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染白,啤酒從存量競爭進(jìn)入增量比拼?

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染白,啤酒從存量競爭進(jìn)入增量比拼?

白酒,是啤酒企業(yè)的第二曲線?

文 | 中國微酒 孤鴻子

編輯 | 魚非子

“染白”正成為啤酒企業(yè)奔向多元化的新潮流。

打開“啤染白”天花板的無疑是華潤雪花。繼華潤系投資山西汾酒大獲成功后,華潤雪花啤酒去年屢屢出手,先后并購山東景芝白酒、安徽金種子酒和貴州金沙酒業(yè)3家重點(diǎn)酒企,成功解鎖酒類多元化運(yùn)營新模式。

以華潤雪花在啤酒行業(yè)的地位,以及所并購白酒企的體量而言,無疑是在打破啤酒與白酒的邊界。

華潤雪花跨界白酒不是個(gè)例。綜合啤酒行業(yè)近年的新聞來看,已有越來越多的企業(yè)加入了“染白”的陣營。拓展白酒業(yè)務(wù)新增量,正在成為啤酒企業(yè)的比拼點(diǎn)。

過去,曾有“茅臺(tái)啤酒”這種不成功的“白染啤”案例。如今,“染白”的啤酒企業(yè)又能否笑到最后?

01、白酒,是啤酒企業(yè)的第二曲線?

很多人不知道,早在2013年,華潤雪花啤酒就已經(jīng)開始探索白酒業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí),華潤雪花滿洲里分公司曾把部分啤酒罐裝生產(chǎn)線改為白酒生產(chǎn)線,生產(chǎn)出滿洲里純糧、百年滿洲里等20多款白酒。

2018年底,華潤系投資入股山西汾酒,在股價(jià)暴漲和業(yè)績爆發(fā)中賺得盆滿缽滿。去年,華潤雪花正式進(jìn)軍白酒,以全資子公司注資景芝酒業(yè)、重金入局白酒上市公司金種子酒。10月,則以123億元成為貴州金沙酒業(yè)第一大股東。

入局白酒市場,是華潤啤酒的戰(zhàn)略決策。華潤啤酒CEO侯孝海多次強(qiáng)調(diào):“十四五”期間,華潤啤酒要進(jìn)入酒類多元化,關(guān)注選擇白酒、紅酒、黃酒、威士忌等品類的機(jī)會(huì),白酒是華潤啤酒多元化戰(zhàn)略的首選。

大手筆收購后,華潤啤酒獨(dú)特的“啤染白”模式逐漸成型??缭讲煌a(chǎn)區(qū)、擁有不同香型、有一定知名度的白酒企業(yè),加持華潤啤酒的渠道優(yōu)勢,讓增高收入、增厚利潤看得見。

與雪花同一檔的啤酒龍頭,雖未宣布進(jìn)軍白酒,也布局了烈酒品類。百威亞太去年引進(jìn)火龍肉桂、水牛足跡等知名烈酒品牌。青島啤酒則于2020年修訂了《青島啤酒股份有限公司章程》,將生產(chǎn)蘇打水等飲料和威士忌、蒸餾酒增加至公司經(jīng)營范圍,構(gòu)建多業(yè)態(tài)深度關(guān)聯(lián)、相互補(bǔ)充、利他共生的生態(tài)圈。

二線領(lǐng)軍品牌重慶啤酒、珠江啤酒等也在“染白”。大力推進(jìn)烏蘇啤酒全國化布局的重慶啤酒總裁李志剛專門回應(yīng)稱,不排除未來涉足白酒領(lǐng)域的可能性。

珠江啤酒年報(bào)顯示,公司在2021年推進(jìn)白酒項(xiàng)目,積極探索啤酒與白酒融合發(fā)展的新業(yè)態(tài),實(shí)現(xiàn)銷售收入2685.57萬元。稱這是“打破以啤酒釀造為單一主業(yè)的模式,培育白酒業(yè)態(tài)是發(fā)展方向之一?!?/p>

據(jù)了解,珠江啤酒的“染白”模式,是與五糧液達(dá)成合作,通過聚焦廣東以及周邊的一些市場,以白酒銷售業(yè)務(wù)為輔助,進(jìn)一步提升企業(yè)的營銷質(zhì)量。

