文|港灣商業(yè)觀察 喬銳

這個(gè)夏天，張小泉的刀與鐘薛高的糕，在互聯(lián)網(wǎng)演繹了一出現(xiàn)代版的最強(qiáng)矛盾之爭(zhēng)。有網(wǎng)友戲稱，用張小泉的刀“豎切”鐘薛高的糕，勝負(fù)或許難料，但若是“橫拍”之，張小泉的刀怕是要斷。

玩笑歸玩笑，現(xiàn)實(shí)歸現(xiàn)實(shí)。

鐘薛高剛剛經(jīng)歷了或許是自成立以來(lái)最魔幻的一個(gè)月。先是“鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化”的話題閱讀次數(shù)達(dá)到12.3億次，隨后又出現(xiàn)網(wǎng)友聲稱用火燒鐘薛高不化，再之后實(shí)驗(yàn)室根據(jù)鐘薛高對(duì)外公布的雪糕成分，進(jìn)行了逆向制作，制作成品與鐘薛高相同，也是高溫不融化。其中售價(jià)18元一根的絲絨可可雪糕，成本僅1.32元。

鐘薛高創(chuàng)始人林盛估計(jì)怎么都不會(huì)想到，自己的一根雪糕居然還起到了創(chuàng)造額外“就業(yè)”崗位的作用。一夜之間，聞著飯味兒沖到鐘薛高話題桌子上的一些網(wǎng)紅們迅速展開(kāi)了各自的工作?；馃娧Ω叩摹⒛弥骷已└獯钆錅囟扔?jì)計(jì)時(shí)器對(duì)比雪糕化的程度的這些人，為的是在鐘薛高的流量餐桌上順一兩塊面包還是消費(fèi)者正義，智者自然見(jiàn)智。

01 鐘薛高的魔幻現(xiàn)實(shí)

這些人都被稱為網(wǎng)友，但不同的是，“偽網(wǎng)友”買(mǎi)來(lái)燒、買(mǎi)來(lái)做“實(shí)驗(yàn)”的雪糕錢(qián)，是圍觀看熱鬧的真網(wǎng)友們湊的。鐘薛高熱度散去之后，偽網(wǎng)友繼續(xù)尋找下一個(gè)流量風(fēng)口、隨時(shí)準(zhǔn)備再一次代表消費(fèi)者、或是做另一領(lǐng)域的專(zhuān)家，而真網(wǎng)友們把手機(jī)充滿電又回到了三餐四季朝九晚五。

據(jù)媒體報(bào)道，7月以來(lái)，廣東省、陜西省、廣州市、南京市等市場(chǎng)監(jiān)督管理局相繼對(duì)輿論熱議品牌鐘薛高相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，結(jié)果均為合格。此外，僅近一年來(lái)，全國(guó)各地就發(fā)布了155條鐘薛高產(chǎn)品相關(guān)的抽檢信息，抽檢結(jié)果均為合格。

還有報(bào)道稱，實(shí)驗(yàn)室根據(jù)鐘薛高對(duì)外公布的雪糕成分，進(jìn)行了逆向制作，制作成品與鐘薛高相同，也是高溫不融化。其中售價(jià)18元一根的絲絨可可雪糕，成本僅1.32元。漢語(yǔ)博大精深，不知道有多少人看到“也是高溫不融化”這句話笑出聲了?

總之，這個(gè)夏天，圍繞鐘薛高身上的魔幻現(xiàn)實(shí)主義，似乎變成了喜劇、狂歡與各色段子。

暴曬鐘薛高，火燒鐘薛高，后續(xù)是不是還有鞭炮怒炸鐘薛高?鐘薛高的這波風(fēng)暴在全國(guó)多個(gè)城市持續(xù)深陷高溫之際，似乎表明人們對(duì)于一個(gè)雪糕的好奇程度頗有股夏日透心涼。

借用胡戈老師的那句經(jīng)典的改編劇《一個(gè)饅頭引發(fā)的血案》送給鐘薛高：一個(gè)雪糕引發(fā)的“血案”。

當(dāng)然，鐘薛高背后要是沒(méi)有流量，這個(gè)逆向制作的雪糕是不是就做不成了?

有朋友開(kāi)玩笑道，VC以后還投什么公司，直接投實(shí)驗(yàn)室吧，管你什么產(chǎn)品、市占有多高，我逆向制作出來(lái)打包就能賣(mài)。你一根絲絨可可賣(mài)18元，我做的和你一模一樣，成本1.32元，我賣(mài)3元能不能玩“死”你?社交平臺(tái)最可怕的，就是能把反智個(gè)體的烏托邦強(qiáng)加于現(xiàn)實(shí)。

似乎在部分烏托邦的設(shè)想中，所有的產(chǎn)品都應(yīng)該是一個(gè)價(jià)格，大家都賣(mài)5元，你賣(mài)20，你就是敵人，就是刺客，就好像買(mǎi)鐘薛高的錢(qián)是每個(gè)月自動(dòng)從工資卡里被劃走的一樣，你愿不愿意，雪糕都在那，不買(mǎi)不行。

能接受就買(mǎi)，覺(jué)得高價(jià)是“智商稅”，當(dāng)然也可以不交。世界上又有哪個(gè)商品沒(méi)有溢價(jià)?那些專(zhuān)職給村頭廁所供應(yīng)手紙的各種xx經(jīng)濟(jì)學(xué)暢銷(xiāo)書(shū)作者們都知道，企業(yè)選擇了高定價(jià)也承擔(dān)了低需求的風(fēng)險(xiǎn)。

就像最近火燒眉毛的陳春花老師，定價(jià)10萬(wàn)元的課程，這是普通智商稅?還是高智商稅?又或者說(shuō)可以叫做“刺客課程”?

