文|FDL數(shù)食主張 馬白果

桃罐頭、電解質(zhì)水都要靠邊站，這把高端局還是得看免疫力！

隨著新冠疫情防控在全國社會面的逐步放開，宣告著這場拉鋸三年的持久戰(zhàn)開始正式進(jìn)入全新階段。

一邊是中招人群數(shù)量的快速增長，一邊開放后是群眾對于新冠疫情感染所產(chǎn)生的恐慌，這兩股因素交織形成的巨大影響，使得當(dāng)前不單面臨布洛芬、連花清瘟以及一眾復(fù)方感冒藥的斷貨，像Vc泡騰片、黃桃罐頭、電解質(zhì)水等具有安慰和緩解癥狀作用的保健品及食品也迎來了購買高峰，無論是線下商超還是線上各大電商平臺紛紛出現(xiàn)一盒（罐/瓶）難求的現(xiàn)象。

制圖：FDL數(shù)食主張

然而，新冠作為一種自限性疾病，當(dāng)前尚無全球公認(rèn)的特效藥可以治愈疾病，更多的是需要依靠人體自身的免疫力去擊退病毒。實際情況中，即便感染同一毒株，由于每個人的免疫系統(tǒng)強(qiáng)弱不一，癥狀大小以及康復(fù)時間也不盡相同。

因此，在每個人都是自己健康的第一責(zé)任人的當(dāng)下，或許除了做好個人防護(hù)以外，如何盡可能地提高自身免疫力更是防疫道路上的重中之重。

同時，在疫情影響下人們的健康意識得到進(jìn)一步提升，對于增強(qiáng)自身免疫力的需求愈發(fā)迫切，這也將為我國健康食品市場，特別是免疫力食品這一細(xì)分領(lǐng)域營造利好消費環(huán)境，進(jìn)一步釋放市場潛力。

對此，F(xiàn)DL數(shù)食主張想借由本文跟大家聊聊全球免疫力食品市場的現(xiàn)狀如何？入局玩家們又是靠著哪些新成分、新產(chǎn)品，搶占市場？

01 免疫力大戰(zhàn)引爆近萬億級大市場

說到免疫力離不開我們?nèi)梭w的免疫系統(tǒng)，即指的是主要由免疫細(xì)胞、免疫器官、免疫活性物質(zhì)組成，執(zhí)行免疫應(yīng)答及免疫功能的重要系統(tǒng)，可分為特異性免疫和非特異性免疫。

免疫系統(tǒng)具有免疫監(jiān)視、防御、調(diào)控作用，主要功能是作為人體的保護(hù)屏障，避免機(jī)體受到外界病原體、致病因子等一系列不利于人體健康的因子的入侵。

目前已知人體的免疫系統(tǒng)有三道防線，第一道防線是皮膚和黏膜及其分泌物組成，可以清掃異物和阻擋殺死病原體；第二道防線是固有免疫系統(tǒng)，即體液中的如溶菌酶等殺菌物質(zhì)以及吞噬細(xì)胞，可以溶解、吞噬和消滅病菌；第三道防線是適應(yīng)性免疫系統(tǒng)，由免疫細(xì)胞和免疫器官組成，能夠產(chǎn)生抗體達(dá)到清除病原體的作用。

圖源：好大夫

而當(dāng)前市面上大多數(shù)免疫力產(chǎn)品，主要作用于第三道防線，提高B細(xì)胞和T細(xì)胞這兩大免疫細(xì)胞的分泌，從而激活免疫力、提高自愈力。

特別是近年在新冠疫情的肆虐下消費者愈發(fā)重視增強(qiáng)免疫力，這類產(chǎn)品也迎來了快速增長，“增強(qiáng)免疫”也已連續(xù)兩年成為Natural Grocers十大營養(yǎng)趨勢之一。

BeckFlavors在其市場研究中也發(fā)現(xiàn)，免疫力是消費者關(guān)注的重點，而遵循健康飲食是維持健康的關(guān)鍵因素，全球83%的消費者同意健康飲食可以增強(qiáng)免疫力這一觀點。

MarketPlace開展的一項消費者調(diào)查則表明，免疫和預(yù)防是全球用戶購買補充劑的首要原因，44%的補充劑消費者表示，他們改變飲食是為了增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的健康。

