文|FDL數(shù)食主張 馬白果
搞得定周杰倫的奶茶，卻搞不定市場。
2022年7月6日，暌違6年，周杰倫第十五張個人專輯《最偉大的作品》的先行曲MV正式上線就已經(jīng)引爆了社交網(wǎng)絡(luò)，華語樂壇乃至整個娛樂圈迎來了歡天喜地的“大過年”，而周杰倫也順勢開啟了他的屠榜日常。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計，上線不到兩小時，該MV播放總次數(shù)就已經(jīng)突破了600萬，評論總次數(shù)超12萬，MV巔峰榜達成1000萬等級認證，各項紀錄都打破了QQ音樂MV單日數(shù)據(jù)的歷史紀錄。
圖源：搜狐娛樂
確實，在翹首以盼的六年時間里，樂迷們的期望值早已被拉滿，就差一顆火星的點燃。
當(dāng)然在等待周董出山的歲月里，大家也不忘自娛自樂，編寫大量大段子來取樂解乏。
其中，最廣為流傳的莫過于網(wǎng)友總結(jié)出阻礙周杰倫音樂前進道路上的兩座大山：“為你封麥”的昆凌和“為你豐滿”的奶茶。
周杰倫喜歡喝奶茶在圈內(nèi)圈外來說，已經(jīng)不是什么很稀奇的話題了。
大家發(fā)現(xiàn)，無論是他的日常分享，甚至他的作品中都能看到奶茶的身影，周杰倫也確實兌現(xiàn)了在廣告中的那句話，牢牢把奶茶捧在手心里。
那么，借著周董出唱片的大好日子，F(xiàn)DL數(shù)食主張也來蹭蹭這位音樂之王的流量和熱度，跟大家嘮嘮能讓周杰倫上癮的奶茶，到底是一門怎樣的生意？
01 一杯奶茶的進化史
說起奶茶，并非一個新鮮事物。
早在很久很久以前，大約是隋唐時期，由于李唐盛世中原農(nóng)耕文明與北方及西北游牧文明得到前所未有的快速融合，這使得大量奶制品經(jīng)由西域的胡人、北方的牧民流進長安，并與茶葉發(fā)生了歷史性的大碰撞。
李繁的《鄴侯家傳》有這樣一段記載：“皇孫奉節(jié)王煎加酥椒之類，求泌作詩，泌曰：旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼?！逼渲?，文章中的“酥”就是奶油，而奶與茶混合攪拌后出現(xiàn)的奶泡，則被詩人比喻為“琉璃眼”。
可見奶茶的“網(wǎng)紅”屬性早在唐代就已能窺見一斑。
再后來，奶茶在中國浮沉多年，并且隨著全球文化與經(jīng)濟交流的逐步形成也漂洋過海在多地扎根，并基于當(dāng)?shù)厝藗兊南埠醚葑兂商赜械娘L(fēng)味。
當(dāng)然，如今風(fēng)靡全國的新一代奶茶，它的起源則可以追溯到1987年的中國臺灣。
當(dāng)時，春水堂的四維店店長林秀慧突發(fā)奇想將自己最愛的小吃粉圓混入冰奶茶中，第一杯珍珠奶茶也因此問世。
隨后休閑小站、快可立、Coco都可、大卡司等一波80、90后童年回憶的奶茶品牌迅速蔓延。
到了1997年，珍珠奶茶正式進軍大陸市場，隨著市場標準化設(shè)備逐漸完善，2000年后奶茶行業(yè)迎來高速增長期，無論是連鎖店還是街邊小攤販，不少玩家在這段時間都賺得盆滿缽滿。
然而，當(dāng)時看似百花齊放的奶茶市場，實則卻良莠不齊。隨著奶茶背后的暴利被越來越多人所熟知，一些“眼饞”之人為了更快速斂財，將大批量粗制濫的奶茶產(chǎn)品投入市場，特別是2011年“塑化劑珍珠”事件驚動全國，伴隨著消費者對食安的不信任，奶茶行業(yè)也因此迎來了寒冬期。
另一方面，大量奶茶掘金者的涌入，也使得市場競爭越發(fā)白熱化。