聚焦區(qū)域發(fā)展的金星啤酒,在染白上也有動(dòng)作。2020年,金星啤酒宣布構(gòu)建“釀酒+養(yǎng)牛+蓋房子+進(jìn)軍白酒”的產(chǎn)業(yè)格局。2021年,接下了河南百年老酒“伏牛白”酒的獨(dú)家品牌經(jīng)營。

啤酒企業(yè)跨界白酒(烈酒)已是行業(yè)熱門話題。從整體來看,華潤的入局在速度、廣度和深度上最有看點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,啤酒企業(yè)擠入白酒賽道,實(shí)現(xiàn)雙品類運(yùn)作,既是淡旺季互補(bǔ)的需要,釋放了銷售網(wǎng)絡(luò)的最大邊際效應(yīng),又借助白酒的超高盈利性,培育了新的利潤增長點(diǎn),打造了業(yè)績增長的“第二曲線”。

02、決定啤酒“利潤戰(zhàn)”的增量,來自哪里?

2013年,啤酒行業(yè)產(chǎn)量觸頂,市場容量穩(wěn)定,行業(yè)量增紅利期過去,國內(nèi)啤酒進(jìn)入“存量競爭”的新階段,各大啤酒企業(yè)從此前搶份額的“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向了存量時(shí)代的“利潤戰(zhàn)”。

在“利潤戰(zhàn)”上,各大啤酒龍頭首先借助產(chǎn)品提價(jià)、產(chǎn)能優(yōu)化等舉措,推進(jìn)高端化進(jìn)程。所以,這些年來,啤酒在升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加速提升噸價(jià)等方面屢屢推進(jìn),啤酒邁向高端化。

不過,產(chǎn)品高端化的增長視野仍局限于打磨已經(jīng)趨于飽和的啤酒市場盤,增長天花板總有一天會(huì)再次到來。這個(gè)時(shí)候,相較于深挖啤酒市場的潛力,拓展非啤酒業(yè)務(wù)就成了企業(yè)們的戰(zhàn)略選擇。

國內(nèi)啤酒市場競爭形勢加劇,倒逼各大企業(yè)主動(dòng)做出應(yīng)對之策。啤酒營銷專家方剛指出:啤酒市場趨于飽和,生產(chǎn)總量長期橫盤,整個(gè)行業(yè)沒有或增或減的大幅度波動(dòng),所以國內(nèi)啤酒無一不在開發(fā)新品類,比如飲料、威士忌、預(yù)調(diào)酒等。

相比于進(jìn)軍飲料、威士忌等領(lǐng)域,更多的企業(yè)選擇了“染白”。因?yàn)榘拙剖菄鴥?nèi)第一大酒類市場,還擁有令人羨慕的的高盈利,對低利潤模式的啤酒更有吸引力,有助于其打破業(yè)績天花板。

如今來看,各大啤酒企業(yè)在跨界白酒這件事上是有不同考量的。華潤雪花以自身的資本和體量去整合國內(nèi)重點(diǎn)白酒企業(yè),是希望打造“1+N”的布局,以一個(gè)全國龍頭企業(yè)和“N”個(gè)區(qū)域龍頭企業(yè)來進(jìn)擊酒類多元化運(yùn)營的“中國版帝亞吉?dú)W”。

但也有些啤酒企業(yè)加持白酒業(yè)務(wù)的目光是比較短淺的,僅僅是為了“修飾”財(cái)報(bào)業(yè)績以提振股價(jià)。還有一些小啤酒企業(yè),可能是為了跟風(fēng)和主業(yè)銷售不好。不同的眼光,成就不同的企業(yè),也許過一段時(shí)間,便能看清今日不同布局所帶來的不同收獲。

啤酒企業(yè)跨界白酒,這道門檻好跨嗎?有一定難度,因?yàn)闆]有成功的先例,即便強(qiáng)如華潤,也還在探索階段。

國泰君安首席分析師訾猛告訴微酒記者,任何一個(gè)行業(yè),想要提升僅靠內(nèi)部競爭是不夠的,必須要有不斷的外部新鮮血液注入。啤酒企業(yè)在管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、全國化渠道賦能等方面是要強(qiáng)于白酒企業(yè)的,“啤染白”有望強(qiáng)化白酒企業(yè)的競爭能力。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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染白,啤酒從存量競爭進(jìn)入增量比拼?

