文｜鋅刻度 李覲麟

編輯｜高智

近幾日，滬上阿姨茶杯圖案上女子旗袍開叉過高，引起了熱議。有人認為旗袍的款式就是這樣，只不過有開叉高低之分，但也有人認為正經(jīng)旗袍不長這樣。

面對這樣的爭議，滬上阿姨官方此前曾有客服人員表示會向設(shè)計部同事反映，也有門店表示之后不確定會不會使用這款茶杯。

但這并非是滬上阿姨第一次營銷“翻車”，作為通過加盟迅速擴張的新茶飲品牌，滬上阿姨走得還穩(wěn)嗎？

嘲諷玩家，聯(lián)名僅3小時便“翻車”

2月22日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱滬上阿姨的外包裝上畫有一名穿著開叉至大腿根部旗袍的女性，隨后立即在網(wǎng)上掀起了唇槍舌戰(zhàn)，不少網(wǎng)友紛紛表示“正經(jīng)旗袍誰會開叉到大腿呀”“不是雅不雅，現(xiàn)實生活中不會有人穿旗袍的時候把后面的裙子撩起來坐”。

不過也有不少人認為這是小題大做，甚至調(diào)侃“如果滬上阿姨官方跳出來硬懟這幫網(wǎng)民，可能反而有更多人支持”。

鋅刻度從滬上阿姨官方微博的一條置頂微博評論區(qū)看到，有人留言希望滬上阿姨設(shè)計部不要更改，有人留言責令立即更改。不管最后結(jié)果如何，滬上阿姨這次受到的品牌影響都不小。

但這并非是滬上阿姨第一次營銷“翻車”。去年底，滬上阿姨與乙女游戲《光與夜之戀》經(jīng)過多輪洽談，終于在12月14日官宣聯(lián)名活動，并于12月17日正式啟動。

然而，由于滬上阿姨部分門店工作人員稱《光與夜之戀》為“寡婦詐騙游戲”以及多次辱罵和調(diào)侃玩家及游戲男主，甚至揚言要往聯(lián)名飲料里吐口水等行為，遭到玩家的聯(lián)合舉報和抵制。

將“翻車”進行得更加徹底的還不止于此，在負面輿論高漲的情況下，滬上阿姨不僅沒有及時發(fā)表回應(yīng)，反而刪除了與《光與夜之戀》聯(lián)名的宣傳微博，并且采取不接通官方熱線、拒絕媒體采訪等冷處理方式。這舉一出，更是將玩家憤怒的心情推向了更高處。

而即便是姍姍來遲的說明，也沒能讓人滿意。關(guān)于偷跑物料、傳播不實消息、私下販賣合作贈品等問題閉口不談，對輿論關(guān)注的食品安全問題也沒能給出令人信服的回應(yīng)。因此，這則聲明也被稱為“甩鍋式回應(yīng)”。

從官宣到終止合作，滬上阿姨與《光與夜之戀》的合作不過僅僅3小時，因此還被調(diào)侃為“史上最短聯(lián)名”。無論前期的準備工作做了多少，這次合作于滬上阿姨而言，無疑是一次品牌形象的受損。

瘋狂擴店后，管理加盟商成了難題

滬上阿姨與《光與夜之戀》的聯(lián)名“翻車”，其實也從一定程度上反映出了加盟模式在擴張時的弊端。

從最新的消息來看，滬上阿姨門店數(shù)量突破了5000家。在2013年品牌創(chuàng)立之初，滬上阿姨通過將五谷與奶茶搭配起來，成為了五谷茶飲的頭部品牌。2021年，轉(zhuǎn)型升級新果茶戰(zhàn)略，瞄準Z世代。

不到十年的發(fā)展時間，滬上阿姨的確發(fā)展得足夠迅速，而這也得益于其選擇的發(fā)展模式——直營+加盟。

但進入新茶飲發(fā)展的下半場，加盟模式存在的問題也開始逐漸暴露出來。2022年8月，滬上阿姨為了繼續(xù)拓展門店，正式推出“百日千店”的加盟計劃，通過各項加盟費、管理費的減免等，幫助下沉市場的投資者低門檻創(chuàng)業(yè)。

具體來說，曾經(jīng)需要一次性付清的4.98萬元加盟費，如今可分三年付清。這一門檻的降低，的確有利于滬上阿姨在下沉市場追趕對手，但此前出現(xiàn)辱罵合作游戲玩家及男主的工作人員，卻正是來自于加盟店。

今年大年初一也有消費者反映稱自己在山東淄博臨淄方正店購買飲品時，因質(zhì)疑店員出餐操作衛(wèi)生規(guī)范，遭到店員謾罵。盡管滬上阿姨事后做出來開除涉事店員、賠償消費者等措施，但品牌還是受到了一定影響。

或許滬上阿姨也意識到了問題，因此提出未來公司會不斷加強加盟商的管理與培訓(xùn)。只是隨著加盟商的激增、下沉市場的迅速擴張，滬上阿姨未來的管理難度也在劇增，在行業(yè)的瘋狂內(nèi)卷下，滬上阿姨究竟該如何自處呢？