也正是如此種種的市場問題倒逼著行業(yè)開始走向產(chǎn)品升級的道路，2012年以后無論是從品質(zhì)、風(fēng)味、包裝還是門店、供應(yīng)鏈方面的升級，奶茶都朝著更安全、更優(yōu)質(zhì)、更多元、更高端邁進。
與之共同發(fā)展的還有行業(yè)開始逐步建立秩序，實現(xiàn)標準化、規(guī)范化。
2019年12月5日，由中國烹飪協(xié)會提出并歸口的《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》團體標準發(fā)布，并于2020年3月1日正式實施。這項標準對現(xiàn)制飲料的經(jīng)營場所及設(shè)施、設(shè)備以及原料、食品添加劑和食品制作流程、追溯條例等方面進行了相關(guān)規(guī)定，終止了新茶飲行業(yè)近三十年無標準可參照的尷尬處境。
到了2020年11月19日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會攜手奈雪、喜茶等新式茶飲頭部品牌正式組建CCFA新茶飲委員會，共同建立新式茶飲行業(yè)標準。2021年2月4日，奈雪の茶主辦《茶（類）飲料系列團體標準》啟動會，攜手業(yè)界人士共同擬定茶飲標準。
來到今年6月，喜茶則以自身真奶原料品質(zhì)把控的多年經(jīng)驗為基礎(chǔ)，發(fā)布了《喜茶品質(zhì)真奶標準》，并聯(lián)合《中國消費者報》推出《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》，呼吁行業(yè)全面升級用奶原料品質(zhì)，持續(xù)加強產(chǎn)品品質(zhì)。以此推動普及真奶應(yīng)用、拒絕奶精。
數(shù)據(jù)來源：青竹新消費、35斗、FDL數(shù)食主張
所以說，如今或許你已再難買到一杯童年記憶中四、五塊錢，滿杯都是糖精、奶精以及各種五顏六色椰果，仿佛加入了一整張化學(xué)元素周期表的奶茶。
取而代之的是隨隨便便二十大洋以上，鮮奶、芋圓、芋泥、芝士、麻薯等各種貨真價實的配料任君挑選，顏值在線的時尚飲品。
同時，在當(dāng)下“奶茶”的定義也早已超出了它的字面意思，在廣大消費者心中已經(jīng)是各種以茶為基底加入水果、冰沙、牛奶、芝士等的飲料共同構(gòu)筑成的時下最為紅火的賽道之一新茶飲的代稱。
在歲月的長河中，奶茶在洗滌中不斷優(yōu)化，綻放出越發(fā)璀璨奪目的光芒，同時也成功虜獲了無數(shù)年輕一代消費者的芳心。
02 面子：風(fēng)頭正茂、欣欣向榮的市場
奶茶有多火？
看看社交平臺上關(guān)于它的各種梗、各種話題就知道了。
作為名副其實的“社交硬通貨”，當(dāng)代人在上班時和同事湊單買奶茶聯(lián)絡(luò)感情，逛街時與閨蜜買一杯奶茶自拍打卡，情侶間更是常常通過一杯奶茶來秀恩愛、撒狗糧。
近年，奶茶更是被賦予季節(jié)屬性，告訴你秋天來了的早已經(jīng)不是日歷，而是第一杯奶茶了。
圖源：小紅書
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，我國奶茶市場容量將達到986億元。
同時，由于新式茶飲的爆火，預(yù)計2023年奶茶市場規(guī)模將超過1200億元。