白酒,是啤酒企業(yè)的第二曲線?

文 | 中國微酒 孤鴻子

編輯 | 魚非子

“染白”正成為啤酒企業(yè)奔向多元化的新潮流。

打開“啤染白”天花板的無疑是華潤雪花。繼華潤系投資山西汾酒大獲成功后,華潤雪花啤酒去年屢屢出手,先后并購山東景芝白酒、安徽金種子酒和貴州金沙酒業(yè)3家重點(diǎn)酒企,成功解鎖酒類多元化運(yùn)營新模式。

以華潤雪花在啤酒行業(yè)的地位,以及所并購白酒企的體量而言,無疑是在打破啤酒與白酒的邊界。

華潤雪花跨界白酒不是個(gè)例。綜合啤酒行業(yè)近年的新聞來看,已有越來越多的企業(yè)加入了“染白”的陣營。拓展白酒業(yè)務(wù)新增量,正在成為啤酒企業(yè)的比拼點(diǎn)。

過去,曾有“茅臺(tái)啤酒”這種不成功的“白染啤”案例。如今,“染白”的啤酒企業(yè)又能否笑到最后?

01、白酒,是啤酒企業(yè)的第二曲線?

很多人不知道,早在2013年,華潤雪花啤酒就已經(jīng)開始探索白酒業(yè)務(wù)。當(dāng)時(shí),華潤雪花滿洲里分公司曾把部分啤酒罐裝生產(chǎn)線改為白酒生產(chǎn)線,生產(chǎn)出滿洲里純糧、百年滿洲里等20多款白酒。

2018年底,華潤系投資入股山西汾酒,在股價(jià)暴漲和業(yè)績爆發(fā)中賺得盆滿缽滿。去年,華潤雪花正式進(jìn)軍白酒,以全資子公司注資景芝酒業(yè)、重金入局白酒上市公司金種子酒。10月,則以123億元成為貴州金沙酒業(yè)第一大股東。

入局白酒市場,是華潤啤酒的戰(zhàn)略決策。華潤啤酒CEO侯孝海多次強(qiáng)調(diào):“十四五”期間,華潤啤酒要進(jìn)入酒類多元化,關(guān)注選擇白酒、紅酒、黃酒、威士忌等品類的機(jī)會(huì),白酒是華潤啤酒多元化戰(zhàn)略的首選。

大手筆收購后,華潤啤酒獨(dú)特的“啤染白”模式逐漸成型??缭讲煌a(chǎn)區(qū)、擁有不同香型、有一定知名度的白酒企業(yè),加持華潤啤酒的渠道優(yōu)勢,讓增高收入、增厚利潤看得見。

與雪花同一檔的啤酒龍頭,雖未宣布進(jìn)軍白酒,也布局了烈酒品類。百威亞太去年引進(jìn)火龍肉桂、水牛足跡等知名烈酒品牌。青島啤酒則于2020年修訂了《青島啤酒股份有限公司章程》,將生產(chǎn)蘇打水等飲料和威士忌、蒸餾酒增加至公司經(jīng)營范圍,構(gòu)建多業(yè)態(tài)深度關(guān)聯(lián)、相互補(bǔ)充、利他共生的生態(tài)圈。

二線領(lǐng)軍品牌重慶啤酒、珠江啤酒等也在“染白”。大力推進(jìn)烏蘇啤酒全國化布局的重慶啤酒總裁李志剛專門回應(yīng)稱,不排除未來涉足白酒領(lǐng)域的可能性。

珠江啤酒年報(bào)顯示,公司在2021年推進(jìn)白酒項(xiàng)目,積極探索啤酒與白酒融合發(fā)展的新業(yè)態(tài),實(shí)現(xiàn)銷售收入2685.57萬元。稱這是“打破以啤酒釀造為單一主業(yè)的模式,培育白酒業(yè)態(tài)是發(fā)展方向之一?!?/p>

據(jù)了解,珠江啤酒的“染白”模式,是與五糧液達(dá)成合作,通過聚焦廣東以及周邊的一些市場,以白酒銷售業(yè)務(wù)為輔助,進(jìn)一步提升企業(yè)的營銷質(zhì)量。

