文|新旅界

“人社部將民宿管家作為新職業(yè)，向全社會進(jìn)行公示的那天，我激動得一晚沒合眼?！被叵肫饸v經(jīng)一年多以來的申報(bào)歷程，作為申報(bào)發(fā)起人之一的木亞文旅創(chuàng)始人兼總經(jīng)理劉杰仍興奮不已。

據(jù)劉杰回憶，自己從2010年起就開始涉足住宿業(yè)管家的相關(guān)職業(yè)，曾創(chuàng)建安縵在國內(nèi)的首支私人管家團(tuán)隊(duì)，參與裸心谷籌備工作。在這期間，伴隨著國內(nèi)民宿行業(yè)的蓬勃發(fā)展，民宿行業(yè)的從業(yè)人員隊(duì)伍也逐年壯大起來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國注冊民宿約20余萬家，從業(yè)人員突破100萬人，每年拉動數(shù)百億經(jīng)濟(jì)。然而直至民宿管家職業(yè)“轉(zhuǎn)正”的前夜，民宿相關(guān)服務(wù)人員仍未有“名分”，也沒有人能回答這個職業(yè)到底是做什么的。

浙江湖州德清縣莫干山地區(qū)的民宿集群堪稱近年來國內(nèi)民宿發(fā)展的典型，因此在民宿人才的需求上也尤為迫切，為了解決上述難題，自2020年開始，劉杰團(tuán)隊(duì)聯(lián)合德清縣當(dāng)?shù)亻_始全力推動“民宿管家”新職業(yè)申報(bào)工作——率先制定民宿相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、開展民宿職業(yè)培訓(xùn)、接受相關(guān)部門和專家的評定論證等等。2022年6月14日，民宿管家終于正式被公示成為新職業(yè)。

與民宿管家一起被列入認(rèn)定名單的旅游相關(guān)職業(yè)還有研學(xué)旅行指導(dǎo)師，至此，在看似低迷的行業(yè)大環(huán)境中，有2個旅游新職業(yè)獲得了來自官方的認(rèn)定。業(yè)內(nèi)人士指出，旅游新職業(yè)的誕生一方面是由于旅游產(chǎn)業(yè)人才市場需求和供給的不匹配，亟待官方對相關(guān)職業(yè)進(jìn)行規(guī)范化的引導(dǎo)，另一方面由于消費(fèi)端需求和產(chǎn)業(yè)的升級和迭代，旅游職業(yè)在催生出了新需求的同時，也為更多從業(yè)者提供了更多的轉(zhuǎn)型和進(jìn)入的機(jī)會。

需要注意的是，當(dāng)下旅游新職業(yè)也在逐漸向個性化、定制化以及體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)等方向發(fā)展，高校在旅游人才培養(yǎng)方面需要更具前瞻性，更注重在實(shí)踐中對于相關(guān)行業(yè)技能的培養(yǎng)；旅游從業(yè)者需要順勢而為，及時轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的從業(yè)思維，以更專業(yè)的服務(wù)和更靈活多樣的技能去推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

市場變革呼喚旅游新職業(yè)

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，旅游業(yè)受到了不小的影響。但隨著小團(tuán)游、短途游、劇本殺等賽道和場景的火熱，實(shí)際上旅游行業(yè)內(nèi)新興的職業(yè)并不在少數(shù)，如旅游定制師、旅游景區(qū)主播，以及劇本殺里的DM（主持人）與NPC（非玩家角色）等等，但民宿管家和研學(xué)旅行指導(dǎo)師為何能捷足先登，率先進(jìn)入官方認(rèn)定的大名單？

