文|35斗  胡小鳳

土地面積廣闊無垠，牛羊數(shù)量比人還多，是很多人對(duì)澳大利亞的第一印象。

澳大利亞國(guó)土面積769.2萬平方公里，是僅次于俄羅斯、加拿大、中國(guó)、美國(guó)和巴西的世界第六大國(guó)家。

但廣袤的澳大利亞人口相當(dāng)稀少，人口數(shù)量只有2500多萬，尚不及我國(guó)重慶，與上海相差無幾。

以760萬平方公里的國(guó)土面積，只需養(yǎng)活一個(gè)上海市的人口，看似簡(jiǎn)單，但澳大利亞發(fā)展農(nóng)業(yè)存在諸多局限性：

澳大利亞地廣人稀，意味著國(guó)內(nèi)缺乏足夠的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力。其人均耕地面積高達(dá)1.84公頃，位居世界第一，遠(yuǎn)高于中國(guó)0.206公頃的人均耕地面積水平；

澳大利亞雖然國(guó)土面積大，但并不是所有地區(qū)都適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)，淡水資源缺乏制約了澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)展；

缺人手、缺水資源，加之受自然災(zāi)害和氣候變化的影響，澳大利亞發(fā)展大陸農(nóng)業(yè)的條件并不穩(wěn)定。

但澳大利亞卻把農(nóng)產(chǎn)品出口到了全世界各地，在世界糧食保障方面有著舉足輕重的地位：

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在113個(gè)國(guó)家中排名第12位；

每年生產(chǎn)的糧食盈余部分足夠養(yǎng)活6000萬人

全國(guó)有2/3的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)出口，是世界上第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)；

是最大的羊毛出口國(guó)、第二大牛肉出口國(guó)、第三大乳制品和小麥出口國(guó)。

我們探尋澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)背后的緣由，因地制宜、擅于利用科技賦能是重要保障手段。由此，35斗梳理了澳大利亞具有代表性的農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)新項(xiàng)目，一窺其理念和技術(shù)的領(lǐng)先性，或?yàn)閲?guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展提供借鑒價(jià)值。

第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，如何保障農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量？

澳大利亞以資源富庶而聞名，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品大多被出口至國(guó)際市場(chǎng)，其主要農(nóng)產(chǎn)品小麥、油菜籽、蔗糖、牛羊肉、乳制品和羊毛等，在全球市場(chǎng)均享有口碑，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。

然而，在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)，面臨著各國(guó)家和地區(qū)對(duì)于食材質(zhì)量評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)不一致，食材腐爛、浪費(fèi)嚴(yán)重等問題。

作為農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)，澳大利亞積極探索創(chuàng)新解決方案。GoMicro科技公司開發(fā)了人工智能農(nóng)產(chǎn)品早期檢測(cè)技術(shù)，讓買家創(chuàng)建自己的要求作為購買標(biāo)準(zhǔn)，并將其提供給賣家，賣家使用自己的手機(jī)和GoMicro設(shè)備評(píng)估篩選，達(dá)到買方設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，解決以上提到的貿(mào)易難題。

GoMicro產(chǎn)品包含一系列智能農(nóng)作物掃描儀，這些設(shè)備借助手機(jī)和GoMicro AI應(yīng)用程序，幫助農(nóng)民和農(nóng)藝師檢測(cè)蟲害、葉病并準(zhǔn)確評(píng)估食品質(zhì)量，確保品質(zhì)。屬于把人工智能檢測(cè)評(píng)估能力交到每個(gè)農(nóng)民手中，他們?cè)\斷園藝生產(chǎn)中的病蟲害問題，就像用手機(jī)拍照一樣容易。

