文|零售商業(yè)財經(jīng) 金諾
編輯|鶴翔
海清“你是我的神”一梗在今年火出了圈，其實它與YYDS有異曲同工之妙，兩者都反映著如今的娛樂圈現(xiàn)狀：資本和觀眾總是熱衷于造神，但也更容易見證“毀神”的全過程。
不少明星在經(jīng)歷了資本的瘋狂吹捧與造神后，卻又迅速地因為某些事件被輿論拉下神壇，造就了多起“明星塌方”事件。
01 明星收割新套路
明星擁有副業(yè)并非新鮮事，他們基于個人特長與名氣、借助背后資本的力量去開創(chuàng)個人品牌，如周杰倫開創(chuàng)的服裝潮牌“范特西”、擅長做飯的黃磊成立了“黃小廚”品牌等。
這些品牌多半基于明星業(yè)務(wù)屬性，也融合了他們的品牌理念、藝人特色等，雖然副業(yè)不可避免地借助了明星光環(huán)搶跑賽道，但也給喜愛他們的粉絲們提供了支持偶像、購買周邊的“捷徑”，于明星、粉絲而言算是一種雙贏。
但如今的明星品牌卻有些“變味”，更像是掛羊頭賣狗肉。雖然打著某某明星的旗號，但從產(chǎn)品到內(nèi)容，除了收益與本人有關(guān)，其他都毫無關(guān)聯(lián)。
就拿明星直播帶貨來說，收著高價的坑位費卻不對產(chǎn)品本身負責，有的甚至信誓旦旦地宣傳著其本人可能根本沒吃過、沒用過的產(chǎn)品。由此可見，明星代言的品牌，可能他們自己也根本不參與其中，完全就是往資本流動的方向，專找肥沃的韭菜地，哪里好割去哪里。
近幾年，明星們又盯上了“餐飲加盟”這一個領(lǐng)域。
圖源 / 網(wǎng)易數(shù)讀
其實明星涉足餐飲，也很合情合理。因為餐飲相較于其他行業(yè)準入門檻較低，尤其加盟店開展標準化經(jīng)營，根本不需要明星投入太多精力。因此，跨界經(jīng)營選擇入局餐飲成了熱門，說白了明星根本不需要具備餐飲經(jīng)營管理的專業(yè)知識，只要投錢，會營銷造勢即可。
值得注意的是，如今的明星餐飲并不同于以往簡單的冠名或者入股，而是玩出了新花樣。
無論是陳赫的賢合莊、關(guān)曉彤的天然呆，還是黃曉明的燒江南烤肉，多家明星餐飲店背后居然都無一例外地指向了同一個操盤手——四川至膳品牌管理有限公司。
圖源 / 天眼查
四川至膳曾將這些明星餐飲視作公司的金字招牌，將它們非常高調(diào)地展示在公司官網(wǎng)頁上。然而，當這些明星品牌翻車后，至膳也立刻“翻臉不認人”，如今的官網(wǎng)首頁早已不見賢合莊、燒江南等品牌蹤影。
圖源 / 至膳官網(wǎng)
四川至膳究竟有何來頭、是一家什么樣的公司呢？
據(jù)其官網(wǎng)介紹，稱自己為餐飲品牌孵化平臺，也可以理解為餐飲界的MCN機構(gòu)，主要工作就是打造并推廣旗下餐飲品牌。
換句話說，就是把打造一個流量明星的套路一模一樣地復制套用在另一個餐飲品牌上。再利用明星流量造勢、信譽背書，由此明星餐飲就變成了百試不爽的粉絲經(jīng)濟收割機。
于是，簡簡單單的餐飲品牌就變成了一場有資本參與、明星站臺、MCN機構(gòu)孵化、加盟商涌入、粉絲追捧的瘋狂游戲，而這也造成了翻車后的責任不清，導致受損的加盟商、受害的普通消費者投訴無門。
關(guān)曉彤的天然呆奶茶，就是最好的例證。受騙的加盟商為何要求明星給說法？
如圖所示，這位加盟商并非要找關(guān)曉彤麻煩，而是簽約時合同上清清楚楚寫著關(guān)曉彤是天然呆奶茶的聯(lián)合創(chuàng)始人，但加盟出事后卻無人解決，只能無奈選擇讓關(guān)曉彤給個說法，畢竟關(guān)曉彤作為明星也自帶流量、更具關(guān)注度。
