文|FDL數(shù)食主張 甜甜綣

自2019年以來(lái)，盡管受到疫情影響，中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額仍突破40萬(wàn)億大關(guān)，成為全球第一大消費(fèi)市場(chǎng)。在風(fēng)起云涌的新消費(fèi)時(shí)代，精準(zhǔn)洞察新消費(fèi)紅利人群成為品牌實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的必要條件，究竟誰(shuí)是新消費(fèi)背后的金主？

最近幾年，絕大部分與新消費(fèi)相關(guān)的產(chǎn)經(jīng)都將目光聚焦在率性肆意的Z世代和正在崛起的小鎮(zhèn)青年，紛紛為其定制消費(fèi)升級(jí)的巨浪。然而當(dāng)經(jīng)濟(jì)遇冷，刺骨寒氣讓青年人恢復(fù)理智，甚至逐漸“躺平擺爛”，有一類人群催生出的巨大消費(fèi)市場(chǎng)或許能成為新消費(fèi)的續(xù)命良方。那就是有錢有閑的“銀發(fā)群體”。據(jù)BBC報(bào)道，在2018年，全球65歲及以上的人口數(shù)量首次超越5歲以下兒童的人口數(shù)量，堪稱人類史上第一次；預(yù)計(jì)2019年- 2050年間，全球65歲及以上的人口數(shù)量將增加一倍以上，而5歲以下兒童的數(shù)量將保持相對(duì)不變；到21世紀(jì)中期，老年人口的數(shù)量將達(dá)到5歲以下兒童數(shù)量的2倍多。

另?yè)?jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)信息顯示，到2033年，將有44個(gè)國(guó)家超過(guò)20%的人口超過(guò)65歲，盡管每個(gè)國(guó)家的人口增長(zhǎng)存在差異，但實(shí)際上65歲或以上的人口數(shù)量將會(huì)成為預(yù)測(cè)期內(nèi)增長(zhǎng)最快的年齡組。根據(jù)聯(lián)合國(guó)的預(yù)測(cè)，到22世紀(jì)初，這一群體的數(shù)量將超過(guò)20億人。種種跡象表明，全球人口正在快速進(jìn)入老齡化，銀發(fā)浪潮正以勢(shì)不可擋之勢(shì)襲來(lái)。

全球老年人口激增不僅對(duì)個(gè)人健康風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生重大影響，也影響著社會(huì)壓力等各個(gè)方面，但同時(shí)當(dāng)中也潛藏著巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。那么，在大多數(shù)品牌都在爭(zhēng)相討好年輕一代的當(dāng)下，食品企業(yè)面對(duì)這一利基市場(chǎng)，該如何服務(wù)好銀發(fā)群體，抓住機(jī)遇，覓得新商機(jī)？

本期，數(shù)食主張將從銀發(fā)人群的需求、喜好等方面出發(fā)，破解未來(lái)“銀發(fā)食品”存在的那些機(jī)會(huì)密碼。

01 需求大、種類少、無(wú)代表品牌

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民的物質(zhì)生活水平得到不斷提升，在此宏觀背景下超高齡人口的穩(wěn)步增長(zhǎng)為高質(zhì)量消費(fèi)帶來(lái)了更多可能性。在未來(lái)10年，60后70后將逐漸迎來(lái)夕陽(yáng)紅，而與當(dāng)前的40后50后不同的是，這一屆老年人追求更舒適、更精致的“人生第二春”。

加之疫情將全民對(duì)于健康的關(guān)注度提升到一個(gè)前所未有的高度，無(wú)論是子女還是老人都愿意選擇營(yíng)養(yǎng)全、口感佳、更具健康性與科學(xué)性的產(chǎn)品?！?019-2020中國(guó)食品消費(fèi)趨勢(shì)及創(chuàng)新白皮書》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，老年人的人均消費(fèi)水平為22600元，生活類消費(fèi)15560元，其中近4成是與食品相關(guān)。該白皮書指出，早在2016年中老年餐飲消費(fèi)規(guī)模已破萬(wàn)億大關(guān)，預(yù)測(cè)2020年其規(guī)模達(dá)1.6萬(wàn)億元，增長(zhǎng)速度位于各類消費(fèi)品之首。

