文|Foodaily每日食品 Cathy Wang
在經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的今天,色彩是無(wú)聲推銷(xiāo)中最具視覺(jué)信息傳達(dá)能力的要素之一。較之文字、圖像等表現(xiàn)方式,色彩具有先聲奪人的傳達(dá)要素,因而獨(dú)具“貨架沖擊力”。
“要想日子過(guò)得去,生活總要帶點(diǎn)綠”,暴錘手打的檸檬茶讓“原諒綠”綠了不少人的朋友圈;隨著夏季到來(lái),Blueglass藻藍(lán)蛋白酸奶、瑞幸瓦爾登藍(lán)系列、星巴克藍(lán)色星冰樂(lè)等產(chǎn)品又掀起一股“藍(lán)色旋風(fēng)”。近年來(lái),“顏色越怪,火的越快”成為食品飲料創(chuàng)新的趨勢(shì)之一,越來(lái)越多的消費(fèi)者也在尋找多彩、有趣的食物,期待它們可以成為社交媒體上分享的焦點(diǎn)。
圖片來(lái)源:Activia、瑞幸咖啡、mounta
然而,在一陣又一陣的流行色風(fēng)潮刮過(guò)之后,我們發(fā)現(xiàn),無(wú)論是蔥郁的綠色、高雅的藍(lán)色、明媚的黃色、神秘的紫色,每一種顏色都會(huì)形成特定的心理暗示和情緒感染。食品在色彩上的創(chuàng)新設(shè)計(jì),不僅能夠吸引顧客注意力,也是幫助產(chǎn)品提高自身辨識(shí)度的關(guān)鍵要素。
今天,F(xiàn)oodaily以綠色為例,與大家聊一聊色彩在食品創(chuàng)新中究竟是怎么玩的?通過(guò)一個(gè)個(gè)典型的產(chǎn)品案例,與大家分享食品色彩的創(chuàng)新趨勢(shì)。下面,就讓我們一起走進(jìn)綠色食品的海洋吧~
01 綠色食材廣泛應(yīng)用,風(fēng)味聯(lián)想功不可沒(méi)
科學(xué)研究表明,人們?cè)谧龀鲑?gòu)買(mǎi)決定的最初3-7秒內(nèi),90%的人會(huì)被食物的色彩及其瞬間產(chǎn)生的感覺(jué)所左右。色彩不僅可以滿(mǎn)足人們對(duì)食品的感官需要,在消費(fèi)決策中也占據(jù)著重要地位。
看到藍(lán)色會(huì)想到藍(lán)莓味、粉色會(huì)想到草莓味、黃色會(huì)想到咖喱味…色彩就像開(kāi)啟味覺(jué)的第一把鑰匙,使得消費(fèi)者在看到商品的同時(shí)產(chǎn)生味覺(jué)聯(lián)想。顏色+風(fēng)味也共同組成了某種特定原料的記憶點(diǎn)。
作為自然界中植物的普遍顏色,綠色給人們帶來(lái)新鮮、天然、健康、環(huán)保等視覺(jué)感受的同時(shí),也會(huì)產(chǎn)生清香、酸澀、微苦、脆嫩等味覺(jué)聯(lián)想??墒秤玫木G色食材在自然界中大量存在,質(zhì)感各異、深深淺淺的綠色和食材風(fēng)味形成的特定聯(lián)想,共同構(gòu)成了吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵因素。
①綠色果蔬開(kāi)啟健康、清新、天然風(fēng)味
Foodaily在“2022每日食品年度商業(yè)熱點(diǎn)”中曾提出“果蔬大爆發(fā),掘金天然健康的新風(fēng)尚”。Foodaily認(rèn)為,得益于長(zhǎng)期的宣傳教育,果蔬本身的天然健康特性被消費(fèi)者廣泛認(rèn)可和接受。在追求天然健康新鮮的大趨勢(shì)下,消費(fèi)者對(duì)果蔬提出了方便和體驗(yàn)的更高階需求。
近年來(lái),代表著健康、清新、天然的綠色果蔬在食品飲料中的出鏡率越來(lái)越高,NFC果汁、新茶飲、餅干、酸奶等細(xì)分品類(lèi)中也隨處可見(jiàn)獼猴桃、牛油果、菠菜、黃瓜、羽衣甘藍(lán)的身影。
