文|酒訊 甘深
2022年酒水旺季，最后一公里配送內(nèi)卷升級(jí)，從時(shí)速到消費(fèi)者體驗(yàn)，酒業(yè)渠道商正開(kāi)啟全方位比拼。
618高潮期4小時(shí)，京東酒世界門店送達(dá)訂單超12000單，平均送達(dá)時(shí)間為18分鐘。這個(gè)配送速度與盒馬酒窖、1919相近，前者推出18分鐘酒水專送，后者打出“19分鐘極速送達(dá)” 的廣告。除此之外，酒小二、優(yōu)酒專送等也紛紛投入創(chuàng)新，加快送達(dá)時(shí)間。
酒水速配 “卷”起來(lái)背后是渠道商所處環(huán)境發(fā)生變化。同行對(duì)手增多、消費(fèi)場(chǎng)景減少、渠道庫(kù)存高企、下沉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，都為渠道商帶來(lái)新挑戰(zhàn)。
面對(duì)新挑戰(zhàn)和新需求，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，酒業(yè)渠道配送進(jìn)入了新發(fā)展階段，場(chǎng)上玩家也在進(jìn)行調(diào)整，摸索新成長(zhǎng)路徑。
01 配送時(shí)效內(nèi)卷
看似平靜的酒水配送賽道，實(shí)際上悄然生變。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，酒類電商出現(xiàn)后，酒水業(yè)在渠道上逐漸走向透明化，給直供模式制造了更大空間，更快的配送服務(wù)成為新零售角逐點(diǎn)。
2021年底，背靠原先最快30分鐘送達(dá)，盒馬將酒水配送時(shí)間縮短到最快18分鐘，并在該速度下增配冷鏈服務(wù)。此前，1919酒類直供便推出最快“19分鐘極速達(dá)”服務(wù)。
也有聲音認(rèn)為，“快”一定程度上成為平臺(tái)宣傳噱頭，實(shí)際操作非常靈活多變。對(duì)比來(lái)看，目前眾多渠道商最快送達(dá)時(shí)間已縮至25分鐘內(nèi)，但該時(shí)效的前提是在平臺(tái)所要求的特定范圍，且部分平臺(tái)以自營(yíng)商品為主。
比如，1919在距門店7公里內(nèi)范圍都支持自營(yíng)商品配送，其中“19分鐘極速達(dá)”是針對(duì)直線距離小于等于1千米的訂單。直線距離在1-2千米的訂單配送時(shí)間約為29分鐘；直線距離在2-5千米的訂單配送時(shí)間約為59分鐘，直線距離在5-7千米的訂單為當(dāng)日送達(dá)。對(duì)于三方賣家商品，賣家均要求在24小時(shí)內(nèi)發(fā)貨，但根據(jù)配送距離和快遞公司情況3-7天左右送達(dá)。
比1919快1分鐘的盒馬，其最快18分鐘主要覆蓋門店附近3公里范圍內(nèi)。酒小二對(duì)單店服務(wù)范圍不超3公里的訂單，需要25分鐘內(nèi)送達(dá)。優(yōu)酒專送同樣主打25分鐘內(nèi)速達(dá)，但并未披露所覆蓋范圍。
酒訊從多個(gè)渠道商處了解到，一般需要用戶先線上勾選地址，若頁(yè)面顯示不在門店配送范圍內(nèi)，則無(wú)法進(jìn)行送達(dá)。以“快”吸引消費(fèi)者背后，多個(gè)平臺(tái)也都從“多”、“真”、“省”方面強(qiáng)化認(rèn)知。
據(jù)京東酒世界工作人員介紹，如果支持購(gòu)買，頁(yè)面會(huì)顯示29分鐘極速達(dá)，實(shí)際配送時(shí)間可能更快。酒水保證100%正品，消費(fèi)者可通過(guò)掃一掃識(shí)別溯源碼，查驗(yàn)每一瓶酒的出庫(kù)信息、運(yùn)輸路徑。
02 摸索新引擎
國(guó)內(nèi)酒水行業(yè)競(jìng)逐更加激烈，隨著行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，渠道商在渠道商在短期內(nèi)經(jīng)歷業(yè)績(jī)下滑。
多個(gè)業(yè)內(nèi)人士指出，此前經(jīng)銷商價(jià)值是能夠?qū)a(chǎn)品鋪得更深，如今渠道碎片化趨勢(shì)明顯，消費(fèi)者主權(quán)崛起，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷、物流配送，售后服務(wù)等能力都提出更高要求。
