文|壹覽商業(yè) 樊益寧
編輯|木魚
11月30日，山姆會員店無錫首店正式開業(yè)。這是山姆在江蘇省的第7家門店，也是全國的第41家門店。
壹覽商業(yè)獲悉，山姆無錫濱湖店位于無錫濱湖區(qū)觀山錄196號，占地2萬多平方米，配備有千余停車位，且緊鄰金匱公園地鐵站，交通便利。店內(nèi)布局方面，該店營業(yè)區(qū)凈高達9米，過道寬3米。
商品及運營層面，除約4000個SKU商品外，無錫濱湖店也設置了山姆廚房、眼鏡中心、健康管理中心等多個互動體驗區(qū)域。目前，除到店購物外，會員還可以在山姆APP、京東等多個平臺購物。
進入2022年以來，山姆加快了擴張步伐。今年前11個月，山姆新增5家門店，分別位于上海、重慶、南寧、長沙、無錫，此外山姆北京大興店也將于12月開業(yè)迎客。也就是說，山姆在今年總共將要開業(yè)6家門店，這是山姆進入中國市場25年以來，新開門店數(shù)量最多的一年。
01 山姆大爆發(fā)
近年來，由于新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)、疫情沖擊等多重因素影響，大賣場持續(xù)走低，關店成為大賣場業(yè)態(tài)的一個關鍵詞。
據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，今年前三季度，實體零售多個業(yè)態(tài)中有超2700家門店關閉，其中僅商超業(yè)態(tài)便關店100多家，涵蓋27家企業(yè)。沃爾瑪中國也沒有避免這一沖擊，同期關閉門店將近20家。另外，從2016年到2021年，沃爾瑪在中國市場也曾關閉100多家門店，多數(shù)都是大賣場，其中僅2021年便關閉超30家。
大賣場業(yè)務經(jīng)營慘淡，但沃爾瑪中國總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜在今年11月底舉辦的“CCFA新消費論壇——2022中國零售領袖峰會”上表示，“周期波動”，就如春夏秋冬的四季變化，是市場經(jīng)濟逃不掉的規(guī)律。而且再難的市場，也有增長的空間和機會。
在近日發(fā)布的沃爾瑪Q3財報顯示，雖然2023財年前三季度收入4472.41億美元，同比增長6.52%，但前三季度凈利潤同比減少46.80%，特別是三季度虧損17億美元。但沃爾瑪中國電商業(yè)務表現(xiàn)出色，旗下的山姆會員店銷售額和會員數(shù)量均有所增長。
顯然，對于沃爾瑪中國來講，他們的增長空間和機會就是山姆會員店。
1996年，沃爾瑪進入中國市場，并于同年開出第一家沃爾瑪購物廣場和第一家山姆會員店。隨后，沃爾瑪開始在中國快速擴張，截至2012年底，共開出280家大賣場門店。但同時，因為經(jīng)濟發(fā)展、物業(yè)等多方面原因，山姆會員店則一直擴張緩慢，同期僅開出8家門店。
直到2016年底，山姆共開出15家門店。此后，山姆擴店數(shù)量穩(wěn)定增長，據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計，在2017年至2021年5年內(nèi)，山姆在中國新開業(yè)門店分別為4家、4家、3家、5家、5家，總計21家，占彼時門店總數(shù)的一半以上。
進入2022年，山姆更是加快擴張步伐，開店數(shù)量創(chuàng)歷年新高。在今年前11個月，山姆新開5家門店，此外12月份仍有一家門店即將開業(yè)。
在零售電商行業(yè)專家莊帥看來，山姆之所以在最近幾年才開始擴張?zhí)崴伲幸徊糠衷蚝臀譅柆數(shù)钠髽I(yè)文化和經(jīng)營理念相關。在其看來，沃爾瑪是一家穩(wěn)健的公司，而山姆也正是秉承著這一理念。
事實上，除門店擴張加速外，山姆會員店在業(yè)績方面也為沃爾瑪貢獻了不可忽視的力量。從全球市場來看，財報數(shù)據(jù)顯示，在2023財年第三季度，沃爾瑪總收入為1528億美元，同比增長8.7%。其中，沃爾瑪山姆會員店的可比銷售增長10.0%，會員收入增長了8.0%，會員人數(shù)創(chuàng)歷史新高。
從中國市場來看，近一年來沃爾瑪中國業(yè)績之所以出現(xiàn)回暖，也主要是因為山姆會員店的強勢增長掩蓋了大賣場業(yè)態(tài)表現(xiàn)疲軟。
02 倉儲會員店爆火
2021年，倉儲會員店業(yè)態(tài)迎來大爆發(fā)。
這一年，除山姆、Costco等外資企業(yè)依舊加速擴張外，包括永輝超市、Fudi、家家悅、人人樂等多家本土實體零售企業(yè)也紛紛入局。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，從2021年到2022年3月底，全國新開業(yè)倉儲會員店（倉儲店）超過100家。
事實上，倉儲會員店并非是新概念。除山姆外，麥德龍也在1996年進入中國布局倉儲會員店。但與山姆持續(xù)深耕倉儲會員店不同的是，因在華擴張艱難，麥德龍在2010年開始轉型大賣場。