圖源：Foodaily

然而長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)針對(duì)銀發(fā)人群的食品市場(chǎng)并沒(méi)有得到應(yīng)有的重視。除了保健品這一特殊品類之外，目前市場(chǎng)上主打銀發(fā)群體的食品仍以奶粉、芝麻糊、麥片等傳統(tǒng)食品占據(jù)主要地位，有限的品類在一定程度上禁錮了銀發(fā)群體的選擇空間，龐大的需求無(wú)法得到相應(yīng)的匹配，市場(chǎng)總體呈現(xiàn)需求大、選擇少且無(wú)代表品牌的格局。

也因此，相比于國(guó)外成熟的老年食品市場(chǎng)，我國(guó)市場(chǎng)仍屬于一個(gè)藍(lán)海領(lǐng)域，盡管尚未出現(xiàn)龍頭品牌，但不乏慧眼過(guò)人玩家提前入池?fù)屖?。其中，奶粉則率先作為品牌打開中老年?duì)I養(yǎng)食品市場(chǎng)的“金牌通行證”，各大乳企紛紛加速布局中老年奶粉市場(chǎng)。

9月底，達(dá)能正式涉足國(guó)內(nèi)中老年奶粉領(lǐng)域，推出專門服務(wù)于中老年消費(fèi)群體的品牌“敢邁”，旗下產(chǎn)品包括敢邁冕御力中老年奶粉和敢邁芯銳力中老年羊奶粉。無(wú)獨(dú)有偶，君樂(lè)寶也官宣將于10月對(duì)中老年奶粉系列進(jìn)行升級(jí)。

除此之外，據(jù)數(shù)食主張不完全統(tǒng)計(jì)，蒙牛、光明、伊利、雀巢、飛鶴等國(guó)內(nèi)外知名乳企均有布局老年奶粉賽道，甚至表示將進(jìn)一步加大對(duì)該賽道的投入。隨著越來(lái)越多的巨頭入場(chǎng)，中老年奶粉這一細(xì)分賽道也將迎來(lái)更為激烈優(yōu)化升級(jí)。

談及老年食品，還不得不提營(yíng)養(yǎng)保健食品。隨著大健康風(fēng)潮深入人們生活的方方面面，功能性食品不再局限于過(guò)去瓶瓶罐罐的形式，而是趨向日?；?，市面上正不斷逐漸涌現(xiàn)出一批批符合老年人日常飲食習(xí)慣的產(chǎn)品。

早在2016年10月，江中猴菇米稀就以“養(yǎng)胃”標(biāo)簽進(jìn)入老年食補(bǔ)市場(chǎng)，成為江中集團(tuán)特色食療產(chǎn)品，月銷量可達(dá)6000+；2019年，旺旺為填補(bǔ)國(guó)內(nèi)老年食品市場(chǎng)的空白，開創(chuàng)老年無(wú)糖飲食的賽道，推出專為老年人設(shè)計(jì)的“愛(ài)至尊”系列，以無(wú)糖零食禮包的方式走進(jìn)千家萬(wàn)戶；近幾年來(lái)，成長(zhǎng)于線上的知心奶奶憑借木糖醇桃酥、苦蕎片等產(chǎn)品收獲30w+粉絲訂閱量，部分代表產(chǎn)品月銷5000+。

制圖：數(shù)食主張

總的來(lái)看，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的老年食品主要集中于特殊品類，供需不匹配的痛點(diǎn)明顯，有限的選擇也成為老年人購(gòu)買食品時(shí)普遍面臨的難題，老年人到底能吃什么？

為此，食品企業(yè)又該如何挖掘老年市場(chǎng)潛在的機(jī)遇并積極應(yīng)對(duì)老齡化的興起？

02 健康老齡化：從畏懼衰老到擁抱年齡

對(duì)于人體而言，衰老是一個(gè)不可避免的漸進(jìn)過(guò)程，這將導(dǎo)致生活發(fā)生諸多變化。隨著年齡的增長(zhǎng)，銀發(fā)人群對(duì)于健康老齡化的理解更多的是在沒(méi)有疾病的情況下接受自然衰老的過(guò)程，首要任務(wù)也從改善健康轉(zhuǎn)向維持健康。一項(xiàng)通過(guò)關(guān)注老年人在飲食方面的行為研究指出，64%的老年人正在為健康飲食付諸比以往更大的努力，42%的老年人依靠食療的方式來(lái)緩解他們的病痛。

因此，合理飲食是促進(jìn)健康老齡化的關(guān)鍵因素，而營(yíng)養(yǎng)保健品和功能性食品在健康老齡化領(lǐng)域中具有特殊的地位為食品制造商們創(chuàng)造了更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。若食品飲料企業(yè)能從老年人的特定需求出發(fā)，開發(fā)出更有利于幫助他們實(shí)現(xiàn)飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)能夠減輕因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入不充分帶來(lái)的弊端的產(chǎn)品，這對(duì)中老人消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是極大的福音。

