文|空間秘探 武爽
君瀾日前發(fā)布最新消息，2022年君瀾新簽約酒店及煥新酒店28家、開業(yè)酒店6家，在24座城市開拓了全新的酒店項目，其中大部分酒店都是高端度假酒店。萬豪集團近日正式官宣全球典藏的麗思卡爾頓隱世酒店即將迎來中國首秀，這也是萬豪國際集團在中國區(qū)首個全別墅式度假酒店。可以預(yù)見，2023年，中國旅游市場尤其是休閑度假旅游將迎來新一波出行熱潮，度假酒店產(chǎn)品異?；鸨?，國內(nèi)的度假酒店或?qū)⒂瓉硇碌谋l(fā)。
眾多度假型酒店2023啟航
近日，麗思卡爾頓隱世酒店宣布，其中國首日賽谷麗思卡爾頓隱世酒店將于2023年第二季度盛大啟幕。這是該品牌繼落子泰國甲米、波多黎各多拉多海灘、印尼巴厘島烏布、墨西哥洛斯卡沃斯和日本二世谷之后，全球第六家麗思卡爾頓隱世酒店。
麗思卡爾頓隱世酒店以深藏于全球避世勝地而聞名，每一家麗思卡爾頓隱世酒店都是專為體驗收藏家而設(shè)的避世之地。今年即將啟幕的四川九寨溝麗思卡爾頓隱世酒店，擁有87棟獨立別墅，設(shè)有一個2500 平方米的水療中心，以及配有戶外露臺的餐飲空間和宴會場地，將為賓客打造高度個性化定制且融入當?shù)夭厍甲逦幕某两蕉燃袤w驗。
除此之外，各大酒店集團也在加速度假酒店市場的布局。從國際市場來看，雅高公布的即將開業(yè)的酒店清單中，表明將在全球開設(shè)數(shù)百家新酒店和度假村，其中包括澳門銀河萊佛士酒店，該酒店是世界級豪華綜合度假酒店"澳門銀河的新成員，將為澳門帶來全新的高端精致體驗。萬豪國際集團也計劃于2023年推出 超過35家豪華酒店，將在全球一些最具標志性和吸引力的目的地發(fā)展豪華酒店和度假村組合，近日萬豪酒店在阿聯(lián)酋的首個度假村——迪拜朱美拉棕櫚萬豪度假酒店將正式開業(yè)。
從國內(nèi)度假酒店市場來看，度假酒店項目正在不斷涌現(xiàn)。君瀾酒店集團近期發(fā)布2023年將籌建20家酒店，其中10家為君瀾度假酒店。雅高酒店集團與華僑城集團簽署合作，將深圳東部華僑城茵特拉根費爾蒙酒店打造成為一個山情水意的度假目的地，完美融合戶外活動、運動休閑、餐飲娛樂及健康養(yǎng)生等豐富體驗。此外，昆明空港希爾頓逸林酒店既是希爾頓逸林酒店及度假村品牌的云南首秀，更是希爾頓集團大中華區(qū)的第500家酒店。
根據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院最新數(shù)據(jù)顯示，截至2022年12月底，全國度假酒店總數(shù)已經(jīng)達到1萬家（不包括港澳臺），其中，目的地度假酒店在我國度假酒店市場占絕對主流。不難看出，各大酒店集團紛紛加碼度假酒店市場的背后，是對國內(nèi)休閑度假旅游的信心。
國內(nèi)度假酒店市場多元化發(fā)展格局
縱觀國內(nèi)度假酒店發(fā)展史，其經(jīng)歷了萌芽期、探索期，國內(nèi)的度假酒店市場形成了一定的規(guī)模。隨著旅游市場的變化和旅行者偏好的更迭，度假酒店又衍生出更多細小的分支，形成了多元化發(fā)展的格局。從品牌角度來看，目前國內(nèi)度假型酒店主要由三大類構(gòu)成。
國際品牌入駐
從時間上來看，國內(nèi)度假市場最早可追溯到上世紀90年代，1996年，三亞凱萊度假酒店的開業(yè)，開創(chuàng)了中國度假酒店的先河。國內(nèi)度假酒店市場的空白，讓國際酒店集團看到了商機，開始著手布局國內(nèi)市場。在這一時期，國內(nèi)度假酒店市場，仍是以國際酒店品牌為主導(dǎo)，掌握在諸如悅榕莊、六善等度假酒店品牌手中。
其中，很多國際大牌的度假品牌將進駐國內(nèi)的首站定在了麗江。2003年，悅榕莊將首度進軍中國的落足點選在了麗江，2006年，麗江悅榕莊正式開業(yè)，當時在中國度假酒店市場引發(fā)一定震動，畢竟在當時國內(nèi)豪華度假酒店少之又少。2011年，雅高旗下的高端度假酒店麗江鉑爾曼度假酒店正式開業(yè)，2013年，洲際旗下的麗江古城英迪格酒店開業(yè)。
