文|云酒頭條
編者按
十年，中國(guó)是在不斷刷新紀(jì)錄和創(chuàng)造歷史中前進(jìn)的。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量從2012年的53.9萬(wàn)億元，提升至2021年的114.4萬(wàn)億元；全球經(jīng)濟(jì)比重由11.4%上升到了18%以上；人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值從6300美元（約合人民幣45356.3元），提升至超1.2萬(wàn)美元（約合人民幣8.1萬(wàn)元）；全社會(huì)研發(fā)投入占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的比重由1.91%提高到2.44%；全球創(chuàng)新指數(shù)排名由第34位升至第11位……
而作為食品行業(yè)中的一大重要分支，占據(jù)著重要地位的酒類產(chǎn)業(yè)，也在這十年間與國(guó)民經(jīng)濟(jì)一同騰飛。
為了更直觀地剖析中國(guó)酒業(yè)的這十年，云酒大數(shù)據(jù)中心對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了盤點(diǎn)。
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布數(shù)據(jù)。十年來(lái)，我國(guó)市場(chǎng)主體總量實(shí)現(xiàn)歷史性突破，十年凈增超1億戶，年平均增幅達(dá)12%。
市場(chǎng)主體，主要指市場(chǎng)上從事交易活動(dòng)的組織和個(gè)人，是反映市場(chǎng)環(huán)境的晴雨表。
營(yíng)商環(huán)境如何，市場(chǎng)主體的感受最深。市場(chǎng)主體龐大數(shù)量群的增加，從側(cè)面反映了社會(huì)營(yíng)商環(huán)境越來(lái)越優(yōu)的事實(shí)。
酒類市場(chǎng)主體具體包括“廠、商、店”，即酒類制造企業(yè)，批發(fā)商、運(yùn)營(yíng)商、代理商等廣大酒業(yè)從業(yè)人員，以及煙酒店、專賣店、便利店、百貨店等酒類銷售網(wǎng)點(diǎn)。
十年間，酒類市場(chǎng)主體呈現(xiàn)出怎樣的變化？云酒頭條大數(shù)據(jù)中心（微信號(hào)：云酒頭條）結(jié)合天眼查數(shù)據(jù)，對(duì)其中幾類市場(chǎng)主體數(shù)據(jù)進(jìn)行了挖掘。
新增注冊(cè)公司622萬(wàn)家
天眼查數(shù)據(jù)顯示，2012-2021年，名稱中帶酒或經(jīng)營(yíng)范圍顯示含酒的涉酒公司（含酒店等的除外，下同），十年間新增數(shù)量達(dá)到622萬(wàn)家。這也意味著平均每年新增超62萬(wàn)家，平均每天新增近1700家。
具體來(lái)看，十年間涉酒公司每年新增數(shù)量不斷增長(zhǎng)，從2012年新增20萬(wàn)家，到2021年新增129萬(wàn)家，增幅擴(kuò)大超6倍。
截至今年10月，全國(guó)涉酒企業(yè)已新增110萬(wàn)家，預(yù)計(jì)全年新增總數(shù)將超越去年，創(chuàng)下增長(zhǎng)新高。
十年間，涉酒公司每年以近乎高出去年10萬(wàn)家的速度在增長(zhǎng)，2014-2021年，每年新增數(shù)量分別為27.07萬(wàn)家、38.24萬(wàn)家、46.96萬(wàn)家、59.35萬(wàn)家、76.05萬(wàn)家、94.69萬(wàn)家、107.02萬(wàn)家、129.07萬(wàn)家。
數(shù)量猛增反映出酒類行業(yè)的市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)效益明顯，銷售額和利潤(rùn)都可觀，當(dāng)然行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。
值得一提的是，截至今年10月底，與涉酒公司相關(guān)的各類商標(biāo)數(shù)量，已經(jīng)超過(guò)162萬(wàn)，這同樣展現(xiàn)了酒類市場(chǎng)的熱鬧。
酒類制造企業(yè)增長(zhǎng)驚人
生產(chǎn)類企業(yè)在數(shù)量上自然要比涉酒公司類少，但總體數(shù)量依然表現(xiàn)驚人。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在檢索酒類相關(guān)制造的企業(yè)中發(fā)現(xiàn)，2012-2021年新增88795家涉及酒類制造的企業(yè)。
2012年，全國(guó)新增注冊(cè)酒類制造企業(yè)1490家，此后連年遞增，到2017年迎來(lái)分水嶺，這一年數(shù)量達(dá)到12384家。