具體來看，GoMicro AI可以準(zhǔn)確地對(duì)水果和蔬菜分類和分級(jí)，用于計(jì)數(shù)，檢測(cè)尺寸、成熟度和視覺缺陷。

（圖片來自GoMicro官網(wǎng)截圖）

GoMicro高微抽查器，可以在30秒或更短的時(shí)間內(nèi)，評(píng)估水果和蔬菜的成熟度。

GoMicro谷物檢查器可用于谷物和香料質(zhì)量評(píng)估，檢測(cè)缺陷、昆蟲損傷和其他可視覺識(shí)別的質(zhì)量參數(shù)。

GoMicro魚類檢查器，也是夾式顯微鏡，可用于評(píng)估魚類質(zhì)量，檢測(cè)魚類捕撈上岸的時(shí)間。其中，針對(duì)黃鰭金槍魚的檢測(cè)，操作精度可超過30%。

（圖片來自GoMicro官網(wǎng)截圖）

斯里蘭卡國(guó)家水生資源研究和開發(fā)局估算，國(guó)內(nèi)捕撈上岸的魚品中已腐壞的超過30%，因此引進(jìn)了GoMicro公司的AI評(píng)估技術(shù)，識(shí)別出可能變質(zhì)的金槍魚，識(shí)別結(jié)果可與金槍魚鑒定專家的判斷相媲美。

這些試驗(yàn)裝置使用弗林德斯大學(xué)（Flinders University）新風(fēng)險(xiǎn)投資研究所的先進(jìn)技術(shù)制造。GoMicro人工智能技術(shù)的創(chuàng)新之處在于，每天只需要拍攝100張不同蔬菜的圖像，作為訓(xùn)練圖像構(gòu)建AI應(yīng)用程序，就能達(dá)到高精確度的評(píng)判結(jié)果，而傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)在通常情況下，需要數(shù)千張圖像進(jìn)行訓(xùn)練。

有了GoMicro，任何擁有手機(jī)的農(nóng)民都將具有農(nóng)學(xué)家的診斷能力。這既能保證銷售產(chǎn)品的品質(zhì)，提升口碑和競(jìng)爭(zhēng)力，又可解決新鮮農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的食物損耗問題，避免不必要的損失，將在促進(jìn)全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易上發(fā)揮重要作用。

騎在羊背上的國(guó)家，離不開優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的動(dòng)物飼料

澳大利亞是世界上放養(yǎng)綿羊數(shù)量和出口羊毛最多的國(guó)家，被稱為“騎在羊背上的國(guó)家”。

因?yàn)榘拇罄麃喫Y源缺乏，適合放牧的土地占到澳大利亞農(nóng)業(yè)用地的90%，有“牛羊數(shù)量比人多”的說法。為了讓資源利用最大化，澳大利亞對(duì)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為重視，并積累了很多優(yōu)勢(shì)，在優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)方面尤為突出。

優(yōu)質(zhì)飼料的作用主要體現(xiàn)在兩方面，一是讓牛羊更好地生長(zhǎng)發(fā)育，提供味道更優(yōu)、品質(zhì)更高的牛羊肉、乳制品；二是優(yōu)質(zhì)天然的飼料契合澳大利亞發(fā)展綠色可持續(xù)農(nóng)業(yè)的理念。研究表明，一頭奶牛產(chǎn)生的溫室氣體相當(dāng)于一輛汽車，以農(nóng)牧業(yè)為主的澳大利亞，通過改良飼料成分，減少牛羊打嗝放屁對(duì)環(huán)境帶來的污染。

（圖片由澳貿(mào)委提供）

澳大利亞在飼料、營(yíng)養(yǎng)添加劑方面有很多科技創(chuàng)新項(xiàng)目和世界領(lǐng)先的專利技術(shù)，其中具有代表性的是FutureFeed，這是一家負(fù)責(zé)推動(dòng)海藻作為飼料原料商業(yè)化的公司，為減少牲畜甲烷排放和優(yōu)化動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)成分提供了革命性的解決方案。

FutureFeed創(chuàng)立于2020年8月，由澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織(CSIRO)的科學(xué)家，詹姆斯·庫克大學(xué)（James Cook University），以及澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)(MLA)共同創(chuàng)立。