02 網(wǎng)紅餐飲的加盟亂象
事實上，天然呆加盟事件所暴露的問題比我們想象的要多得多。
一是涉嫌欺詐，號稱的鮮奶、動物奶油等優(yōu)質(zhì)材料，最后扒出來都是普通的低價植物奶油和各類奶精。
圖源 / 小紅書
二是涉嫌非法開放加盟，這也是將眾多加盟商坑慘的主要原因。
相關(guān)資料顯示，成立于2020年的天然呆在21年就開展了特許經(jīng)營活動，與眾多代理以及加盟商簽訂加盟合同，然而成立未滿一年的商戶按理說是不具備特許經(jīng)營資質(zhì)和條件的。
就這樣，被天然呆以高毛利率、極快回本周期噱頭吸引的加盟商，面對前期高成本投入和后期的業(yè)績下滑，以及持續(xù)投入的高額材料費用，最終不得不關(guān)店及時止損，有的甚至血本無歸。
令眾多加盟商不解的是，在宣傳時期關(guān)曉彤以“天然呆店長”身份賣力吆喝，卻在加盟商維權(quán)事件爆發(fā)后完美地全身而退，還發(fā)聲明稱自己從未參與天然呆經(jīng)營工作。
天然呆官方宣稱，關(guān)曉彤只是授權(quán)給“天然呆”個人肖像使用權(quán)，因此無需對各類加盟事件負責。然而，網(wǎng)友卻扒出關(guān)曉彤其父持有天然呆公司35%的股權(quán)，證明關(guān)曉彤與其團隊和天然呆存在著千絲萬縷的資本關(guān)系。
此番聲明并未對被坑的加盟商作出任何的回應(yīng)，反而將焦點放在了“甩鍋”操作上。
很顯然，明星餐飲并未將“服務(wù)”二字擺在“盈利”之上。而具有專業(yè)法律團隊的明星們，也始終能游走在法律漏洞上，巧妙地避開法律責任。出了問題，投訴無門的加盟商、消費者只能處于劣勢地位。
無獨有偶，同樣的操作也“巧合”般地出現(xiàn)在了陳赫賢和莊加盟事件上：同樣用明星效應(yīng)吸引加盟，同樣是涉嫌非法開放加盟，最后也同樣是完美地金蟬脫殼。
在加盟商集體維權(quán)，“陳赫 賢合莊”的話題沖上微博熱搜引起大量關(guān)注后，對于事件本身，品牌及明星代言人在長達一周多的時間內(nèi)沒有進行任何回應(yīng)，甚至該話題詞條已經(jīng)被悄然撤下，但明星撇清關(guān)系的速度卻堪稱神速。
持股比例達38.5%，陳赫作為最大股東持股的福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)，事發(fā)后已經(jīng)退出了賢合莊的股東位置，在順利完成收割后又悄然神隱，甚至連此前因賢合莊食品衛(wèi)生和食品安全隱患等問題轉(zhuǎn)發(fā)的致歉微博也一并刪除，只剩下孤立無援的加盟商叫苦不迭。
圖源 / 天眼查
在微博熱搜的評論下，網(wǎng)友們的評論一針見血，有的稱“這不就是舊瓶裝新酒，只是套上明星的光環(huán)的加盟騙局”，“我把他當明星，他卻把我當豬仔”的評論則顯得又滑稽、又心酸。
圖源 / 微博
據(jù)一些加盟商透露，在一二線城市，加盟一個賢合莊店鋪成本至少在五百萬。賢合莊還將陳赫的雕像，以及各類涉及陳赫肖像的立牌等物品都套上離譜的高價，強行賣給加盟商。
這波完全復刻明星周邊的操作，屬實是將粉絲經(jīng)濟懂得明明白白，韭菜就要割得徹徹底底。
03 流量至上的困境
明星餐飲頻頻翻車的背后，除了與明星本人人設(shè)翻車有關(guān)，還與明星資本化、疫情大環(huán)境下影視行業(yè)的蕭條有關(guān)。