同時，我國正在經(jīng)營或經(jīng)營范圍涵蓋“奶茶、茶飲”的企業(yè)更是在逐年飛速增長，據(jù)2021年上半年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，已經(jīng)超過了37萬家，其中廣東是最多的，其次就是江蘇和廣西，其中僅2020年國內(nèi)新注冊的奶茶企業(yè)為8.54萬家，同比增長了大約33%左右。
其中，2021年前4個月中，國內(nèi)新注冊的奶茶企業(yè)就達到了2.84萬家，同比增長了60%左右。
當(dāng)然向來嗅覺敏銳的資本，自然也聞到了奶茶香。
據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，從2016年到2020年，茶飲品牌投融資事件共63起，其中2020年就多達12起，披露金額超17億元。
圖源：企查查
究竟是什么魔力讓一眾玩家趨之若鶩，紛紛入局奶茶賽道？
答案自然是來自消費端反饋出來的火爆場面。
在庫潤數(shù)據(jù)《2021奶茶“上癮”報告》中顯示，90年以后的年輕人群是喝奶茶的主力，比例達到了85.2%，尤其是90及95后，占比達到62.7%，其中又以女性的占比更高（76.5%）。
不僅更多年輕人喝奶茶，年輕人喝奶茶的頻率也更高。尤其是90及95后，有近六成消費者表示每周至少喝一杯奶茶。
圖源：庫潤數(shù)據(jù)
同樣的，艾媒咨詢相關(guān)報告也給出了類似的結(jié)論。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在有超過70%的大學(xué)生用戶每周新茶飲（奶茶）的次數(shù)在1次以上，大約35.5%的大學(xué)生每周要喝2-4次，還有5.9%的大學(xué)生需要每天喝一次甚至以上，只有將近7.2%的大學(xué)生是從來沒喝過。
確實，新一代年輕消費者對于奶茶已經(jīng)達到一種“瘋狂”的狀態(tài)，不少人甚至用“續(xù)命”、“血管里流淌的不是血液而是奶茶”來表達對其的熱愛與沉迷。
那么，奶茶又是憑什么征服這一屆消費者的？
記得FDL數(shù)食主張在過去分析辣味食品的時候提到過一個觀點，即高復(fù)購率的產(chǎn)品需要具備上癮屬性。
奶茶跟辣味一樣，都極易讓人上癮。
只不過辣椒靠的是內(nèi)啡肽，奶茶則是靠糖和咖啡因刺激大腦釋放 5-羥色胺和多巴胺，讓人產(chǎn)生愉悅感。
同時，咖啡因也是一種黃嘌呤生物堿化合物，屬于中樞神經(jīng)興奮劑，能夠令人暫時振奮精神。因此，這對于工作生活壓力大，節(jié)奏快的當(dāng)代人來說方便又好喝的奶茶絕對是不可多得的提神解壓神器。
除此之外，回歸產(chǎn)業(yè)端，高利潤空間也是許多玩家看好奶茶的重要因素之一。
據(jù)了解，一杯傳統(tǒng)奶茶成本只有3-4元，稍微高檔一些的也在7-8塊之間。這意味著，一杯奶茶的毛利率在50%-90%之間。
照這么看，利潤高、消費者反響佳的奶茶確是一門一本萬利的好生意呀！
然而，事實真是如此嗎？
03 里子：競爭慘烈、內(nèi)憂外患的玩家
正在讀大三的貝貝，家門口就是一條小區(qū)商業(yè)街。在貝貝的印象里，短短幾百米的小街上就有兩三家奶茶店。作為年輕一代的貝貝自然也會時不時去光顧，只是對她來說每一家奶茶的味道都差不多，因此每次都是怎么方便怎么來，也并沒有特別喜好的牌子。而且就貝貝表示，短短這兩年時間里，這條街上的奶茶店就換了好幾波，往往都是新開張大酬賓沒多久就歇業(yè)易主，然后又開始新一輪的輪回。
