文｜小食代 何丹琳
盡管面臨成本上升和供應鏈波動等挑戰(zhàn)，但新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然的“吸金能力”依舊。
小食代翻閱的財報顯示，2022財年（截至2022年7月31日的過去12個月），恒天然集團的總營收為234億新西蘭元（約合人民幣964.99億元），同比增長11%；集團調整后息稅前利潤（EBIT）9.91億新西蘭元（約合人民幣40.9億元），同比增長4%。具體到大中華區(qū)市場，該公司的營收和利潤也都實現了增長。
值得注意的是，恒天然本財年原奶收購價格突破歷史新高，2021/22奶季原奶收購最終價格為每公斤乳固體9.3新西蘭元。
“這對我們奶農來說是非常好的消息?！焙闾烊蝗駽EO郝萬里（Miles Hurrell）今天說，”我們在戰(zhàn)略實施方面取得了良好的進展——我們成功地提升了每滴牛奶的價值，也實現了更高的回報?！?/p>
下面，我們來一起看看。
“最大功臣”
先來聚焦中國市場。
小食代翻閱的年報資料顯示，2022財年，恒天然大中華區(qū)的收入為66.6億新西蘭元（約合人民幣274.86億元），同比增長6%。
毛利為8.66億新西蘭元（約合人民幣35.71億元），比上年增加3000萬新西蘭元）。息稅前利潤（EBIT）為4.32億新西蘭元（約合人民幣17.83億元），比上年增加2900萬新西蘭元，即同比增長7%。
恒天然大中華區(qū)2022財年業(yè)績
很明顯，原料業(yè)務是恒天然大中華區(qū)2022財年利潤增長的“最大功臣”。
在談到大中華區(qū)的利潤增長時，該公司在年報中解釋稱：“原因是原料業(yè)務的毛利率提高，這得益于我們蛋白產品組合定價的改善，以及將更多（牛奶）數量分配給利潤率更高的原料?！?/p>
小食代翻閱的財報顯示，2022財年，恒天然大中華區(qū)原料業(yè)務（NZMP）的EBIT為2.82億新西蘭元（約合人民幣11.63億元），增加了1.52億新西蘭元（2021財年：1.3億新西蘭元）。
資料顯示，恒天然集團旗下的原料業(yè)務擁有從乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白，到其他特殊乳原料等超過3000種產品。例如，作為干酪原料供應商，恒天然目前在中國市場的客戶包括吉士汀、妙可藍多、旺旺等，你可能吃過的吉士丁芝士甜心、妙可藍多金裝奶酪片、旺旺乳鐵蛋白酸奶等產品中的干酪原料就是來自于恒天然。
2022財年，這一業(yè)務的兩大關鍵詞是：更廣應用、高附加值。
小食代了解到，在乳蛋白類產品解決方案方面，恒天然大中華區(qū)原料業(yè)務部擴大了蛋白產品在傳統(tǒng)的酸奶、干酪和活力營養(yǎng)領域的應用，并擴展應用范圍至更多品類。同時，包括乳礦物鹽、益生菌等在內的高附加值原料也不斷在大健康品類產品中得到應用。
“我們的核心原料銷售團隊還與我們的消費者粉末團隊一起努力提高酪蛋白酸及其前體酪蛋白的定價?！痹摷瘓F今天表示，主要的做法是推動酪蛋白在飲料和非乳品奶精（即牛奶或奶油替代品）里的應用，“在這里，酪蛋白是一種很棒的乳化劑?！?/p>
恒天然提到，在大中華區(qū)，應用于奶茶和椰子汁等產品的非乳制品“奶精”品類增長強勁。
向東南亞“輸出經驗”
和原料業(yè)務相比，另兩大業(yè)務板塊則受到了疫情的較大影響。
恒天然在年報資料中指出，由于投入成本增加和疫情影響，大中華區(qū)的餐飲服務業(yè)務和消費品牌業(yè)務的銷量和毛利率有所下降，部分抵消了原料業(yè)務帶來的盈利增長影響。