在流量為王的時代，演技和才藝并非一個明星成名的必要條件，不少憑借顏值、討喜人設(shè)就能快速吸引受眾注意，成為所謂的“流量明星”。
可怕的是，在流量與資本決定一切的畸形機制下，粉絲已經(jīng)成為變現(xiàn)的工具，而名氣成為旁門左道撈錢的砝碼。明星餐飲加盟店頻頻翻車其實也與流量息息相關(guān)，一切始于流量，一切終于流量。
加盟商因為明星的流量蜂擁而來，至膳等MCN公司在背后推波助瀾，利用黃牛排隊、營銷水軍，素人種草等推廣手段制造虛假流量，進而吸引不明真相的觀眾前來消費。
圖源 / 小紅書
當然，被資本選中、被MCN機構(gòu)孵化的明星餐飲品牌只是空有其表，當虛假繁榮隨著時間消散后，當排隊的假黃牛消失后，粉絲經(jīng)濟和餐飲經(jīng)濟合流的創(chuàng)富神話被證偽后，我們看到了一場“起高樓、宴賓客、樓塌了”的明星餐飲品牌大戲，這場大戲從開業(yè)的盛極一時到最后的門可羅雀，最快都不需要一個月的時間。
2020年10月才開出首店的天然呆，在第二年瘋狂拓張到接近兩百家，而后大量閉店，如今剩余店鋪僅剩一百多家；賢合莊的門店數(shù)量也從800多家驟減到500余家，關(guān)店規(guī)模超過三分之一。
在獲取利益的時候，人氣為其加持，但是在翻車的時候，明星卻全身而退。進可攻退可守，明星餐飲雖然在法律上明星可以逃避責任，可在輿論上也勢必承受“墻推眾人倒”的危險。
陳赫通過情景喜劇《愛情公寓》、綜藝節(jié)目《奔跑吧兄弟》在熒幕前塑造給觀眾親和憨厚的形象，現(xiàn)實中卻隱匿在資本的背后對這些普通老百姓揮下殘忍的鐮刀。
一邊是光鮮亮麗的虛偽笑臉，一邊是身著“慘”字衣服加盟商的痛苦面容，具有無比醒目的割裂感。
互聯(lián)網(wǎng)是有記憶的，就算如何沉默逃避，在陳赫本人的最近微博下，還是會有憤怒的網(wǎng)友每日提醒他關(guān)于賢合莊翻車的事情。
明星排隊做餐飲，不僅門檻低，還與疫情后資本高度青睞餐飲行業(yè)、娛樂圈被“打入冷宮”有關(guān)。
2020-2021年，各路VC和PE扎根餐飲賽道，從茶飲到快餐，從火鍋到中式甜品，無數(shù)家品牌接連拿到融資，引起跟風狂潮。與此同時，電影院陷入寒冬，而其他線下見面會，演唱會也因為隨時變動的疫情防控，基本處于停擺狀態(tài)。
圖源 / 《財經(jīng)》
尤其在經(jīng)歷鄭爽偷稅漏稅事件后，文娛行業(yè)的稅務(wù)工作被嚴抓，也導致各路明星仿佛驚弓之鳥，其背后的工作室紛紛連夜注銷。
習慣了日賺208w的明星們在類似“陰陽合同”的方式走不通后，自然會繼續(xù)尋找新的快錢路子，扎堆餐飲行業(yè)成了又一“風口”。
明星們順著資本的方向謀取利益，又通過收取高額加盟費收割一大批的粉絲韭菜，并且將其部分非法收入合理化，正可謂一石三鳥，豈不美哉？
于是，在那兩年才會涌現(xiàn)這么多所謂的明星餐飲，但無法穿越風口周期的品牌們，熱潮褪去只剩加盟商翻車的慘狀。
我們看到了太多流量和網(wǎng)絡(luò)太容易出現(xiàn)造神的假象，卻沒看到今年上半年有約37萬家餐飲相關(guān)的公司被撤銷、且餐飲收入同比下降8.5%的真實現(xiàn)狀。
對于沒有資本的普通人來說，沒有那么多永遠的神（YYDS）和一夜暴富的奇跡。尤其在如今的市場環(huán)境下，保持清醒和謹慎才是一個“韭菜”最大的自知。