2023開年以來,中國臺灣地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)雞蛋短缺,每日缺蛋量20至30萬顆,以島內(nèi)北部地區(qū)最為嚴重。對此,龍頭超市全聯(lián)福利中心、家樂福和大潤發(fā)都采取限購行動,每人僅限兩盒。龍頭超市全聯(lián)福利中心、家樂福和大潤發(fā)都采取限購行動,每人僅限兩盒。
據(jù)BBC中文記者3月8日報道,臺灣此次雞蛋危機主要源于禽流感以及俄烏戰(zhàn)爭導(dǎo)致的飼料價格上漲。這不是臺灣第一次鬧蛋荒,從前年底便出現(xiàn)缺口。雞蛋危機不斷出現(xiàn)的根源還是自產(chǎn)自銷、閉環(huán)型生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性問題。
全球性禽流感重創(chuàng)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè),蛋雞數(shù)量減少導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降。受到全球禽流感影響,臺灣也出現(xiàn)雞蛋短缺,雛雞育成率跌破八成。自2022年臺灣多地陸續(xù)爆發(fā)禽流感以來,確診受感染的40個禽場中包括7家蛋雞場。截至2023年2月,全島撲殺蛋雞22萬只。其中,受損程度最大的是彰化縣和云林縣等中南部地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖場。彰化縣動物防疫所表示,大城鄉(xiāng)一蛋雞場于3月8日一天內(nèi)共撲殺8011只蛋雞。
更嚴重的是,據(jù)臺灣媒體消息,加之寒潮來襲,臺灣多地氣溫驟降引發(fā)蛋雞易患感冒,進而造成產(chǎn)蛋率下降。此外,受俄烏戰(zhàn)爭影響,國際市場上玉米、大豆等飼料原料價格飆升,居高不下的養(yǎng)雞成本使得臺灣地區(qū)的雞蛋價格不斷抬升。據(jù)統(tǒng)計,2023年1月份,臺灣玉米每公斤平均售價11.1元新臺幣(約合人民幣2.51元),黃豆每公斤平均售價22.55元新臺幣(約合人民幣5.09元),分別比2021年同期上漲22%和19%。
除了需要面對以上不確定風險,臺灣養(yǎng)雞業(yè)自身面臨的飼養(yǎng)方式落后、雞舍老化等諸多問題也造成地區(qū)雞蛋荒不斷。臺灣地區(qū)過去雞蛋大多都是自己自足,進口雞蛋相對較少。相關(guān)管理機構(gòu)統(tǒng)計報告顯示,臺灣地區(qū)2021年進口雞蛋僅483公噸,而2022年1至9月進口就高達1379公噸。臺灣“農(nóng)委會”主委陳吉仲強調(diào),未來10年、20年臺灣所需來自本地供應(yīng),這個結(jié)構(gòu)性改變不可能發(fā)生。
為應(yīng)對此次最嚴重的雞蛋危機,中國臺灣地區(qū)啟動短期進口計劃,但美、日兩國同樣受到禽流感重創(chuàng),美國已撲殺5800萬只家禽,日本也撲殺1700多萬只,難以應(yīng)對出口需求。對此,臺灣另辟蹊徑,預(yù)計從澳洲進口500萬顆雞蛋和種雞30萬只,首批36萬顆澳洲雞蛋已于2月28日空抵臺灣地區(qū)。但澳洲雞蛋價格高昂,加上運輸成本,進口雞蛋的價差需要農(nóng)委會補貼3000萬元新臺幣(折合人民幣6百多萬元)。
“這是歷史上禽流感最嚴重的一次,全球都受到影響,”百年食品大廠福壽實業(yè)董事長洪堯昆表示。
加大雞蛋進口,相關(guān)管理機構(gòu)還表示要大力協(xié)助禽舍改建來鼓勵蛋農(nóng)擴大養(yǎng)殖。值得注意的是,舍近求遠進口雞蛋與改建舉措一定程度上能緩解生產(chǎn)壓力,但難以從根解決問題趨勢。
臺灣雞蛋由固定合作的蛋商以重量定價全收,再由臺灣蛋雞事業(yè)產(chǎn)銷督導(dǎo)委員會定價,委員會由養(yǎng)雞協(xié)會、蛋商公會和監(jiān)管機構(gòu)組成。蛋農(nóng)僅占四成,市場定價權(quán)主要掌握在大型雞蛋商手中。而雞蛋商壓低收購價格、提升銷售價格的行為容易打擊蛋農(nóng)的生產(chǎn)積極性。
值得注意的是,雞蛋商在雞蛋荒難關(guān)中卻并未受到太大負面影響。臺媒3月1日報道,雞蛋產(chǎn)地價每臺斤42.5元,較2019年上漲6元,批發(fā)價每臺斤52元,雞蛋市場價格漲勢明顯,已突破70元。雞蛋荒愈演愈烈的嚴峻形勢下,雞蛋價格后市看漲,企業(yè)雞蛋概念股反而表現(xiàn)一路上揚。
據(jù)3月1日經(jīng)濟日報消息卜蜂(1215)沖漲停板價88.4元,創(chuàng)下1990年來歷史新高;大成(1210)開盤后即沖高至55.5元;福壽(1219)也持續(xù)走高,以21.05開盤后,午盤前漲至22.05,漲幅5.74%。