同時，根據(jù)The Business Research Company發(fā)布的相關(guān)報告顯示，全球增強(qiáng)免疫力食品市場將從2021年的9021.1億美元增長到2022年的9761.2億美元，預(yù)計到2026年將達(dá)到13,067.8億美元，年復(fù)合增長率為7.6%。

其中，北美地區(qū)雖在目前占據(jù)全球增強(qiáng)免疫力食品市場的主導(dǎo)地位，但是報告估計亞太地區(qū)有望成為未來最大的潛在市場，特別是隨著發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體（尤其是東南亞）對增強(qiáng)免疫力食品的需求不斷增長，將進(jìn)一步擴(kuò)大市場容量。

作為亞洲地區(qū)食品市場發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，據(jù)富士經(jīng)濟(jì)株式會社調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，日本免疫功能維持產(chǎn)品增長態(tài)勢可喜，2022年有望擴(kuò)大至125億日元，預(yù)計同比增長7.4倍。

至于在我國，根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，越來越多中國消費者了解到免疫力的重要性。其中，76%的消費者表示了解什么是免疫力，超九成受訪者表示會主動提升免疫力。

同時，受市場大環(huán)境影響，當(dāng)前保健食品生產(chǎn)企業(yè)也更為青睞增強(qiáng)免疫力的相關(guān)產(chǎn)品，僅2021年我國獲得注冊批文的國產(chǎn)保健食品中就有53%的產(chǎn)品功能與免疫力有關(guān)。

來源：國家市場監(jiān)督管理總局/制作：FDL數(shù)食主張

由此可見，未來幾年在食品飲料領(lǐng)域，“提高免疫力”仍是企業(yè)熱衷，消費者買賬的熱趨勢。然而，想要把握好這一熱風(fēng)口，仍需要食品飲料企業(yè)基于消費者的個性化需求出發(fā)，實現(xiàn)從成分到產(chǎn)品的多維創(chuàng)新。

02 “兵馬未動，糧草先行”寶藏成分助力免疫提升

俗話說“兵馬未動，糧草先行”，免疫軍隊抗擊病原體所消耗的能量、合成各種免疫物質(zhì)的原材料，主要來源于食品中的各種營養(yǎng)成分。

如果沒有充足的后方資源儲備，即使是免疫系統(tǒng)這樣的巧婦也難為無米之炊，很難在與病原體的惡戰(zhàn)中取得勝利。

因此，不少食品企業(yè)開始從上游原料端發(fā)力，致力于發(fā)掘更多寶藏成分，助力于免疫力的快速高效提升，為市場以及消費者提供更多元化的解決方案。

1、維生素

說到提高免疫力，不少人下意識地就會聯(lián)想到維生素。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，56%的消費者選擇主動攝取維生素/微量營養(yǎng)素補劑的方式來提升免疫力。

其中最被人廣為人知的就是維生素C。

作為人體內(nèi)一種重要的抗氧化劑，維生素C能刺激人體制造干擾素，抵抗病毒，同時保護(hù)人體正常細(xì)胞組織不發(fā)生癌變，影響著免疫反應(yīng)的許多方面。研究表明，人的免疫細(xì)胞外有維C的特殊受體，攝入后，維C先是附著在受體細(xì)胞表面，在發(fā)現(xiàn)病毒后會被吸入免疫細(xì)胞內(nèi)，增強(qiáng)免疫細(xì)胞百倍的戰(zhàn)斗力。

另一個在疫情期間備受矚目的非維生素D莫屬。

雖然關(guān)于維生素D與新冠易感染之間是否存在直接關(guān)系，不同研究報告的結(jié)論之間目前仍存在爭議，但一些間接證據(jù)表明維生素D在呼吸道感染中具有免疫調(diào)節(jié)作用，可以在增強(qiáng)免疫功能中發(fā)揮作用，能對多種免疫細(xì)胞（巨噬細(xì)胞、樹突狀細(xì)胞、T 細(xì)胞 和 B 細(xì)胞等）進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)。

除此之外，像脂溶性維生素A和維生素E也有一定的免疫強(qiáng)化功能，能提高人體抗感染的能力，抵御病菌和病毒的入侵。

·Shaklee Corporation：高效維生素Vita-D3

健康與可持續(xù)發(fā)展品牌Shaklee Corporation（嘉康利）推出一款高效維生素產(chǎn)品Vita-D3。官方介紹，Vita-D3可提供約2.000 IU的高效維生素D3，能夠幫助消費者提高血液中維生素D的含量，有效支持人體骨骼健康、心臟代謝及提高免疫力。