為了讓消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地輕松攝入果蔬,日本國(guó)民果蔬汁品牌Kagome自1995年以來(lái),不斷推出健康高附加值果蔬汁飲品。2021年9月,Kagome選用獼猴桃、羽衣甘藍(lán)、菠菜、蘆筍、歐芹、卷心菜等21種水果蔬菜,推出“野菜生活100-獼猴桃混合蔬菜汁飲料”。
圖片來(lái)源:Kagome
獨(dú)特的天然甜味制造方法保留果蔬原料原有色澤和風(fēng)味,產(chǎn)品呈現(xiàn)出象征新鮮、天然、健康的綠色。特別是獼猴桃的加入,增加了酸酸甜甜的水果口感。消費(fèi)者可以輕松攝入一日所需維生素C和膳食纖維,該產(chǎn)品也因此獲得日本mognavi2022年上半期最佳蔬菜飲品第二名。
此外,說(shuō)到綠色果蔬,牛油果憑借濃厚的黃油般的香氣、綿密柔軟的質(zhì)地讓許多消費(fèi)者對(duì)其欲罷不能。日本格力高出品的Cheeza奶酪芝士片就曾推出牛油果系列,添加了牛油果果肉的芝士脆片零食一改傳統(tǒng)的金黃色調(diào),變身富有奶油感的清新綠色,牛油果柔和濃厚的醇香經(jīng)過(guò)芥末醬油的調(diào)味被進(jìn)一步激發(fā),作為下酒零食趣味十足。
圖片來(lái)源:格力高
與此同時(shí),色彩清新、自帶健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的牛油果在國(guó)內(nèi)新茶飲賽道中也不斷涌現(xiàn)。小紅書(shū)上關(guān)于牛油果奶茶已超過(guò)2萬(wàn)+篇。其中,茉酸奶的主打產(chǎn)品“牛油果酸奶奶昔”,穩(wěn)居茉酸奶各門(mén)店銷(xiāo)售TOP1,過(guò)去一年累計(jì)賣(mài)出超500萬(wàn)杯。
圖片來(lái)源:茉酸奶
該產(chǎn)品將3/4顆牛油果切塊與酸奶、冰塊一同攪打成基底,余下1/4一顆牛油果改花刀鋪在杯頂。酸奶奶香搭配牛油果的青草香氣,口感清新細(xì)膩富有層次。門(mén)店同時(shí)還售賣(mài)單顆牛油果,進(jìn)一步強(qiáng)化了主推牛油果產(chǎn)品的心智。奶茶女孩們紛紛表示,“單吃牛油果并不驚艷,做成茶飲還真香”。
②綠色豆類(lèi)、堅(jiān)果還原香濃味覺(jué)體驗(yàn)
消費(fèi)者在有預(yù)期的購(gòu)物過(guò)程中,會(huì)對(duì)自己要購(gòu)買(mǎi)的商品有一種相對(duì)模糊的心理預(yù)期,尤其對(duì)于食品而言,這種預(yù)期會(huì)更傾向于食品本身的顏色和風(fēng)味。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的這種心理預(yù)期,食品開(kāi)發(fā)的過(guò)程中,也會(huì)盡可能去還原食材原有的顏色、風(fēng)味、口感和形態(tài)。
盡管綠色通常給大家留下清新、爽口、輕盈的印象,但是在遇到豌豆、開(kāi)心果等食材時(shí),綠色也可以和醇香、濃郁等味覺(jué)感受產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。
豌豆作為一種大眾生活中常見(jiàn)的傳統(tǒng)食材,“豌豆+綠色”的組合形式在日本零食中運(yùn)用尤為普遍。經(jīng)典的膨化豆類(lèi)零食豌豆脆,除了采用豌豆為主要原料,搭配鹽味打造濃郁豆香風(fēng)味以外,在顏色、口感和形態(tài)上,也還原了綠色豌豆細(xì)長(zhǎng)條狀造型以及酥脆的口感,非常適合作為下酒零食食用。
圖片來(lái)源:Tohato
③迷人茶香+高度兼容,抹茶應(yīng)用潛力無(wú)限
