文|空間秘探 席以新
10月15日，麗思卡爾頓游輪Evrima在地中海開啟首航，酒店引以為豪的酒店和度假村個(gè)性化服務(wù)將在游輪上得到復(fù)刻，“紳士淑女服務(wù)紳士淑女”的服務(wù)風(fēng)范，同樣也將成為麗思卡爾頓游輪的海上服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。無獨(dú)有偶，四季酒店集團(tuán)也在近段時(shí)間宣布，計(jì)劃推出 Four Seasons Yachts（四季游艇） ，將其標(biāo)志性的服務(wù)推廣至海洋上……
麗思卡爾頓游輪開啟首航
麗思卡爾頓顯然是最早進(jìn)軍奢華游輪市場(chǎng)的酒店品牌之一。早在2017年，麗思卡爾頓就發(fā)布了旗下延伸產(chǎn)品——麗思卡爾頓游艇系列（Ritz-Carlton Yacht Collection）。
這一系列計(jì)劃建造三艘長(zhǎng)190米，可搭乘298位乘客的游輪，每艘游輪將配備149間陽(yáng)臺(tái)套房和2間138平方米的復(fù)式閣樓套房。
這些豪華游輪還會(huì)配備由 Sven Elverfeld 主管的餐廳，這位大廚掌管著 Ritz-Carlton 旗下位于德國(guó)沃爾夫斯堡的米其林三星餐廳 Aqua。此外，Ritz-Carlton Spa、全景式休息廳、紅酒吧、甲板娛樂等設(shè)施一應(yīng)俱全。
時(shí)隔5年后，由麗思卡爾頓酒店與瑞典游輪設(shè)計(jì)公司Tillberg Design of Sweden聯(lián)合打造的“Evrima”，開啟了麗思卡爾頓游艇系列的首航。
論奢華，“Evrima”游輪堪稱數(shù)一數(shù)二。拋開麗思卡爾頓游艇系列的基本配置，每一間客房都配備了私人露臺(tái)，可獨(dú)享海上風(fēng)情。船上還包括游輪碼頭水上運(yùn)動(dòng)等項(xiàng)目，在不同時(shí)節(jié)帶領(lǐng)人們前往地中海、加勒比海、中美洲和南美洲等度假航線。
此外，船上所有套房都包含禮賓服務(wù)，從幫助預(yù)訂晚餐到安排岸上觀光，套房禮賓專員都將提供一對(duì)一的貴賓服務(wù)，打理船上生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)。同時(shí)推出“岸上禮賓”(Concierge Ashore)計(jì)劃，可根據(jù)賓客的要求定制私人旅行。
高奢酒店紛紛駛向海洋
在麗思卡爾頓酒店之外，越來越多高奢酒店，也紛紛躋身游輪行業(yè)，試圖將其服務(wù)及生活方式理念從陸地延伸至海上。
幾乎與麗思卡爾頓“Evrima”開啟首航同時(shí)，四季酒店集團(tuán)也宣布了推出 Four Seasons Yachts（四季游艇）的計(jì)劃。
四季酒店表示，集團(tuán)將攜手企業(yè)家 Nadim Ashi 和 Philip Levine，以及意大利領(lǐng)先的造船集團(tuán) Fincantieri ，共同開展這一游艇項(xiàng)目。
這一艘預(yù)計(jì)將在2025年底交付的四季游艇，初步計(jì)劃長(zhǎng)約207米，至少14層甲板，內(nèi)含95間客房和套房，每間都耗資 420 萬美元建造，且都設(shè)有落地窗、2.4米高的天花板高度和寬敞的露臺(tái)甲板。該船將包括餐廳、休息室和酒吧概念，以向四季的烹飪歷史致敬，此外，還將配備全方位服務(wù)的水療中心、沙龍和健康計(jì)劃。船尾還將設(shè)有一個(gè)泳池甲板，可轉(zhuǎn)變?yōu)閼敉怆娪霸夯蛩饺嘶顒?dòng)空間。
