文|酒訊 子煜

中秋、國慶正是葡萄酒銷售旺季，然而今年的葡萄酒市場略顯寂寞。酒訊走訪了北京多家商超發(fā)現(xiàn)，目前多款葡萄酒產(chǎn)品做活動，借著雙節(jié)的勢頭搞促銷，但選購者相對隔壁白酒、啤酒則數(shù)目寥寥。

近日，《2022年中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析》發(fā)布。數(shù)據(jù)顯示，從2013年以來，中國葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)9年下降。今年1-7月，葡萄酒表觀需求量僅為32.5萬噸。

從市場到行業(yè)，葡萄酒正經(jīng)歷從內(nèi)而外的擠壓，但細看國內(nèi)各個產(chǎn)區(qū)，正暗暗蓄力，醞釀新一輪生機。

01 終端寂寞

走進超市酒水區(qū)，很多白酒品牌“堆起”了專門的促銷區(qū)，各種禮贈、打折活動不亦樂乎，而葡萄酒專區(qū)雖然也有促銷活動，但躺在酒柜里的商品卻鮮少有人問津。酒訊在天通苑一家物美多點超市發(fā)現(xiàn)，共有17款長城葡萄酒產(chǎn)品在售，其中有12款產(chǎn)品打折；共有24款張裕葡萄酒產(chǎn)品在售，但沒有促銷活動。

在一些小型新零售超市，葡萄酒則以進口為主，和進口果酒、洋酒等擺放在同一區(qū)域，而國產(chǎn)葡萄酒則寥寥無幾。僅有幾款長城、張裕葡萄酒產(chǎn)品在售。

有葡萄酒商表示，雖然采取了促銷、讓利等方式，但市場受到消費疲軟的影響，銷量還是有不同程度下滑，但也還在預(yù)期之內(nèi)。

終端銷售不力幾乎是2022年縈繞在葡萄酒市場的主旋律，而在資本端，年報數(shù)據(jù)也印證了葡萄酒企業(yè)的艱難處境。梳理葡萄酒上市與新三板掛牌公司的半年報，今年上半年，12家葡萄酒上市公司營收總額為29億元，凈利潤為3.3億元。這一營收總額位于19家白酒上市公司的第九、十位之間，處于中間水平。僅5家企業(yè)實現(xiàn)營收增長，3家企業(yè)實現(xiàn)凈利增長。樓蘭酒莊與法賽特酒成為唯二營收與凈利潤雙增的企業(yè)，但體量規(guī)模均未達到億級。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，1-6月，國內(nèi)118家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總銷售收入為38.53億元，同比下降11.8%；利潤總額為0.76億元，同比下降44.5%。

另一數(shù)據(jù)則顯示，2021年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%；累計完成銷售收入90.27億元，與上年同期相比下降9.79%；累計實現(xiàn)利潤總額3.27億元，與上年同期相比增長7.64%；虧損企業(yè)累計虧損額2.87億元，比上年同期下降28.98%。

02 寒冬已至

國內(nèi)葡萄酒企業(yè)提前感受到“冬天”的到來，這既是消費場景缺失所致，也是進口葡萄酒冷風回流的結(jié)果。

相較于白酒、啤酒，葡萄酒在國內(nèi)消費者心中的認知本就偏低。進入電商平臺，白酒、啤酒甚至近兩年興起的低度酒產(chǎn)品的銷量基本以千為單位，而葡萄酒品牌店內(nèi)一般僅有一兩款產(chǎn)品月銷超千，其他產(chǎn)品則在幾百、幾十徘徊。

潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱認為，葡萄酒市場經(jīng)過多年發(fā)展，消費總量已達階段性高位，回落調(diào)整為市場正常變化。但前兩年醬酒暴漲，再加上新冠疫情，使葡萄酒市場遭遇入世以來最困難的局面。