嘉康利醫(yī)生學(xué)會（FAAFP）院士兼醫(yī)療事務(wù)主席Jamie McManus博士表示，由于維生素D主要是在陽光照射到皮膚時產(chǎn)生的，自然界中少有食物含有維生素D，而冬季常常陽光照射不足，所以通過補充劑形式攝入維生素D將有助于人體健康。McManus博士還指出，嘉康利此舉正是因為在今年的消費調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有大約95%美國人口的維生素D攝入量沒有達(dá)到人體的每日所需，希望這款產(chǎn)品能有效解決消費者維生素D不足的問題。

圖源：nutritioninsight

2、微生物組

對于提升免疫力這件事情，在消費者的認(rèn)知中除了維生素，還有就是益生菌。然而除了益生菌（活性益生菌、后生元），由益生元、合生元共同構(gòu)成的微生物組對于免疫提高都有著不錯的效果。

特別是受新冠疫情影響，人們開始更廣泛地認(rèn)識到食物、腸道健康與整體身心健康之間的聯(lián)系。據(jù)ADM相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球58%的消費者意識到消化系統(tǒng)中的微生物對他們?nèi)斫】档臐撛诤锰?，并將微生物組與免疫健康、代謝健康和心理健康聯(lián)系起來。

在此之中，益生菌的市場規(guī)模最大，根據(jù)presence統(tǒng)計，2020年全球益生菌市場價值總計達(dá)到547.7億美元，預(yù)測從2021年到2028年CAGR將達(dá)到7.2%，其中提高免疫力、腸道健康以及改善代謝都屬于益生菌市場較為熱門的應(yīng)用方向。

據(jù)了解，益生菌之所以能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，主要是通過改善腸道菌群結(jié)構(gòu)、抑制病原菌生長繁殖、抑制致病菌定植和繁殖、修復(fù)腸上皮屏障功能、促進(jìn)礦質(zhì)元素的吸收等方式來實現(xiàn)。

Kirin：Plasma乳酸菌

隨著日本人口老齡化進(jìn)程不斷加速以及國民對于健康的需求日益迫切，日本Kiri在集團(tuán)內(nèi)組建共同研究團(tuán)隊，利用自身堅實的生物技術(shù)和發(fā)酵方面的專業(yè)知識以及經(jīng)驗，經(jīng)過多年研發(fā)終于在2011 發(fā)現(xiàn)了乳酸菌株P(guān)lasma。

這是當(dāng)前全球唯一一種經(jīng)證實可通過直接激活漿細(xì)胞樣樹突狀細(xì)胞 (pDC) 來維持健康人的免疫功能的乳酸菌。正常情況下，人體是通過各種類型的免疫細(xì)胞的協(xié)同工作以防止病毒感染，但傳統(tǒng)的乳酸菌只能刺激其中的如NK細(xì)胞等少數(shù)免疫細(xì)胞，相比之下Plasma可以直接激活 pDC，從而發(fā)揮免疫系統(tǒng)“總司令”的作用，大大增加了外周免疫系統(tǒng)的抗病毒潛力。

圖源：youtube

3、蛋白質(zhì)/肽類

蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，也是人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體中各種免疫細(xì)胞的生成和抗體的合成過程都需要蛋白質(zhì)和氨基酸的參與。

與此同時，蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都會影響免疫功能。每天攝入優(yōu)質(zhì)且充足的蛋白質(zhì)，能夠保證淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞等的正常值，提高其殺菌能力，從而減少致病微生物感染的機(jī)會。

此外，通過氨基酸以肽鏈鏈接構(gòu)成的肽類在多項研究中表明，同樣具有很好地提升免疫力的作用。由于這些小分子肽能夠讓人體更快地吸收，因此進(jìn)入人體后，可通過自身的營養(yǎng)、活性和功能，迅速地升高白細(xì)胞，并刺激巨噬細(xì)胞吞噬腫瘤細(xì)胞的能力，使因輻射造成的脆弱的免疫系統(tǒng)，得以增強(qiáng)和恢復(fù)。