抹茶作為綠色食材的典型代表,不僅具有茶香,粉末狀的形態(tài)也更加便于加工利用,因而被廣泛應(yīng)用于烘焙、飲料、乳基甜品、糖巧等多種品類(lèi)。
圖片來(lái)源:PR TIMES
來(lái)自著名茶葉產(chǎn)地靜岡縣的Nanaya,被不少吃貨稱(chēng)為世界上不可多得的,最濃郁抹茶冰激凌品牌。除了優(yōu)質(zhì)食材打造純正抹茶風(fēng)味,產(chǎn)品最有記憶點(diǎn)的特色在于用由淺至深的綠色代表抹茶的不同濃度,通過(guò)色彩梯度營(yíng)造多重味覺(jué)體驗(yàn)。消費(fèi)者可以通過(guò)顏色判斷,自主選擇抹茶的濃淡,滿(mǎn)足日益多元的個(gè)性化消費(fèi)訴求。
圖片來(lái)源:digjapan.trave
2020年1月,Nanaya還推出了具有不同抹茶濃度的Premium MATCHA 7抹茶巧克力系列。依托不同梯度的綠色呈現(xiàn)品牌對(duì)于抹茶的獨(dú)到解讀的同時(shí),也為消費(fèi)者帶來(lái)沉浸式抹茶消費(fèi)體驗(yàn)。
圖片來(lái)源:Nanaya
此外,在各種蛋糕、餅干類(lèi)產(chǎn)品中也隨處可見(jiàn)抹茶的身影。2021年4月Monteur推出抹茶黑蜜口味蒸蛋糕。將濕潤(rùn)的抹茶蒸糕和順滑的牛奶布丁一起蒸熟,再鋪上厚厚的黑蜜醬制成兩層蛋糕。散發(fā)著清新茶香和微妙澀味的抹茶蒸糕與奶香醇厚的牛奶布丁巧妙融合,為了深化抹茶風(fēng)味的心智,打造視覺(jué)和味覺(jué)的通感,產(chǎn)品外包裝也采用了抹茶綠色的色調(diào)。
圖片來(lái)源:PR TIMES
02 沁爽、清新、和諧、沉靜......綠色視覺(jué)錘強(qiáng)化品牌“人設(shè)”
麥當(dāng)勞曾經(jīng)發(fā)布過(guò)一組馬賽克廣告,盡管沒(méi)有任何清晰的產(chǎn)品出現(xiàn),但僅憑色塊顏色,大家就能憑顏色辨認(rèn)出這是麥當(dāng)勞。成功的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)能夠讓消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)品牌,當(dāng)消費(fèi)者在看到這種色彩時(shí),就會(huì)產(chǎn)生一種認(rèn)同感和熟悉感。
除了顏色和風(fēng)味共同構(gòu)成某種特殊原料的記憶點(diǎn),綠色還因?yàn)轭伾涯俊⑶逅巳?、象征和諧等而被品牌視為特定商業(yè)元素,形成綠色視覺(jué)錘,以此來(lái)提高產(chǎn)品的辨識(shí)度。
① 沁爽的綠,汽水透心涼的靈魂推手
最為經(jīng)典的便是可口可樂(lè)在1961年上市的檸檬味汽水飲料——雪碧。雪碧的英文spirit,原意為妖精和精靈。上世紀(jì)六十年代雪碧剛剛面世時(shí),易拉罐外包裝曾選用不透明的白色,海報(bào)中也總會(huì)出現(xiàn)一個(gè)可愛(ài)的卡通精靈形象,象征著它活潑的性格。
然而,檸檬味的汽水飲料,液體本就是透明的,如果瓶身也是寡淡的顏色,整體色彩不豐富,不夠吸引人的眼球。隨后,雪碧改用清爽宜人又具有強(qiáng)烈沖擊感的綠色瓶身,并一直持續(xù)至今。作為全球第三大軟飲料品牌,雪碧風(fēng)靡全球60余年,在全國(guó)超過(guò)190多個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售。
圖片來(lái)源:Flickr