然而實(shí)際上，當(dāng)前食品飲料幾乎所有的產(chǎn)品類別中，針對(duì)老年人健康的聲明都極為罕見(jiàn)，為此，食品飲料商們應(yīng)當(dāng)如何基于銀發(fā)群體的需求開發(fā)產(chǎn)品？

增強(qiáng)骨骼健康

隨著我國(guó)人口老齡化程度不斷加深，骨科疾病在高齡群體中呈現(xiàn)高發(fā)趨勢(shì)，多數(shù)老年人都伴有不同程度的骨質(zhì)疏松。據(jù)中國(guó)骨質(zhì)疏松癥流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)低骨量人群龐大，50歲以上人群低骨量率為46.4%。

Mordor Intelligence相關(guān)報(bào)告顯示，老年人骨質(zhì)疏松癥和骨損傷的發(fā)病率不斷上升，預(yù)計(jì)到2027年，全球骨骼保健品市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到6.6%。無(wú)論是從需求還是從價(jià)值來(lái)看，骨骼和關(guān)節(jié)健康市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。在?guó)際市場(chǎng)上，Gadot Biochemical Industries推出一種結(jié)合鎂和鈣的新型礦物混合物Cal2Mag，旨在為骨骼健康帶來(lái)益處。

GBI的首席執(zhí)行官Ohad Cohen曾表示，單純服用鈣補(bǔ)充劑可能會(huì)使得攝入的鈣元素沉積在主動(dòng)脈壁、腎臟、動(dòng)脈和軟骨上，而不是沉積在最有益的骨骼中，為身體帶來(lái)血管鈣化的負(fù)面影響。然而配合適量的鎂一同攝入能更好地平衡鈣吸收，有利于減輕補(bǔ)鈣存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，Cal2Mag口味溫和，具有高礦物質(zhì)濃度，每克含有100毫克檸檬酸鈣和50毫克檸檬酸鎂，能提供人體每日所需的10%的鈣攝入量和14%的鎂攝入量，且與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高度相融。此外，Cal2Mag采用該公司專有的“添加黏合劑的獨(dú)特造粒工藝”制成，有助于防止粉末離析、消除灰塵顆粒，具有更高的流動(dòng)性和壓實(shí)性。

強(qiáng)化記憶功能

眾所周知，隨著年齡的增長(zhǎng)，大腦的認(rèn)知能力也將進(jìn)一步下降，這通常被認(rèn)為是由于大腦神經(jīng)元損失增加所致?，F(xiàn)如今，已有相關(guān)科學(xué)研究證明某些食物中含有支持記憶維持的成分，增加此類食物或相關(guān)成分的攝入可以預(yù)防或維持與衰老相關(guān)的記憶力下降。日本乳制品公司Megmilk Snow Brand在日本市場(chǎng)推出了與Kirin聯(lián)合開發(fā)的具有功能聲稱(FFC)的“記憶護(hù)理”酸奶飲料。該酸奶味飲料中含有一種乳清蛋白衍生肽β-lactolin，這是一種來(lái)自Kirin Brain Research的專有成分，Kirin聲稱其可以支持記憶的維持。

今年1月《營(yíng)養(yǎng)、健康和老齡化雜志》上的一項(xiàng)研究表明，β-lactolin的三項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)的分析表明，服用β-lactolin補(bǔ)充劑的個(gè)體在神經(jīng)心理學(xué)測(cè)試中的提示回憶明顯高于服用安慰劑的個(gè)體。

此前，Kirin相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，連續(xù)六周補(bǔ)充β-lactolin可以顯著提升注意力，執(zhí)行功能和記憶恢復(fù)等認(rèn)知功能。目前，該成分已被廣泛應(yīng)用于Kirin的產(chǎn)品中，包括牛奶和補(bǔ)充劑中。

圖源：麒麟

維持腸道活力

在衰老過(guò)程中，人體腸道微生物群的組成和先天細(xì)菌的變異性均產(chǎn)生了巨大變化?？茖W(xué)研究表明，這些變化會(huì)對(duì)消化功能、炎癥和整體免疫產(chǎn)生各種深遠(yuǎn)的影響。眾所周知，老年人由于免疫系統(tǒng)下降等因素，特別容易受到感染，因此導(dǎo)致腸道不適的癥狀頻發(fā)，甚至因此引發(fā)一系列健康問(wèn)題?？茖W(xué)研究表明，補(bǔ)充益生菌對(duì)老年人免疫反應(yīng)等各個(gè)方面都具有積極作用。多年以來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)被進(jìn)口益生菌產(chǎn)品霸占，為了改變此狀況并為國(guó)人提供專屬的老年益生菌，伊利推出一款針對(duì)45歲以上中老年人市場(chǎng)的益生菌產(chǎn)品伊利健康科學(xué)BL-99。