“產(chǎn)業(yè)的需求和專業(yè)人員供給的不匹配，倒逼官方和市場需要對職業(yè)做一些規(guī)范化的引導(dǎo)。人社部推出的這兩個職業(yè)，是因?yàn)槭袌鲂枨蟊緛砭秃芷惹?，但在此之前一直沒有相應(yīng)的規(guī)范去指導(dǎo)職業(yè)發(fā)展，使得這些崗位缺乏一些標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和遵循，導(dǎo)致整個行業(yè)從業(yè)人員的良莠不齊?！备呃诒硎?，另一方面民宿管家和研學(xué)旅行導(dǎo)師所在的行業(yè)這兩年可能有一些新的突破，產(chǎn)業(yè)也有了一些變化，疫情以來，在整體就業(yè)形勢不是特別樂觀的情況下，新職業(yè)的誕生可以視作行業(yè)里新的就業(yè)機(jī)會。

以民宿管家為例。湖州德清莫干山民宿群是近十幾年來中國民宿迅速崛起的一個標(biāo)桿和縮影，從2007年開始，德清率先開辦洋家樂，大力發(fā)展民宿行業(yè)，在近10多年的探索和研究中，德清將民宿產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合，走出了一條可持續(xù)發(fā)展的新路徑。目前，德清僅莫干山度假區(qū)就有近900家民宿。越來越多的年輕人選擇回到鄉(xiāng)村，來到民宿從事相關(guān)工作，然而一開始客人不知道如何稱呼民宿服務(wù)者，就連從業(yè)者自己也很難找到一個合適的職業(yè)名稱。

據(jù)劉杰介紹，為解決民宿人才對民宿產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵制約因素，從2020年開始，湖州市全力推動“民宿管家”新職業(yè)申報(bào)工作——在全國率先制定首個縣域《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定》地方標(biāo)準(zhǔn)，并以此為藍(lán)本，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》；發(fā)布了全國首個《民宿管家職業(yè)技能等級評定規(guī)范》，明確民宿管家的定義、職業(yè)守則、工作內(nèi)容和等級評定等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，民宿產(chǎn)業(yè)漸漸有了標(biāo)準(zhǔn)化的體系參照。

2021年1月，湖州德清先試先行的展開民宿管家的職業(yè)培訓(xùn)以及一系列配套補(bǔ)貼政策，莫干山民宿管家培訓(xùn)中心應(yīng)運(yùn)而生，該中心圍繞職業(yè)素養(yǎng)、技能提升、綜合運(yùn)營等方面，進(jìn)行理論教學(xué)+實(shí)戰(zhàn)演習(xí)式的培訓(xùn)。在過去的一年多時間里，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員3000多人。

在此基礎(chǔ)上，作為莫干山民宿業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長，劉杰開始以行業(yè)代表的身份全程參與了民宿管家的申報(bào)工作，經(jīng)過了一年多的努力，民宿管家正式成為了一個新的職業(yè)。

由此可見，新職業(yè)的誕生與行業(yè)力量的推動密不可分，此外，每一個職業(yè)從萌芽到誕生事實(shí)上也有必經(jīng)的過程。曾參與編寫旅游定制師系列教材的路書CEO程小雨告訴新旅界，一個新職業(yè)的誕生，首先是市場的需求提升了后形成職業(yè)發(fā)展的基本面，然后在行業(yè)里的企業(yè)或者組織里率先涌現(xiàn)出一定體量的職業(yè)從業(yè)人員作為基礎(chǔ)。最后才是第三步，由教育部門設(shè)置新專業(yè)，人社部設(shè)計(jì)新職業(yè)，后續(xù)逐步形成新職業(yè)發(fā)展的認(rèn)定和管理。

程小雨進(jìn)一步分析指出，像研學(xué)旅行指導(dǎo)師和民宿管家這些新職業(yè)，其實(shí)往前兩三年就能看到有行業(yè)自發(fā)性的針對在崗人員的培訓(xùn)，比如說中國旅行社協(xié)會在此前就已經(jīng)推出了研學(xué)旅行指導(dǎo)師的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的分級考試，有旅行社也設(shè)置了專門的研學(xué)旅行指導(dǎo)師崗位，制定了一些相關(guān)的考試考核標(biāo)準(zhǔn)，所以整個職業(yè)體系漸趨成熟。包括民宿管家，都是在這兩年內(nèi)因?yàn)槭袌錾蠈τ谘袑W(xué)旅行和民宿從業(yè)人員有了更高的要求，從而倒逼行業(yè)的供給端對它進(jìn)行匹配的。