“疫情帶來的影響使前所未有的。在嚴格的防控措施下，企業(yè)經(jīng)營的不確定性大幅上升。餐飲作為我國主要酒類消費場景，更是遭受到巨大沖擊。經(jīng)銷商方面，訂單量和金額減少、庫存周轉(zhuǎn)變慢，壞賬風險增加。”殷凱說道。

消費場景收窄只是壓住葡萄酒發(fā)展的“一根稻草”，進口葡萄酒則給國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展時不時地吹“冷風”。2020年，中國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量41.33萬千升，進口葡萄酒進口量43.02萬千升，進口葡萄酒在中國市場占有率過半。2021年，盡管葡萄酒進口量有所降低，但仍以較低價格傾銷持續(xù)擴大國內(nèi)市場，擠壓著國產(chǎn)葡萄酒的市場份額。

中葡股份在2022年半年報中表示，由于進口葡萄酒業(yè)的市場擠占及產(chǎn)業(yè)內(nèi)的價格越來越透明，造成了整個行業(yè)銷售空間及利潤空間都在縮小，同時新興消費群體尚未形成。加之本土化的葡萄酒品牌建設(shè)由于渠道、資金、技術(shù)等各個層次的影響，很難在激烈的酒水市場當中立足生根。

此外，成本上行給寒冬中的葡萄酒雪上加霜。據(jù)悉，用于葡萄酒包裝的白卡紙價格從去年的4600元/噸提升至今年的6740元/噸。另外，根據(jù)張裕2022年半年報，營業(yè)成本中的配成酒及人工工資金額較去年同期均有所上漲。

03 產(chǎn)區(qū)蓄力

盡管國產(chǎn)葡萄酒承受著四面八方的壓力，但寧夏、河北等產(chǎn)區(qū)近期動作不斷，一場各產(chǎn)區(qū)的同步發(fā)力正在進行中。

9月20日，寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)部區(qū)工作機制第一次會議（視頻）召開。事實上，此前寧夏產(chǎn)區(qū)已在產(chǎn)區(qū)化發(fā)展上下足功夫。2月，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)面向世界發(fā)布《中國葡萄酒侍酒與服務(wù)》課程；去年4月，青銅峽市葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布了《青銅峽產(chǎn)區(qū)葡萄酒課程》；2018年，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會發(fā)布《寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒初階教程》。

此外，山東蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合蓬萊區(qū)文化和旅游局，組織13家酒莊成立了蓬萊旅游酒莊聯(lián)盟；懷來發(fā)展“葡萄酒+產(chǎn)業(yè)”模式，將葡萄酒工業(yè)旅游作為支柱產(chǎn)業(yè)；新疆將葡萄酒產(chǎn)業(yè)列入“十四五”規(guī)劃十大重點產(chǎn)業(yè)之一。

除了在家里埋頭發(fā)展，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)還向外尋求出路。8月，富邑葡萄酒集團首席執(zhí)行官Tim Ford表示，該公司最終將使用中國本土葡萄生產(chǎn)奔富葡萄酒；寧夏留世酒莊與法國貝瑪格雷集團達成合作，雙方聯(lián)名推出皇鼎系列及兩款新品；2016 年，新疆天塞酒莊和 EMW 達成合作協(xié)議；2015 年，寧夏迦南美地酒莊牽手美夏國際酒業(yè)公司。

海通國際在研報中指出，2021年中國葡萄酒產(chǎn)量和消費量的全球占比分別為2%和4%，相較于西方國家，市場規(guī)模仍舊較小。

殷凱認為，葡萄酒產(chǎn)區(qū)化符和自身農(nóng)產(chǎn)品特性，國際上也有很多成功經(jīng)驗可以借鑒。但每個產(chǎn)區(qū)找到適合自己、有特色的道路，并對當?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)產(chǎn)生正向推動作用需要時間。產(chǎn)區(qū)化不能一蹴而就，是一個需要產(chǎn)區(qū)內(nèi)各方積極參與的、動態(tài)的、長期的過程。