記者 | 吳容
編輯 | 牙韓翔
涪陵榨菜交出了一份看起來還不錯(cuò)的2022年半年度財(cái)報(bào)。
在報(bào)告期內(nèi),這家公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.22億元,同比增長(zhǎng)5.58%。涪陵榨菜解釋稱,上半年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)主要源于公司收入、投資收益同比增加及銷售費(fèi)用同比減少。
不過,業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)很大程度得益于產(chǎn)品提價(jià)。
去年11月,涪陵榨菜宣布就部分產(chǎn)品提價(jià),并稱漲價(jià)是基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲,及公司優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品帶來的成本上升,對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整,各品類上調(diào)幅度為3%-19%不等,價(jià)格執(zhí)行于2021年11月12日開始實(shí)施。
根據(jù)公開消息,從2008年至今,涪陵榨菜已累計(jì)漲價(jià)13次。
對(duì)于提價(jià),涪陵榨菜給出的解釋一般都離不開原材料及包裝、輔材等價(jià)格上漲等。梳理財(cái)報(bào)也可以發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品提價(jià)成為了涪陵榨菜業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要推動(dòng)力。2016年至2021年,涪陵榨菜主營(yíng)產(chǎn)品銷售量從11.13萬(wàn)噸上漲到了15.32萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)37.65%;而主營(yíng)業(yè)務(wù)收入則從10.55億元上漲到25.16億元,增幅達(dá)到138.48%。
依賴提價(jià)的做法,短期內(nèi)能帶動(dòng)利潤(rùn)增長(zhǎng)。但是,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看可能也無法再持續(xù)施展。畢竟榨菜并非高價(jià)產(chǎn)品,且技術(shù)壁壘并不高,如果頻繁提價(jià),可能反而會(huì)將消費(fèi)者推向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的懷抱。
而涪陵榨菜持續(xù)采用這樣的策略,主要迫于榨菜行業(yè)眼下的瓶頸。
榨菜行業(yè)屬于小眾行業(yè),其中包裝類榨菜的“天花板”要更低一些。來自歐睿的數(shù)據(jù)顯示,2021年包裝榨菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為83億元,預(yù)計(jì)未來5年復(fù)合增速將降至8.5%,而2015-2021年行業(yè)復(fù)合增速高達(dá)11.6%。
據(jù)智研咨詢報(bào)告也顯示,截至2019年,中國(guó)包裝類榨菜行業(yè)規(guī)模僅有67億元。而2019年,涪陵榨菜的榨菜產(chǎn)品收入就達(dá)到了17.12億元,這意味著,榨菜行業(yè)可拓展空間比較有限。
涪陵榨菜近年來的業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪徱苍谧糇C這一點(diǎn)。財(cái)報(bào)顯示,2016-2018年,涪陵榨菜的營(yíng)收增幅分別為20.43%、35.64%和25.92%;凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)63.46%、61%和59.78%。到了2020年,其營(yíng)收和凈利潤(rùn)增幅已縮窄至14.23%和28.42%。
行業(yè)瓶頸之下,涪陵榨菜也并非沒有采取提價(jià)以外的策略。比如,涪陵榨菜從之前的“明確榨菜價(jià)值,做熱烏江品牌”戰(zhàn)略變?yōu)?/span>“榨菜升級(jí)做透,蘿卜多元做大,延伸開發(fā)零食,嘗試進(jìn)入醬類”戰(zhàn)略,也就是說,在主力產(chǎn)品榨菜外,推廣蘿卜、海帶絲、泡菜、下飯菜等產(chǎn)品,試圖發(fā)力多元品類。
但從目前的財(cái)報(bào)表現(xiàn)看,產(chǎn)品多元化策略效果并不如意。上半年財(cái)報(bào)顯示,泡菜和蘿卜產(chǎn)品合計(jì)營(yíng)收貢獻(xiàn)不足12%,其中,蘿卜產(chǎn)品的銷售額同比下滑1.98%,毛利率為41.86%,同比下降12.31%,降幅成為所有產(chǎn)品里最高。
除了多元化產(chǎn)品策略,涪陵榨菜的另一個(gè)策略方向是發(fā)展中高端市場(chǎng),向星級(jí)酒店和大型連鎖餐飲公司供應(yīng)產(chǎn)品。
涪陵榨菜在今年一份投資者關(guān)系活動(dòng)中透露,公司組建的銷售二部,將招募具有餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)的人才,以專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行餐飲渠道開發(fā),將產(chǎn)品帶入餐飲市場(chǎng)。
不過,上半年來反復(fù)的疫情打擊下,酒店及餐飲行業(yè)商家抱吞苦水,涪陵榨菜也沒有能夠回避疫情的沖擊。此外,榨菜進(jìn)入B端市場(chǎng),還需要投入市場(chǎng)教育及開發(fā)成本,對(duì)盈利能力構(gòu)成一定的影響。
根據(jù)涪陵榨菜集團(tuán)董事長(zhǎng)周斌全的計(jì)劃,公司將用3-5年時(shí)間,把涪陵榨菜打造成為產(chǎn)值超過百億元、利稅突破20億元的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
按照去年25億的營(yíng)收水平,想要在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)四倍的營(yíng)收著實(shí)不易。更為困難的是,榨菜這一賽道天花板不高且發(fā)展空間受限。如何在現(xiàn)有的品牌知名度和渠道的基礎(chǔ)之上,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行差異化研發(fā),進(jìn)一步貼近年輕群體的需求,或可成為幫助涪陵榨菜突圍。