文|覽富財經
疫情下的休閑消費經濟，是近年來的產業(yè)熱點。尤其是對于很多上班族而言，精神壓力在疫情期間被無限放大，低度“小酒”成為舒緩減壓的潮流休閑方式。權威機構統計顯示，去年我國低度酒市場規(guī)模已達4433.7億元，今年預計將達到5342.6億元。
今年上半年，社交媒體在大數據調研中發(fā)現，女性低度酒消費群體規(guī)模正不斷擴大，在用戶群體中的占比已經達到47.4%，同比增速達131.8%。這個日益擴大的“微醺”市場，正在成為酒類消費賽道的爆紅板塊。
新消費群體推動低度潮酒產業(yè)高速發(fā)展
從品類定位來看，“低度潮飲酒”泛指15度以下，含酒精成分，色、香、味綜合體驗俱佳并帶來獨特微醺狀態(tài)的創(chuàng)新型酒精飲料?？梢哉f，它的細分賽道很多，涵蓋了精釀啤酒、預調雞尾酒、梅酒、果啤、茶酒、含乳酒、蘇打酒、西打酒、露酒等多個小品類。從產業(yè)發(fā)展歷程來看，它的成長期并不算長，主要是近年來新生代消費群體全面崛起后，低度潮酒產業(yè)才真正迎來爆發(fā)期。
眾所周知，包括80后、90后乃至00后在內的年輕消費群體，他們對于休閑消費的追求更注重個性化和多元化。在酒類消費領域，低度酒度數低、刺激小，飲用形式更多，健康性更強，因此也更受青睞。尤其是和傳統高度酒相比，低度酒的社交屬性更為突出，因為年輕消費者飲酒普遍沒有喝醉的需求，基于文化個性，借著低度小酒交流情感，增進友誼，這讓“微醺”狀態(tài)成為最好的選擇。因此，在酒類轉型發(fā)展的關鍵期，低度酒市場也適時迎來黃金發(fā)展機遇。
從消費供需情況來看，女性群體在低度酒消費市場的比重越來越高。抖音調研數據顯示，低度酒興趣用戶群體中男女占比已經趨于均衡。尤其是隨著低度酒市場規(guī)模近年來不斷擴大，很多新銳品牌在獲得融資后都加大了營銷推廣力度，一些品牌更是主打“她消費”概念，推出了“沒有度數的酒”、“果味的酒精飲料”、“小甜水”等營銷標簽?？傮w來說，時尚、新潮、格調成為低度酒最大的特色，圍繞口味與社交展開的研發(fā)和營銷，也成為市場競爭的重點。
低度潮酒產業(yè)正向品牌化規(guī)?；较虬l(fā)展
憑借著口感好、微醺感強、包裝精美、社交性強等一系列優(yōu)勢，低度潮酒近年來在市場上的表現也極為強勁。以京東平臺為例，去年618期間，果酒品牌JOJO成交額環(huán)比增長達30倍。天貓一季度銷售數據也顯示，今年有1415家低度酒品牌的銷售額增速達到100%以上。在產業(yè)規(guī)模方面，按照天眼查數據顯示，目前國內和低度酒有關的企業(yè)多達11.5萬家，其中有40%的企業(yè)均為近五年來成立的新企業(yè)。
毫無疑問，產業(yè)賽道的爆火，吸引越來越多的企業(yè)和資本進入，但由于行業(yè)整體門檻不高，市場魚龍混雜，目前同質化競爭現象越來越普遍，低度酒市場的新創(chuàng)品牌差異化不明顯，導致產品口味趨同，缺乏新意。此外，一些企業(yè)的資質不足，OEM、ODM代工模式比較普遍，市場參差不齊，部分品牌品質管控不到位，產品質量問題頻出，也在一定程度上影響了行業(yè)口碑。