其核心成分乳雙歧桿菌BL-99是從中國(guó)健康嬰兒腸道10萬(wàn)億菌群中選拔出來(lái)的特種菌，有五大核心專利支持，通過(guò)了近400人大規(guī)模國(guó)人人體臨床研究證實(shí)有助于調(diào)節(jié)腸道微環(huán)境。每條單品中添加了200億活性益生菌，即使通過(guò)胃部存活率仍高達(dá)98.8%，可順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用。除此之外，伊利健康科學(xué)BL-99還將水分活度控制在0.15以下，進(jìn)一步保證其在貨架期內(nèi)的高活性，能夠多維度促進(jìn)益生菌發(fā)揮作用。

蛋白質(zhì)作為人體所需的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)于人體的皮膚、骨骼和器官都至關(guān)重要。蛋白質(zhì)的功能包括修復(fù)和維持細(xì)胞、制造激素和酶、在全身細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸和儲(chǔ)存小分子、幫助傷口愈合以及制造抗體來(lái)對(duì)抗疾病。

飲食中缺乏足夠的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的儲(chǔ)備能力降低、皮膚脆弱、免疫功能下降、傷口愈合不良和疾病恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)。提高蛋白質(zhì)的攝入對(duì)于身體健康和生活質(zhì)量都十分必要，尤其是對(duì)老年人而言。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)健康所發(fā)布的《2010-2012 年中國(guó)60歲及以上老年居民蛋白質(zhì)攝入狀況分析》中顯示，中國(guó)60歲及以上老年居民平均每日蛋白質(zhì)攝入量為55.79g，與中國(guó)居民膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量（RNI）相比，60歲及以上老年居民總達(dá)標(biāo)率為35.99%；60歲及以上老年居民每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白的比為38.88%。現(xiàn)狀表明，我國(guó)超過(guò)6成60歲及以上的老年居民不僅蛋白質(zhì)攝入數(shù)量不夠，優(yōu)質(zhì)蛋白占比也不達(dá)標(biāo)。同時(shí)，Kerry一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告顯示，亞洲市場(chǎng)40%的消費(fèi)者將蛋白質(zhì)攝入與健康老齡化、骨骼/關(guān)節(jié)健康、免疫力和皮膚/美容益處聯(lián)系起來(lái)；約84%的消費(fèi)者愿意為蛋白質(zhì)產(chǎn)品支付更高的溢價(jià)，而蛋白質(zhì)質(zhì)量是60%消費(fèi)者購(gòu)買的最大動(dòng)力。

由此可以看出，老年群體的蛋白質(zhì)市場(chǎng)受到了低估。

為此，總部位于新西蘭的功能性食品初創(chuàng)公司Soochi正致力于將其膠原蛋白雪碧飲料Soochispritz擴(kuò)展到各大連鎖超市。據(jù)介紹，Soochispritz是一種漿果口味雪碧，將蘇打水與各種漿果口味融合，如黑醋栗、石榴、覆盆子和柚子，以增強(qiáng)風(fēng)味。更重要的是，Soochispritz富含膠原蛋白、透明質(zhì)酸、益生元、靈芝成分和維生素C，旨在給50+的女性帶來(lái)由內(nèi)而外的美麗，幫助她們維持皮膚和腸道健康，以擁抱健康老齡化趨勢(shì)。

Soochi雪碧中的水果和蔬菜等成分均來(lái)自新西蘭本地，而靈芝等產(chǎn)品來(lái)自中國(guó)等原產(chǎn)國(guó)，膠原蛋白成分則來(lái)自德國(guó)。其中含有的多種功能性成分已被證實(shí)具有作用，例如，產(chǎn)品中含有的膳食纖維來(lái)自Fibersol-2(ADM)，其已被證明可以減輕人體對(duì)碳水化合物消耗的升糖反應(yīng)，還可減少人體對(duì)于甘油三酯的吸收。而其中的膠原蛋白來(lái)自Gelita(品牌:Verisol)，Verisol已經(jīng)過(guò)臨床研究，可減少皮膚皺紋、減少脂肪團(tuán)并提高指甲強(qiáng)度。