前不久,可口可樂(lè)公司宣布由于雪碧目前的瓶子中含將無(wú)法循環(huán)利用的綠色聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET),自8月1日起,可口可樂(lè)在北美地區(qū)將放棄使用雪碧標(biāo)志性的綠色瓶身包裝,改用去除顏色的透明瓶身,來(lái)提高回收材料的質(zhì)量。
圖片來(lái)源:Youtube Sprite
盡管可口可樂(lè)對(duì)雪碧這次變動(dòng)輕描淡寫(xiě)的描述為“新的瓶子,同樣的雪碧”,但相關(guān)詞條瞬間沖上熱搜,引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友表示很難接受,“一下子覺(jué)得不清涼了”,“沒(méi)了綠瓶,雪碧其實(shí)就是檸檬味的氣泡水”,也有網(wǎng)友惋惜到“風(fēng)靡60年的綠瓶雪碧沒(méi)了,自己的青春也沒(méi)了”。
產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)看似不起眼,實(shí)則對(duì)品牌非常重要。尤其是雪碧這樣的國(guó)民級(jí)產(chǎn)品,其家喻戶(hù)曉的綠色瓶身早已深入人心,綠色也成為該飲料具備辨識(shí)度的標(biāo)志。
② 沉靜的綠, 塑造高端異國(guó)情調(diào)
除了雪碧,同樣也以標(biāo)志性綠色瓶身聞名的還有“水界愛(ài)馬仕”——法國(guó)百年高端飲用水品牌Perrier巴黎水。
作為一種天然有氣礦泉水,巴黎水的水源位于法國(guó)南部,靠近尼姆的Vergèze鎮(zhèn)內(nèi)的孚日山脈,是天然有氣礦泉水與天然二氧化碳及礦物質(zhì)的結(jié)合。經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)掘,1906年由路易·巴里亞博士和圣約翰·翰士維夫爵士共同成立了一家公司全面運(yùn)作巴黎水。
綠色代表著自然、和諧、沉靜,平撫了都市人的情緒,巴黎水標(biāo)志性的淚滴狀翡翠綠色玻璃瓶由圣約翰設(shè)計(jì),slogan“水中香檳”也彰顯了它的高端定位。而文字標(biāo)簽的黃色,加上瓶身的綠色,又給了巴黎水“紅綠燈”般顯眼的視覺(jué)效果。
圖片來(lái)源:pinterest carokro
或許早早就看到藝術(shù)的價(jià)值,從上個(gè)世紀(jì)60年代開(kāi)始,巴黎水就不斷與藝術(shù)家合作,從標(biāo)志性的綠色瓶子出發(fā)進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作,其中不乏Andy Warhol、Salvador Dali等的頂級(jí)藝術(shù)大師,加深消費(fèi)者心目中巴黎水綠色瓶身的消費(fèi)心智的同時(shí),也打造了巴黎水的包裝設(shè)計(jì)差異化。
圖片來(lái)源:Haute Living
根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù),巴黎水2015-2020年國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量從120萬(wàn)升增至940萬(wàn)升,CAGR達(dá)51%。對(duì)于很多中國(guó)消費(fèi)者而言,最早接觸的氣泡水品牌就是巴黎水。除了含氣屬性賦予高端水新的價(jià)值宣傳點(diǎn),獨(dú)具“異國(guó)情調(diào)”的淚滴狀翡翠綠色玻璃瓶也成為了巴黎水令人著迷的標(biāo)簽。
③清新的綠,定義口香糖品類(lèi)心智
說(shuō)到口香糖,相信大家都會(huì)第一時(shí)間聯(lián)想到“綠箭”。箭牌口香糖系列中也曾推出“黃箭”、“白箭”,為什么如今人們只記得“綠箭”,“綠箭”又憑什么從眾多口香糖中脫穎而出成為該品類(lèi)的代名詞?
