露天燒烤攤上時不時全員合唱，被網(wǎng)友戲稱“吃出了大型演唱會既視感”。
淄博燒烤沸騰，其他城市坐不住了。四川燒烤首先“申請出戰(zhàn)”，主打“一周七天不重樣”；武漢燒烤也來了——“烤筋子，烤小龍蝦尾，烤藕，烤雞爪，烤干子……夏天到了，再加上一份涼面，鹵菜，小龍蝦”；云南帶著滇味特色燒烤申請出戰(zhàn)；天津方形不銹鋼盤子+烤串，配上砂鍋申請出戰(zhàn)；新疆巴扎上烤包子；柳州烤田螺、烤香豬等一齊出戰(zhàn)......匯聚成全國燒烤大PK。
“人情味才是真正的煙火氣?！币晃挥慰透袊@。經(jīng)歷過城市由盛轉(zhuǎn)衰，淄博當(dāng)?shù)貙@波突如其來的熱度尤為珍惜——有人晚上出去吃燒烤，看到游客太多，主動幫燒烤店做了幾個小時服務(wù)員；還有人因看到同城市民的共享自行車被游客掃光了，直接建議買輛電動車，“上班途中還能順帶載一個游客”。
一串燒烤，帶火一座城。當(dāng)?shù)匾患覠镜曛髟谝曨l里說，盈不盈利不重要，“我們是在為了淄博的榮譽而戰(zhàn)?！?/p>
今年旅游第一把火，潑水節(jié)、三月三，這屆家鄉(xiāng)很拼
沒想到，淄博燒烤點燃今年旅游第一把火，各地城市開始卷起來了。
4月中旬，云南開啟萬人潑水節(jié)。經(jīng)歷了過去的三年，今年這場潑水節(jié)尤為盛大，西雙版納、普洱、德宏、景洪市等各地相繼舉辦，期間西雙版納州接待游客200.21萬人次，官方提供灑水車“補給”，保安與游客共舞。網(wǎng)友感慨，“三年了，總算等來了一場潑水節(jié)”。
而這兩天，一則廣西人民的請假條沖上熱搜，“如果我不回家唱歌，我們村可能會輸，去年已經(jīng)輸?shù)粢活^牛了?！薄獜V西三月三登場，以傳統(tǒng)的山歌對唱提前招攬了一眾游客。此外，濰坊的風(fēng)箏、洛陽的牡丹、也紛紛“搶”起游客來。
“淄博叫我去吃燒烤，云南邀我去過潑水節(jié)，濰坊喊我去放風(fēng)箏，洛陽牡丹花驚動了三界，廣西又來個對山歌。五一還沒到，全國各地都在惦記我那三千塊的工資?！本W(wǎng)友的調(diào)侃令人忍俊不禁。
為了吸引游客，全國各地的旅游局長親自下場宣傳。今年年初，新疆伊犁哈薩克自治州文旅局副局長賀姣龍一襲紅衣，在馬背上英姿颯爽的視頻出圈，如今，賀姣龍的視頻吸粉超460多萬，助農(nóng)直播帶貨銷售額破億。
隨后，塔河、隨州、貴州、黑龍江、新疆沙雅等各地的文旅局、商務(wù)局局長紛紛出馬，主打局長“變裝”的短視頻風(fēng)靡抖音快手。如今光四川一個省，就有上百位文旅局長拍攝了“文旅局長說文旅”系列短視頻。為了KPI，領(lǐng)導(dǎo)們放下了面子，幾乎啥都愿意干。
只有游客想不到，沒有旅游景區(qū)做不到。除了開往淄博吃燒烤的“燒烤列車”，其他旅游景區(qū)也為游客開通了特色專項列車。專屬”烏魯木齊的“新東方快車”、陜西的“油菜花專列”、西南鐵旅“熊貓專列”、廣西的“螺螄粉專列”、大理“有風(fēng)專列”紛紛報到。
而面對全國旅游都無可避免的“宰客”問題，甘孜首先殺雞儆猴。事情起因于游客退房遭商家辱罵，甘孜旅游局局長劉洪直接在社交平臺上公開喊話，“誰砸了甘孜旅游的鍋，我砸他飯碗！”隨后，一系列取證、懲處、公開道歉等操作迅速及時，視頻與處理結(jié)果直沖熱搜，讓甘孜圈了一波好感。
當(dāng)全國各地瘋狂“搶人”時，年輕人也開始了報復(fù)性旅游。整個春天，除了被燒烤帶火的淄博，云南西雙版納、海南三亞、杭州西子湖畔等熱門景點同樣游客爆滿，擦肩接踵，即將到來的五一，機票與酒店預(yù)定也早早被搶購一空。
為了節(jié)省時間，年輕人還發(fā)明了一種新玩法——“特種兵旅游”。他們把周末、小長假的旅游路線安排得滿滿當(dāng)當(dāng)，像特種兵打仗一樣“進軍”每一個旅游景點，買可以過夜的火車票，住網(wǎng)吧或洗浴店，往往只需要一兩天時間，以及兩三千塊錢，就能把幾個著名景點逛下來，吃遍當(dāng)?shù)靥厣〕浴?/p>
背后一盤經(jīng)濟大棋，五一報復(fù)性旅游潮要來了
旅游業(yè)的火爆并非偶然，背后是每個城市籌謀提振消費這一盤大旗。
時間回到去年12月，中央經(jīng)濟工作會議提出“著力擴大國內(nèi)需求”、“把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置”等要求。隨即，各個省份紛紛出臺相應(yīng)舉措刺激消費。不久前，各地汽車紛紛降價促銷，便是例子之一。
而旅游業(yè)，更是各地促進消費最直接的武器。西雙版納州文化和旅游局數(shù)據(jù)顯示，潑水節(jié)期間，西雙版納州接待游客200.21萬人次，旅游總收入21.16億元，同比增長291.13%。京東平臺也顯示，與此同時，云南當(dāng)?shù)厮畼屼N量也在這一時期同比增長5.2倍，泳衣、雨鞋、雨靴銷量增長同樣驚人。
甚至可能帶動一個城市的產(chǎn)業(yè)機遇。以淄博為例，淄博燒烤在全國出圈后，一個多月的時間新增了197家燒烤企業(yè)，接近2022年全年新增的一半，燒烤師月薪開到1萬仍供不應(yīng)求。此外，燒烤不僅帶動了酒水生意和薄餅、肉類等原材料，周邊景區(qū)旅游、網(wǎng)約車、酒店住宿等訂單也在翻倍增長。
一串燒烤引發(fā)的連鎖效應(yīng)，淄博給全國各地開了一個頭。或許，燒烤、山歌、風(fēng)箏、潑水節(jié)都只是一個標(biāo)簽，借旅游打開良好的營商環(huán)境，引進年輕人才，推動城市轉(zhuǎn)型，才是全國各地爭搶游客和消費者的初衷。
五一將至，各個省市正在全力備戰(zhàn)。多個旅游平臺的數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期出行正在以前所未有的增速迎來預(yù)訂高峰，不少熱門景點的門票、交通、食宿等3月份就已經(jīng)訂滿。同程旅行數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”前往云南、海南、四川、新疆等長線旅游的訂單環(huán)比增長超15倍，出境游環(huán)比增長近5倍。
壓抑了整整三年，五月的風(fēng)終于吹向了遠方。