聚焦區(qū)域發(fā)展的金星啤酒,在染白上也有動(dòng)作。2020年,金星啤酒宣布構(gòu)建“釀酒+養(yǎng)牛+蓋房子+進(jìn)軍白酒”的產(chǎn)業(yè)格局。2021年,接下了河南百年老酒“伏牛白”酒的獨(dú)家品牌經(jīng)營。

啤酒企業(yè)跨界白酒(烈酒)已是行業(yè)熱門話題。從整體來看,華潤的入局在速度、廣度和深度上最有看點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,啤酒企業(yè)擠入白酒賽道,實(shí)現(xiàn)雙品類運(yùn)作,既是淡旺季互補(bǔ)的需要,釋放了銷售網(wǎng)絡(luò)的最大邊際效應(yīng),又借助白酒的超高盈利性,培育了新的利潤增長點(diǎn),打造了業(yè)績增長的“第二曲線”。

02、決定啤酒“利潤戰(zhàn)”的增量,來自哪里?

2013年,啤酒行業(yè)產(chǎn)量觸頂,市場容量穩(wěn)定,行業(yè)量增紅利期過去,國內(nèi)啤酒進(jìn)入“存量競爭”的新階段,各大啤酒企業(yè)從此前搶份額的“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向了存量時(shí)代的“利潤戰(zhàn)”。

在“利潤戰(zhàn)”上,各大啤酒龍頭首先借助產(chǎn)品提價(jià)、產(chǎn)能優(yōu)化等舉措,推進(jìn)高端化進(jìn)程。所以,這些年來,啤酒在升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加速提升噸價(jià)等方面屢屢推進(jìn),啤酒邁向高端化。

不過,產(chǎn)品高端化的增長視野仍局限于打磨已經(jīng)趨于飽和的啤酒市場盤,增長天花板總有一天會(huì)再次到來。這個(gè)時(shí)候,相較于深挖啤酒市場的潛力,拓展非啤酒業(yè)務(wù)就成了企業(yè)們的戰(zhàn)略選擇。

國內(nèi)啤酒市場競爭形勢加劇,倒逼各大企業(yè)主動(dòng)做出應(yīng)對之策。啤酒營銷專家方剛指出:啤酒市場趨于飽和,生產(chǎn)總量長期橫盤,整個(gè)行業(yè)沒有或增或減的大幅度波動(dòng),所以國內(nèi)啤酒無一不在開發(fā)新品類,比如飲料、威士忌、預(yù)調(diào)酒等。

相比于進(jìn)軍飲料、威士忌等領(lǐng)域,更多的企業(yè)選擇了“染白”。因?yàn)榘拙剖菄鴥?nèi)第一大酒類市場,還擁有令人羨慕的的高盈利,對低利潤模式的啤酒更有吸引力,有助于其打破業(yè)績天花板。

如今來看,各大啤酒企業(yè)在跨界白酒這件事上是有不同考量的。華潤雪花以自身的資本和體量去整合國內(nèi)重點(diǎn)白酒企業(yè),是希望打造“1+N”的布局,以一個(gè)全國龍頭企業(yè)和“N”個(gè)區(qū)域龍頭企業(yè)來進(jìn)擊酒類多元化運(yùn)營的“中國版帝亞吉?dú)W”。

但也有些啤酒企業(yè)加持白酒業(yè)務(wù)的目光是比較短淺的,僅僅是為了“修飾”財(cái)報(bào)業(yè)績以提振股價(jià)。還有一些小啤酒企業(yè),可能是為了跟風(fēng)和主業(yè)銷售不好。不同的眼光,成就不同的企業(yè),也許過一段時(shí)間,便能看清今日不同布局所帶來的不同收獲。

啤酒企業(yè)跨界白酒,這道門檻好跨嗎?有一定難度,因?yàn)闆]有成功的先例,即便強(qiáng)如華潤,也還在探索階段。

國泰君安首席分析師訾猛告訴微酒記者,任何一個(gè)行業(yè),想要提升僅靠內(nèi)部競爭是不夠的,必須要有不斷的外部新鮮血液注入。啤酒企業(yè)在管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)、全國化渠道賦能等方面是要強(qiáng)于白酒企業(yè)的,“啤染白”有望強(qiáng)化白酒企業(yè)的競爭能力。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。