文|云酒頭條
2020年，90后黃毅準備通過短視頻賣酒。
黃毅經(jīng)商多年，做過互聯(lián)網(wǎng)項目，線上運營經(jīng)驗豐富。因為喜歡飲酒，他收藏了很多茅臺、五糧液等老八大名酒，還通過了老酒品鑒資質(zhì)考試，是老酒資深收藏愛好者。
2019年，黃毅的一位合作伙伴購買了上千萬元老酒，但經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)是假酒，這令他意識到“正宗老酒選購難”已經(jīng)成為市場痛點；抖音、快手線上酒類銷售快速增長，黃毅又聯(lián)想到以短視頻線上引流吸粉，借助高曝光賣真酒的商業(yè)模式。
次年10月，黃毅與合作伙伴成立的四川省佳釀匯酒業(yè)有限公司正式運營。三十而立轉(zhuǎn)身成為酒商，他發(fā)力內(nèi)容電商拍攝短視頻，開啟短視頻賣酒探索。
400多萬粉絲、20萬用戶
初入白酒賽道，黃毅便下定決心，自己賣酒要與眾不同。
實現(xiàn)這一目標需要通過抖音、快手等平臺實現(xiàn)品牌高曝光，吸引粉絲將其轉(zhuǎn)化為用戶。2020年10月佳釀匯酒業(yè)成立，身材富態(tài)的他為自己打造人設(shè)，在抖音上開設(shè)“飛天老豬”賬號講解如何品鑒老酒。公司同步設(shè)立內(nèi)容創(chuàng)作部，聘請專業(yè)人員拍攝視頻并在抖音、快手、今日頭條等賬號分發(fā)，內(nèi)容包括酒文化介紹、老酒品鑒、酒類收藏鑒定等，很快吸引了酒類愛好者關(guān)注。
以公司抖音賬號“品置佳釀匯”為例，上線迄今已擁有328.4萬粉絲，一條老酒收藏品鑒短視頻，依靠識別鑒定假酒點贊92.8萬。多個抖音、快手賬號組成媒體矩陣全方位曝光，經(jīng)過1年多運營，全網(wǎng)粉絲已超過400萬，并在老酒愛好者心目中樹立起專業(yè)權(quán)威的形象。
佳釀匯曝光獲得了眾多粉絲的認可后，公司將其引流并轉(zhuǎn)化到私域，安排客服對接。黃毅介紹，兩年間有近20萬粉絲在公司買過酒，轉(zhuǎn)化率約5%。有的客戶通過業(yè)務(wù)交往，對公司產(chǎn)品服務(wù)高度認可，多次復(fù)購并成為忠實客戶。
2020-2021年，疫情導(dǎo)致部分城市物流受阻，佳釀匯酒業(yè)主要開展C端業(yè)務(wù)，快遞物流可以送酒到家，加上公司服務(wù)周到，第一年即實現(xiàn)銷量破億，取得階段性成功。
培訓(xùn)、服務(wù)、利益分享
2021年，因為業(yè)務(wù)快速發(fā)展，黃毅與合伙人又成立成都品置酒業(yè)，在成都開設(shè)四家“品置·百酒集”門店。
伴隨業(yè)務(wù)量加大，公司客服從最初2人增加到70人，通過培訓(xùn)和考核，提升了公司與客戶溝通交流的整體水平。
公司規(guī)定，新員工入職每個月必須進行一次培訓(xùn)三次考核，培訓(xùn)內(nèi)容為公司介紹、產(chǎn)品知識、銷售技巧售后服務(wù)、以及思想認識提升等，目的是讓客服不斷為客戶提供老酒購買、收藏、品鑒知識，塑造公司老酒專家形象并成為客戶酒水消費顧問。
黃毅非常強調(diào)客戶服務(wù)，他要求客服隨時和客戶保持聯(lián)系，響應(yīng)對方需求。一次北京客戶購買了老酒，公司就在對方生日專程委托第三方為其送上鮮花和生日蛋糕，通過類似服務(wù)，公司和客戶產(chǎn)生了很高的粘性。
商貿(mào)公司人員流動性很大，如何穩(wěn)定人才？黃毅在利益分享機制上進行了精心設(shè)置。
例如，公司為主播開設(shè)了個人賬號，利用相關(guān)資源為其打造個人IP，主播年收入和銷量利潤掛鉤。在黃毅看來，只有主播覺得個人利益和公司營收相關(guān)，才會全心全意付出，對于普通員工，培訓(xùn)后努力工作也可以月薪過萬。
采取上述激勵措施后，團隊體現(xiàn)出很強的戰(zhàn)斗力，為公司業(yè)務(wù)高速成長奠定了組織和團隊基礎(chǔ)。
自有品牌+直播，開辟第二曲線
2022年，經(jīng)過近2年發(fā)展，成都品置酒業(yè)通過私域收獲了一批穩(wěn)定客戶，組織和團隊基本成型，黃毅規(guī)劃公司開辟第二曲線，從老酒賽道破圈。
公司起步之際，主要銷售老八大、老十七大老酒，其中多為醬香名酒。2022年黃毅開始導(dǎo)入五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春系列產(chǎn)品，進軍新酒市場，新酒價格較為透明，但對公司擴大客戶基數(shù)維護客情起到很大作用。
與此同時，成都品置酒業(yè)還推出醬酒自有品牌 “醬探”，定位醬香口糧酒完善了自身供應(yīng)鏈，線上引流、線下招商兩條腿走路。
2022年酒類直播帶貨勢頭迅猛，數(shù)據(jù)顯示，一季度酒業(yè)日銷百萬的直播間436個，帶貨破萬短視頻1000多個，品置酒業(yè)在做好私域運營同時，投入百萬搭建直播間、組建10多人專業(yè)團隊，進一步發(fā)力直播。
黃毅表示，直播帶貨如今進入精細化運營時代，公司直播間從氛圍營造、主播話術(shù)、粉絲福利都進行精心設(shè)計。粉絲進入直播間后，可以享受到1元搶購口糧酒、醬香名酒、抽蟲草等福利，同時安排了彈屏等大量互動活動，形成良好購物氛圍。
9月開播以來，直播間每天銷售額數(shù)十萬，直播帶貨成為公司繼私域運營之后的又一利潤增長點。
短視頻賣酒一年，黃毅躋身億元酒商，這在疫情環(huán)境下難能可貴，他總結(jié)了三點原因。
一是自己和合伙人選擇老酒創(chuàng)業(yè)，初心是通過酒類知識分享、老酒品鑒等傳播酒文化，并非簡單賣酒賺價差，這種理念得到很多客戶認可；二是團隊抓住平臺電商向內(nèi)容電商迭代機遇，分享流量紅利；三是公司不斷迭代升級，從最初一個人坐著拍視頻，到聘請專業(yè)團隊走動拍攝，再到拍攝情景劇類視頻，不斷滿足消費者需求，同時在產(chǎn)品矩陣和組織結(jié)構(gòu)上不斷優(yōu)化，最終取得了成功。