FutureFeed研究發(fā)現(xiàn)，一種叫做asparagopsis的海門冬屬海藻（The seaweed from the genus Asparagopsis），能大大降低反芻動(dòng)物消化過程中的甲烷排放，每公斤干物質(zhì)攝入量添加約5克海門冬屬海藻可減少80%以上的甲烷排放；在飼料里添加紅海藻，同時(shí)也可以促進(jìn)牛羊生長(zhǎng)，減少飼料成本和能量的損失，研究表明，在飼料低雜質(zhì)的情景下，飼料攝入轉(zhuǎn)化效率顯著提高，牲畜體重提升20%，且肉質(zhì)和口味不受影響。

（圖片來源：https://www.future-feed.com/futurefeed-blog)

FutureFeed擁有該項(xiàng)技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，與上游海藻供應(yīng)商合作，同時(shí)向下游授權(quán)協(xié)議提供市場(chǎng)準(zhǔn)入，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的全球商業(yè)化，讓專利惠及全球同業(yè)。目前全球共有7家被授權(quán)方，包含CH4 GLOBAL、SEASTOCK、SEA FOREST、VOLTA GREENTECH、BLUE OCEAN BARNS、SYMBROSIA、SYNERGRAZE。

除授權(quán)許可外，F(xiàn)utureFeed通過科研、項(xiàng)目認(rèn)證、設(shè)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、提供法規(guī)層面的途徑以及市場(chǎng)營(yíng)銷，支持全價(jià)值鏈發(fā)展，包含建立生產(chǎn)供應(yīng)鏈、加工、存儲(chǔ)、分銷、研發(fā)、認(rèn)證、營(yíng)銷和碳信用方法等。

未來，F(xiàn)utureFeed希望通過專業(yè)技術(shù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)賦能飼料全產(chǎn)業(yè)鏈，成為全球牲畜甲烷排放解決方案公司，幫助緩解全球氣候問題。

變廢為寶，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

在全球氣候變暖，碳達(dá)峰碳中和的背景下，保護(hù)環(huán)境，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)。

而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生溫室氣體和農(nóng)業(yè)廢棄物，引起污染。加之澳大利亞有相當(dāng)比例的地域?qū)儆跓釒衬畾夂蚧驘釒Р菰瓪夂?，土壤肥力不足?/p>

因此，減少農(nóng)業(yè)廢棄物污染、提高土壤肥力，是澳大利亞乃至全球農(nóng)業(yè)都需要做的重要功課，澳大利亞農(nóng)業(yè)廢棄物處理創(chuàng)新解決方案和技術(shù)均在世界領(lǐng)先。

其中的一個(gè)代表性項(xiàng)目是VRM Biologik，采用連續(xù)發(fā)酵技術(shù)的生物解決方案，使用生態(tài)平衡方法改良土壤、治理環(huán)境污染，全面減少廢棄物排放，將有機(jī)垃圾轉(zhuǎn)化為土壤腐殖質(zhì)，達(dá)到垃圾無害化處理，實(shí)現(xiàn)“可循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。

VRM Biologik在連續(xù)發(fā)酵技術(shù)方面擁有30年研發(fā)歷史，為全球眾多的環(huán)境問題提供安全、低成本且效用強(qiáng)大的生物解決方案，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于環(huán)?？萍碱I(lǐng)域。目前應(yīng)用場(chǎng)景包括農(nóng)作物扶植、禽畜飼養(yǎng)健康、水產(chǎn)養(yǎng)殖，廚余垃圾、有機(jī)廢物回收、有害殘留物處理，鹽堿地、沙漠化土壤修復(fù)與改良，空氣除臭、空氣漂浮顆粒物治理，以及工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活污水治理等方面。

以VRM Biologik 在農(nóng)業(yè)里的應(yīng)用為例，對(duì)于較難處理的作物秸稈，VRM的生物制劑、發(fā)酵技術(shù)用科學(xué)處理方式實(shí)現(xiàn)了秸稈的資源化、肥料化和循環(huán)再利用。該公司近年來以其先進(jìn)連續(xù)發(fā)酵技術(shù)參與和支持了中國(guó)各地多個(gè)農(nóng)場(chǎng)的試點(diǎn)和項(xiàng)目。

