記者 | 于淼

12月21日，全聚德（002186.SZ）報收16.21元/股，斬獲四連板，股價創(chuàng)4年半以來新高，這同時也是全聚德自12月14日以來的第五次漲停；12月以來，該公司股價已累計上漲超64%。

從盤后龍虎榜來看，12月21日，位列買入前三席位的分別是東興證券股份有限公司合肥蕪湖路證券營業(yè)部、國泰君安證券股份有限公司昆明人民中路證券營業(yè)部、中國銀河證券股份有限公司深圳深圳灣證券營業(yè)部，買入金額分別為3092.07萬元、2004.56萬元和1721.99萬元；中國中金財富證券有限公司寧波獅子街證券營業(yè)部和長城證券股份有限公司深圳深南大道證券營業(yè)部則分列買四、買五席位，買入金額分別為1588.56萬元和1164.58萬元。

賣出前五席位中，位列賣一席位的光大證券股份有限公司佛山綠景路證券營業(yè)部賣出金額為3072.77萬元；分列賣二和賣三席位的機(jī)構(gòu)賣出金額分別為2781.73萬元和1770.86萬元；此外，位居賣四和賣五席位的中國中金財富證券有限公司寧波獅子街證券營業(yè)部、東海證券股份有限公司山東分公司賣出金額分別為1471.36萬元和1442.00萬元。買賣前五席位的買賣凈差為-1126.53萬元。

消息面上，12月16日，曾有媒體報道稱全聚德于近期上架了自主品牌的醬香型白酒，一度引發(fā)市場關(guān)注。

12月19日，全聚德在股票交易異常波動公告中提到其銷售自有品牌白酒事宜，稱為拓寬產(chǎn)品線，公司采取委托加工方式推出兩款全聚德定制醬香型白酒“全聚德?1864”和“全聚德?傳奇”，目前在全聚德天貓旗艦店等線上平臺及京內(nèi)京外各家門店陸續(xù)開展銷售，公司并未投資上述白酒生產(chǎn)企業(yè)。

界面新聞記者在全聚德天貓旗艦店中注意到，上述兩款白酒已經(jīng)可以在線上進(jìn)行購買，其中，“全聚德·1864醬香型白酒”售價828元，折后價為768元；而另一款“全聚德·傳奇醬香型白酒”售價為568元，折后價為538元。

全聚德在12月21日晚間發(fā)布的異動公告中指出，隨著疫情防控政策的放松，公司各個門店陸續(xù)恢復(fù)堂食業(yè)務(wù)，但是由于目前客流量恢復(fù)不足，公司堂食業(yè)務(wù)恢復(fù)情況不及預(yù)期；此外，該公司還提到，公司以委托加工方式推出的兩款醬香型白酒剛剛上市銷售，業(yè)務(wù)收入占比較小，未來是否能為公司帶來良好的業(yè)績回報，尚具有較大的不確定性，敬請廣大投資者謹(jǐn)慎決策，注意投資風(fēng)險。

在著名頂層設(shè)計專家、清華大學(xué)品牌營銷顧問孫巍看來，“全聚德此次股價飆升主要源于兩大利好題材的疊加，一是餐飲旅游全面放開，消費開啟了復(fù)蘇勢頭；二是全聚德推出白酒，搭上了資本一直以來高估值的白酒賽道。因此，在兩大題材利好消息下，游資炒作導(dǎo)致股價暴漲；不過，全聚德此刻銷售白酒，雖然會給企業(yè)帶來一定利潤，但白酒畢竟并非全聚德核心資源，能帶來的利好有限?！?/p>

公開資料顯示，“全聚德”創(chuàng)建于1864年，距今已有158年的歷史。其主營業(yè)務(wù)為餐飲服務(wù)及食品加工、銷售業(yè)務(wù)，旗下?lián)碛小叭鄣隆?、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等多個品牌。該公司于2007年在深交所上市，上市初的前五年業(yè)績優(yōu)異，2012年營收已達(dá)19.44億元，凈利潤較上市當(dāng)年翻番，達(dá)1.52億元。

不過，受到全聚德產(chǎn)品較為傳統(tǒng)缺乏創(chuàng)新等多種因素影響，2013年開始全聚德業(yè)績逐年下滑，2013年公司實現(xiàn)19.02億元營收，至2020年僅實現(xiàn)7.83億元營收；凈利潤也從盈利1.10億元下降至虧損2.62億元。

2021年，全聚德業(yè)績略有好轉(zhuǎn)，營收增加20.99%至9.48億元，凈利潤虧損收窄至-1.57億元；不過，從今年三季報表現(xiàn)來看，該公司業(yè)績表現(xiàn)依然低迷，前三季度分別實現(xiàn)營收與凈利潤5.64億元和-1.75億元，同比變動幅度分別為-22.31%和-162.08%。

二級市場方面，在經(jīng)歷了今年1月上旬的一波短暫回調(diào)后，全聚德股價震蕩下行，隨后在10元/股以下的低位徘徊，直至11月初開始波動上行，截至12月21日收盤，全聚德最新市值為50.01億元，較今年4月28日的階段性低點增長約124.26%。