文|Foodaily每日食品 Sabrina Li
膠原蛋白已成為時(shí)下最受關(guān)注的原料之一。Grand View Research報(bào)告顯示，2027年中國(guó)膠原蛋白的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將超過(guò)百億元。僅在2022年上半年，國(guó)內(nèi)就有四家膠原蛋白相關(guān)企業(yè)先后沖擊上市。
在小紅書(shū)上搜索“膠原蛋白”也有125w+篇筆記。膠原蛋白已成為繼玻尿酸后，又一廣受追捧的熱門(mén)成分。
不過(guò)，不論是沖擊上市的原料企業(yè)還是小紅書(shū)上的筆記，人們對(duì)于膠原蛋白功效的宣稱(chēng)大多都停留在美妝、醫(yī)美、護(hù)膚養(yǎng)顏的角度。
而實(shí)際上，膠原蛋白的能力遠(yuǎn)不止如此，膠原蛋白在關(guān)節(jié)健康領(lǐng)域也有著獨(dú)特的功效。相比廝殺激烈的醫(yī)美護(hù)膚市場(chǎng)，有益于關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白能否另辟蹊徑，成為下一個(gè)關(guān)注的焦點(diǎn)呢？
01 膠原蛋白已成為關(guān)節(jié)健康中新的發(fā)力點(diǎn)
繼醫(yī)美護(hù)膚之后，關(guān)節(jié)健康已成為膠原蛋白市場(chǎng)第二大細(xì)分類(lèi)別。
Innova Market Insights 2022 數(shù)據(jù)表明，在2017-2021年間，用于關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白新產(chǎn)品數(shù)量增加了85%。
Grand View Research的數(shù)據(jù)同樣顯示，在 2019 年至 2020 年間，新推出的含有膠原蛋白的關(guān)節(jié)保健產(chǎn)品增加了 30%，是目前營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一。
而其中，佼佼者便是非變性Ⅱ型膠原蛋白。在2016年，InterHealth Nutraceuticals提供的52周IRI multi-outlet data (MULO) 數(shù)據(jù)顯示，伴隨氨基葡萄糖和軟骨素產(chǎn)品的銷(xiāo)售勢(shì)頭下降，非變性Ⅱ型膠原蛋白（UC-II）產(chǎn)品在52周內(nèi)上漲了61%，平均每個(gè)UC-II產(chǎn)品SKU可多產(chǎn)生15%美元的業(yè)績(jī)，增加13%的銷(xiāo)量。
全球領(lǐng)先關(guān)節(jié)健康品牌都在采用非變性Ⅱ型膠原蛋白作為新的增長(zhǎng)發(fā)力點(diǎn)，諸如雀巢旗下關(guān)節(jié)健康品牌Osteo Bi-Flex（關(guān)捷?。?、知名鈣補(bǔ)充劑品牌Caltrate（鈣爾奇）、美國(guó)專(zhuān)業(yè)關(guān)節(jié)健康品牌 Move Free （益節(jié)），國(guó)內(nèi)企業(yè)仙樂(lè)健康、美樂(lè)家、Swisse、輕姿養(yǎng)等。
從左到右：輕姿養(yǎng)Ⅱ型膠原蛋白酶解骨片、SwisseⅡ型膠原蛋白鈣微泡片（壓片糖果）、Move Free益節(jié)白瓶骨膠原UC-II，圖片來(lái)源：輕姿養(yǎng)、Swisse、Move Free益節(jié)
不過(guò)，非變性Ⅱ型膠原蛋白到底是什么，為什么具有關(guān)節(jié)保護(hù)的作用？它與我們熟悉的醫(yī)美中常用的膠原蛋白有什么異同？
02 發(fā)展50多年，這種膠原蛋白憑什么風(fēng)靡全球？
1、醫(yī)美上的膠原蛋白≠關(guān)節(jié)健康中的膠原蛋白
膠原蛋白是人體中含量最豐富的蛋白質(zhì)，功能各異，目前已確認(rèn)的膠原蛋白形態(tài)至少有16種，常見(jiàn)類(lèi)型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型，大多分布在皮膚和肌腱等組織中。其中人體內(nèi)80%-90%的膠原蛋白由Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型膠原蛋白組成，這也是醫(yī)美行業(yè)應(yīng)用最廣泛的三種類(lèi)型[1]。