“至于已經(jīng)興起多年但暫未獲官方認(rèn)定的旅游定制師一職，現(xiàn)在還處在第二階段，我們在2019年已經(jīng)和中國旅行社協(xié)會、國家開放大學(xué)合作在做旅游定制師的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，去年開始已經(jīng)組織了好幾次的考試。教育部在去年9月份公布的新的6個專業(yè)方向里，就有定制旅行?！背绦∮暾J(rèn)為，隨著從業(yè)的人群經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核的人群的基數(shù)逐漸增加，以及旅游產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，包括旅行定制師這些新興職業(yè)未來也有潛力進(jìn)入到官方的清單中。

新職業(yè)，新風(fēng)向

研學(xué)旅行指導(dǎo)師和民宿管家分別是做什么的？根據(jù)相關(guān)定義，研學(xué)旅游指導(dǎo)是策劃、制訂、實(shí)施研學(xué)旅行方案，組織、指導(dǎo)開展研學(xué)體驗(yàn)活動的人員。其主要工作任務(wù)包括收集研學(xué)受眾需求和研學(xué)資源信息、開發(fā)研學(xué)活動項(xiàng)目、編制研學(xué)活動方案和實(shí)施計(jì)劃、組織和指導(dǎo)研學(xué)活動項(xiàng)目的開展并保障安全等。

民宿管家則是指提供客戶住宿、餐飲以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、文化與生活方式體驗(yàn)等定制化服務(wù)的人員，其工作職業(yè)包括但不限于策劃當(dāng)?shù)刈匀蝗宋沫h(huán)境、休閑、娛樂與生活方式體驗(yàn)活動，推廣銷售民宿服務(wù)項(xiàng)目等。

正如前文所述，從兩個新職業(yè)的定義和工作職責(zé)上看，研學(xué)旅游指導(dǎo)師和民宿管家在旅游業(yè)發(fā)展中已事實(shí)性存在，且有了較為廣闊的應(yīng)用場景，但現(xiàn)實(shí)中業(yè)界對這些新興的旅游職業(yè)是如何理解的？新旅界也就此采訪了相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者。

今年新建成運(yùn)營的三星村考古探索基地位于三星堆古城遺址區(qū)內(nèi)，占地30畝，目前為廣大中小學(xué)生提供模擬考古場地和課程，古蜀工匠制作青銅器、玉器的體驗(yàn)課程，還有按照出土報(bào)告復(fù)原的三星堆古村落考察。在該項(xiàng)目的聯(lián)合創(chuàng)始人馮鈺看來，研學(xué)旅行是介于教育和旅游中間的產(chǎn)品，目前市場上的研學(xué)旅行涉及到的相關(guān)人員包括領(lǐng)隊(duì)、安全員以及課程講師等，市場上的產(chǎn)品主要以旅行社衍生的產(chǎn)品及一些拓展機(jī)構(gòu)的開展的業(yè)務(wù)為主。