直到目前，萬豪、洲際、希爾頓、雅高、溫德姆、凱悅等國際酒店巨頭依舊積極布局國內(nèi)度假旅游市場。特別是凱悅酒店集團，近年來也深度布局休閑旅游市場，向中國市場引進凱悅嘉薈、凱悅悠選和Thompson Hotels三個風格獨特的酒店品牌，并持續(xù)擴大奢華和生活方式品牌的足跡，為賓客提供更多元的凱悅體驗。
本土品牌崛起
原有大量舶來品度假酒店產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計更加符合國外旅行和簡單純粹的度假需求，而國民需求則更加復(fù)雜，除了核心產(chǎn)品住宿外，對于餐飲的豐富度和活動多化性都提出了訴求。因此越來越多的國民度假品牌開始了特色探索，本土度假酒店品牌逐步走向成熟。
全球第二大酒店集團錦江國際集團在“錦江行”官宣錦江度假系列，錦江集團旗下錦江全球創(chuàng)新中心聯(lián)合孵化暻閣、云居系列等度假酒店品牌，涵蓋“城市”度假、“近郊”度假。德朧發(fā)布全新度假品牌CANARY加納利，以“城市度假”為起點，將開放自由、如游動于海洋的度假空間生活方式帶到中國，讓度假無邊界。華住集團旗下知名高端全服務(wù)度假酒店品牌花間堂，更是甚早錨定高端休閑度假賽道，于華西川渝區(qū)域深耕多時，并已開出多家別具主題與特色的高端度假酒店。
目前國內(nèi)本土度假酒店市場，除了知名酒店集團在深耕外，一些基于目的地的小眾度假酒店品牌也展現(xiàn)出蓬勃的生命力。例如國內(nèi)獨樹一幟的酒店品牌既下山SUNYATA，是行李旅宿集團旗下的標志性目的地小型度假酒店。該酒店以歷史與人文結(jié)合的獨特自然環(huán)境、與高端定制游結(jié)合的深度在地文化體驗和獨家設(shè)計為要素，提供基于目的地在地人文的全方位旅宿體驗。
中外合資共建
中國改革開放40余年，中國酒店業(yè)走了一段從完全照搬到自己摸索到互相借鑒的路子，在這期間，國際品牌在融入到中國這個市場過程中有水土不服的現(xiàn)象，所以它們也需要去面向市場，進行本土化的調(diào)整。這就為中外合作提供了可能，例如特許經(jīng)營和聯(lián)盟合作就成為很好的“本土化”方式。
國內(nèi)市場迄今為止，也已出現(xiàn)了不少中外合資酒店，但可以看到這些酒店布局重點在度假市場。今已有中國酒店集團與海外酒店品牌聯(lián)手布局本土度假酒店市場的案例，如2017年，世茂集團與喜達屋資本集團合作成立了世茂喜達酒店集團，打造了奢華度假酒店品牌御榕，全新簽約的黃山夢溪世御度假酒店即將于2023年上半年正式揭幕。鳳悅酒店及度假村與泰國美諾酒店（Minor Hotels）成立鳳悅美諾（中國），通過正統(tǒng)度假基因與本土認知沉淀的融合，為中國度假酒店注入新動能。
可以看到，隨著人們多元化的住宿旅游需求，酒店已經(jīng)在向目的地演進，成為酒店大型綜合體。而“聯(lián)盟合作”已經(jīng)成為當下度假酒店發(fā)展的趨勢，相信會有更多中外合資酒店出現(xiàn)。
度假酒店緣何成為新風口？
當下，尋求度假的人群在追求更為完善的度假生活，更為健康的度假方式，也更為多元化和精細化的度假方式。對品質(zhì)和安全的追求，對精神與物質(zhì)的雙重追求都是度假生活的首選。不難發(fā)現(xiàn)，高品質(zhì)、個性化酒店需求成為新趨勢；國潮、運動健康、度假休閑市場迎來潛在新風口。
休閑的生活方式
伴隨著“宅酒店”度假方式的流行，對于當前旅行者來說，休閑度假的意義已經(jīng)不單純是“住”酒店，根據(jù)馬蜂窩旅游平臺相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，多達49.8%的用戶對住宿所附加的特色體驗抱有極大期待。樂園、親子、浪漫、冰雪、溫泉、節(jié)慶、運動、康養(yǎng)等度假型產(chǎn)品深受歡迎，可以滿足休閑度假客源多元化、個性化的需求。