由此可見，奶茶賽道看似風(fēng)光無限，實則內(nèi)部問題多多，最終歸根到場下的每一個玩家自身，其實日子并不好過。
首先，最大的一個問題出自賽道本身天花板低。
對于奶茶這門生意來說，門檻低、行業(yè)缺乏技術(shù)壁壘，產(chǎn)品間的同質(zhì)化問題泛濫是如今的一個現(xiàn)狀。的確，市面上每當(dāng)出現(xiàn)一個爆品，用不了幾天大大小小的奶茶店都陸續(xù)推出同款，而且不管是李鬼還是李逵味道都大差不差。
因此，這也造就了消費者愛喝奶茶，但未必一定是你家奶茶的尷尬局面。這也是為什么奶茶整體賽道紅火，但玩家卻過得不好的本質(zhì)——消費者缺乏忠誠度，品牌植入難。
奶茶生意不好做的另一個原因則是在于賽道內(nèi)卷嚴重。
也正是前文提到的門檻低，導(dǎo)致各種背景的玩家浩浩蕩蕩入場，甚至許多畢業(yè)大學(xué)生將創(chuàng)業(yè)第一桶金的冀望也押寶在奶茶上，擁擠的奶茶賽道因此染成一片紅海，入局者也在水深火熱中煎熬著。
據(jù)聯(lián)合利華發(fā)布的報告，從2018年起，一、二線城市茶飲店關(guān)店率就超過了開店率。
當(dāng)然即使再艱難的場面，也總有幾匹表現(xiàn)優(yōu)異的良駒 。
然而未曾想過，出圈僅是漫漫商路中的第一關(guān)，接下來面臨則是一堆山寨店收割“勝利果實”的困擾。
這種“蹭法”，不單是瓜分掉正主不少的利潤，許多質(zhì)量安全不過關(guān)的山寨店甚至?xí)乐叵♂屌c損害原品牌的形象價值和口碑。
以曾經(jīng)的網(wǎng)紅鹿角巷為例，2018年它僅有不到百家門店，但山寨店過千家，甚至還被搶注商標。為了拿回自己的商標，鹿角巷不惜耗時兩年，耗資千萬。然而這漫長的糾纏過程，對于鹿角巷后來的落寞來說雖不是致命傷，但也確實是拖慢了其拓展升級的步伐。
等到好不容易在消費者心智中建立起一定的品牌印記，爬上行業(yè)頭部位置，然而真的就可以笑傲江湖了嗎？
實際的結(jié)果告訴我們，還是在虧錢。
2022年3月29日，中國新茶飲第一股奈雪的茶發(fā)布了2021全年業(yè)績，截至2021年12月31日，奈雪收入42.97億元，同比增加41%，凈虧損45.25億元，是上一年的二十多倍。
此外，像喜茶、樂樂茶、茶顏悅色這些網(wǎng)紅茶飲品牌，關(guān)店的關(guān)店、降薪的降薪、裁員的裁員，形勢都不容樂觀。
加之，受近幾年新冠疫情影響，主攻線下的奶茶行業(yè)當(dāng)然也不能幸免，遭受重創(chuàng)。這對于苦苦支撐的奶茶行業(yè)從業(yè)者來說更是雪上加霜。
所以說，看似風(fēng)光的奶茶生意，真的很不好做！
04 奶茶的下一步該怎么走？
商場如逆水行舟，不進則退。
困境之下，想要求生的唯一解從來都是勇于突破。
雖然，變未必會成功，但不變注定是死亡。
于是乎，F(xiàn)DL數(shù)食主張發(fā)現(xiàn)在奶茶行業(yè)里已經(jīng)有不少玩家都基于自己對于商業(yè)、對于品牌的理解邁出了屬于他們探索之路的第一步。
1、天下武功唯快不破
近年，奶茶乃至整個新茶飲賽道的上新率極高，平均可以達到每月甚至每半個月就有新品推出。而奈雪的茶，在2021年更是憑借平均3.5天上新一款產(chǎn)品的速度共計推出了105款產(chǎn)品，成為行業(yè)翹楚。