總體來說，低度潮酒產業(yè)正向專業(yè)化品牌化資本化規(guī)模化方向發(fā)展，這個主流趨勢沒有改變。尤其是在政策層面，今年1月，工信部起草《關于加快現代輕工業(yè)產業(yè)體系建設的指導意見（征求意見稿）》并明確提出，要推進低度個性的白酒產品發(fā)展。這個政策信號，也進一步提振行業(yè)士氣，尤其是行業(yè)頭部企業(yè)，紛紛加大投入，促進行業(yè)向高質量發(fā)展階段邁進。
從整個市場競爭環(huán)境來說，目前呈現出“百家爭鳴”的格局，一方面，先期進入賽道的頭部品牌已經初步確立了市場地位。另一方面，以農夫山泉、可口可樂為代表的泛飲料行業(yè)巨頭也紛紛入局。比如，農夫山泉就推出了品牌旗下首款酒類氣泡飲，可口可樂也推出含酒精類飲料托帕客。受到行業(yè)投資熱潮的影響，越來越多的品牌開始跨界進入低度酒賽道。比如，果汁品牌匯源推出果味雞尾酒產品“真炫”，黑牛食品推出雞尾酒品牌“達奇”。就連互聯網巨頭們也不甘寂寞，字節(jié)跳動、網易嚴選、阿里均開始布局低度酒產業(yè)。
按照中國低度酒行業(yè)分析研究顯示，2021-2025年，市場復合增長率始終保持在30%左右。特別是近兩年來，行業(yè)持續(xù)升溫，已經先后有20多家新晉品牌獲得融資，參與投資的機構不乏高瓴資本、紅杉中國、天圖資本、經緯中國等知名投資機構。不過，目前行業(yè)內尚未出現一家獨大的龍頭企業(yè)。從長遠來看，結合年輕消費群體的消費特征并進一步研發(fā)新品，低度潮酒賽道還有眾多商機值得挖掘。
注重品牌及差異化競爭的企業(yè)具備爆發(fā)力
對于低度酒產業(yè)鏈的從業(yè)企業(yè)來說，產品力、品牌力強的企業(yè)更具競爭優(yōu)勢，尤其在實現品牌差異化發(fā)展方面，一些老牌企業(yè)可以進一步發(fā)揮產業(yè)鏈綜合優(yōu)勢。
比如，預調雞尾酒龍頭品牌RIO的母公司百潤股份，就長期深耕預調酒市場。作為低度酒的重要細分賽道，預調酒自上世紀90年代進入我國，已經有了比較成熟的市場。百潤股份自2003年推出預調雞尾酒“RIO”以來，一直在這個賽道持續(xù)發(fā)展。目前，百潤股份預調雞尾酒涵蓋了微醺系列、經典系列、清爽系列、強爽系列、夜獅系列等多個品類，低度酒成為核心板塊。尤其是RIO，至今是企業(yè)旗下的王牌。今年618期間，RIO在多個平臺的低度酒銷售排行榜占據首位。不僅如此，百潤股份還進一步實現品類延伸。去年9月，企業(yè)正式推出果酒低度酒品牌“梅之美”，產品上市后同樣銷售火爆。
深耕精釀啤酒賽道的樂惠國際，是行業(yè)知名的啤酒企業(yè)。由于精釀的風格和文化與年輕用戶的社交十分匹配，擁有完整啤酒釀造裝備全產品線的樂惠國際近年來也進入了產業(yè)發(fā)展提速期，并在新品研發(fā)上不斷取得成果。去年，樂惠國際發(fā)力果味啤酒板塊，并與盒馬鮮生達成戰(zhàn)略合作。目前，盒馬的果味啤酒由樂惠工廠獨家供應。今年，樂惠國際再接再厲，推出了新的子品牌“鮮啤30公里”，進一步聚焦年輕消費市場。據悉，目前“鮮啤30公里”已在湖南、上海、浙江、遼寧創(chuàng)建4家工廠，并與盒馬、麥德龍、海底撈、豐茂烤串、等消費終端達成戰(zhàn)略合作。其中，“鮮啤30公里”長沙工廠將于10月初正式出酒。