而Ⅱ型膠原蛋白就是軟骨中主要的蛋白質(zhì)。關(guān)節(jié)軟骨的基質(zhì)大約60%由Ⅱ型膠原蛋白和40%的其他基質(zhì)元素組成。人體內(nèi)大約有350個(gè)關(guān)節(jié)，由兩個(gè)活動(dòng)部分組成。這兩個(gè)活動(dòng)部分相遇的骨骼上面布滿(mǎn)了透明軟骨。這些透明軟骨能提供關(guān)節(jié)的緩沖作用和減少關(guān)節(jié)間的摩擦。因此，Ⅱ型膠原蛋白成為了支持關(guān)節(jié)健康的有效營(yíng)養(yǎng)原料[2]。
2、非變性Ⅱ型膠原蛋白，守護(hù)關(guān)節(jié)健康實(shí)力衛(wèi)士
Undenatured Type II collagen, 也就是我們所說(shuō)的非變性Ⅱ型膠原蛋白，發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)70年代初，是以雞胸軟骨為原料，采用低溫提取技術(shù)，保留了完整三螺旋結(jié)構(gòu)和生物活性的Ⅱ型膠原蛋白。是自然界中與人體關(guān)節(jié)軟骨結(jié)構(gòu)最為相似的Ⅱ型膠原蛋白。與變性或水解膠原蛋白不同的是，非變性II型膠原蛋白不會(huì)被胃酸和腸道中的消化酶分解。
與氨基葡萄糖、軟骨素、膠原蛋白等成分都是通過(guò)補(bǔ)充軟骨所需營(yíng)養(yǎng)達(dá)到養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)目的不同，非變性II型膠原蛋白則采取了一種全新的方法來(lái)支持關(guān)節(jié)健康，即“口服免疫耐受”[3,4]。這一方法的作用機(jī)理是通過(guò)向人體的免疫系統(tǒng)傳遞信號(hào)來(lái)促進(jìn)關(guān)節(jié)軟骨的生長(zhǎng)。
非變性II型膠原蛋白與腸道內(nèi)特定的免疫細(xì)胞結(jié)合后可激發(fā)免疫反應(yīng)，產(chǎn)生的T調(diào)節(jié)細(xì)胞移動(dòng)到關(guān)節(jié)軟骨處，釋放充當(dāng)免疫調(diào)節(jié)劑的細(xì)胞因子，從而激活軟骨細(xì)胞的活性，觸發(fā)關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)和重建，使得新的關(guān)節(jié)軟骨得以生長(zhǎng)。
非變性II型膠原蛋白的作用機(jī)制，圖片來(lái)源：龍沙
對(duì)比其他關(guān)節(jié)健康成分，非變性II型膠原蛋白的性能也是相當(dāng)能打，共得到11項(xiàng)臨床研究的支持，且臨床實(shí)證在減少關(guān)節(jié)不適方面的效果優(yōu)于氨基葡萄糖和軟骨素[5,6]。與甲基磺酰甲烷（MSM）相比，盡管MSM具有消炎和抵御關(guān)節(jié)不適的作用，但它無(wú)法幫助修復(fù)受損的關(guān)節(jié)軟骨。
其次，由于非變性II型膠原蛋白獨(dú)特的作用機(jī)制，其有效劑量低至40mg/天，能夠應(yīng)用于更小、更方便使用的產(chǎn)品[7,8]。使用的劑量小，可改善患者的日常服用依從性，并提高回購(gòu)率。同時(shí)應(yīng)用范圍更廣，適合“多合一”創(chuàng)新劑型[9]。此外，暫未發(fā)現(xiàn)非變性II型膠原蛋白存在惡心、腹瀉和其他胃腸道癥狀等其他關(guān)節(jié)健康成分中常見(jiàn)的副作用。
3、龍沙UC-II ：創(chuàng)新研究、專(zhuān)業(yè)詢(xún)證、實(shí)力背書(shū)
龍沙與UC-II的歷史可以追溯到20多年前，20多年間，針對(duì)UC-II，龍沙已經(jīng)開(kāi)展了20多項(xiàng)研究，其中包含8項(xiàng)人體臨床研究。大量的科學(xué)證據(jù)讓龍沙的UC-II 成為一個(gè)具有吸引力的選擇。
這些研究讓非變性II型膠原蛋白在關(guān)節(jié)健康方向的科學(xué)依據(jù)不斷增加，也確立了其在關(guān)節(jié)健康的地位。