事實上，現(xiàn)在越來越多的消費以及開始注意到攝入蛋白質(zhì)對提高免疫力存在正向作用。

據(jù)Kerry相關(guān)的消費研究表明，在亞洲市場大約40%的消費者會將蛋白質(zhì)攝入與有助身體健康的各種益處聯(lián)系起來，比如骨骼關(guān)節(jié)健康、提升免疫力和皮膚美容等。

·TurtleTree：世界首款可持續(xù)性乳鐵蛋白

新加坡生物技術(shù)公司TurtleTree宣布將使用精密發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)“世界上首個”可持續(xù)的乳鐵蛋白成分LF+，主要著眼于嬰兒營養(yǎng)、免疫力、腸道健康等方面的研究，并計劃于2023年正式推出相關(guān)產(chǎn)品。

TurtleTree方面表示，通過精密發(fā)酵達(dá)到（在環(huán)境上）可持續(xù)性并能實現(xiàn)商業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的乳鐵蛋白，是一種在環(huán)境上和經(jīng)濟(jì)上長期可行的卓越成分。同時，這也意味著未來該成分將為成人營養(yǎng)、運動補充劑和希望滿足家人最佳營養(yǎng)需求的消費者提供全新解決方案。

TurtleTree首席科學(xué)官Aletta Schnitzler指出，乳鐵蛋白是母乳中獨特有益特性的關(guān)鍵營養(yǎng)成分之一，從免疫支持到腸道健康，乳鐵蛋白已被證明可以提供一系列與健康相關(guān)的益處。最近的一項研究表明，HMO和乳鐵蛋白等生物活性物質(zhì)及其對腸道微生物組的影響可能會開啟糖尿病、克羅恩病等疾病的創(chuàng)新治療方案。

4、植物力量

在不斷升溫的飲食健康浪潮下，自帶“天然、安全、有益”等健康屬性的天然植物成分產(chǎn)品成為越來越多消費者滿足飲食健康的新選擇。

通過尼爾森的一些報告顯示，80%的消費者企圖通過食療的方式去控制和改善這些健康問題，而通常被大眾認(rèn)為是有益身心健康的植物性食物以及全谷物成為他們的首選。

隨著天然和健康的理念逐漸深入人心，品牌商及制造商紛紛借助天然草本植物的力量進(jìn)行革新創(chuàng)變，越來越多草本植物及其提取物成分被廣泛應(yīng)用于各種食品飲料等產(chǎn)品中，因而近年來植物提取研發(fā)市場持續(xù)活躍。

FDL數(shù)食主張注意到，2019年全球植物提取物市場已達(dá)到237億美元，預(yù)計2025年將達(dá)到594億美元，年復(fù)合增長率為16.5%。其中，美國作為全球植物提取市場的風(fēng)向標(biāo)，其體量尤其龐大。而在我國，植物提取市場規(guī)模也保持穩(wěn)步增長態(tài)勢，從2019年的342億元提升至2021年的407億元，預(yù)計將于2025年達(dá)到超600億元。

在這一大環(huán)境下，越來越多消費者試圖利用植物力量去提升自身的免疫力，而風(fēng)靡全球的不少超級食品以及深受國內(nèi)消費者追捧的藥食同源食材也因此殺出了一條全新的賽道。

例如，近年像接骨木、姜黃、蘑菇、辣木、奇亞籽等超級食品成為增強(qiáng)免疫力食品市場中的當(dāng)紅炸子雞，而像中式滋補中的人參、枸杞、紅棗、石斛、顯齒蛇葡萄等也快步登上主舞臺。

其中，近期德國埃爾蘭根大學(xué)研究人員的一項最新研究表明，接骨木莓提取物對新冠肺炎疾病COVID-19的致病病毒SARS-CoV-2有很強(qiáng)的抑制作用，在高倍稀釋的情況下仍可以抑制其復(fù)制，抑制率在兩個數(shù)量級以上。

·PLT：有機(jī)接骨木提取物

隨著新冠在全球持續(xù)蔓延，消費者對具有提升免疫力功效的產(chǎn)品，尤其是含接骨木等植物基成分的需求與日俱增。

美國的PLT Health Solutions與位于西班牙的創(chuàng)新公司Nektium Pharma及中歐的黑接骨木 ( Sambucus nigra ) 種植者簽訂了長期供應(yīng)協(xié)議，并將在其位于加那利群島的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施中提取成品。

