文|Foodaily每日食品
01 電解質(zhì)水熱度飆升，或成水飲賽道新風(fēng)口
2022年底，原本沉寂的電解質(zhì)水因?qū)＜姨嵝训摹半娊赓|(zhì)平衡”而迅速“出圈”，各大商超及網(wǎng)購平臺紛紛售罄，庫存告急。據(jù)百度指數(shù)顯示，“電解質(zhì)水”的搜索熱度自去年12月5日開始攀升，一周內(nèi)（12月12日至18日）搜索指數(shù)同比激增7805%，成為了名副其實的“全民網(wǎng)紅水”！
其實，早在此前電解質(zhì)水已在居家及健身人群中悄然走紅，據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布《2022電解質(zhì)飲料趨勢報告》顯示，2021年4月至2022年3月，功能性飲料增速達(dá)38%，成為國內(nèi)飲料市場增長最快的品類。在功能性飲料的二級賽道里，電解質(zhì)飲料表現(xiàn)突出，以225%的增速位居榜首，一舉超越能量飲料和維生素飲料，成為水飲賽道的新風(fēng)口。
圖片來源：TMIC趨勢洞察
此外，在近一年GMV（商品交易總額）排行前八名的品牌中，外星人、東鵬、農(nóng)夫山泉、水力速等國產(chǎn)品牌異軍突起，在功能飲料和電解質(zhì)飲料的賽道中，已經(jīng)開始沖擊國際巨頭的領(lǐng)先地位。
圖片來源：TMIC趨勢洞察
根據(jù)Research and Markets的數(shù)據(jù)，全球功能性飲料市場正以10.49%的復(fù)合年增長率快速增長， 2026年有望達(dá)到1981.2億美元。另外據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會資料顯示，2019年中國飲料產(chǎn)量達(dá)到了17763萬噸，維生素飲料、運(yùn)動飲料、能量飲料等功能飲料得到了較快的發(fā)展，其中電解質(zhì)飲料表現(xiàn)突出，近三年來其年均增長率高于同期飲料總體年均增長率。布局電解質(zhì)飲料風(fēng)口，也成為眾多國內(nèi)外飲料品牌的焦點(diǎn)。
近期，元?dú)馍质状螌ν馀兜牟糠謽I(yè)績顯示，外星人電解質(zhì)水在去年第一季度單月銷售額突破1億元，是去年同期的2.5倍。元?dú)馍直硎?，每年第一季度通常為飲料銷售淡季，因此外星人電解質(zhì)水并未進(jìn)行過多廣告，但取得這樣的業(yè)績也體現(xiàn)了外星人初步品牌積累已達(dá)成！
今年1月初，東鵬飲料將原定于3-4月上市的新品“東鵬補(bǔ)水啦”提前官宣，大有借力電解質(zhì)飲料熱度的“東風(fēng)”，擴(kuò)張布局水飲品類之勢。作為“中國功能飲料第一股”，這也凸顯出了其敏銳的市場洞察，代表了水飲市場新的風(fēng)向標(biāo)。
電解質(zhì)水作為功能飲料品類的后起之秀，與新消費(fèi)及市場健康需求變遷密切相關(guān)。目前電解質(zhì)水這一細(xì)分賽道發(fā)展仍處在初期階段，但越來越多的品牌已嗅到這塊“蛋糕”的美味，除了原有的寶礦力、元?dú)馍?、農(nóng)夫山泉等企業(yè)外，盼盼、旺旺等也在謀劃布局加入，漸有群雄逐鹿之勢。
02 “科學(xué)”補(bǔ)水，電解質(zhì)水的包裝難題
2010年EFSA （歐洲食品安全局）發(fā)布了等滲科學(xué)概念：當(dāng)運(yùn)動飲料的滲透壓與人體血漿滲透壓（280～320mOsm/L）相近時，補(bǔ)水效率將達(dá)到最高。在“等滲”科學(xué)共識的基礎(chǔ)下，電解質(zhì)飲料、運(yùn)動飲料在運(yùn)動員賽場上得到了廣泛應(yīng)用。
水分和電解質(zhì)是人體體液的重要組成物質(zhì)，“補(bǔ)充電解質(zhì)”這一概念，指的是在高燒出汗、腹瀉嘔吐甚至運(yùn)動出汗等情況下，身體流失了大量體液。這時候，將營養(yǎng)物質(zhì)通過一定科學(xué)手段溶解于水，形成讓人體更好吸收的電解質(zhì)水，可及時補(bǔ)充調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)水平，維持正常的生命活動。因此，外星人、尖叫、佳得樂這類“等滲電解質(zhì)飲料”并非“智商稅”，而是確有其效并具有市場潛力的前瞻性產(chǎn)品。
眾所周知，運(yùn)動補(bǔ)水如果飲用過快，容易因吸入太多空氣嗆到，甚至可能引發(fā)胃部痙攣。市面上很多瓶裝水的瓶口過大，在身體缺水的情況下，快速地喝水會使水快速到達(dá)結(jié)腸排出體外，增加心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。
那么，如何通過包裝解決此痛點(diǎn)，保證電解質(zhì)吸收和水分的攝入呢？
03 佳得樂、尖叫都在使用的“樂飲蓋”，神奇在哪里？