致力于在人跡罕至的地方建立凈心之所，打造遠(yuǎn)離日常生活的寧?kù)o避難所的安縵酒店，也在今年年初宣布將推出豪華機(jī)動(dòng)游艇Project Sama，探索水上新領(lǐng)域。
“Project Sama”在梵語(yǔ)中，意為“寧?kù)o”。這一項(xiàng)目由安縵與全球頂尖郵輪設(shè)計(jì)公司之一的SINOT Yacht Architecture & Design攜手設(shè)計(jì)，將安縵的東方傳統(tǒng)及設(shè)計(jì)理念引入其中，創(chuàng)造出獨(dú)具安縵特色的超級(jí)游艇體驗(yàn)。
據(jù)了解，“Project Sama”長(zhǎng)達(dá)183米，配備50間寬敞豪華套房，每間均設(shè)有私人陽(yáng)臺(tái)。還提供豐富餐飲選擇，包括休閑全日餐廳、國(guó)際餐飲選擇、休閑俱樂部及休息室、寧謐寬敞的安縵水療中心(Aman Spa)。另外還有日式庭園、兩個(gè)直升機(jī)停機(jī)坪，以及占地寬廣的海灘俱樂部（Beach Club），讓賓客可在船尾直接下水。
同樣關(guān)注隱奢度假的六善酒店，則選擇了更為輕快的帆船，入局海洋。位于阿曼蘇丹國(guó)的穆珊旦半島北部的杰格希灣六善酒店，擁有一艘名為杰格希灣Dhahab號(hào)的帆船。船上內(nèi)飾主打返璞歸真的手工工藝風(fēng)格，擁有3間設(shè)施完善的船艙（1間大床艙2間雙人床艙），最多可容納6名賓客。
Dhahab號(hào)從酒店出發(fā)，一路巡航至壯麗的穆桑達(dá)姆海峽水域，探索雄奇蜿蜒的Hajar山脈、途經(jīng)山腳下古樸獨(dú)特的小漁村，沿途還會(huì)停在水產(chǎn)豐富的僻靜海灣中調(diào)整休息。
海上旅途中，住客則可以體驗(yàn)皮劃艇、垂釣、沙灘淘寶、廚師烹飪課程、定制潛水游、水療等活動(dòng)。
對(duì)于高奢酒店來說，陸地似乎正變得越來越“喧囂”，人跡罕至的海洋，則因舊日淵源，可成為創(chuàng)造新奢華的獨(dú)特場(chǎng)域。
穿越百年的酒店游船
縱觀酒店與郵輪、游船的過往歷史，我們或許可以這樣看待——在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，于旅游住宿業(yè)來說，酒店在陸地上制霸，為有錢有閑的貴族或富商服務(wù)的郵輪與游船，則在海洋中掀起浪潮。兩者有著相似的客群，更在合適的時(shí)候，握手合作。
英國(guó)白星公司1912年建成的“泰坦尼克”號(hào)，是當(dāng)時(shí)世界上最大的豪華郵輪，盡管其首航是歷史上最著名的一次海難，但其巨大的船身與極盡奢華內(nèi)部，依然堪稱彼時(shí)貴族郵輪禮儀與郵輪文化的典范，除裝設(shè)有餐廳、酒吧、咖啡廳外，還率先在郵輪中引入舞廳、游泳池和健身館等游憩設(shè)施，堪稱現(xiàn)代郵輪的樣本。