消費(fèi)場(chǎng)景減少、渠道庫(kù)存壓力較大、渠道下沉不易等因素影響下，發(fā)力最后一公里背后，似乎演變成對(duì)市場(chǎng)份額和利潤(rùn)爭(zhēng)奪。
對(duì)此，白酒營(yíng)銷專家肖竹青對(duì)酒訊分析，商家要推出物美價(jià)廉的商品，商品系列要完整這是吸引消費(fèi)者的第一步，配送效率則是提高服務(wù)體驗(yàn)的重要指標(biāo)。
“爭(zhēng)奪最后一公里的，往往是掌握流量型、大路貨這種商品的商家，這種商品一個(gè)方面有很強(qiáng)的品牌號(hào)召力，另一方面受消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，但這種產(chǎn)品往往價(jià)格透明，利潤(rùn)不高?！毙ぶ袂喾Q，目前各大酒類垂直電商都在做專銷產(chǎn)品，利用自身的產(chǎn)品策劃能力和供應(yīng)鏈資源，賣高毛利、價(jià)格不透明的專銷品種。
值得一提的是，整個(gè)白酒市場(chǎng)產(chǎn)品“同質(zhì)化”問(wèn)題嚴(yán)重，而且營(yíng)銷模式相近。不乏聲音認(rèn)為，渠道商若要搶占一方市場(chǎng)，在最后一公里也需要圍繞“消費(fèi)者滿意度和市場(chǎng)需求”去創(chuàng)新，不能一味地模仿跟風(fēng)。
03 攬客組合拳
在諸多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，上游從采購(gòu)到核心門店及門店送達(dá)消費(fèi)者都影響著配送速度，要想縮短到達(dá)消費(fèi)者手里的時(shí)間，要求商家貨源充足、門店多、配送快。如何同時(shí)做到平價(jià)、豐富、保真、專業(yè)、方便，考驗(yàn)著企業(yè)的攬客能力。
酒訊注意到，為打消顧客對(duì)及時(shí)與保真的顧慮，酒小二目前具備超5000人配送團(tuán)隊(duì)，30秒訂單響應(yīng)，配送軌跡可視。1919對(duì)自營(yíng)商品的二維碼商品溯源、三層高科技防偽封口、高檔商品的動(dòng)態(tài)加密，對(duì)人員車輛的LBS移動(dòng)行程跟蹤監(jiān)控，對(duì)空間，包括連鎖店（點(diǎn)）和庫(kù)房的無(wú)死角全方位實(shí)時(shí)監(jiān)控。
對(duì)于未來(lái)在最后一公里的配送時(shí)效和服務(wù)計(jì)劃，酒訊向盒馬、1919分別發(fā)函求證，截至發(fā)稿未獲回復(fù)。
需要注意的是，只有部分場(chǎng)景下的消費(fèi)者對(duì)配送時(shí)效要求較高，而渠道商在這方面還面臨餐廳平價(jià)商品的競(jìng)爭(zhēng)。
正如肖竹青所言，如果消費(fèi)者在餐廳已經(jīng)開(kāi)始點(diǎn)菜，會(huì)希望在最短的時(shí)間內(nèi)完成一個(gè)訂單，而目前很多的酒店已經(jīng)開(kāi)始推平價(jià)酒水。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的酒價(jià)與在餐廳購(gòu)買的酒價(jià)差不多時(shí)，配送的時(shí)間效率就沒(méi)任何優(yōu)勢(shì)。
“無(wú)論是線下的渠道商還是線上賣酒商，其核心還是為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。”肖竹青認(rèn)為，首先，要求商家要推出物美價(jià)廉的商品，商品系列要完整；其次，讓消費(fèi)者感覺(jué)到物超所值；最后才是服務(wù)，包括配送效率。暢銷的品種一定要有性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。垂直電商做專營(yíng)產(chǎn)品及價(jià)格不透明的文創(chuàng)產(chǎn)品是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
可以看到，渠道商們并未一味追求送達(dá)速度，而是在基礎(chǔ)能力之上形成組合拳、提高到C端的服務(wù)質(zhì)量。未來(lái)，渠道商們還將進(jìn)行長(zhǎng)期的技術(shù)和資金投入，這將會(huì)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。