“餐飲服務渠道受到的影響最大，（大中華區(qū)EBIT）從2.75億新西蘭元降至1.55億新西蘭元（約合人民幣6.39億元），減少了1.2億新西蘭元?！焙闾烊辉谀陥笾兄赋?。
另外，小食代翻查的業(yè)績資料顯示，恒天然大中華區(qū)消費品牌業(yè)務的EBIT則虧損500萬新西蘭元（約合人民幣2061.95萬元），下降了200萬新西蘭元。
盡管遭遇疫情的巨大挑戰(zhàn)，這兩大業(yè)務仍然沒有停下產品創(chuàng)新和渠道擴張的步伐。
小食代了解到，2022財年，恒天然中國的餐飲服務業(yè)務推出了包括馬蘇里拉芝士、乳酸黃油片等在內的四款新品，同時推出了236款創(chuàng)新產品應用配方，如迷你巴斯克、臟臟包咖啡等，在近300家客戶門店上新。
在渠道拓展方面，咖啡領域則為該業(yè)務提供了新的增長機遇。例如，小食代留意到，今年7月，恒天然旗下餐飲服務品牌“安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴”就推出了“腹黑大咖”的新產品應用，以安佳稀奶油和安佳牛奶作為基礎原料，與黑色冷萃咖啡相融合。目前，恒天然在中國市場為超過10萬餐飲客戶提供產品與解決方案。
“我們的大中華區(qū)是集團餐飲服務業(yè)務最重要的貢獻者，我們將繼續(xù)擴大這一業(yè)務。目前，我們向 431個城市提供產品，而去年這個時候是387個城市。我們在UHT奶油產品組合中的有機銷量增長良好，這主要歸功于我們在去年推出的安佳新品。我們繼續(xù)專注于通過產品創(chuàng)新和開發(fā)新應用來推動銷售?！焙闾烊唤裉煸谪攬笪募斜硎?。
有意思的是，該公司還表示，“我們正在將從大中華區(qū)業(yè)務中學到的東西運用到東南亞市場”。
恒天然提到，這包括在東南亞建立廚師發(fā)展計劃，特別是在印尼和馬來西亞市場?！半S著烘焙店的升級，我們將把業(yè)務范圍擴大到更多城市?！逼浔硎荆搬槍Τ掷m(xù)增長的線上烘培面包店，我們還在開發(fā)能夠很好地應用于廚師們的食譜中的新產品。”
“差異化創(chuàng)新”
至于消費品牌這一業(yè)務，2022財年則重點聚焦產品高端化升級及佐餐乳品、中老年奶粉等品類的差異化創(chuàng)新。
例如，該公司陸續(xù)升級旗下多款重點產品，推出了安佳高蛋白高鈣牛奶、安佳四果三蔬奶粉、安佳三重蛋白奶粉等新品。
據介紹，在佐餐乳品業(yè)務領域，能“瀑布拉絲”的安佳馬蘇里拉芝士和新西蘭高端特制奶酪品牌凱蓓蒂KAPITI“一經推出即成為原制芝士品類的熱門產品”。奶粉品牌安怡則持續(xù)以功能性高端產品加持在中老年奶粉市場的份額。
與此同時，消費品牌業(yè)務在疫情影響下靈活轉向了社區(qū)團購渠道以滿足需求?！霸诘谌径壬虾７饪仄陂g，團隊推出了28款團購套餐，服務了超過1300個社區(qū)，超過4萬多個上海家庭?！焙闾烊恢袊矫娼裉毂硎?。
另外，恒天然中國方面今天指出，2022財年，戰(zhàn)略客戶部雖然面臨國內疫情反復和國際供應鏈持續(xù)緊張的雙重壓力，但通過本土與新西蘭的跨部門協(xié)作，在重點芝士品類上不但做到保份額供應，更因為客戶的認可，“達成了更高份額的長期戰(zhàn)略合作意向”。
展望2023財年，恒天然今天宣布，2022/23年度原奶預期收購價格為每公斤乳固體8.5-10新西蘭元，中間價為每公斤乳固體9.25新西蘭元；預計2023財年調整后每股指導收益為0.45-0.6新西蘭元。
“經過一年時間，集團在實現戰(zhàn)略目標，即專注新西蘭奶源、成為可持續(xù)乳業(yè)領導者、成為乳制品創(chuàng)新科技領導者方面，都取得了實實在在的進展。”郝萬里今天表示，“我們的合作社未來可期?！?/p>