山東壽光市營(yíng)里鎮(zhèn)引進(jìn)了VRM Biologik技術(shù)進(jìn)行腐殖土項(xiàng)目試驗(yàn)，把農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物集合起來，加入VRM Biologik的生物制劑產(chǎn)品，在細(xì)菌光合作用下，經(jīng)過6個(gè)月的時(shí)間，大棚蔬菜秸稈等有機(jī)廢棄物會(huì)轉(zhuǎn)化為腐殖土，具有取代化肥和農(nóng)藥、深層滋養(yǎng)土壤等功效，在前期推廣實(shí)驗(yàn)中效果明顯。

另一家做廢棄物處理的代表性公司是Geowise，其創(chuàng)始人James Kokkinos有著超過15年的食品包裝制造和國(guó)際供應(yīng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。熱衷環(huán)保的他于2021年引入澳洲專利科技BiobiN ，為濕垃圾與可降解包裝減量化、資源化的處理提供一個(gè)新的解決方案。

BiobiN 是一個(gè)簡(jiǎn)單、清潔高效且無異味蟲害的有機(jī)廢棄物堆肥處理管理設(shè)備，其曝氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)能去除有機(jī)廢棄物處理的異味和病菌問題，同時(shí)能將廢棄物堆肥處理成為安全、環(huán)保且富含養(yǎng)分的有機(jī)肥料，即堆肥，供社區(qū)和工業(yè)界應(yīng)用于各種農(nóng)業(yè)用途中，為農(nóng)業(yè)土壤、景觀用品等提供寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、碳和有機(jī)物。

該設(shè)備可將濕垃圾、有機(jī)廢棄物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存和處理，方便運(yùn)輸，且運(yùn)輸過程無泄漏干擾。每1噸投入到BiobiN 內(nèi)的有機(jī)廢棄物，能幫助抵消1輛汽車一年對(duì)環(huán)境造成的影響。

（可移動(dòng)的堆肥處理設(shè)備。圖片來自BiobiN官網(wǎng)截圖）

（BiobiN 是如何運(yùn)作的。圖片來自BiobiN官網(wǎng)截圖）

不同于目前中國(guó)市面上的其他堆肥箱，BiobiN 不需要額外添加化學(xué)品，也不需要任何的菌種，也不耗費(fèi)大量的電能，這也使得它成為最簡(jiǎn)單和最具成本效益的有機(jī)廢棄物存儲(chǔ)堆肥管理系統(tǒng)。

目前，BiobiN 已為澳大利亞、北美、中東、日本、印度和中國(guó)的有機(jī)廢棄物處理提供了解決方案。

寫在最后

誠(chéng)然，全球農(nóng)業(yè)正面臨著一系列困難和挑戰(zhàn)，諸如氣候變暖、水資源缺乏、環(huán)境保護(hù)等, 這些困難在未來可能會(huì)加劇。因此，要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)高效發(fā)展，需要推動(dòng)全球科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步。

面對(duì)世界性的難題，澳大利亞正在不斷探尋未來綠色、環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的理念和技術(shù)，由此出現(xiàn)了很多以文中提及項(xiàng)目為代表的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)公司。同時(shí)，澳大利亞積極開展對(duì)外合作和技術(shù)交流，助力全球農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和進(jìn)步。

澳大利亞貿(mào)易投資委員會(huì)（Austrade）（簡(jiǎn)稱“澳貿(mào)委”），是澳大利亞政府的官方貿(mào)易、教育及投資發(fā)展促進(jìn)機(jī)構(gòu)，通過全球網(wǎng)絡(luò)，協(xié)助澳大利亞公司拓展國(guó)際業(yè)務(wù)。在中國(guó)，澳貿(mào)委通過在各地的8個(gè)辦事機(jī)構(gòu)提供服務(wù)，促進(jìn)澳大利亞企業(yè)在華合作交流和發(fā)展。澳貿(mào)委大中華區(qū)農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)將向各界伙伴展示澳大利亞農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先技術(shù)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和卓越服務(wù)。敬請(qǐng)關(guān)注。