實(shí)習(xí)記者 | 錢(qián)天則
編輯 | 嚴(yán)之俊
2023年2月27日，來(lái)自蘇格蘭艾雷島的威士忌品牌——布赫拉迪（Bruichladdich）發(fā)布新品——布赫拉迪星圖10.1單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bruichladdich Black Art 10.1 Edition），呈現(xiàn)來(lái)自艾雷島的純粹風(fēng)味。
布赫拉迪先鋒酒廠一直堅(jiān)持采用維多利亞時(shí)期的傳統(tǒng)工藝釀造著純正單一麥芽威士忌，沒(méi)有氣象色譜儀，沒(méi)有色度計(jì)，完全依靠酒廠匠人們豐富的經(jīng)驗(yàn)發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳化，布赫拉迪星圖10.1則是酒廠首席釀酒師亞當(dāng)·漢內(nèi)特（Adam Hannett）的第六款星圖作品。
與泥煤處理的威士忌濃烈的氣息不同，星圖10.1撲面而來(lái)的是充滿活力的水果香氣，緊接著是令人愉悅的烤橡木帶來(lái)巧克力果仁、雪松和淡淡的丁香以及肉豆蔻的味道。再輕輕細(xì)嗅，甜杏醬、熟瓜、黑櫻桃和黑加侖的水果味交織在一起，沁人心脾。淡淡的檸檬味和蘸了蜂蜜的醋栗味混合得巧妙，天竺葵和金銀花的柔和花香與淡淡的碘和皮革氣息譜成美妙的風(fēng)味協(xié)奏曲，令人回味無(wú)窮。
淺啜一口，橙味麥芽糖、堅(jiān)果餅干和檸檬蛋白派之味抵達(dá)唇齒之間，緊接著浮現(xiàn)甜杏果醬和杏仁糖的味道?？鞠鹉編?lái)絲滑的巧克力和香草味道，伴隨糖漿、葡萄干、李子、甜瓜的香甜水果風(fēng)味在舌尖蔓延開(kāi)來(lái)。隨著時(shí)間推移，碘酒和椰子的清冽慢慢涌現(xiàn)，隨后帶有姜和肉桂味的橡木香料的暖意徐徐展開(kāi)。千回百轉(zhuǎn)的滋味最終歸于滑過(guò)味蕾的深邃和平衡，給所有威士忌愛(ài)好者留存的是如天鵝絨般順滑柔軟的余韻。
“布赫拉迪星圖10.1是難以替代的，是一種自然、工藝和時(shí)間締造的藝術(shù)，每一個(gè)橡木桶里到底發(fā)生了什么是一個(gè)謎。你無(wú)需糾結(jié)于它是如何被制作的，只需要靜靜品味，享受它帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味?！比祟^馬君度集團(tuán)中國(guó)區(qū)烈酒與力嬌酒事業(yè)部品牌總監(jiān)杰羅姆·卡諾瓦斯（Jerome Canovas）說(shuō)道。
圖片來(lái)源：品牌提供