文|壹覽商業(yè) 樊益寧 編
輯|薛向
1月，品牌們首店布局也沒有停歇。
據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年1月，全國(guó)共有21家品牌全國(guó)首店開業(yè)，相比去年同期的22家，變化不大。
從業(yè)態(tài)來(lái)看，餐飲仍為品牌們布局的主力方向，占比約33.3%。服飾業(yè)態(tài)以6家首店，位居其后，其中包含首次進(jìn)入線下市場(chǎng)的有棵樹、MasonPrince，以及首進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)的The Row等。
從城市分布來(lái)看，2023年1月，品牌落戶數(shù)量排在前三的城市分別為上海、北京、成都，分別新開6家、3家、2家全國(guó)首店。而像廣州、杭州、重慶等其余10座城市，分別僅新引進(jìn)1家全國(guó)首店。
01 吃喝類仍是開店主力
在“民以食為天”的剛需下，消費(fèi)市場(chǎng)從來(lái)不缺“干飯人”。
21家全國(guó)首店中，有7家門店屬于吃喝類，占比約33.3%，雖然相比2022年的12家稍有下滑，但其仍是品牌開店的主力類型。此外，據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年1月的29起融資事件中，單餐飲行業(yè)便發(fā)生了6起，在眾多行業(yè)中同樣歸屬第一。
吃這一類，1月新開的全國(guó)首店中，有3家餐廳、1家烘焙甜品。其中，餐廳方面有豬豬豬、熹枂船粉兩家新品牌開出的首家門店，也有翠園與茶茶居的全國(guó)首家聯(lián)名店；烘焙甜品方面，有巴黎貝甜開出的首家BISTRO店。
1月28日，翠園與茶茶居的聯(lián)名店在上海環(huán)貿(mào)iapm開業(yè)。除部分菜色上新外，翠園在經(jīng)典裝修風(fēng)格上運(yùn)用撞色，茶茶居則輕巧靈動(dòng)設(shè)計(jì)，兩者結(jié)合像是是古典與新潮的碰撞。值得一提的是，該店還采用全天候營(yíng)業(yè)及“早C晚A”的模式，茶茶居全天候營(yíng)業(yè)，并提供咖啡、雞尾酒等受年輕人喜愛的飲品。
喝這一類，新開的3家首店中，2家為茶飲品牌、1家為咖啡品牌。其中，除蜜雪冰城開出首家集裝箱門店、MANNER在東北推出首家雪場(chǎng)咖啡店，新茶飲行業(yè)還涌現(xiàn)一家新品牌——天草麻奶，首家門店在長(zhǎng)沙開業(yè)。
1月初，蜜雪冰城旗下首家“集裝箱店型”在鄭州市富士康科技園E區(qū)餐廳正式開業(yè)。該門店總面積約為110平方米，以集裝箱搭建而成，這一店型主要是為了滿足加盟商在多元化商圈開設(shè)門店的需求，可以更好的解決門店?duì)I業(yè)時(shí)間和場(chǎng)地限制。據(jù)了解，該店之后，蜜雪冰城曾發(fā)布新政策，計(jì)劃在2023年內(nèi)大力發(fā)展“集裝箱店型”。
02 美妝個(gè)護(hù)開店小高峰
除吃喝外，日用這一大類在今年1月迎來(lái)一個(gè)小爆發(fā)。
據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，日用全國(guó)首店在2023年1月共新開出7家門店，相比去年同期的3家，增長(zhǎng)133.3%。
7家門店中，值得注意的是美妝個(gè)護(hù)行業(yè)，今年迎來(lái)開業(yè)熱潮，新開首店有4家，而去年僅有1家。此外，家居百貨類2家、母嬰類1家。
美妝個(gè)護(hù)新開的4家門店中，包括MEMO PARIS、GEMO金茉兩家國(guó)外品牌，以及AOXMED璦科縵、王府井全球購(gòu)首家跨境體驗(yàn)店全國(guó)首店。