君瀾把中國人的度假定義為給人一段時間的休閑生活，把君瀾度假定位為各得其所的度假生活，以“住”為入口，融入“食、聚、動、樂”+“X”的產(chǎn)品生態(tài)，其中X是一個極其重要的存在，需具有引爆市場效應(yīng)的特色稟賦，如玻璃滑道、星空屋、櫻花大道、無邊際泳池、樹屋溫泉、壩上草原、雪山等活動。這就形成了君瀾度假品牌內(nèi)涵的既定性，同時又推進了每個君瀾度假酒店的特性、又有了消費客群的多樣性，由此形成了君瀾度假酒店的獨特性。
同時，國際酒店集團也在國內(nèi)打造獨特的度假酒店之路。以雅閣酒店集團為例，該集團結(jié)合不同地區(qū)的人文風情和不同類型的主題活動，以探索城市休閑度假生活方式為導(dǎo)向，打造了涵蓋濱海度假、親子度假、溫泉度假、古城/古鎮(zhèn)度假、養(yǎng)心度假、城市度假等多個度假系列的度假產(chǎn)品，廣受消費市場認可。
可以看到，度假酒店都在深挖區(qū)位特色，為消費者量身設(shè)計并提供一站式高端休閑療愈度假方案，帶來時髦全新的健心健身生活方式，期望最終能打造出一處處各具特色且令人向往的特色度假酒店，成就優(yōu)質(zhì)高端度假生活。
文化主題的傳遞
保持酒店獨特個性及與在地文化的關(guān)聯(lián)性，對度假酒店的生命力和出圈力及其重要，文化挖掘的深入度將影響度假酒店品牌的氣質(zhì)與產(chǎn)品獨特性。當下旅行者已經(jīng)從“觀光”過渡到“沉浸體驗”，擁有深厚文化底蘊的度假酒店則更容易出彩。
傳統(tǒng)文化、在地文化等標志性精品文化元素都被提煉運營到度假酒店的產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù)體驗之中。例如，云居與酒店所在地的藝術(shù)家合作，打造文化體驗館，輸出文創(chuàng)產(chǎn)品， 提供特色化的民俗表演，傳播當?shù)孛袼孜幕?。貴陽安納塔拉度假酒店充分吸納融合了貴州當?shù)氐奈幕?，采用干欄式結(jié)構(gòu)以及寬敞外廊，是安納塔拉設(shè)計理念及當?shù)貍鹘y(tǒng)建筑的鮮明代表。酒店中少數(shù)民族裝飾隨處可見，太陽鼓、青銅編鐘、苗飾、編織物等，民族特色與歷史古韻渾然自成，不出酒店就能體驗在地文化和多彩的貴州風韻。
萬達酒店及度假村在酒店運營中不斷發(fā)掘“華文化”的內(nèi)涵，傳承和發(fā)揚“華文化”。近年來，通過“尋味淮揚 弘揚國宴”、“尋味苗疆 解密酸湯”等全國聯(lián)動美食文化推廣活動，將經(jīng)典淮揚美食文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)苗寨酸湯帶到全國各地，創(chuàng)造性地研發(fā)出經(jīng)典淮揚系列預(yù)制菜及苗寨酸湯禮盒在線上下銷售；此外，與洋河股份合作，推出以發(fā)揚中國白酒文化為主題“解酉小館”中式小酒館，同樣收到積極的市場反響。
每個度假酒店都在打造與目的地深度結(jié)合的本土體驗，讓賓客沉浸體驗每一個目的地，深入體會當?shù)匚幕?，感受“人生如旅”?/p>
度假酒店市場未來發(fā)展三大趨勢
以往度假酒店更多地被定位為景區(qū)或旅游度假區(qū)的配套設(shè)施，但是近年市場出現(xiàn)了更多的度假產(chǎn)品本身就是一個景區(qū)或目的地，與單純強化住宿功能的單體度假酒店相比，更容易吸引休閑度假客源?？臻g秘探觀察發(fā)現(xiàn)，度假酒店市場未來可能朝著三個趨勢方向發(fā)展。
其一，酒店“一價全包”式服務(wù)成為新風潮。在國際上，“一價全包”出現(xiàn)在上個世紀50-60年代，一些目的地的度假酒店將住、吃、娛樂內(nèi)容打包一個價格出售給住店客人，開始形成了風靡全球的“一價全包”模式。
而近幾年，各大酒店集團似乎加快了“一價全包”模式的運用。2019年8月，萬豪國際集團宣布將推出一價全包度假服務(wù)平臺；2021年，萬豪國際集團簽署了22項一價全包式度假村協(xié)議。2022年雅高宣布推出包含費爾蒙酒店、索菲特酒店、鉑爾曼酒店等多個品牌的一價全包酒店系列，加速其在全包酒店市場的擴張。凱悅集團也宣布推出專注于休閑旅游的全新一價全包度假村系列Inclusive Collection。