“在官方的定義里面，研學(xué)旅行指導(dǎo)師這個職業(yè)相當(dāng)于把原來像旅行社里面的計(jì)調(diào)和導(dǎo)游放在一起了，第一部分原來是計(jì)調(diào)負(fù)責(zé)的，涉及內(nèi)容設(shè)計(jì)，線路安排等，第二部分是導(dǎo)游做的事，現(xiàn)在就相當(dāng)于綜合在一起了，但是相關(guān)的細(xì)則和規(guī)范還不是很具體，還有待進(jìn)一步完善。”在馮鈺看來，研學(xué)旅行是一個前景相當(dāng)可觀的行業(yè)，“未來如果全國上億的中小學(xué)生每年都參與一次研學(xué)旅行，整個市場規(guī)模其實(shí)不小?，F(xiàn)在有些職業(yè)學(xué)校其實(shí)有設(shè)置這個專業(yè)了，但是這些大學(xué)生對小朋友是不是了解，知不知道怎樣去講一個課程，怎么跟學(xué)科結(jié)合，跟研學(xué)活動結(jié)合，還需要進(jìn)一步探索?！?/p>

民宿管家方面，主打別墅度假產(chǎn)品的趣墅在成立之初，各地門店就已配備了民宿管家，至今已遍布趣墅超1000套的房源。趣墅佛山項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉贊向新旅界介紹，趣墅管家的工作，主要分為：住前入住信息的確認(rèn)以及周邊吃喝玩樂項(xiàng)目的推薦，住中根據(jù)客人需求進(jìn)行相關(guān)設(shè)備的調(diào)整和生活用品的補(bǔ)充等，退房之后還會對客人進(jìn)行滿意度的調(diào)查和回訪等。

“與傳統(tǒng)酒店服務(wù)人員的相比，民宿管家從事的相關(guān)工作沒有那么標(biāo)準(zhǔn)化和流程化?？腿俗∶袼薜臅r候需求更多樣化，面對他們不同的訴求，我們需要去給他們做更豐富的行程規(guī)劃，滿足他們個性化的需求，比如他們需要社交、需要聚會、需要與家人有更多陪伴的時間，而管家可以給他做一些針對性的環(huán)節(jié)和場景布置，所以民宿相對來說更加人性化，更多一點(diǎn)溫馨和互動?！眲①澅硎尽?/p>

新旅界在采訪的過程中發(fā)現(xiàn)，如今民宿管家的工作相關(guān)職能與流程實(shí)際上與旅游定制師高度相似。橙子在路上定制游的定制師譚勇告訴新旅界，旅游定制師的工作流程基本也是分為行前對客戶訴求的了解、行程的規(guī)劃與調(diào)整，客戶需求確定后再開始聯(lián)系交通、住宿與導(dǎo)游中間如果銜接的不到位的，需要隨時都要提供支撐和服務(wù)，因此旅游定制師是貫穿整個游玩過程的?！捌鋵?shí)客戶知道定制游更貴，但他還找我們是因?yàn)槲覀兊姆?wù)夠好?！?/p>

為什么會出現(xiàn)這種情況？劉杰認(rèn)為，這是因?yàn)楝F(xiàn)階段的旅游新職業(yè)已經(jīng)逐漸在向個性化、定制化方向發(fā)展。不管是研學(xué)旅行指導(dǎo)師還是民宿管家定義中都有提到策劃以及定制化的內(nèi)容，越來越多的中國消費(fèi)者們希望得到個性化的服務(wù)內(nèi)容，并愿意為此溢價買單。同時，大眾旅游時代及互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)成為新名詞，例如：酒店試睡員、旅游體驗(yàn)師、旅游博主等，這些職業(yè)參與旅游體驗(yàn)為主。

趣墅創(chuàng)始人、CEO余旭日對此也持類似觀點(diǎn)，他認(rèn)為，文旅行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到內(nèi)容為王的時代，區(qū)別于之前高度的規(guī)范化、流程化的技能型的職業(yè)，新興的內(nèi)容型職業(yè)更多是基于個人的創(chuàng)造，或者一些人文情懷的營造。正是因?yàn)槲穆卯a(chǎn)業(yè)從原來的基礎(chǔ)功能型的發(fā)展向體驗(yàn)型旅游的發(fā)展，現(xiàn)在才會涌現(xiàn)出一批內(nèi)容型的崗位，它是非標(biāo)的、非流程化的，更多的是憑借從業(yè)人員的能力與見識，帶領(lǐng)游客去深度體驗(yàn)的。

