文｜執(zhí)惠旅游
中國民宿自2013年開始興起，成為一個(gè)行業(yè)，歷經(jīng)了高速發(fā)展、黃金爆火、倒閉潮等多個(gè)時(shí)期、到如今又逐步進(jìn)入復(fù)蘇流......可以說走過了一個(gè)周期。
近三年來，受疫情影響，民宿行業(yè)迎來了前所未有的挑戰(zhàn)。去年5月24日，一則爆炸性消息登上熱搜，全球共享短租巨頭Airbnb（愛彼迎）宣布于2022年7月30日起，暫停支持中國境內(nèi)游房源、體驗(yàn)及相關(guān)預(yù)定。當(dāng)天#愛彼迎退出中國大陸#話題的閱讀人數(shù)高達(dá)2.61億。
隨著Airbnb這個(gè)曾經(jīng)民宿行業(yè)依賴度較高的OTA平臺(tái)退場，似乎在宣告著，曾經(jīng)火熱的民宿行業(yè)變天了、要落寞了，輝煌不再了。而“資金鏈斷裂”、“棄店轉(zhuǎn)行”、“抄底”等等也成為了近幾年民宿的關(guān)鍵詞。
可以說民宿行業(yè)在這十年間，經(jīng)歷了“過山車式”的發(fā)展。一些民宿的確做成了聲名鵲起的品牌，而一些民宿卻只剩下江湖傳說般的故事。
回顧這十年，民宿發(fā)展可以用「喜憂參半」來形容。
其中，“喜”的方面大致體現(xiàn)在幾個(gè)方面：
一、民宿區(qū)別于傳統(tǒng)酒店，高性價(jià)比，特點(diǎn)突出，自帶本地文化屬性，盤活地方閑置住房資源，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展；
二、政府主導(dǎo)虛實(shí)結(jié)合、虛減實(shí)增，政策紅利快速釋放，民宿的營商環(huán)境也在持續(xù)優(yōu)化；
三、民宿品類服務(wù)繁多，迎合年輕消費(fèi)群體喜好，能更好瞄準(zhǔn)用戶新需求痛點(diǎn)；
四、民宿行業(yè)積極探索新模式，“宿集”現(xiàn)象初現(xiàn)規(guī)模，消費(fèi)者擁有更多選擇，住宿模式迎來新轉(zhuǎn)機(jī)；
五、資本的涌入，讓民宿不再依賴單一的“眾籌”融資模式，有力的助推民宿發(fā)展；
“憂”的方面大致體現(xiàn)在幾個(gè)方面：
一、“追風(fēng)熱”、“急功近利”催生民宿潮，數(shù)量與日俱增，但管理不規(guī)范導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊；
二、民宿信息化程度低，嚴(yán)重依賴傳統(tǒng)OTA平臺(tái)；
三、住宿型民宿、生活化民宿冰火兩重天，前者度日如年，后者一房難求；
四、民宿過度飽和、一味的模仿+盲從、造成產(chǎn)品單一；
五、民宿連鎖化雖已成趨勢，但規(guī)?；\(yùn)營人才缺失，經(jīng)營難度大；
那么民宿的未來，究竟該何去何從？
資本入場，民宿走向產(chǎn)業(yè)化，規(guī)?；讶怀蔀橐环N趨勢
隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、線上服務(wù)平臺(tái)完善、在線支付常態(tài)化，我國經(jīng)濟(jì)大環(huán)境已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變。而民宿行業(yè)作為一種新興經(jīng)濟(jì)模式，憑借其迅猛的發(fā)展態(tài)勢以及巨大的市場潛力，成為了經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)，吸引了不少資本的入局，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了民宿產(chǎn)業(yè)化、資本化的發(fā)展模式。
我們以花間堂為例，通過它這些年的發(fā)展歷程，從中獲得了一些啟發(fā)。
2009年，花間堂在云南麗江開出了第一家店，初期通過合伙+眾籌的方式，順利募集資金，并迅速壯大，在前六年的時(shí)間里，完成了兩次資本融資。此后花間堂又與青普正式完成股權(quán)層面融合；2018年，華住集團(tuán)宣布收購花間堂71.2%的股權(quán)，合計(jì)持有82.5%股權(quán)，成為第一大股東。至此，花間堂完成了階段性的資本騰挪。