03

小群體的大市場(chǎng)根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)共有149個(gè)城市將進(jìn)入深度老齡化的狀況，這意味著65歲及以上人口的占比超過(guò)了14%。

隨著我國(guó)社會(huì)老齡化程度的加深，老人中的“特殊群體”也在不斷擴(kuò)大，包括失能、失智或患有慢性疾病的老年群體，這類相對(duì)小眾的群體對(duì)于食品的需求更加特殊，同時(shí)也為行業(yè)帶來(lái)更大的想象空間，在其中有哪些細(xì)分點(diǎn)有待食品企業(yè)發(fā)掘？

失能：易食食品

2016年中國(guó)老齡科學(xué)研究中心發(fā)布的《中國(guó)老年宜居環(huán)境發(fā)展報(bào)告（2015）》顯示，我國(guó)失能老年人口規(guī)模突破4000萬(wàn)；另外，北京大學(xué)的一項(xiàng)相關(guān)研究表明，2030年我國(guó)失能老人將超過(guò)7700萬(wàn)，他們要經(jīng)歷7.44年的失能期。

失能老人們的健康成為困擾眾多家庭的難題，甚至出現(xiàn)“一人失能，全家失衡”的局面。

長(zhǎng)久以來(lái)，由于唾液分泌減少、口腔狀況不佳與吞咽困難等原因，失能老人只能選擇進(jìn)食一些如芝麻糊、奶粉等沖調(diào)類流食，久而久之對(duì)吃飯產(chǎn)生厭惡感甚至恐懼感，引發(fā)進(jìn)食障礙。研究結(jié)果證實(shí)，我國(guó)65歲以上人群的吞咽障礙發(fā)生率為15%-30%，吞咽障礙的治療和研究正成為老年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域的重要關(guān)注點(diǎn)，同時(shí)也催生了“易食食品”這一細(xì)分賽道。

2021年2月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)正式發(fā)布了《易食食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了易食食品的定義、種類、原料要求、加工要求、技術(shù)指標(biāo)以及標(biāo)簽要求等。

顧名思義，易食食品即為經(jīng)改善食物物理性狀以滿足咀嚼和（或）吞咽功能下降人群膳食需求的一類食物，食物形態(tài)從固態(tài)到液態(tài)，包括軟質(zhì)型、細(xì)碎型、細(xì)泥型，高稠型、中稠型和低稠型。標(biāo)準(zhǔn)《易食食品》（征求意見(jiàn)稿）規(guī)定，該類食品的包裝標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明“易食食品”，并根據(jù)產(chǎn)品適應(yīng)人群，標(biāo)明其具體類別，如“易食食品（軟質(zhì)型）”，“易食食品（中稠型）”等，并印制對(duì)應(yīng)的顏色。

圖源：易食食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

政策和標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善大大促進(jìn)了易食食品的發(fā)展，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的企業(yè)。以中國(guó)香港的初創(chuàng)公司Senior Deli為例，其目標(biāo)是為吞咽困難障礙人群提供更豐富的食物選擇。SeniorDeli旗下產(chǎn)品包括食品和飲料增稠劑、食品軟化劑、食品膠凝劑、預(yù)包裝軟餐和乳清蛋白等，以幫助客戶保持均衡的膳食。

其創(chuàng)始人Aggie Au Yeung曾表示，公司最初是希望制作冷凍軟餐領(lǐng)域，例如日本超市和便利店中現(xiàn)成的食品。然而，為了更好地服務(wù)老年消費(fèi)者，他們探索開發(fā)了一種酶技術(shù)，該技術(shù)制成的食品膠凝劑能夠軟化食物，使其變得更易咀嚼和塑形，適用于大米、蔬菜、肉類等食物。在中國(guó)香港40%以上的療養(yǎng)院和日本90%以上的療養(yǎng)院均廣泛應(yīng)用食品凝膠劑來(lái)制作易食食品。

同時(shí)，該公司還開發(fā)了一種食品軟化劑，既能改變食物的質(zhì)地，將肉類和蔬菜軟化40%，還能保留其原始形狀和風(fēng)味；另一種透明增稠劑可用于熱食、冷食和液體中，具有高度溶解性，能在30秒內(nèi)迅速增稠。