而其每批成品將通過包括用于識別和量化花青素的指紋分析、用于真實性的DNA 順序條形碼、使用 MALDI TOF 技術(shù)的摻假分析和生物標(biāo)志物的標(biāo)準(zhǔn)化等測試程序來保證成分的質(zhì)量。據(jù)悉，標(biāo)準(zhǔn)化 PLT接骨木成分通常包括含有6%以及10%花青素的兩種提取物。

PLT 醫(yī)學(xué)和科學(xué)事務(wù)總監(jiān) Jeremy Appleton博士介紹，黑接骨木及其漿果中富含的花青素成分已有廣泛的研究證實其可通過多種機(jī)制調(diào)節(jié)身體的免疫功能。

圖源：nutritioninsight

5、其他

除了上述幾類免疫力增強(qiáng)寶藏成分以外，還有不少新原料也正逐漸走進(jìn)消費者的視野當(dāng)中。

譬如近年越來越多國內(nèi)外食品企業(yè)都開始鎖定的微藻這一新成分。

作為一種可再生“超級食材”資源，微藻含有多種生物活性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多糖，而且基于它種類繁多，不同種微藻還能夠提供不同的保健功能與藥理作用。

其中，像螺旋藻就是一種含有多種營養(yǎng)成分的天然微藻，具有高蛋白、低脂肪、低糖類的組成特點。螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%，含有大部分人體必需氨基酸，同時富含維生素、礦物質(zhì)和微量元素，對降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫功能等有積極促進(jìn)作用。

至于雨生紅球藻，則是天然蝦青素最優(yōu)質(zhì)最豐富的來源。在營養(yǎng)條件受到限制或在不利環(huán)境下，紅球藻的光合速率與光合作用產(chǎn)物利用速率會處于不平衡，導(dǎo)致其碳水化合物，尤其是蝦青素大量積累。研究表明，蝦青素能增加人體內(nèi)免疫細(xì)胞的數(shù)量，抑制免疫應(yīng)答反應(yīng)過度而引起的細(xì)胞因子風(fēng)暴或炎癥風(fēng)暴等，從而起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力的效果。

除此之外，像N-乙酰神經(jīng)氨酸（燕窩酸/唾液酸）同樣是最近備受關(guān)注的免疫力增強(qiáng)原料。

據(jù)悉，該成分可以結(jié)合在細(xì)胞表面起到親水性，保護(hù)細(xì)胞表面，調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性、清除病原體、介導(dǎo)細(xì)胞表面分子交聯(lián)等作用。

·Solabia-Algatech ：AstaPure

Solabia-Algatech Nutrition推出的新原料AstaPure是一種含天然蝦青素的營養(yǎng)成分，成分主要來源于微藻中的雨生紅球藻。目前該系列包括油樹脂和全藻粉兩種類型，均通過美國農(nóng)業(yè)部有機(jī)認(rèn)證。同時，在Solabia- Algatech Nutrition公布的一項臨床研究結(jié)果顯示，AstaPure Arava 微藻對免疫系統(tǒng)和身心健康具有有益作用。

研究發(fā)現(xiàn)蝦青素的一個重要功能是顯著降低應(yīng)激激素皮質(zhì)醇。此外，該公司聲稱，該研究還觀察到腸道微生物組的積極變化以及腸道-免疫-大腦軸的相互作用。

03 “工欲善其事，必先利其器”，多元品類增強(qiáng)免疫戰(zhàn)斗力

隨著科研單位以及食品企業(yè)在增強(qiáng)免疫力等健康功能方面研究的深入，相信未來將會有越來越多的新原料、新成分被挖掘出來，為消費者的免疫健康帶來更多可能。

然而，僅僅是豐富原料選擇仍不足以滿足當(dāng)前消費者對于在提升免疫力這件事情上不斷衍生出來的細(xì)分需求。

對于這一屆消費者來說，好的功效是基礎(chǔ)，此外還希望產(chǎn)品能具有定制化、多場景、好堅持、美味且有趣等多重特點。

因此，針對這些需求，精心打造不同消費群體順手的裝備，才能更好地增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的戰(zhàn)斗力。

