文|市值觀察 泰羅
編輯|小市妹
12月1日,啤酒概念股中,品渥食品漲停、重慶啤酒、青島啤酒、惠泉啤酒、珠江啤酒等也在上漲。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020年,我國完成3411.1萬千升啤酒產(chǎn)銷量,同比下降7.0%,相較于2013年的5000多萬千升已經(jīng)跌了三成多。2021年我國啤酒產(chǎn)量達(dá)3562.4萬千升,也沒有恢復(fù)到巔峰時期。
主要矛盾是人口結(jié)構(gòu)的變遷。
我國15歲至64歲的勞動年齡人口占比在2012年以后開始逐漸下降,勞動力總?cè)丝谠?018年達(dá)到頂峰值后也進(jìn)入下降通道。與之相對應(yīng)的是國內(nèi)啤酒產(chǎn)銷量在2013年達(dá)到峰值后逐年單邊下滑。
更殘酷的現(xiàn)實(shí)是,啤酒銷量下滑的趨勢根本似乎無法扭轉(zhuǎn),財(cái)通證券曾經(jīng)做過統(tǒng)計(jì),美、日、韓自人均消費(fèi)達(dá)到峰值至今,無論是總消費(fèi)量還是人均消費(fèi)量,每年均保持了0-2%的下滑幅度。
但是,精釀啤酒強(qiáng)勢崛起。
根據(jù)觀研網(wǎng)的統(tǒng)計(jì),2020年,我國精釀啤酒消費(fèi)量達(dá)到82.9萬千升,2013-2020年精釀啤酒消費(fèi)量CAGR高達(dá)35.38%,在啤酒銷量的下坡路上高速逆行。
天眼查的數(shù)據(jù)顯示,2015年,國內(nèi)只有75家精釀啤酒企業(yè),而目前這一數(shù)據(jù)已經(jīng)超過5000家。
2013年以前,頭部酒企以價格戰(zhàn)的形式對各地方勢力的根據(jù)地進(jìn)行大掃蕩,五大巨頭占領(lǐng)了全國超80%的地盤,而今,又有了新的對手。
當(dāng)然,巨頭們也不會坐以待斃。
2017年,百威收購了上海精釀品牌“拳擊貓”和“鵝島”;青島啤酒推出了IPA精釀品類,隨后又宣布斥資2.5億元建設(shè)精釀啤酒花園項(xiàng)目;燕京啤酒則在2019年推出了“燕京八景”精釀系列,嘉士伯也在這一年入股了精釀啤酒品牌“京A”。
群雄逐鹿的競爭格局下,百威和嘉士伯憑借先發(fā)優(yōu)勢遙遙領(lǐng)先,“熊貓精釀”“高大師”等新勢力在資本的推動下快速成長。已經(jīng)停產(chǎn)的力波啤酒也復(fù)活了,盒馬、王老吉、瀘州老窖、海底撈也都想進(jìn)來分一杯羹。
目前國內(nèi)精釀啤酒占全部啤酒消費(fèi)量的1.9%,美國的這一數(shù)據(jù)是12.4%,隨著消費(fèi)者教育的持續(xù),精釀啤酒在國內(nèi)的普及程度勢必還會提升。
這也成了這些企業(yè)升級的臺階,各大廠商紛紛借精釀啤酒向高端突圍。
2020年,國內(nèi)啤酒公司組團(tuán)向高端市場發(fā)起沖擊,華潤啤酒打造“4+4”產(chǎn)品矩陣,在6-8元的價格帶上大力推廣Super X,承接勇闖天涯消費(fèi)者升級;青啤在2020年先后推出了白啤、皮爾森等等多款高端精釀,同時用1903國潮罐升級經(jīng)典1903;重慶啤酒獲得嘉士伯資產(chǎn)注入后完成了“6+6”品牌矩陣的拼接,在高端市場中變得更加強(qiáng)勢,2020年高端酒的營收和銷量分別同增 26.3%和30.4%,網(wǎng)紅大烏蘇和1664 兩大戰(zhàn)略單品非常強(qiáng)勁。
一瞬間,精釀啤酒站上了中國酒類市場的塔尖。
本土公司敢于提價主要基于兩個邏輯,第一,對比海外品牌有提價空間,第二,提價之后能賣的出去。
2020年,百威亞太的噸酒價為4496元,而國內(nèi)品牌多集中在3000-4000元的區(qū)間內(nèi),相差很大。而根據(jù)東北證券的數(shù)據(jù),2014年—2020年,中國市場的中、高檔啤酒銷量由972萬千升增長到1338萬千升,銷售額也由2587.35億元增長到3618.17億元。
過去幾年,以華潤、青啤、重啤為代表的本土酒企的提價實(shí)際上是在拉平與百威、嘉士伯等海外高端品牌的價格剪刀差,并與其在中高端領(lǐng)域形成直接競爭,很大程度上是利用了海外品牌之前留下的價格真空。
截止到2020年,重慶啤酒的噸價已經(jīng)達(dá)到4384元,與百威亞太(4496元)咫尺之遙。
2019年,國內(nèi)市場中高端拉格的占比只有11%,同期歐、美、日、韓的平均占比為40%,德、法、英等歐洲國家的這一數(shù)據(jù)更是接近60%。目前全球啤酒噸價的均值約為6325元,日本和美國則分別在10000元和8000元左右,國內(nèi)主要啤酒企業(yè)的噸酒價集中在3000-4000元的區(qū)間內(nèi)。
前途無疑是光明而樂觀的。但現(xiàn)在的問題是,高端市場已經(jīng)成了你死我活的斗爭,雖然國產(chǎn)品牌硬剛外資獲短期勝利,但它們的加入很可能將產(chǎn)業(yè)推向內(nèi)卷,與發(fā)達(dá)國家在理論上的鴻溝難以在現(xiàn)實(shí)中被填平。
但毫無疑問,國內(nèi)啤酒市場正在升級和試圖沖破瓶頸。