隨后，1932年法國(guó)“諾曼底”號(hào)郵輪被譽(yù)為“在世界客船史上享有不滅的聲望”，其配備全船空調(diào)、溫水循環(huán)的室內(nèi)游泳館、現(xiàn)代化音響設(shè)備的歌劇院、大理石墻面的教堂……為超過“諾曼底”號(hào)，1936年的英國(guó)的“瑪麗皇后”號(hào)則被視作二戰(zhàn)前歐洲上流社會(huì)奢華生活達(dá)到頂峰的產(chǎn)物，如同一座“海上皇宮”。
不難發(fā)現(xiàn)，彼時(shí)極盡奢華的郵輪，與當(dāng)時(shí)名盛一時(shí)的高奢酒店，如麗茲、薩伏伊等，除了是在海上還是在陸地之外，并無太大區(qū)別。
“各據(jù)一方”的酒店與郵輪，其正式接觸或許可追溯到麗思卡爾頓在1905年開啟首航的“亞美利加號(hào)”(Amerika)奢華郵輪上的亮相。同時(shí)，這也是“麗思卡爾頓”這個(gè)名字的首度出現(xiàn)。
“酒店之王”凱撒·麗茲和他的終身搭檔法國(guó)神廚埃斯科菲爾，在倫敦卡爾頓酒店大受成功后，收到了來自德國(guó)的漢堡-亞美利加郵輪公司(Hamburg-Amerika Line)發(fā)出邀約，希望在奢華郵輪“亞美利加”號(hào)上開設(shè)一間以“卡爾頓酒店餐廳”為模板及標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，由卡爾頓酒店管理。
在“亞美利加”號(hào)上，凱撒·麗茲與埃斯科菲爾并沒有選擇“Ritz”和“Carlton”這兩個(gè)已經(jīng)在歐洲聲名顯赫的名稱，而是選擇將兩者組合，以"Ritz's Carlton"的全新身份出現(xiàn)。麗思卡爾頓餐廳并非曇花一現(xiàn)，在與亞美利加號(hào)同一航線的“凱瑟琳·奧古斯特·維多利亞號(hào)”與“帝王號(hào)”上，規(guī)模更大的第二家、第三家麗思卡爾頓餐廳開業(yè)，并將名稱正是固定為如今我們熟悉是"Ritz-Carlton"。
在經(jīng)歷過兩次世界大戰(zhàn)后，奢華郵輪式微，麗思卡爾頓餐廳與郵輪的故事也告一段落，麗思卡爾頓這一品牌，開始專注于酒店的拓展和管理，而到今日，舊故事則被再次續(xù)寫。
在過去的幾十年間，高奢酒店也在持續(xù)“試水”，將版圖延伸至海洋。
2002年，四季酒店在馬爾代夫推出了一艘豪華游艇“Four Seasons Explorer”號(hào)，可搭載22名乘客。這艘擁有3層甲板的豪華游艇提供3晚、4晚或是7晚的海上行程，將帶領(lǐng)度假村客人前往未知的神秘領(lǐng)地。
在正式推出“Project Sama”之前，安縵集團(tuán)則在印度尼西亞的安縵瓦納度假村配套定制了Amanikan、Amandira兩艘奢華游船。不過，這兩艘游船的航行的海域僅限在印尼境內(nèi)，如科莫多國(guó)家公園和拉賈安帕群島等。但也不難看出，雖然直到今年才宣布進(jìn)軍游輪市場(chǎng)，但安縵在海上奢華游的項(xiàng)目打造上，早已淵源頗深。
酒店啟航的新期待
從歷史走到當(dāng)下，紛紛入局海洋的酒店，也為行業(yè)的未來，帶來了不同于陸地的別樣新期待。
1、多重體驗(yàn)的在地化
在陸地上，酒店的在地化往往專注于所處地域，將關(guān)鍵要素放大，為住客帶來在地文化的體驗(yàn)。不同于此，酒店游輪或游船往往貫穿一條航線，經(jīng)過多個(gè)目的地，因此，如何對(duì)于沿途文化片段的截取與應(yīng)用，帶來多重體驗(yàn)，變得尤為重要。