電解質(zhì)飲料作為快消品，其市場激烈程度可見一斑。吸引消費(fèi)者購買決策的因素很多，除了滿足“運(yùn)動補(bǔ)充”的核心需求，配料、包裝、口感、多樣化、口碑等等更不容忽視。根據(jù)Ipsos針對運(yùn)動飲料的消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果顯示，79%的消費(fèi)者在選擇運(yùn)動飲料時優(yōu)先考慮的因素是包裝。比如，使用獨(dú)特設(shè)計的瓶蓋能增強(qiáng)產(chǎn)品的獨(dú)特性，在琳瑯滿目的貨架上實現(xiàn)“一眼萬年”的效果。可見，促成消費(fèi)者完成首單購買嘗試，品牌方在包裝上不可避免要多下心思，兼顧功能和顏值雙重需求的包裝，達(dá)到吸睛效果。
數(shù)據(jù)來源：Ipsos 《2022年運(yùn)動飲料及其包裝的消費(fèi)者調(diào)研》
提到電解質(zhì)水，不得不提到全球領(lǐng)先的元老級品牌佳得樂（Gatorade）。姚明當(dāng)年一句「解口渴，更解體渴」，將佳得樂的「電解質(zhì)」概念正式帶入了中國，如今佳得樂已傳遍了五大洲80個國家。在美國市場，佳得樂占有運(yùn)動飲料85%份額，在全球軟飲料市場以市占率1.3%的成績排第9名。
佳得樂于2017年上市的電解質(zhì)水G Active正選擇了阿普塔的樂飲蓋，該產(chǎn)品重振了陷入困境的功能水品類。自推出以來，該產(chǎn)品深受消費(fèi)者認(rèn)可，佳得樂在該品類的市場份額從2017年（2017年9月YTD）的5.6%增長到2019年（2019年9月YTD）的11.2%。G Active為消費(fèi)者提供了必要的電解質(zhì)，且無糖，可幫助運(yùn)動后補(bǔ)充水分。
圖片來源：Inside FMCG
在國內(nèi)，同為電解質(zhì)飲料的尖叫“等滲”，其包裝設(shè)計也十分考究。它的瓶蓋同樣沿用了炫酷的樂飲蓋包裝！尖叫已經(jīng)成為一代人的記憶，每每看到貨架上排列整齊的尖叫飲料時，總能想起童年肆意打水仗的光景。
圖片來源：小紅書
樂飲蓋使得尖叫成為了一款能夠穿越周期，“領(lǐng)先于時代”的經(jīng)典運(yùn)動飲料產(chǎn)品。
阿普塔樂飲蓋為何得到電解質(zhì)飲料大牌的青睞？成為時尚高端飲料的品牌標(biāo)志？
其實，選擇樂飲蓋不僅因其炫酷新穎的外表，更有適配運(yùn)動型飲料的實用考慮！
1.衛(wèi)生：旋蓋在開啟后容易不慎掉落，影響二次飲用的衛(wèi)生。而樂飲蓋采用翻蓋原理，開啟前后蓋子始終與瓶身相連，不會存在旋蓋掉落的情況，且雙層封閉式的瓶嘴設(shè)計可以有效隔絕空氣，健康又衛(wèi)生。
2. 便利：旋蓋需雙手配合擰開，有時扭矩較大、存在婦女兒童難以打開的情況。相較于旋蓋，可單手開蓋的樂飲蓋設(shè)計，擊中了運(yùn)動人群的痛點(diǎn)，左手騎車，右手可以單手打開飲用！同時，樂飲蓋的瓶蓋與瓶身相連，輕松一按，“咔噠”一聲即可閉合，且瓶蓋內(nèi)含擠出閥的設(shè)計，可保證倒置不滴漏、不灑落。
3. 流量可控：樂飲蓋的瓶嘴設(shè)計也很精巧，小小的瓶嘴內(nèi)含阿普塔獨(dú)有的擠出閥，消費(fèi)者可以通過擠壓瓶身的力度來隨心控制流量，同時干凈利落的切斷水流。阿普塔擠出閥技術(shù)讓消費(fèi)者有效控制流量，避免上述提及“飲用過快，被空氣嗆到，甚至引發(fā)胃部痙攣…增加心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)”。
圖片來源：阿普塔微官網(wǎng)
04 現(xiàn)有成熟代工資源，低投資，快速切入電解質(zhì)賽道
阿普塔深耕全球包裝行業(yè)已80余年，從20多年前進(jìn)入中國，服務(wù)了包括飛鶴、伊利、農(nóng)夫山泉、寶潔、聯(lián)合利華、歐萊雅等等眾多知名品牌，憑借過硬的技術(shù)實力和創(chuàng)造性解決方案，收到了合作客戶的深度認(rèn)可。尤其是在樂飲蓋方面，阿普塔擁有豐富的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗，針對樂飲蓋平臺，阿普塔的公模產(chǎn)品如冠軍蓋、升級蓋及雙翼蓋均有成熟的合作代工商資源。
圖片來源：阿普塔微官網(wǎng)
值得一提的是，樂飲蓋內(nèi)的獨(dú)有的擠出閥是一大亮點(diǎn)，憑借25年擠出閥制造經(jīng)驗，阿普塔致力于與各品牌合作，以功能性強(qiáng)且可持續(xù)的解決方案助力客戶實現(xiàn)目標(biāo)，也為全世界消費(fèi)者的生活帶來積極影響；與阿普塔合作，無需大規(guī)模投資，即可實現(xiàn)產(chǎn)品快速上市，為產(chǎn)品保駕護(hù)航，為消費(fèi)者和品牌搭建更深層次的橋梁，共塑未來。
參考資料：
【1】：《2022功能飲料市場穩(wěn)步增長》，《快消時評》·2022-02-07
【2】：《中國電解質(zhì)飲料行業(yè)市場投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》，智研瞻產(chǎn)業(yè)研究院·2022-10-15
【3】《元?dú)馍忠患径葼I收同比增50% 構(gòu)建產(chǎn)品+渠道“雙輪驅(qū)動”增長模式》，《中新經(jīng)緯》·2022-4-15
【4】：《佳得樂：「西方健力寶」的霸業(yè)五十年》，《體育產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈》· 作者：體育夢工廠·2020-08-09