龍沙的UC-II 非變性Ⅱ型膠原蛋白采用獨(dú)特的制造工藝，這種溫和的低溫處理工藝從富含Ⅱ型膠原蛋白的雞胸骨軟骨中進(jìn)行提取，相較于其他方式，使得提取后的膠原蛋白保留了更多的非變性三螺旋結(jié)構(gòu)和膠原蛋白三螺旋上稱(chēng)為表位的重要生物活性結(jié)合區(qū)域。正是這些表位使非變性II型膠原蛋白具有獨(dú)特的作用機(jī)制，可以觸發(fā)關(guān)節(jié)軟骨的修復(fù)和重建。
圖片來(lái)源：龍沙
03 藍(lán)海、熱錢(qián)，關(guān)節(jié)健康能否成為新商機(jī)？
1、關(guān)節(jié)健康市場(chǎng)，潛力無(wú)限的新藍(lán)海
消費(fèi)者對(duì)自我健康的需求正在推動(dòng)骨骼和關(guān)節(jié)補(bǔ)充劑的增長(zhǎng)。Mordor Intelligence發(fā)布的《2023-2028年骨骼和關(guān)節(jié)保健品市場(chǎng)報(bào)告》顯示，在2023-2028年間，全球骨骼和關(guān)節(jié)保健食品市場(chǎng)復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到6.6％。
目前，北美是骨骼關(guān)節(jié)產(chǎn)品的主要市場(chǎng)，中國(guó)的市場(chǎng)還處于發(fā)展階段，面對(duì)人口老齡化壓力和關(guān)節(jié)炎年輕化趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)骨關(guān)節(jié)保健品需求旺盛，這無(wú)疑將成為未來(lái)骨關(guān)節(jié)保健品的主要市場(chǎng)。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)有骨關(guān)節(jié)炎患者超過(guò)1億人，并且隨著人口老齡化、肥胖化發(fā)展，這一數(shù)字呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)。據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，國(guó)人對(duì)骨關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品的需求激增，在2021年銷(xiāo)售額達(dá)到121億元人民幣，2019-2021年CAGR達(dá)17%，預(yù)計(jì)2025年銷(xiāo)售額可達(dá)到183億元。
然而在現(xiàn)階段，我國(guó)關(guān)節(jié)健康市場(chǎng)發(fā)展的卻相對(duì)保守粗放，人群和場(chǎng)景仍有巨大多樣化開(kāi)發(fā)的潛力。
2、關(guān)節(jié)健康已成為各異人群的共同需求
在如今的健康市場(chǎng)中，關(guān)節(jié)健康對(duì)所有消費(fèi)者人群都有吸引力。
而在實(shí)際中，在“老人才會(huì)關(guān)節(jié)不好”的刻板印象下，市場(chǎng)上現(xiàn)有的關(guān)節(jié)健康產(chǎn)品仍以老年人為重點(diǎn)消費(fèi)群體，或是針對(duì)運(yùn)動(dòng)員、健身人群等與關(guān)節(jié)健康損傷關(guān)聯(lián)度大的人群，忽視了之前未被注意到白領(lǐng)上班族、超重人士等隱性關(guān)節(jié)健康需求人群。
根據(jù)阿里健康、CBNData和鈣爾奇在2020年發(fā)布的《骨關(guān)節(jié)健康白皮書(shū)》中顯示，13%的受訪(fǎng)者已確診存在骨關(guān)節(jié)問(wèn)題，72%的未確診人群都存在多種關(guān)節(jié)不適情景。其中，近八成白領(lǐng)上班族存在骨關(guān)節(jié)不適，由于低頭久坐、冬天穿薄褲/短裙以及頻繁穿高跟鞋，白領(lǐng)女性關(guān)節(jié)不適的占比甚至高達(dá)82%；超重人群對(duì)關(guān)節(jié)護(hù)理意識(shí)較為淺薄，11%認(rèn)為僅是疲勞引起的小問(wèn)題，對(duì)于關(guān)節(jié)健康的重視程度較低。
圖片來(lái)源：《骨關(guān)節(jié)健康白皮書(shū)》
此外，受訪(fǎng)人群普遍對(duì)如何正確護(hù)理關(guān)節(jié)健康存在誤區(qū)，超63%受訪(fǎng)者誤以為關(guān)節(jié)不適是骨骼缺鈣所導(dǎo)致，20%人群認(rèn)為氨糖和軟骨素有效果，僅17%的受訪(fǎng)者認(rèn)為補(bǔ)充膠原蛋白/魚(yú)油/姜黃素/透明質(zhì)酸可以避免關(guān)節(jié)不適。