麗思卡爾頓游艇系列致力于與沿途路經(jīng)城市的主廚、音樂家、藝術(shù)家合作，創(chuàng)造定制路線。根據(jù)季節(jié)的不同，行程安排介于 7～10天，中途會(huì)在地中海、北歐、加勒比海、拉丁美洲等地?？?。
麗思卡爾頓游艇系列總經(jīng)理 Douglas Prothero 表示，整體航線日程也與眾不同，縮短了在海上的時(shí)間，有更多探索目的地的時(shí)間。“我們將在7天內(nèi)?？克膫€(gè)港口，而不是7天7個(gè)港口?！痹诿恳粋€(gè)目的地，當(dāng)?shù)氐闹鲝N、藝術(shù)家、名人和特約講師將登船，提供各式藝術(shù)和娛樂選擇。與此同時(shí)，麗思卡爾頓還會(huì)響應(yīng)奢侈旅行者的需求，提供下船后的短途旅行。
2、旅游板塊的泛結(jié)合
當(dāng)酒店成為連鎖，當(dāng)集團(tuán)擁有多個(gè)品牌，如何將這些數(shù)量寬泛的品牌與酒店連起來，串起旅行者的整個(gè)旅途，為酒店培養(yǎng)更多忠誠(chéng)客戶，成為酒店在大集團(tuán)視角下，生態(tài)鏈打造的重中之重。
因此，我們可以看到，不僅僅是輪，酒店集團(tuán)們采取了許多方式，來實(shí)現(xiàn)旅游板塊的泛結(jié)合。如安縵曾推出品牌私人飛機(jī)，其定制化的旅行體驗(yàn)與分布全球各目的地的安縵酒店實(shí)現(xiàn)了更緊密的聯(lián)系，如巴厘島的“Bali & Beyond”項(xiàng)目，行程里的落腳點(diǎn)就包括安縵黛寧、安縵丘瀾和安縵努沙杜瓦別墅。
麗思卡爾頓方面也曾表示，其初衷希望能借游艇打開發(fā)展新契機(jī)，利用游艇漂浮的優(yōu)勢(shì)，擺脫傳統(tǒng)酒店的發(fā)展局限，成為一座可移動(dòng)的度假村。顧客可以通過同一個(gè)運(yùn)營(yíng)商，把海上郵輪旅行和陸上度假住宿相結(jié)合，可以在港口城市預(yù)定上船前和下船后入住麗思卡爾頓酒店。
而計(jì)劃將在地中海和加勒比海航行的四季游艇，也將提供將航行與四季酒店和度假村的住宿聯(lián)系起來的擴(kuò)展服務(wù)。
3、1%高凈值客戶的深把握
對(duì)于高奢酒店而言，其對(duì)于目標(biāo)客群有著更為深刻的把握，而酒店游輪或酒店游船的嘗試，同樣也是為了滿足目標(biāo)客群的進(jìn)一步需求。
談到麗思卡爾頓酒店訂造游輪所針對(duì)的目標(biāo)人群時(shí)，麗思卡爾頓酒店總裁兼首席運(yùn)營(yíng)官Herve Humler曾介紹，該產(chǎn)品線的目標(biāo)客戶針對(duì)全球 1%的頂級(jí)游客：“我們希望游輪體驗(yàn)首先能吸引到麗思卡爾頓酒店的客戶，吸引到那些熟悉我們品牌和服務(wù)的人群。當(dāng)然，我們還十分重視現(xiàn)有的游輪潛在客戶，還有那些厭倦了主流郵輪航線、想要考慮下高端游輪體驗(yàn)的客戶。目前，我們希望能首先吸引來自美國(guó)和歐洲市場(chǎng)的客戶群，同時(shí)也在關(guān)注來自中國(guó)、日本等地的潛在旅客。”
與之類似，四季游輪也被期待成為“一種新的奢華生活方式旅行類別”，來吸引那些“有眼光的客人”。
借由一艘艘游輪與游船，高奢酒店滿載著新的希望遠(yuǎn)航，在與歷史的對(duì)應(yīng)之下，拉起陸地與海洋的聯(lián)系，將新的生活方式與酒店風(fēng)貌，重新復(fù)刻！