花間堂走出的這條路，清晰地映透出了民宿行業(yè)的一條出路，那就是走資本化、標(biāo)準(zhǔn)化。雖然業(yè)內(nèi)不少人認(rèn)為，華住近幾年對(duì)花間堂的新戰(zhàn)略并未完全獲得市場認(rèn)可。但這也是因?yàn)槟壳笆袌鲞€是供大于求，需求銳減，市場調(diào)整也需要過程。另外，不可否認(rèn)的是市場已經(jīng)進(jìn)入了存量時(shí)期，供給側(cè)調(diào)整，產(chǎn)品優(yōu)化提升以及連鎖化需求會(huì)成為一種必然選擇，這也恰恰是很多民宿轉(zhuǎn)型精品酒店的終極目標(biāo)。
不過如果民宿一旦想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化，勢必會(huì)有成為流水線產(chǎn)品的可能，無法保持其個(gè)性特征。要知道民宿最大的魅力正是「個(gè)性化」和「主人文化」。要在實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耐瑫r(shí)又很好避免產(chǎn)品同質(zhì)化，比如針對(duì)不同受眾群體打造不同類型和價(jià)位的產(chǎn)品等等。此外，民宿的主人文化也可以通過專業(yè)運(yùn)營人承擔(dān)管家角色的方式來傳遞，既能個(gè)性化又能連鎖，比如千里走單騎和松贊就是成功的案例。通過運(yùn)營輸出、服務(wù)體系輸出、作輕資產(chǎn)的生活方式服務(wù)商，這或許也是一條比較適配未來民宿發(fā)展的路徑。
打破傳統(tǒng)，新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，讓民宿行業(yè)涌現(xiàn)出更多可能
雖然近年來有不少民宿面臨經(jīng)營困難，難逃倒閉的命運(yùn)。但與此同時(shí)，新入場的民宿仍不在少數(shù)。
以黃河宿集為例，作為國內(nèi)首屈一指的野奢天花板，在疫情期間的入住率曾逆勢增長20%，這也讓大家把目光聚集到了「宿集」上面，這似乎為目前行業(yè)發(fā)展瓶頸期提出了一個(gè)新思路。
相比酒店來說，單體民宿作為典型的非標(biāo)產(chǎn)品，運(yùn)營成本較高、專業(yè)運(yùn)營人才較匱乏、基礎(chǔ)配套不夠完善，比如單體民宿很難同時(shí)將藝術(shù)文創(chuàng)、家庭親子等元素匯聚一堂，而民宿宿集確實(shí)能夠一定程度上補(bǔ)齊些短板。
不過，在宿集的打造過程中，要想真正達(dá)到分工明確、業(yè)務(wù)互補(bǔ)、協(xié)同經(jīng)營、整體營銷、業(yè)務(wù)共享等原則，使宿集真正實(shí)現(xiàn)一體化，是一個(gè)需要運(yùn)營者深度思考的課題。
說到底宿集的主旨是讓民宿不僅再局限于單一住所的概念，而是去充分利用當(dāng)?shù)丶爸苓叒?dú)特的地理和人文環(huán)境，進(jìn)行特色旅游線路開發(fā)、旅游線路設(shè)計(jì)，開拓具有特色的深度體驗(yàn)線路，將各種業(yè)態(tài)高度整合，打造一個(gè)集高端定制游、休閑康養(yǎng)于一體的生活方式目的地。
如果說民宿是真正的觸點(diǎn)，那么宿集可以算是行業(yè)新業(yè)態(tài)開端的一個(gè)引子。宿集這種模式確實(shí)能夠整合不同的圈層、品牌、生活方式，這也不失為一種全新的度假體驗(yàn)。像宿集這樣的全新業(yè)態(tài)可以稱得上是民宿的一種借力抱團(tuán)的「集體智慧」，這種思路為民宿未來的發(fā)展帶來了更多可能性。