的確，對于基本難以形成技術(shù)壁壘的賽道來說，仿制一款爆品可謂是小菜一碟，這迫使高度內(nèi)卷的奶茶品牌們卷出新速度，通過快速推新來吸引以及搶占消費者。
為了跟上如此之快的推新速度，在奶茶行當(dāng)中無論是時令食材還是地域特色，無論是可口的水果還是獵奇的蔬菜，越來越多消費者聽過或者未聞的小眾食材粉墨登場。
除此之外，配料也在提速過程中得到大幅拓展，如今一杯奶茶中可以選擇的包括且遠不止珍珠、椰果、紅豆、芋圓、豆花、燒仙草、麻薯、奧利奧、芝士、果凍……這也讓不少人感嘆仿佛不是在喝奶茶而是在吃粥。
當(dāng)然，這些創(chuàng)新某種程度上為消費者帶來了許多類似DIY的新穎體驗，從而為奶茶帶來了不少流量。例如翻閱小紅書會發(fā)現(xiàn)，有許多熱門的奶茶筆記的內(nèi)容都是圍繞著奶茶的隱藏菜單或者奶茶的神仙喝法。
最后，當(dāng)食材、配料卷不動了，奶茶品牌們在創(chuàng)新道路上還有第三條路，那就是聯(lián)名IP。
無論是喜茶與夢華錄、藤原浩聯(lián)名，還是書亦燒仙草捆綁OATLY燕麥奶，抑或是樂樂茶搭上天線寶寶，奶茶品牌們總會想盡各種方式來喚起消費者的興趣點。
總之一句話，對于許多瘋狂推新的奶茶品牌來說，他們內(nèi)心OS就一句：只要我足夠快就永遠別想追上我。
2、國內(nèi)卷不過，出海求新機
今年六月“時代雜志最有影響力100人”頒獎晚宴上，比爾·蓋茨喝珍珠奶茶的圖片紅遍社交媒體，隨后比爾·蓋茨更做出回應(yīng)，自己已經(jīng)將珍珠奶茶加入最喜歡的飲料清單。
這一系列操作，讓奶茶瞬間收獲大量海外粉絲。
其實，奶茶出海也不是近年才有的事情，早在1999年，仙跡巖（Saint’S ALP Teahouse）落地紐約唐人街，成為紐約第一家獨立的珍珠奶茶店，只是在當(dāng)時更多的多奶茶店是當(dāng)?shù)厝A人或者海外留學(xué)生自營的一些小店。
但是隨著近幾年，國內(nèi)奶茶市場日漸飽和，越來越多的品牌開始“出?！睂で笮碌脑鲩L機會。
2011年，臺灣地區(qū)的知名奶茶品牌COCO在紐約巴魯克學(xué)院街對面開設(shè)了第一家商店，到19年已在紐約和新澤西州開設(shè)21家門店。
坦言在國內(nèi)市場“只是還活著”的吳伯超已在全球220多座城市開設(shè)1000多家快樂檸檬海外門店。
同時，在2018年9月，“雪王”蜜雪冰城海外首店落地越南河內(nèi)，截至2021年，蜜雪冰城在越南拓店200余家，平均每個月就會有5家蜜雪冰城開業(yè)與此同時，蜜雪冰城還先后進駐泰國、馬來西亞和印度尼西亞等地，僅在印尼就開店100多家。
同年11月，喜茶和奈雪的茶這對“冤家”不約而同將自己的第一家海外店安在了新加坡。
然而，出海之路也并非一條康莊大道。
想要走好，首先得了解當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)政策以及洞察當(dāng)?shù)叵M者的消費喜好、飲食喜好以及生活習(xí)慣。
除此之外，對于出海來說最大的挑戰(zhàn)則是對于供應(yīng)鏈的不完善、原配料以及人工的高成本。
以在19年奶茶爆火的日本為例，受疫情、價格、風(fēng)味、飲食習(xí)慣等多因素的影響，日本奶茶生意受到重挫。據(jù)日本時尚網(wǎng)站FASHIONSNAP的統(tǒng)計則顯示，表參道2019年有26家奶茶店，到了2021年已經(jīng)關(guān)閉了18家。
3、奶茶玩養(yǎng)生，死死拿捏“佛系”心理
