文|酒業(yè)派財經(jīng)
早“C”晚“A”爆紅出圈，專屬夜晚的微醺情緒感染蕓蕓打工人。8月17日，小編走訪商超時注意到，線上品類、品牌眾多的無醇啤酒，在線下渠道卻十分難尋。渠道天平失衡，無醇啤酒的市場規(guī)模卻仍在不斷增長。Business Wire統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，預計到2025年，全球無醇啤酒市場規(guī)模達232.7億美元。如何趁勢增長，成為眾多無醇啤酒企業(yè)都面臨的問題之一。
廣科咨詢首席策略師沈萌指出，無醇啤酒市場規(guī)模不斷擴大背后，是酒精市場接近飽和、增長空間有限，而作為市場新興需求的無醇啤酒不僅成長快速，還能夠帶給企業(yè)可觀的利潤。但渠道天平失衡，很大一部分原因是由于，對于經(jīng)銷商而言，無醇啤酒和傳統(tǒng)啤酒是競爭關(guān)系。傳統(tǒng)啤酒是線下銷售的主體。如果無醇啤酒大規(guī)模在線下推廣，幾乎等于經(jīng)銷商自己與自己對打。
渠道天平失衡
夏天，啤酒成為百搭單品。啤酒貨架前，來往的消費者絡繹不絕，或仔細挑選自己想要的啤酒口味，或直接拎起一打走向涼菜區(qū)。
值得一提的是，今年啤酒行業(yè)刮起了一陣“去酒精”風。不少酒企都推出了無酒精、低酒精產(chǎn)品。然而，8月17日，小編走訪線下商超時發(fā)現(xiàn)，線上種類、品牌繁多的無醇啤酒，在線下卻幾乎找不到幾款，甚至在房山區(qū)一家物美超市中，上周還安安穩(wěn)穩(wěn)待在啤酒貨架上的無醇啤酒，這周已然消失了蹤影。物美超市理貨員對小編表示，無醇啤酒已經(jīng)下架。
反觀線上，小編在天貓平臺搜索“無醇啤酒”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，平臺內(nèi)有超4萬個商品鏈接。其中不乏消費者耳熟能詳?shù)钠放啤榻【?、喜力啤酒、百威啤酒等?/p>
啤酒營銷專家方剛表示，從全球角度來看，以無醇啤酒為首的無酒精市場與“低糖”概念類似，大家處于“去酒精”的趨勢當中。無醇啤酒這類產(chǎn)品的推出，是在中低端市場中部分消費場景里替代弱酒精、無酒精人群的。不過，在中國，無醇啤酒這類產(chǎn)品目前仍處于剛開始的狀態(tài)，線上的占比只是無醇啤酒很小的一部分，真正要落地到大眾市場還需要一定時間。
難越線下門檻
“從來沒喝過無醇啤酒?！薄岸紒砭瓢闪耍l喝沒酒精的啤酒？”“價格合適的話，或許會嘗試。”小編隨機采訪了多名消費者關(guān)于是否會購買無醇啤酒，得到了上述答復。隨機采訪的十余名消費者中，只有幾名年輕消費者表示或許會嘗試無醇啤酒產(chǎn)品，甚至有幾名較為年長的消費者并不了解無醇啤酒這一產(chǎn)品概念。
業(yè)內(nèi)人士指出，無醇啤酒作為啤酒行業(yè)新興品類，迎合了年輕消費群體對于“社交+健康”的場景需求。不過，雖然依靠年輕人為主要消費群體，但無醇啤酒仍面臨著受眾狹窄的困境。
據(jù)了解，無醇啤酒產(chǎn)品想要成功打入線下渠道，首先要經(jīng)過經(jīng)銷商這一關(guān)。然而，由于受眾狹窄，相對于普通啤酒產(chǎn)品，無醇啤酒能夠帶給經(jīng)銷商的利潤較低，這則導致經(jīng)銷商不愿為無醇啤酒鋪貨，進一步導致無醇啤酒的終端難尋。
此外，想要進軍線下，推出無醇啤酒的企業(yè)需要付出比線上更高的物流等費用。對于企業(yè)而言，線上售賣無醇啤酒沒有地域限制，企業(yè)只需準備幾個倉庫準備為天南地北的消費者發(fā)貨即可，而若想走入全國各地的線下商超，運輸物流等費用將會是一筆不菲的支出。
潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱指出，對于無醇啤酒而言，消費習慣的養(yǎng)成需要時間。好奇心重、樂于嘗鮮的多數(shù)是年輕消費者，而這類消費者習慣網(wǎng)購，所以線上是各品牌初期推出無醇啤酒爭奪的重點。但隨著時間推移，這一爭奪重點將會向線下轉(zhuǎn)移。而此時，新品牌就會遇到更大的問題——線上玩法在線下并不適用，品牌影響力與利潤空間不足以驅(qū)動傳統(tǒng)渠道的問題。
市場前景廣闊
實際上，除線上線下渠道失衡問題外，無醇啤酒產(chǎn)品還存在著產(chǎn)品同質(zhì)化問題、標示不清等問題。
縱觀線上線下大部分無醇啤酒產(chǎn)品，大多產(chǎn)品都打著“無酒精”“0脂肪”的標簽，而除了外包裝外，消費者難以區(qū)分各品牌不同無醇啤酒的區(qū)別。
此外，小編了解到，雖然無醇啤酒酒精含量極低，但依舊屬于酒的范疇內(nèi)，飲用一定量后身體內(nèi)酒精含量也可能達到酒駕標準。但檢查無醇啤酒瓶身，記者注意到，只有部分產(chǎn)品標示“請勿在駕車時飲用”等字樣。若消費者因無醇啤酒帶有“無酒精”的標簽而在飲用后駕車，或許會導致交通事故出現(xiàn)。
雖然面臨渠道分布不平衡、產(chǎn)品同質(zhì)化等問題，但無醇啤酒的“前途”依舊十分光明。
Business Wire統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年，全球無醇啤酒市場規(guī)模約160億美元，預計在2025年達232.7億美元，年復合增長率為8.7%。此外，智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年，無醇啤酒進口量自584.4千升增長至2475.7千升，年復合增長率62%，進口金額自71.5萬美元增長到108.7萬美元，年復合增長率56%。另外，京東酒業(yè)發(fā)布《年貨啤酒報告》顯示，2021年，無醇啤酒成交額同比增長8倍。
市場規(guī)模不斷擴大，無醇啤酒卻仍面臨種種問題亟須解決，對于無醇啤酒企業(yè)而言，破局刻不容緩。殷凱指出，對于無醇啤酒行業(yè)而言，企業(yè)活下去是第一要義。想要突破現(xiàn)狀，就要不斷創(chuàng)新、拓寬邊界開發(fā)新品，只有活下去才能獲得市場的驗證。