此外，Senior Deli還根據(jù)易咀嚼程度的不同開發(fā)了一系列預(yù)包裝易食食品Senior Deli的最新產(chǎn)品是一款針對(duì)老年人的乳清蛋白粉，有助于提升肌肉質(zhì)量和飽腹感，同時(shí)防止肌肉流失。療養(yǎng)院通常會(huì)在粥，水或牛奶中添加乳清粉，以增加老年人的蛋白質(zhì)攝入量。

據(jù)了解，該公司成立于2019年，在中國(guó)大陸、中國(guó)香港均設(shè)有OEM工廠，在香港中文大學(xué)和香港科技大學(xué)深圳研究院均設(shè)有研究機(jī)構(gòu)，目前該公司為中國(guó)200多家療養(yǎng)院和醫(yī)院提供產(chǎn)品。

圖源：seniordeli

失智：及時(shí)補(bǔ)給

《2019年世界阿爾茨海默病報(bào)告:對(duì)癡呆癥的態(tài)度》是世界上關(guān)于癡呆癥態(tài)度的最大調(diào)查，匯聚了世界各地155個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專家報(bào)告與案例研究，超過(guò)7萬(wàn)人完成了調(diào)查，跨越癡呆癥患者、護(hù)理人員、醫(yī)療保健從業(yè)者和公眾。

報(bào)告中提到一關(guān)鍵觀點(diǎn)，幾乎80%的公眾擔(dān)心會(huì)在人生的某個(gè)階段患上癡呆癥，25%的人認(rèn)為無(wú)法預(yù)防癡呆癥；全球35%的癡呆癥護(hù)理人員表示他們隱瞞了家庭成員的癡呆癥診斷。全球超過(guò) 50%的護(hù)理人員表示，自身的健康甚至因?yàn)榧缲?fù)的護(hù)理責(zé)任而受到影響。全球近62%的醫(yī)療保健提供者認(rèn)為癡呆癥是正常衰老的一部分，40%的公眾認(rèn)為醫(yī)生和護(hù)士忽視了癡呆癥患者這一群體。

《世界阿爾茲海默癥2018年報(bào)告》顯示，全球目前至少有5000萬(wàn)癡呆患者，預(yù)計(jì)2050年這個(gè)數(shù)字將達(dá)到1.5億；其中約有60%-70%為阿爾茲海默癥患者。中國(guó)是癡呆癥（包括阿爾茲海默癥）高發(fā)國(guó)，老年癡呆死亡率為34.6%，位居世界第三。然而國(guó)內(nèi)大眾對(duì)于這種疾病的認(rèn)知還不充足，認(rèn)為“老糊涂”是衰老的正常現(xiàn)象。

患此疾病老年人由于語(yǔ)言能力、認(rèn)知能力的衰退，經(jīng)常忘記進(jìn)食與補(bǔ)充水分，易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、便秘甚至是脫水，而脫水是導(dǎo)致老年癡呆患者死亡的主要原因之一。

一些食品飲料商通過(guò)改變食物結(jié)構(gòu)形態(tài)的方式，鼓勵(lì)老年癡呆群體攝入水分，從而幫助他們維持身體的水分平衡。為了幫助阿爾茨海默病患者保持身體水分，Jelly Drops在美國(guó)推出其“果凍滴”新品，其由95%的水制成，含有電解質(zhì)且不含糖。

Jelly Drops的創(chuàng)始人和設(shè)計(jì)師Hornby在他患有癡呆癥的奶奶Pat身上受到啟發(fā)，創(chuàng)作了這款水糖果。Jelly Drops的使命是為患有認(rèn)知障礙的人們創(chuàng)造一個(gè)更加關(guān)愛(ài)和包容的世界，并為其提供定制化、高質(zhì)量的護(hù)理。

在阿爾茨海默病協(xié)會(huì)的創(chuàng)新加速器計(jì)劃和全球廣泛關(guān)注的支持下，Hornby花了18個(gè)月的時(shí)間研究和開發(fā)該產(chǎn)品，然后于2020年在英國(guó)向公眾正式推出Jelly Drops。自面世以來(lái)，Jelly Drops屢獲殊榮，包括國(guó)家獎(jiǎng)在內(nèi)的眾多榮譽(yù)，目前該團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在正在將其產(chǎn)品分銷范圍擴(kuò)大到美國(guó)。

目前為止，Jelly Drops團(tuán)隊(duì)已經(jīng)生產(chǎn)了超過(guò)300萬(wàn)滴果凍糖，幫助無(wú)數(shù)老年人、癡呆癥患者以更輕松、更愉快的方式補(bǔ)充水分。

圖源：distractify·慢性疾?。航笛獕?/em>