近年，人們在新冠疫情的恐懼氛圍內(nèi)健康意識也得到了極大的提升，而奶茶高糖高脂高熱量的屬性成為人們不敢盡情暢飲的最大顧慮。
另一方面，2021年5月央視財經(jīng)新媒體發(fā)布的《中國青年消費大數(shù)據(jù)》顯示，在2021年的消費預(yù)期中，保健養(yǎng)生位列18-25歲年輕人消費榜單的前三甲。
CBNData發(fā)布的《2020 Z世代消費態(tài)度洞察報告》同樣顯示，95后對于健康概念產(chǎn)品偏好度明顯呈上升趨勢，“保溫杯里泡枸杞”成為年輕消費群體的潮流養(yǎng)生態(tài)度。
當(dāng)養(yǎng)生逐漸年輕化，便捷養(yǎng)生、飲料零食養(yǎng)生等“輕養(yǎng)生”模式更是受到“朋克養(yǎng)生”消費一族的青睞。
抓住消費者追求天然健康的緊迫需求，打造極具健康特質(zhì)的奶茶成為品牌們尋求破圈的秘籍法寶。
在奶茶的健康化路徑上，我們看到最普遍的做法就是減少添加糖的攝入。
現(xiàn)在，但凡一家奶茶店就必然有無糖、三分糖、七分糖的選項，有些品牌甚至?xí)峁┤绯嗵\糖醇、甜菊糖苷等代糖的選項，從而來滿足消費者控糖減糖的需求。
除了減糖，不少奶茶還跟中式滋補組上CP?；蛟S現(xiàn)在年輕人保溫杯里的已經(jīng)不是可樂枸杞，而是奶茶枸杞。
2019年，“怕上火”的王老吉通過融合藥理特性，研制出了養(yǎng)生奶茶“荷葉嘟嘟茶”；東阿阿膠也推出相應(yīng)的“東阿阿膠奶茶杯”產(chǎn)品；童涵春堂的奶茶店里，“九曲荷葉刮油水”，“女神膠原玫瑰露”、“發(fā)跡五黑水”等主打各種功效的中式滋補飲品成為年輕人的新一代“快樂水”。此外，張仲景大藥房也推出了名為“仲景生活”的奶茶品牌，將“中藥+奶茶”的混搭組合玩得風(fēng)生水起。
中式滋補hold得住，膠原蛋白、透明質(zhì)酸、膳食纖維，益生菌等西式功能性成分奶茶同樣駕馭得游刃有余。
喜茶的膠原脆波波，滬上阿姨推出的桃子膠原凍、葡萄膠原凍等小料，Swisse的雪上草莓膠原凍、CoCo的雪頂草莓甜心等聲稱添加了膠原蛋白，而CoCo的養(yǎng)樂多、益禾堂的百香益菌多等都宣稱含有益生菌。
4、出周邊、元宇宙、洗腦歌……社交屬性點滿
要成為受當(dāng)代年輕人追捧的飲品，除了練好基本功，具備優(yōu)秀的社交屬性也是每一杯網(wǎng)紅奶茶的自我修養(yǎng)。
畢竟，對于屬于網(wǎng)絡(luò)原住民的新一代消費者，只有能讓他們愿意在社交平臺上分享并且收獲熱度，從而達到快速發(fā)酵，產(chǎn)生多點數(shù)字化鏈接與傳播的奶茶品牌才是一個好品牌。
于是乎，我們看到許多奶茶產(chǎn)品開始玩獵奇，各種香菜、折耳根、臭豆腐奶茶隆重登場，通過其“暗黑”屬性收割流量。
有些品牌則開始從奶茶本身大量拓展到杯子、包包、口罩、香薰蠟燭等各種飲茶周邊，希望通過“限定”等策略，短時間內(nèi)聚集關(guān)注度，與此同時也使得消費者通過日常使用這些周邊產(chǎn)品從而增加品牌的長尾效應(yīng)，加深其心智中的品牌印記。
當(dāng)然，還有些品牌更是能通過幾個營銷事件而頻頻登上熱搜，以巧制勝。
2021年夏天，蜜雪冰城憑借一首“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔音爆火全網(wǎng)，成為國內(nèi)“頂流”茶飲品牌之一。剛過去的6月，雪王“黑化”又一次讓品牌再度登上微博頭條，引來無數(shù)熱議。