1月3日，位于北京賽特奧特萊斯的王府井全球購(gòu)首家跨境體驗(yàn)店鋪進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段。據(jù)了解，該店鋪經(jīng)營(yíng)面積約180平方米，首期主營(yíng)商品涵蓋美妝、香化、護(hù)膚三大品類，包括雅詩(shī)蘭黛、海藍(lán)之謎、資生堂、Dior等品牌。
GEMO金茉為瑞士品牌，主打美容儀產(chǎn)品，中國(guó)首店于1月9日正式入駐杭州大廈。在門店經(jīng)營(yíng)上，GEMO金茉以花藝打造門店形象，店內(nèi)配置了產(chǎn)品參觀與體驗(yàn)區(qū)，旨在為消費(fèi)者提供集體驗(yàn)、服務(wù)、咨詢于一體的一站式美肌方案。
03 品牌首選華東地區(qū)
從區(qū)域分布來(lái)看，華東是品牌們首店最受歡迎的地區(qū)，期內(nèi)共有8家門店落戶于此，特別是上海，是品牌們最喜歡的城市。此外，西南、華中、華北依次位列其后，分別引進(jìn)4家、3家、3家全國(guó)首店，最后是東北、東南、華南地區(qū)，分別僅引進(jìn)1家。
在零售行業(yè)專家孟奇看來(lái)，品牌們之所以首選華東地區(qū)，是因?yàn)闊o(wú)論基于消費(fèi)能力、營(yíng)商環(huán)境，甚至電商能力（部分品牌有線上化的業(yè)務(wù)），華東都是消費(fèi)品品牌首發(fā)的不二首選。
商業(yè)戰(zhàn)略管理專家盧步云也認(rèn)為，華東地區(qū)特別是上海及江浙的輻射范圍，所獨(dú)有的區(qū)域經(jīng)濟(jì)地帶，對(duì)高端業(yè)態(tài)+概念包裝+品牌營(yíng)銷，具備品牌形象和概念展示的孵化土壤。同時(shí)，一貫的品質(zhì)+高端消費(fèi)文化理念，天然就與大牌定位相互耦合，也引領(lǐng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)和業(yè)態(tài)消費(fèi)的復(fù)蘇，帶動(dòng)了地區(qū)聯(lián)動(dòng)消費(fèi)的增長(zhǎng)。
而從法律角度來(lái)講，上海申倫律師事務(wù)所律師夏海龍表示，上海及江浙區(qū)域在商標(biāo)、品牌等知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)層面，相對(duì)而言也更加有力，體現(xiàn)在有地區(qū)性的知產(chǎn)保護(hù)措施、對(duì)侵權(quán)行為的判賠更高等方面。
從今年來(lái)看，西南地區(qū)在引進(jìn)品牌全國(guó)首店上付出了一定的努力，相比去年同期“零全國(guó)首店”，今年則一口氣引進(jìn)4家門店。其中，包括The Row、NAUTICA、潮宏基3家服飾店，以及熹枂船粉一家餐飲店。
從城市分布上，21家全國(guó)首店分落在上海、北京、成都、杭州等13個(gè)城市，其中上海引進(jìn)的首店數(shù)量最多達(dá)6家，占比28.57%。其余，北京引進(jìn)3家、成都引進(jìn)2家，杭州、深圳、廣州等10個(gè)城市則分別僅有1家。
被視為“首店經(jīng)濟(jì)”標(biāo)桿城市的上海，于2018年首先提出“首店經(jīng)濟(jì)”概念，并在當(dāng)年便開始大力引進(jìn)品牌首店。其后，北京、成都、杭州等城市雖然也將“首店首發(fā)”作為消費(fèi)城市培育的一大抓手，但從近兩年來(lái)看，最受品牌歡迎的城市依舊是上海。