至于倉儲會員店為何能夠在近幾年發(fā)展火熱，在壹覽商業(yè)看來，主要原因有三：
一是物業(yè)，因為占地面積大、樓層高等要求，選址難一直制約其早期擴張的一大原因，而單獨造樓的話，成本又太高。從當前來看，物業(yè)方面的選擇增多，且消費水平升高后，不少家庭都已配備汽車。
二是經(jīng)濟，一家倉儲會員店的選址、經(jīng)營，對周邊消費者的收入有一定程度的要求。而早先，大多城市的人均消費水平不高，山姆、麥德龍也只能在有限的幾個城市發(fā)展。隨著經(jīng)濟發(fā)展，我國人均GDP快速增長，且經(jīng)過多年市場培育，付費會員制開始為消費者所認可。
三是大賣場式微，在電商、社區(qū)團購以及疫情等沖擊下，傳統(tǒng)商超企業(yè)業(yè)績下滑明顯。在這一情形下，不少零售企業(yè)開始尋求新的增長點，而此時，倉儲會員店迎來全新發(fā)展階段，這也給一些零售企業(yè)謀求轉型帶來了一個好的方向。
從目前來看，雖然整個業(yè)態(tài)發(fā)展火熱，不斷有新玩家入局，但從門店數(shù)量、影響力來講，山姆占據(jù)著優(yōu)勢地位。
首先，山姆進入中國市場最早，可以說是國內(nèi)倉儲會員店業(yè)態(tài)的開局者。因此，在對市場教育、培養(yǎng)消費者購買習慣方面，也是經(jīng)驗最多、影響力最大的一家。截至當前，山姆會員店在中國市場的付費會員人數(shù)已超過400萬人。
其次，在運營能力上，在深耕中國市場長達20多年后，山姆已具備了成熟的供應鏈能力。而像一些后入局的玩家，身上或多或少都有一些山姆的影子。
再次，在門店數(shù)量，山姆是當前倉儲會員店中門店數(shù)量最多的品牌之一，在門店運營上也最穩(wěn)定。
對此，莊帥也表示，不管在供應鏈還是服務方面，山姆算是做的非常好的品牌。
至于本土零售企業(yè)推出的存儲會員店，由于轉型時間周期比較長，未來仍需長時間的摸索。
但也有零售行業(yè)人士認為，單從供應鏈來講，像山姆、Costco這類外資企業(yè)是站在國際市場的角度做供應鏈，而本土企業(yè)則是以國內(nèi)市場、甚至區(qū)域市場這樣一個高度來發(fā)展供應鏈。視野不一樣，格局自然也不一樣，所以在門店運營上也略有不同。
03 核心仍舊是商品
倉儲會員店雖然目前熱度很高，但同時問題也很多。
最主要的問題是形似而神不似。最突出的表現(xiàn)是，一些企業(yè)雖然舉著倉儲會員店的招牌，但里子還是做大賣場的那一套。具體來看，不少倉儲會員店品牌僅僅是在陳列方式上，將原來的單個商品零售改為大包裝零售，但在商品上，依舊使用原來經(jīng)營大賣場時的供應鏈，具有差異化的商品很少。
尤其是會員制度方面，莊帥認為很多企業(yè)都沒有想明白倉儲會員店的會員付費和續(xù)費問題。莊帥表示，續(xù)費率是考核會員店能否持續(xù)經(jīng)營的關鍵所在，如果想要提升用戶忠誠度，就必須需要在付費率、續(xù)費率上下功夫。而這也是目前很多企業(yè)轉型存儲會員店后，仍未構建起來的核心能力。
在壹覽商業(yè)看來，這些存儲會員店品牌之所以會出現(xiàn)此類亂象，最主要是因為其沒有抓住做好存儲會員店的核心——即商品。
對于大多消費品牌來講，能否走得更長遠，主要在于其商品力。這一點，對于倉儲會員店同樣適用，核心競爭力依舊在商品層面，即以好商品、低價格來服務付費會員，降低會員決策成本。
沃爾瑪中國總裁朱曉靜同樣認為，在市場從增量逐漸轉向存量的周期中，致勝的核心能力是回歸零售的基本功，即通過提升商品力，提升供應鏈整體效率，為顧客和會員持續(xù)地創(chuàng)造價值。
為此，過去兩年中，沃爾瑪中國所有的工作都是圍繞這個核心而展開的，即打造差異化的商品力，打造極致的供應鏈整體效率，打造以顧客和會員為中心的強運營組織。
以山姆為例，其自有品牌商品便是其最具差異化、最具競爭力的東西。據(jù)了解，目前山姆會員店中有約4000個SKU，其中自有品牌商品占比約30%，單這一部分每年的銷售便占山姆總收入超過35%。
也正是因為商品具有稀缺性，山姆不僅能夠吸引更多會員，在續(xù)費率上也保持較高的水平。官方數(shù)據(jù)顯示，在2020年，山姆會員店在中國的會員數(shù)量還是300萬，而截止2021年11月底，會員數(shù)量突破400萬人，續(xù)費率80%以上。
總體來講，山姆在近些年發(fā)展確實不錯。但值得注意的是，隨著門店數(shù)量越來越多，山姆在管理上也曝出一些問題。
今年1月，山姆會員店因為APP默認五星好評被市場監(jiān)管認定為“存在對商品的用戶評價作虛假的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導消費者”，被罰款30萬元。9月，有媒體曝出山姆在售賣一款標注與Dior聯(lián)名的兒童玩具，但該產(chǎn)品并非是大眾熟知的克里斯汀·迪奧（ChristianDior），疑似售假。
顯然，山姆在高速發(fā)展的同時，也應該注意加強門店管理、供應鏈方面的問題。