“接下來，旅游行業(yè)大的趨勢就是從標(biāo)準(zhǔn)到非標(biāo)，從大眾到個性或小眾，即從所謂的功能型的旅游向體驗(yàn)型的旅行轉(zhuǎn)變，在這個背景下衍生出來新的職業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，一定是注入更多人文關(guān)懷的，并且有深度的個性體驗(yàn)的要素在里面的。同時旅游從業(yè)者不能只會一門的技能，它需要注入更多的人文元素，更多的個人的技能特長，從而形成從業(yè)者的IP，然后往IP化的方向發(fā)展，會更受消費(fèi)者歡迎?！庇嘈袢毡硎?。

高校和旅游人如何擁抱新職業(yè)？

疫情下的文旅行業(yè)正在面臨著新一輪的洗牌，很多文旅相關(guān)的細(xì)分領(lǐng)域正在被重塑，由此衍生出來的旅游新職業(yè)、新特點(diǎn)也對旅游人才提出了更高的要求，高校和旅游人在此過程中如何應(yīng)對與調(diào)整也備受關(guān)注。

以民宿管家為例，劉杰認(rèn)為，該職業(yè)的認(rèn)定對于高校在民宿管家相關(guān)專業(yè)的增設(shè)上起了指導(dǎo)性的作用。未來，各大高?？梢愿鶕?jù)民宿管家新職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，開設(shè)專項(xiàng)課、選修課以及新的相關(guān)專業(yè)，這在一定程度上為整個行業(yè)進(jìn)行人才儲備與擴(kuò)容。

一方面，民宿企業(yè)可以以協(xié)會的形式跟高校開展長期合作，成立獎勵基金以及實(shí)踐基地合作模式，獎勵基金用以資助本專業(yè)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生完成學(xué)業(yè)，實(shí)踐基地一方面解決民宿企業(yè)用工問題，一方面給到學(xué)生們更多在民宿企業(yè)實(shí)習(xí)，了解民宿行業(yè)，實(shí)踐所學(xué)專業(yè)知識的機(jī)會，以此鼓勵更多的優(yōu)秀青年人才致力民宿行業(yè)以及鄉(xiāng)村振興事業(yè)。

另一方面，高校應(yīng)積極引進(jìn)更高的服務(wù)知識體系，比如增加跟旅游業(yè)相關(guān)的營銷類新媒體類課程，滿足當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時代企業(yè)對人才技能的需求。然后，尋找在民宿行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀品牌的民宿主以及專業(yè)人才，邀請其成為外聘講師給本專業(yè)的學(xué)生們進(jìn)行授課與指導(dǎo)，有利于學(xué)生們更有針對性地了解新職業(yè)以及整個行業(yè)的新風(fēng)向。

程小雨則坦言，旅游行業(yè)的很多新職業(yè)和就業(yè)實(shí)操結(jié)合是非常緊密的，因此傳統(tǒng)以理論知識為主的人才培養(yǎng)方式與很多旅游職業(yè)已不太匹配?！拔覀冊趨⑴c到旅游教育出版社牽頭組織編寫的旅游定制師專業(yè)的系列教材的過程中，大家都有一個共識，就是專業(yè)的設(shè)置、專業(yè)的課程以及專業(yè)使用的教材，一定是要結(jié)合市場和企業(yè)的用人需求。所以高校在設(shè)置新專業(yè)的時候，最好在初期就能對市場里面的一些頭部企業(yè)做一些充分調(diào)研，了解這些企業(yè)的用人需求是什么，經(jīng)過學(xué)校和企業(yè)的交流和市場的推演，最終再確定設(shè)置的課程是面向哪個就業(yè)面發(fā)展的。