1893年箭牌正式推出自己的第一款口香糖品牌,水果味“Juicy Fruit”,由于外包裝是黃色的,進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后,被翻譯為“黃箭”。同年,箭牌又推出另一款留蘭香口味的口香糖“Spearmint”,也就是后來(lái)中國(guó)市場(chǎng)上的“白箭”。
1910年左右,留蘭香口味的“白箭”憑借清涼提神、口氣清新的消費(fèi)者體驗(yàn),成為全美最成功的、認(rèn)知度最高的消費(fèi)品品牌。四年后,箭牌又推出了含有雙倍劑量薄荷的口香糖品牌“Doublemint”,即大家所熟知的“綠箭”。
然而,直接以配料“Doublemint(雙倍薄荷)”作為品牌名稱(chēng),是當(dāng)時(shí)消費(fèi)史上少有的案例,2004年歐盟法院那甚至還駁回了“Doublemint”商標(biāo)地位的請(qǐng)求。但這并不妨礙綠箭在口香糖市場(chǎng)一統(tǒng)江湖。
憑借著雙倍劑量的薄荷添加,綠箭一度讓單倍薄荷的“白箭”和水果口味的“黃箭”陷入尷尬。為了保持口氣清新,消費(fèi)者選購(gòu)口香糖時(shí)也更加傾向于購(gòu)買(mǎi)綠箭。久而久之,綠色包裝+雙箭頭標(biāo)志的綠箭成為口香糖市場(chǎng)的代名詞。
如今,白箭和黃箭在國(guó)內(nèi)口香糖市場(chǎng)上已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡,綠箭也不再局限于雙倍薄荷這一種口味,而是真正成為一個(gè)品牌,甚至可以購(gòu)買(mǎi)到櫻花玫瑰、茉莉薄荷等口味的綠箭牌口香糖、薄荷糖,綠色也成為綠箭不可分割的經(jīng)典配色。
圖片來(lái)源:綠箭-你我清新開(kāi)始
03 聯(lián)名、玩梗、擬物......綠色概念還能這樣玩?
ADM高級(jí)色彩總監(jiān)埃米娜 古德曼認(rèn)為,食物的色彩可以創(chuàng)造強(qiáng)大的精神紐帶,在不同的語(yǔ)境下,每種顏色都有自己的一套關(guān)聯(lián)和含義,微小的變化可以使人們對(duì)事物的感知方式有所不同。
除了與風(fēng)味和品牌形成聯(lián)想,近年來(lái),在一些特殊主題或跨界聯(lián)名的呈現(xiàn)中,我們也經(jīng)??梢钥吹骄G色的身影。
①喝咖啡也要保住綠碼,藏在年輕人情緒里的產(chǎn)品機(jī)會(huì)
隨著新冠疫情的反復(fù),人們?cè)缫蚜?xí)慣了日常核酸和保住綠碼。今年5月,北京、廣州、杭州等多個(gè)城市咖啡館將日常出行必備的“健康碼”“已做核酸”等字樣搬到咖啡杯上,還有一些商家在咖啡杯上寫(xiě)下寄語(yǔ):“憑此綠碼可痛飲此杯”,“販賣(mài)幸福,禁止焦綠”,傳遞“綠碼能量”。
圖片來(lái)源:咖門(mén)
疫情之下,綠色健康碼就像人們的第二張身份證,而綠碼和飲品組成的CP,與當(dāng)下疫情的焦慮情緒產(chǎn)生了奇妙的情緒對(duì)沖。綠碼咖啡的出圈,也抓住了年輕人當(dāng)下的真實(shí)情緒,讓人會(huì)心一笑、輕松討論,為人們提供了稀缺的有趣和快樂(lè)。
②茶之青綠,探索東方美學(xué)審美志趣
舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》以北宋青綠山水代表畫(huà)作《千里江山圖》為創(chuàng)作背景,以詩(shī)意化的舞蹈語(yǔ)匯連線(xiàn)千里的靜與動(dòng)。在2022年央視春晚舞臺(tái)播出后,引燃一波網(wǎng)絡(luò)刷屏和轉(zhuǎn)發(fā)熱潮。
今年8月,喜茶宣布與舞蹈詩(shī)劇《只此青綠》達(dá)成合作,并推出七夕限定的聯(lián)名飲品“只此青芋”。
圖片來(lái)源:小紅書(shū) Mosnoan
該產(chǎn)品從《只此青綠》中汲取靈感,選取“青綠”為主色調(diào),將青綠之意蘊(yùn)與東方式的內(nèi)斂溫婉融入產(chǎn)品,帶來(lái)另一種通感。以抹茶為核心元素,湯色鮮綠,茶香味濃。搭配喜茶定制芋泥,保證口感的粉糯綿密及香味濃郁度。
此外,喜茶還推出了《只此青綠》聯(lián)名產(chǎn)品包材、周邊、主題門(mén)店等合作內(nèi)容。以新茶飲產(chǎn)品為載體,展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的東方美學(xué)為消費(fèi)者帶來(lái)了“中式靈感”的審美體驗(yàn)。
③“貴婦美妝”vs“咖啡新貴”,誰(shuí)是這場(chǎng)綠色聯(lián)名的贏家?