1、人群定制化

“世界上沒有完全相同的兩片葉子”。

在長達(dá)三年的新冠疫情期間，人們整體的健康意識達(dá)到前所未有的高度，不同年齡段、不同人群的消費者的營養(yǎng)需求不盡相同，因此在制定免疫增強(qiáng)解決方案時必然也存在著個體差異。

為此，食品企業(yè)不妨從人群細(xì)分出發(fā)，針對男性、女性、兒童、老人、孕婦等不同人群，遵循千人千態(tài)的原則進(jìn)行定制化免疫力提升產(chǎn)品研究。

·女性人群

Lo Bosworth旗下品牌Love Wellness推出一款名為 Daily Love 的全新女性復(fù)合維生素，主打采用由醫(yī)生團(tuán)隊為女性健康精心挑選的特殊成分制成，含有25種以上的維生素和礦物質(zhì)，旨在為18歲及以上女性群體的增強(qiáng)免疫力、改善壓力等提供額外支持。

圖源：memoliward

·嬰幼兒

NurturMe Super Immunity Power Blends Purees推出的果泥產(chǎn)品，不含麩質(zhì)、大豆、雞蛋和奶制品等過敏原，并由四種不同的水果和蔬菜混合制成，有助于支持更均衡的飲食。同時，產(chǎn)品所有原料均由有機(jī)食品成分制成，完全不含濃縮物，為消費者提供絕對的優(yōu)質(zhì)選擇。

此外，產(chǎn)品還注入了Staimune滅活培養(yǎng)物，可以為嬰兒提供免疫系統(tǒng)支持，幫助他們對常見疾病產(chǎn)生更強(qiáng)大的抵抗力。

2、產(chǎn)品零食化

如今，當(dāng)追求佛系養(yǎng)生的年輕消費者開始成為市場的中流砥柱，對于養(yǎng)生健康也開始有著不一樣的需求。

他們既要健康功效性，又不愿意放棄食品帶來的味覺享受等種種附加價值，功能性零食儼然成為最優(yōu)解，“保健品”與“零食”之間的界限愈發(fā)模糊?，F(xiàn)如今，軟糖、巧克力、冰淇淋，原本常見的零食紛紛開始給自己“補充內(nèi)涵”，披上了一層層高端養(yǎng)生的外衣。

相較傳統(tǒng)的功能性食品，“好吃”、“便捷”無疑是功能性零食吸引消費者的制勝法寶。

·飲料

今年2月，達(dá)能推出Activia+多效益生菌酸奶飲料，宣稱具有提高免疫力的功效。據(jù)該公司稱，如今77%的成年人正在尋找特定的食物來支持他們的免疫系統(tǒng)，其中酸奶以44%的占比位居榜首。

Activia+的推出旨在滿足注重健康的消費者對支持免疫系統(tǒng)產(chǎn)品不斷增長的需求。據(jù)悉，產(chǎn)品包含數(shù)十億活性益生菌、維生素 C、D 和鋅，有助于維持免疫系統(tǒng)以及維持腸道健康。

圖源：nutritioninsight

而總部位于加州的飲料品牌Bolthouse Farm則推出Bolthouse Farms Immunity Suite，一系列全新的營養(yǎng)果汁，旨在為消費者的免疫力提供強(qiáng)大支持,全力守護(hù)流感季節(jié)期間個人和家庭的健康。

據(jù)品牌介紹，產(chǎn)品是維生素和礦物質(zhì)的良好來源，富含維生素 C、D 和E之余還包括其他增強(qiáng)免疫力的成分。此外，產(chǎn)品不添加糖分、人造香料、色素或防腐劑。

圖源：prnewswire

·糖巧

來自新西蘭的Wedderspoon推出了柑橘類麥盧卡蜂蜜免疫軟糖,消費者可以在易于咀嚼的軟糖中享受營養(yǎng)豐富的蜂蜜帶來的健康益處。Wedderspon的免疫軟糖由麥盧卡蜂蜜和整個水果制成，無任何人工甜味劑，經(jīng)過非轉(zhuǎn)基因項目驗證，不含抗生素、殺蟲劑和草甘膦。

除了蜂蜜外，產(chǎn)品采用蘋果、覆盆子和奇異果泥等水果精制而成，含有每日所需攝入量的維生素C、硒和鋅。此外，該品牌致力于真實性和可追溯性，包裝采用可回收塑料瓶。