此后繼續(xù)一路高增，至2020年達(dá)到新增14897家的水平?；蛟S是受疫情影響，2021年這一數(shù)據(jù)首次出現(xiàn)下降，新增12416家。
截至今年10月底，新增酒類制造企業(yè)9187家，全年整體預(yù)計(jì)跟去年持平。
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)此前發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2021年底，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)為1761家，仍在不斷減少。
可見，中國(guó)酒類市場(chǎng)主體中，中小企業(yè)的規(guī)模仍然十分龐大、占據(jù)絕對(duì)數(shù)量，這些企業(yè)單獨(dú)看實(shí)力可能一般，但它們共同促成了酒類市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。
專賣店比想象火熱
10月20日，茅臺(tái)第三代專賣店分別在成都和西安開業(yè)，引發(fā)不少業(yè)內(nèi)人士的圍觀。
專賣店這一傳統(tǒng)模式不但經(jīng)久未衰，反而仍在持續(xù)升級(jí)。
1995年，五糧液在湖南長(zhǎng)沙落地白酒行業(yè)首家專賣店，此后白酒專賣店銷售模式踏上了進(jìn)化的旅程。
二十多年間，眾多酒類公司紛紛開設(shè)專賣店、專營(yíng)店等，進(jìn)行文化和品牌形象展示，并將品飲體驗(yàn)和客戶服務(wù)融為一體，成為其重要的品牌建設(shè)和市場(chǎng)抓手之一。
將搜索范圍框定在名稱含專賣店、專營(yíng)店等范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)范圍含“酒”的注冊(cè)主體，我們同樣獲得了一些值得研究的數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)顯示，2012年全年新增注冊(cè)的專賣店類數(shù)量?jī)H為358家，此后每年總體上遞增，2020年新增790家、2021年新增1254家，專賣店數(shù)量跨上新臺(tái)階。
十年間，專賣店新增總計(jì)6371家，平均每年新增637家，平均每天新增1.7家。這是一個(gè)讓人驚嘆的數(shù)字。
截至今年10月，各類專賣店的數(shù)量已新增1003家。可見，專賣店這一類看上去很有年代感的事物，依然活力旺盛且受企業(yè)重視。
專賣店和煙酒店均是最接近消費(fèi)者的市場(chǎng)終端，數(shù)據(jù)顯示，煙酒店的數(shù)量群體更為龐大。
2021年，全國(guó)存量煙酒店322.71萬(wàn)家，較2012年的81.33萬(wàn)家增長(zhǎng)了3.97倍，2013年-2021年平均增速達(dá)到16.57%。
這些遍布全國(guó)各地大街小巷“毛細(xì)血管式”的終端，你在平常的酒水購(gòu)買中，可曾仔細(xì)研究過(guò)？
批發(fā)商數(shù)量超15萬(wàn)家
酒類批發(fā)零售的數(shù)據(jù)也值得關(guān)注。
數(shù)據(jù)顯示，自2000年以來(lái)，我國(guó)酒類批發(fā)商數(shù)量一直呈現(xiàn)較快且穩(wěn)步的增長(zhǎng)速度。20年間，批發(fā)商數(shù)量由1797家增加到152198家，增長(zhǎng)了85倍。
特別是2015年突破3萬(wàn)家大關(guān)后，按下“快進(jìn)鍵”，增速超345%。
盡管酒類批發(fā)商數(shù)量持續(xù)增加，但數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去五年酒類批發(fā)商注銷137306家，占同一時(shí)期注冊(cè)量的29%。
這也說(shuō)明，行業(yè)“大浪淘沙”的規(guī)則明顯，入場(chǎng)的多、被淘汰出場(chǎng)的也不少。
過(guò)去十年，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展的十年，也是酒業(yè)奔騰向前的黃金十年，雖然中間有調(diào)整的陣痛，但總體上展現(xiàn)出行業(yè)強(qiáng)大的韌性。
受限于技術(shù)條件，關(guān)于市場(chǎng)主體的一些數(shù)據(jù)仍待持續(xù)挖掘。但一個(gè)直觀的結(jié)果是，這十年來(lái)，酒類市場(chǎng)主體適應(yīng)和增長(zhǎng)速度極快，這是大環(huán)境良好的重要表現(xiàn)。
我們將用更多的數(shù)據(jù)，來(lái)呈現(xiàn)非凡的酒業(yè)十年。