今年6月,MANNER推出與高端護(hù)膚品牌赫蓮娜的聯(lián)名產(chǎn)品“一杯青回”抹茶冰淇淋風(fēng)味拿鐵。以赫蓮娜經(jīng)典產(chǎn)品“赫蓮娜綠寶瓶”為靈感,選用日本京都百年老牌宇治抹茶,搭配廣西“一只水?!奔兣D?。奶甜與茶感達(dá)到美妙平衡,伴隨淡淡茶香,靈動(dòng)冰爽,輕巧入夏。
圖片來(lái)源:MANNER官微
與此同時(shí),MANNER還推出穿綠色衣服免費(fèi)領(lǐng)取飲品、消費(fèi)飲品領(lǐng)取護(hù)膚品小樣、憑小紅書(shū)打卡筆記領(lǐng)取護(hù)膚品中樣等一系列福利。
只用花費(fèi)20元左右就能同時(shí)擁有平價(jià)咖啡和頂奢美妝?“平民貴婦”的快樂(lè)誰(shuí)不想要?消費(fèi)者階層情緒的代入,讓跨越的階層溝壑通過(guò)聯(lián)名的方式得到暫時(shí)填補(bǔ)。活動(dòng)一上線(xiàn),綠色的MANNER咖啡便刷屏了社交平臺(tái)。
MANNER與赫蓮娜的這一波綠色聯(lián)名,表面看似是推銷(xiāo)綠寶瓶和抹茶新品,實(shí)際上是兩個(gè)品牌互相拓展品牌消費(fèi)群體的一種策略。MANNER嘗試向“高端、高價(jià)”靠攏,赫蓮娜則是拓展Z世代年輕消費(fèi)群。將彼此的客戶(hù)群體相互吸引,相互轉(zhuǎn)化,最終達(dá)到塑造品牌形象,擴(kuò)展目標(biāo)市場(chǎng)的目的。
04 小結(jié)
通過(guò)以上案例,我們發(fā)現(xiàn),綠色是新鮮、天然、植物性食物的普遍顏色,特定風(fēng)味的聯(lián)想使得綠色食材被廣泛應(yīng)用;綠色也因極具視覺(jué)沖擊力,而被品牌視作一種特定的商業(yè)元素;此外,綠色也可以是一些特定主題和跨界聯(lián)名的呈現(xiàn)。
隨著消費(fèi)者對(duì)健康問(wèn)題的重視以及清潔標(biāo)簽產(chǎn)品的日益流行,消費(fèi)者希望色彩能反映出他們?cè)谧匀恢锌吹降男迈r活力。未來(lái),色彩在食品中還會(huì)有怎樣的創(chuàng)新玩法?讓我們一起期待!
參考資料:
1.讓人愛(ài)恨交織的“藍(lán)色食品”,居然是下一片“藍(lán)?!钡膭?chuàng)造者?Foodaily每日食品,2021-09-26
2.Eat with your eyes: the world of food colours. Food manufacture, 2021-04-01
3.口香糖的敵人,是全世界。半佛仙人,2022-04-27
4.“綠碼咖啡”全國(guó)躥紅,年輕人的情緒里,藏著多少產(chǎn)品創(chuàng)意?咖門(mén),2022-05-20