圖源：target

至于來自日本的森永制果，則將上文中提到的Kirin自主研發(fā)的乳酸菌株P(guān)lasma添加進(jìn)旗下巧克力產(chǎn)品中，推出了支持健康人維持免疫功能的免疫care Plasma乳酸菌巧克力。

據(jù)了解，產(chǎn)品含有1000億個Plasma乳酸菌并采用重復(fù)密封的便攜包裝，讓消費者能隨時隨地為免疫系統(tǒng)加油。

圖源：amazon

·烘焙

Lenny &Larrys推出 The BOSS！immunity BAR。據(jù)悉該品牌由兩位健美運動員創(chuàng)立，他們希望通過制作富含蛋白質(zhì)的餅干來徹底改變零食行業(yè)。

該公司的零食產(chǎn)品富含乳制品、植物蛋白和有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的益生菌。由于含糖量低，比許多其他營養(yǎng)棒更美味、更健康。脆脆的威化棒含有17克乳制品、植物蛋白、BC30益生菌和2克糖。目前，該產(chǎn)品有四種口味可供選擇，分別是花生醬杯、焦糖瑪奇朵、巧克力薄荷布朗尼和楓糖法式吐司。

圖源：dairyprocessing

此外，Nunbelievable也最新推出了僅含100卡路里的有益健康的超級食品曲奇餅。據(jù)了解，產(chǎn)品注入了猴面包樹成分，富含抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)、益生元和許多其他有益成分。

Nunbelievable的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Bryan Janeczko表示，相關(guān)研究證實猴面包樹果實具有增強(qiáng)免疫力，幫助平衡血糖水平，減少炎癥并提升消化道健康等功效。

圖源：bakemagazine

·其他

2021年9月，John West推出一系列營養(yǎng)豐富的金槍魚產(chǎn)品，具有額外的功能性健康益處，以滿足崇尚積極、簡單、健康生活消費者的需求。

據(jù)了解，該系列產(chǎn)品建立在金槍魚富含蛋白質(zhì)這一事實的基礎(chǔ)上，并提供額外的成分來增強(qiáng)產(chǎn)品健康功效。如，產(chǎn)品通過添加富含歐米茄的菜籽油和維生素C來達(dá)到支持增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功效。

圖源：britishbrandsgroup

來自英國的Strings &Things則將免疫增強(qiáng)成分與冰棒相結(jié)合，推出名為Frollies的草莓香蕉味冰沙棒。這款產(chǎn)品富含維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，而且不添加糖分，從而讓養(yǎng)生保健變得更有趣。

圖源：Strings &Things

物競天擇，適者生存。

人的一生，病痛總是不可避免的，但隨著消費者認(rèn)知不斷提高，他們意識到通過每天滋養(yǎng)自己的免疫系統(tǒng)，即使沒有生病，免疫系統(tǒng)也會在不可避免的情況發(fā)生時做好準(zhǔn)備，使癥狀不那么嚴(yán)重并且持續(xù)的時間更短。

與此同時，當(dāng)消費者的需求不斷累積凝聚成巨大的市場潛力之時，也勢必吸引越來越多的食品玩家投身于此賽道。

FDL數(shù)食主張相信，在不久的未來定必涌現(xiàn)出更多品類多元，功效強(qiáng)大的免疫力支持類產(chǎn)品，為國民健康添磚加瓦。

參考資料：

1、FoodTalks，疫后之戰(zhàn)：免疫力“食”代，食品企業(yè)如何迎風(fēng)直上？

2、艾媒咨詢，后疫情時代國民健康與免疫 力提升狀況白皮書

3、顧中一，對「免疫力」很重要的7種營養(yǎng)素！但過量有危害……

4、食品工業(yè)與科技，與免疫力相關(guān)的新食品原料——你知道嗎？

5、胎健康知識，肽為什么有利于提高免疫力？

6、新營養(yǎng)，歐洲接骨木莓及其抗SARS-CoV-2的最新研究

7、FDL數(shù)食主張，深度解析|百億微藻賽道全景圖

8、FDL數(shù)食主張，F(xiàn)DL發(fā)布2023年全球食品原料8大趨勢風(fēng)口，提前洞察創(chuàng)新靈感

9、FDL數(shù)食主張，這一次，就讓功能性零食守護(hù)“自救青年”