事實(shí)上，針對市場的變化，國內(nèi)也不乏正在對旅游相關(guān)專業(yè)進(jìn)行調(diào)整的高校。高磊向新旅界舉例，國內(nèi)某985高校已經(jīng)在原來課程的基礎(chǔ)上優(yōu)化成了三個主要的方向：旅游投資、旅游規(guī)劃以及智慧旅游?！安还苁袌鲈趺醋?，這三個方向始終是文旅行業(yè)發(fā)展必經(jīng)的核心的環(huán)節(jié)，未來的適用性會比較強(qiáng)，而且和其他行業(yè)也更容易互通互聯(lián)?！?/p>

而對于旅游從業(yè)者而言，高磊認(rèn)為，傳統(tǒng)的旅游從業(yè)者在新的就業(yè)形勢下，首先應(yīng)該摒棄原來的慣性思維。不要再幻想能夠回到疫情以前，就整個行業(yè)的商業(yè)模式都已經(jīng)變了。但是傳統(tǒng)的旅游從業(yè)人員自身擁有比較好的溝通能力、統(tǒng)籌能力，以及市場化的對接和資源協(xié)調(diào)能力，這些能力放到一些新的賽道上依然有用，只是需要轉(zhuǎn)變思維而已。

程小雨對此也持類似觀點(diǎn)，她指出，在市場的迭代和疫情的限制下，很多傳統(tǒng)旅游職業(yè)的屬性其實(shí)沒有變，但是媒介變化了，從業(yè)者所需要掌握的技能、調(diào)動客戶關(guān)注的方法肯定會是有變化的，所以舊職業(yè)需要新技能。而面對新的職業(yè)，從業(yè)者應(yīng)該更關(guān)注技能和從業(yè)面的靈活性。比如說定制師，除了需要具備很強(qiáng)的線路設(shè)計(jì)的基本功之外，更需要關(guān)注的是他們挖掘需求，提供特殊體驗(yàn)的能力，或者目的地的創(chuàng)意型的傳播能力，只有這樣，從業(yè)者不管是去旅行社，去在線平臺，還是在景區(qū)或酒店，這些能力都是有用武之地的。

一個常年來往于內(nèi)地與香港的旅游從業(yè)者則直言，希望旅游從業(yè)者能減少花在創(chuàng)造新名詞的時間與精力，而應(yīng)該扎實(shí)掌握行業(yè)所需要的專業(yè)知識與技能。

疫情對旅游產(chǎn)業(yè)鏈的破壞特別大，多年來辛辛苦苦建立的定制旅游供應(yīng)體系開始崩塌；一些合作多年特色餐廳倒閉；不少優(yōu)秀導(dǎo)游轉(zhuǎn)行；類似定制旅游這種行業(yè)是非常需要 “人”去踏踏實(shí)實(shí)為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。疫情下經(jīng)濟(jì)的壓力，社會的壓力導(dǎo)致部分從業(yè)者只想“掙快錢”，這種浮躁的心態(tài)不利于企業(yè)與行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同，定制旅游無論什么時候都是一個需要精耕細(xì)作的細(xì)分領(lǐng)域，它需要有能靜得下心來，在各個環(huán)節(jié)上打磨好服務(wù)細(xì)節(jié)的優(yōu)質(zhì)綜合服務(wù)提供商，更難需要對服務(wù)價值的認(rèn)同。

有鑒于此，對于旅游人才的培育，她建議，從業(yè)人員對行業(yè)、對游客的責(zé)任感尤為重要，“旅游其實(shí)入門的門檻并不是很高，但是入行后能不能做得好、做得久，或者是能真正推動旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，這才是關(guān)鍵。一味迎合追求低價的游客需求而放棄對高質(zhì)量產(chǎn)品的追求，對行業(yè)發(fā)展不利。旅游業(yè)者只有獲得足夠的職業(yè)尊嚴(yán)與合理收入才有動力支撐從業(yè)者去為游客尋找更多的資源，制作更好的產(chǎn)品，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?！?/p>