但此外，北京、成都也是較受品牌們歡迎的城市。1月份，北京引入王府井全球購(gòu)首家跨境體驗(yàn)店、京東新百貨與新華書店的首家合作店，以及AOXMED璦科縵全國(guó)首店。
04 高端商場(chǎng)仍受品牌追捧
從品牌選址來(lái)看，高端商場(chǎng)仍是品牌拓店首選，1月，有超40%的品牌首店落地在SKP、杭州大廈、王府井商業(yè)街、IFC國(guó)金中心等高端商場(chǎng)。
其中，選址在萬(wàn)象城的品牌有兩家，分別為貼身衣物品牌有棵樹、珠寶飾品品牌潮宏基，而像其余商場(chǎng)則分別僅引入一家門店。另從門店類型來(lái)看，在月選擇進(jìn)入高端商場(chǎng)的品牌首店，大多為用和穿兩大類，分別有5家、3家門店，吃這一類僅有1家。
在壹覽商業(yè)看來(lái)，品牌之所以愿意入駐高端商場(chǎng)，主要有兩方面原因。從品牌層面講，首店對(duì)品牌整體發(fā)展具有示范效應(yīng)，首店的日常經(jīng)營(yíng)狀況對(duì)于品牌日后擴(kuò)張門店具有重要的影響，因此，品牌會(huì)從消費(fèi)力、接受度、客流等維度考量首店開業(yè)的商業(yè)環(huán)境。
而從高端商場(chǎng)自身來(lái)講，由于定位高端，進(jìn)入商場(chǎng)消費(fèi)的人群自然大多是消費(fèi)力強(qiáng)的顧客。而且，選擇進(jìn)駐這一類商場(chǎng)的大多也是調(diào)性較高的品牌，后入者將首店落戶于此，自然可以進(jìn)一步提升品牌level。
孟奇還告訴壹覽商業(yè)，疫情的影響，加上經(jīng)濟(jì)環(huán)境恢復(fù)需要一段時(shí)間，近些年的消費(fèi)能力分布呈現(xiàn)兩極分化的特點(diǎn)，所以品牌選址于中高端商場(chǎng)，也是處于銷售規(guī)模和利潤(rùn)規(guī)模的考慮。
而隨著疫情開放，孟奇表示，線下零售必然會(huì)卷土重來(lái)，所以在新品牌線下門店的經(jīng)營(yíng)中，選址起最主要作用。但同時(shí)，也要綜合考慮門店的經(jīng)營(yíng)能力（單店的運(yùn)營(yíng)：提升坪效、或是分布在商場(chǎng)內(nèi)如何借勢(shì)），電商渠道的（傳統(tǒng)電商+直播短視頻平臺(tái)+社群營(yíng)銷）的綜合運(yùn)營(yíng)能力以及人員儲(chǔ)備上。
值得注意的是，在1月新開全國(guó)首店較多的還有服飾行業(yè)，新開6家門店，包括有棵樹、MasonPrince的全國(guó)首家實(shí)體店，以及NAUTICA、潮宏基、NERDY的概念店等。
其中，于2014年創(chuàng)立的MasonPrince，是一家本土潮牌，主打都市、街頭、復(fù)古和未來(lái)主義風(fēng)格。1月2日，其全國(guó)首家實(shí)體店在廣州開啟試營(yíng)業(yè)。從門店外觀來(lái)看，品牌打造出復(fù)古摩登的雙層小洋樓空間，一層空間主打男裝款式，二層空間則是女裝系列。
對(duì)于首店經(jīng)濟(jì)未來(lái)的發(fā)展路徑，盧步云表示，品牌的穩(wěn)健和長(zhǎng)期發(fā)展，除了能帶給消費(fèi)者其特有的價(jià)值體驗(yàn)外，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)層面，產(chǎn)品的迭代、會(huì)員體系的建設(shè)、和對(duì)售后服務(wù)的重視，是維持和提高消費(fèi)者體驗(yàn)的好感，并保持持續(xù)性復(fù)購(gòu)的關(guān)鍵。重視品牌價(jià)值建設(shè)的同時(shí)，也要不忘營(yíng)銷根本的質(zhì)量。