這些一價全包的度假項目，將為全球各地業(yè)主的高端及奢華度假項目帶來足以改寫游戲規(guī)則的價值定位，并讓賓客可以選擇他們信賴的品牌作為度假新去處。受此影響，國內(nèi)的度假酒店也開始嘗試“一價全包”模式。比如主打“親自然、輕度假”的一站式休閑度假品牌——開元森泊，森泊已形成1日純玩、2天1晚小住周末游、3-5天深度游、輕奢高端度假一整套完整產(chǎn)品線。
松贊酒店的一價全包模式，實現(xiàn)了一條線路，多個酒店，多個景點城市的全包服務(wù)。松贊酒店在交通、酒店、旅游、文化活動上的全產(chǎn)業(yè)鏈進行布局，產(chǎn)品包中還包括定制化私人向?qū)?、本地景點導(dǎo)游、本土風情活動等對目的地的文化探索。一價全包不再僅是食宿的全包，而是“體驗的全包”。這是“一價全包”到“一站式”的深度演繹，也是松贊品牌賴以成功的核心價值。
其二，主題性度假產(chǎn)品更受歡迎。為了更好打造“酒店即目的地”，酒店也在不斷進行升級改進，形成“特色資源+生活住宿+核心配套+目的地式主題體驗”等要素的綜合體，以此來滿足游客多元化的娛樂需求。
以海洋為主題的上海海昌海洋度假酒店暑期平均出租率達到92%，8月出租率更是高達100%。在8月12日與攜程聯(lián)合舉辦的BOSS直播活動中，酒店售出間夜量同比增長超17倍，兩天一晚999元度假酒店套餐庫存多次在直播間售空，由此可見主題性度假酒店的火爆程度。
此外，華強方特華強方特則是借力旗下強勢IP“熊出沒”，推出了首家“熊出沒”酒店；深圳華僑城歡樂谷之中，打造了中國第一座以威尼斯文化為主題的高級商務(wù)度假酒店威尼斯途睿酒店。不難看出，擁有強大IP的主題樂園巨頭們，在打造主題度假酒店更有優(yōu)勢。
隨著人們多元化的旅游度假需求，度假酒店也在不斷呈現(xiàn)著新主題。例如“野奢露營”的火熱，催生了打造自有IP的帳篷主題度假酒店；溫泉養(yǎng)生的爆火，涌現(xiàn)了一批溫泉主題度假酒店?？梢钥吹?，旅行者的出行意愿就是國內(nèi)度假酒店市場的風向標。
其三、度假酒店更加注重私人定制產(chǎn)品的打造。主題性強的度假產(chǎn)品越來越受歡迎，而個性化的酒店也正成為新旅游消費者熱衷的類型。酒店度假服務(wù)品牌需要作出創(chuàng)新與改變，以便更好地迎合賓客的全新喜好和需求。
2022年全球首個私人定制度假村系列àNI PRIVATE RESORTS啟幕，將呈現(xiàn)賓客下榻期間所需的全部設(shè)施與空間。完善的服務(wù)團隊為賓客量身設(shè)計所有細節(jié)，從用餐、水療護理，到童樂活動和當?shù)赜^光探索，確保賓客享受超乎期待的定制體驗。
此外，我國的度假酒店市場也在不斷嘗試私人定制產(chǎn)品，但大多集中在高端奢華酒店領(lǐng)域。麗思卡爾頓酒店行政樓層的每一次旅程都與眾不同，在房間里，賓客將收獲別具目的地特色的應(yīng)季歡迎禮遇，尊享包括每日兩件免費洗熨、個性化當?shù)靥剿魍扑]、專屬商務(wù)會議空間等一系列貼心便利服務(wù)。安納塔拉度假會的沉浸式度假體驗，將為每一位積分會員提供的個性化度假方案、精致的度假酒店住宿環(huán)境、貼心的服務(wù)等。
可以看到，隨著社會經(jīng)濟的進展，人們對酒店的追求也不再只是停留于居住功能和人性化的服務(wù)上，與眾不同的消費體驗和個性化的服務(wù)，將成為酒店進展的新趨勢，成為一個酒店凸顯自我，區(qū)別于其他酒店的有力手法。
綜上所述，近10年中，住宿業(yè)隨著旅游經(jīng)濟的發(fā)展不斷演變，度假酒店已經(jīng)成為國民休閑度假游的有力承載。而度假酒店如何打造自有品牌特色，建立忠實的私域流量池，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展仍是需要思考的問題。同時，伴隨著更多酒店集團不斷加碼度假酒店市場，未來將會有更多形態(tài)豐富、內(nèi)容多元、主題鮮明、集本土化、一體化、個性化的中國式高端度假酒店產(chǎn)品。