圖源：蜜雪冰城公眾號
當(dāng)然除此之外，深諳營銷策略，懂得“爆點”在哪里的蜜雪冰城，去年11月還申請注冊“蜜雪元宇宙”、“雪王元宇宙”、“MIXUEMETA”、“SNOWKINGMETA”等元宇宙相關(guān)商標，試圖通過建立虛擬前哨嘗試與消費者建立新的關(guān)聯(lián)渠道，在元宇宙這片全新的潛在市場尚未成形之前先用概念引爆流量。
正所謂英雄所見略同，看好“元宇宙”，甚至比雪王入局更深的還有奈雪的茶。
2021年12月奈雪的茶迎來六周年生日之際，借勢元宇宙概念打造“美好多元宇宙”，官宣首位品牌大使NAYUKI，并正式發(fā)售了以NAYUKI為原型的1000個全球限量收藏級潮玩藝術(shù)品，同時也限量推出300份關(guān)于NAYUKI的NFT數(shù)字藝術(shù)作品，并以盲盒形式出售，邀請用戶共同探索美好新維度，邁入美好多元宇宙。
今年，奈雪的茶更是在港股上市一周年之際，推出“奈雪幣”和“虛擬股票”。根據(jù)活動規(guī)則，用戶每消費1元便可獲得1個奈雪幣，并使用奈雪幣“買入/賣出”虛擬股票，成為虛擬股東，而這個虛擬股票，和奈雪港股行情掛鉤。
對此，有網(wǎng)友覺得新奇有趣，也有的認為其只不過是“換個方式薅羊毛”，更有不少網(wǎng)友質(zhì)疑其合法性，紛紛給出“我看刑”、“你真刑”的評價。
但無論如何，這波操作奈雪已經(jīng)收獲巨量的曝光與熱議。
圖源：奈雪的茶官網(wǎng)
踏入2022年，兩大高端新茶飲品牌喜茶和奈雪的茶已經(jīng)開展了兩輪降價，終于也不得不打起價格戰(zhàn)。
然而，即使如此內(nèi)卷的奶茶賽道，如今仍有不少巨頭持續(xù)跟進，就在去年“一個小目標”的萬達也開始進軍奶茶屆。
巨頭的下場，勢必使得戰(zhàn)局更為慘烈。特別是當(dāng)新消費進入寒冬，資本的潮水逐一退去之后，趨于冷靜的奶茶賽道還能留下多少幸存者？
正如曾經(jīng)迷倒了周杰倫的麥吉machimachi，卻始終迷不倒廣大消費者和市場，這場奶茶之爭中也只落得狼狽而退的結(jié)局。
然而，只要有需求就必定有生意。
對于這條確實紅火的賽道，該如何保持競爭優(yōu)勢，場內(nèi)玩家們都在千方百計做著各種嘗試和探索。
當(dāng)然，在這個過程中許多品牌，仍在篤定且努力且謹慎地前行著，為市場帶來更多的可能與希望。
不問前路，落子無悔……
參考資料：
1、搜狐娛樂，周杰倫時隔6年發(fā)布新專輯 先行曲熱搜霸屏播放量破億打破紀錄
2、羊城晚報，千年奶茶文明的交融之旅
3、35斗，奶茶江湖30年，市場下的沉浮人生
4、青竹新消費，奶茶簡史：中國奶茶的三十年沉浮錄(1987-2017)
5、中國質(zhì)量新聞網(wǎng)，喜茶發(fā)布品質(zhì)真奶標準 推動行業(yè)品質(zhì)升級
6、肖玉龍，喜茶背后的奶茶真相：一年新增企業(yè)2萬多家，90%都虧損
7、數(shù)食主張，乘“國潮”東風(fēng)之勢，中式滋養(yǎng)品如何滋養(yǎng)出千億藍海市場
8、植提橋，千億級奶茶市場混戰(zhàn)，養(yǎng)生會是奶茶內(nèi)品牌的新出路嗎？
9、刺猬公社，蜜雪冰城（已黑化）
10、FDL數(shù)食主張，萬物皆可蹭的元宇宙，是出路還是死路？
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