正確的骨關(guān)節(jié)護(hù)理知識(shí)尚未普及，消費(fèi)者對(duì)關(guān)節(jié)健康認(rèn)知不足，與不同群體的關(guān)節(jié)健康需求還遠(yuǎn)未滿(mǎn)足的矛盾下，從細(xì)分客群的角度出發(fā)，結(jié)合不同人群對(duì)關(guān)節(jié)健康補(bǔ)劑的個(gè)性化需求，針對(duì)性設(shè)計(jì)不同的產(chǎn)品，可以幫助品牌們通過(guò)差異化人群需求牢牢占據(jù)消費(fèi)者心智。
3、以場(chǎng)景洞察激發(fā)關(guān)節(jié)健康養(yǎng)護(hù)動(dòng)力
在高度信息化下，消費(fèi)者已習(xí)慣于在下單前做足功課，根據(jù)現(xiàn)階段遇到的具體問(wèn)題篩選真正能解決自己的需求的產(chǎn)品。
從大的地域，到小的場(chǎng)景，一概而論的產(chǎn)品明顯不是關(guān)節(jié)不適問(wèn)題的最優(yōu)解。
我國(guó)幅員遼闊，各地區(qū)環(huán)境差異巨大，關(guān)節(jié)不適也與地域、季節(jié)、氣候等的區(qū)域性差異存在密切關(guān)系。據(jù)《骨關(guān)節(jié)健康白皮書(shū)》調(diào)查，氣候變化易引起關(guān)節(jié)不適的狀態(tài)加劇，伴隨著低溫的高濕度氣候，最常導(dǎo)致關(guān)節(jié)不適的感知；從地理上看，西北、西南、華南及東北居民關(guān)節(jié)不適受氣候影響更大，分別在春季、入冬初期、春季、和冬春交替時(shí)感到關(guān)節(jié)不適。
從小場(chǎng)景看，最日常的家務(wù)勞動(dòng)是關(guān)節(jié)不適的高發(fā)場(chǎng)景，同時(shí)也是保護(hù)意識(shí)最為薄弱的環(huán)節(jié)。頻繁的彎腰打掃衛(wèi)生、低頭洗菜備菜、長(zhǎng)時(shí)間的家務(wù)勞動(dòng)使人長(zhǎng)期處于關(guān)節(jié)不適狀態(tài)。
因此，品牌為消費(fèi)者在特定場(chǎng)景中產(chǎn)生的需求提供解決方案，將成為把握消費(fèi)者的強(qiáng)力抓手。以場(chǎng)景為工具，洞察細(xì)分場(chǎng)景下消費(fèi)者的差異需求，從場(chǎng)景出發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)品將成為驅(qū)動(dòng)消費(fèi)的重要手段。
04 結(jié)尾
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，到 2030 年，全球約有 14 億人將超過(guò) 60 歲?；加蓄?lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人口正在以相當(dāng)大的速度增長(zhǎng)，這主要是由于預(yù)期壽命的增加，這反過(guò)來(lái)又增加了骨骼和關(guān)節(jié)保健品的需求。
在關(guān)節(jié)不適已成為社會(huì)共性的現(xiàn)狀下，老年人不再是關(guān)節(jié)健康領(lǐng)域的唯一受眾，關(guān)節(jié)不適的年輕化已成趨勢(shì)，也要求著市場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)地開(kāi)發(fā)更有針對(duì)性，更聚焦特定人群的專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品。
在這一趨勢(shì)的驅(qū)動(dòng)下，有效用的成分將成為這一藍(lán)海市場(chǎng)中的強(qiáng)力底牌，針對(duì)關(guān)節(jié)健康的膠原蛋白也勢(shì)必成為這一細(xì)分領(lǐng)域的強(qiáng)力新秀，成為膠原蛋白行業(yè)的第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)！
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