同時(shí)，值得一提的是，不管是何種業(yè)態(tài)，都要特別注重策劃、運(yùn)營管理一體化，否則產(chǎn)品和服務(wù)參差不齊會(huì)影響美譽(yù)度。很長時(shí)間以來，民宿的「策劃部分」都是極其容易被忽視的一個(gè)部分，但要知道對(duì)于一家民宿來說，如何找準(zhǔn)產(chǎn)品的定位、怎么選定產(chǎn)品客群，并做好精準(zhǔn)細(xì)分都是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)；另外，民宿產(chǎn)品還要注重空間合理配置、業(yè)態(tài)植入、以及功能的多維打造，從而推動(dòng)民宿逐步走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。
民宿進(jìn)入多維階段，優(yōu)勝劣汰是必然，但好產(chǎn)品一定不缺市場
自2020年起，全國民宿的發(fā)展已經(jīng)出現(xiàn)了分化、異化，進(jìn)入了一個(gè)群雄并起的多維階段。在消費(fèi)升級(jí)和個(gè)性需求不斷提高的當(dāng)下，民宿要想走的更遠(yuǎn)，必然要將重點(diǎn)放在產(chǎn)品上。
回顧民宿產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展的不同階段，基本可以概括為以下三個(gè)：
1.0時(shí)期：民宿產(chǎn)品初期作為酒店住宿產(chǎn)品的補(bǔ)充為大眾所接受，城市民宿產(chǎn)品居多，以宿為家，看中實(shí)用性以及性價(jià)比；
2.0時(shí)期：民宿開始注重個(gè)性化、定制化、品質(zhì)化，成為消費(fèi)者青睞的高端休閑度假新選擇；
3.0時(shí)期：民宿開始出現(xiàn)多維增值服務(wù)，除了住，還包含吃行游購等全方位的體驗(yàn)場景，能夠滿足用戶多樣化的住宿需求，逐步走向一站式目的地的度假模式；
可見，隨著如今大眾旅游時(shí)代的到來，消費(fèi)者對(duì)于民宿產(chǎn)品的要求已經(jīng)從傳統(tǒng)的居住、游玩需求向高端化休閑游、定制化鄉(xiāng)村度假體驗(yàn)等方向轉(zhuǎn)變；房型屬性也從單間向更加特色的別墅、鄉(xiāng)村客棧、loft、木屋、海景房、四合院等多種風(fēng)格開始轉(zhuǎn)換。
業(yè)態(tài)方面，由于消費(fèi)者年輕化、需求個(gè)性化趨勢明顯上升。為了滿足復(fù)雜多變的消費(fèi)需求及迎合正在成為消費(fèi)主體的年輕人，民宿行業(yè)新模式也在快速更迭，除了住宿，提供特色、趣味化服務(wù)也成為民宿平臺(tái)發(fā)展方向。比如：民宿+露營、民宿+垂釣、民宿+圍爐煮茶、民宿+劇本殺......等主題場景化的消費(fèi)升級(jí)越來越常見。
根據(jù)消費(fèi)者需求的理解快速迭代出順應(yīng)市場需求變化的民宿產(chǎn)品，以及時(shí)刻跟隨消費(fèi)者情緒出口的渠道布局是行業(yè)產(chǎn)品端發(fā)展的關(guān)鍵。
即便過去的幾年民宿行業(yè)經(jīng)歷了疫情的重創(chuàng)，但如今已經(jīng)逐步看到了復(fù)蘇的態(tài)勢。像今年年初，電視劇《去有風(fēng)的地方》熱播后，云南大理甚至周邊城市的中高端度假休閑民宿幾乎全員滿房，一些“海景房”甚至是“一房難求”的局面，這也從另一個(gè)層面說明了民宿產(chǎn)業(yè)只要因地制宜、創(chuàng)新發(fā)展，未來仍大有可為。
目前，國內(nèi)文旅產(chǎn)業(yè)、回鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及休閑度假消費(fèi)都在不斷升級(jí)，再加上“政策暖風(fēng)”和“資本青睞”的雙重助力，相信未來的民宿行業(yè)仍是一個(gè)值得長期投資的新型行業(yè)。
不過，要牢記一點(diǎn)，如今的民宿已不再只是留宿的房間，而旅客也不再只是觀光客，他們在追求個(gè)人化與多樣化品質(zhì)民宿的同時(shí)，更傾向于為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和文化消費(fèi)買單，也越來越看重一站式目的地度假功能，未來“民宿+”或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)韌性所在。