燒錢(qián)換來(lái)的市場(chǎng)份額，也難怪林盛能直起腰版說(shuō)那句“它就那個(gè)價(jià)格，你愛(ài)要不要”，哪怕鐘薛高把一根雪糕賣(mài)到500元，沒(méi)有逼你買(mǎi)，這個(gè)價(jià)格又與你何干?

哈耶克沒(méi)教會(huì)好多人的道理，鐘薛高想明白了。

如果鐘薛高的高定價(jià)，是在擁抱自由市場(chǎng)，尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)的話，那同樣處在風(fēng)口浪尖的張小泉，則似乎是想“改變”市場(chǎng)。

02 張小泉的刀還兼顧著要教育消費(fèi)者?

在微博，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”閱讀次數(shù)已經(jīng)2.2億次，“張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)”閱讀次數(shù)更是達(dá)到 8.2億次。這事起源于一位消費(fèi)者用剛買(mǎi)不久的張小泉菜刀拍蒜，菜刀斷了。當(dāng)她詢問(wèn)張小泉售后時(shí)，客服回答稱“菜刀不能拍蒜”。

菜刀豎切削鐵如泥，橫拍一刀兩“段”。如果鐘薛高的價(jià)位刺痛了打工人的心，張小泉?jiǎng)t是向全國(guó)老中青三代“廚房人”發(fā)起了挑戰(zhàn)。

僅從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)主義來(lái)看，對(duì)于絕大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，一刀多用或是常態(tài)。無(wú)論走進(jìn)誰(shuí)家的廚房，說(shuō)拍蒜不能用刀要有專(zhuān)門(mén)的工具，多數(shù)情況下得到的回復(fù)或許不會(huì)友好。

這家成立于明朝末年的知名剪刀品牌，嚴(yán)重侮辱了消費(fèi)者的智商。

而且，越解釋越亂，雪上加霜，不斷幫倒忙。張小泉總經(jīng)理夏乾良的一段視頻詳細(xì)說(shuō)道：“所有的米其林廚師都不是中國(guó)人這種切菜方法，為什么米其林廚師切的肉片更薄，黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)。我們把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，那不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育?！?/p>

這話說(shuō)得，買(mǎi)你把刀，非要我是米其林大廚才配使用?買(mǎi)你把刀，還非要教育我一番?買(mǎi)你把刀，還送我一門(mén)張小泉刀法或張小泉刀法使用秘籍?

嚴(yán)重打臉的視頻，恰逢其時(shí)的出現(xiàn)，讓夏乾良趕緊迅速道歉。

還有消息說(shuō)，張小泉聲稱“在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中，我們也給出了產(chǎn)品使用指引，的確是不建議消費(fèi)者用其購(gòu)買(mǎi)的這款產(chǎn)品進(jìn)行橫拍大蒜、黃瓜等操作?！?/p>

這樣的公關(guān)話術(shù)依然是很難經(jīng)得住琢磨。消費(fèi)者買(mǎi)的是菜刀，不是高精度電子設(shè)備，什么產(chǎn)品使用指引?什么說(shuō)明書(shū)?這不就是個(gè)拿著柄一起、一落，一刀就下去了的工具?

全國(guó)買(mǎi)把菜刀還要回家讀說(shuō)明書(shū)的人數(shù)，相信一定比吃過(guò)鐘薛高的人少的多。

回歸常識(shí)很重要，張小泉的刀，該怎么用，是誰(shuí)用，只要是大多數(shù)消費(fèi)者在廚房用，則質(zhì)量問(wèn)題就沒(méi)有那么多亂七八糟的借口與理由。我們并沒(méi)有看到，像實(shí)驗(yàn)鐘薛高那樣，有消費(fèi)者拿張小泉的刀怒砍石頭，暴砍磚頭或馬路?

因而，質(zhì)量問(wèn)題就是質(zhì)量問(wèn)題，尊重消費(fèi)者的前提就是細(xì)心聆聽(tīng)，承認(rèn)不足，不斷改進(jìn)。張小泉已然意識(shí)到錯(cuò)得離譜，其官方也告訴《港灣商業(yè)觀察》，接受所有批評(píng)。

這個(gè)高溫夏季，不斷遭遇摧殘實(shí)驗(yàn)的鐘薛高與只配米其林大師才能用好刀的張小泉，持續(xù)擊打著新浪花，其品牌特色特點(diǎn)也無(wú)處安放。(港灣財(cái)經(jīng)出品)