文|開菠蘿財經(jīng) 金玙璠
編輯|艾小佳
奶茶店創(chuàng)業(yè)失敗的故事,每天都在上演,閑魚,可能是第一個知道的。
打開這個處理閑置物品的APP,搜索“奶茶設(shè)備”字眼,開菠蘿財經(jīng)發(fā)現(xiàn),二手奶茶設(shè)備幾乎是以分鐘為單位作為商品發(fā)布出來。
在閑魚上發(fā)布奶茶設(shè)備的信息十分密集
發(fā)布者是來自五湖四海的奶茶店老板,他們有的是自創(chuàng)招牌的“雜牌軍”,有的是蜜雪冰城、書亦燒仙草等連鎖品牌背后的加盟大軍,現(xiàn)在,以低至幾塊、高到幾萬的標(biāo)價,再配上走心文案,甩賣設(shè)備。
一位茶飲品牌創(chuàng)業(yè)者對開菠蘿財經(jīng)表示,如果一家奶茶店關(guān)店,設(shè)備一般都是隨店轉(zhuǎn)讓,或是看看同商圈里誰家需要,之后才是到二手平臺閑魚或58同城轉(zhuǎn)讓。
“其實我自己都想不出來,什么樣的人現(xiàn)在還會接手設(shè)備,開一家奶茶店呢?”李離對開菠蘿財經(jīng)說。賣的人多,買的人少,所以,許多像她一樣,創(chuàng)業(yè)失敗、急需回血的奶茶店老板,不愿意放棄任何一種可能,“閑魚還是要掛的,萬一有接盤俠呢”。
多位在閑魚轉(zhuǎn)賣設(shè)備的奶茶店老板告訴開菠蘿財經(jīng),近兩年半,受疫情影響,奶茶店持續(xù)虧損,今年以來商圈人氣很差,看不到好轉(zhuǎn)的希望,實在堅持不下去只好閉店,現(xiàn)在就指望在二手交易平臺轉(zhuǎn)手設(shè)備,回籠一部分資金了。
可一入閑魚才知道,甩賣設(shè)備一點也不輕松。原以為設(shè)備是店里唯一能變現(xiàn)的東西,奈何它是“燙手的山芋”。李離總結(jié)了在閑魚甩賣設(shè)備,要闖的三道關(guān):價格、文案、二道販子。
闖過了這三道關(guān),也不等于就可以找到買主、交貨回血了。如果說,開奶茶店是花錢買教訓(xùn),那么在閑魚賣設(shè)備,很有可能就是“賠了‘時間’又折兵”了。
想賣設(shè)備,先過價格關(guān)、文案關(guān)
6月中旬,當(dāng)姚昱決定撤店的那一天,就在店內(nèi)拍了設(shè)備圖,掛上閑魚。她的店開在成都新津的商場,6月30日,是店鋪到期的最后一天,在這天之前,必須找到同城的“接盤俠”。
她面臨的第一道關(guān)卡,是價格關(guān)。
“閑魚上的價格太卷了”,這是姚昱最大的感受,比如,同樣是接近全新的冰柜,標(biāo)價從一千多到三四百元的都有。
蜜雪冰城加盟商李離,在蘇州開的一家店,3年加盟合同即將到期,不打算再續(xù)約,最近正急著將店里的設(shè)備轉(zhuǎn)讓出去。讓她很頭疼的是,總是在閑魚刷到標(biāo)價幾塊錢甚至幾毛錢轉(zhuǎn)讓全套設(shè)備的帖子。“這肯定不是真實售價,就是一種為了博眼球的惡性競爭。”開菠蘿財經(jīng)也發(fā)現(xiàn),標(biāo)價10元、0.1元、0.88元的商品,瀏覽量的確相對較高。
不肯卷的人,直接“倒”在了第一關(guān)。比如,跑到福建加盟了橘町搖搖的宋逸,在當(dāng)?shù)氐拈T店只開了兩個多月就緊急關(guān)掉,現(xiàn)在整套設(shè)備標(biāo)價1萬,而且堅決不講價。
她給開菠蘿財經(jīng)算了一筆賬,開店前期各種費用加起來三十多萬,購置全套設(shè)備,花了4萬多,因為常住北京,把設(shè)備從福建運回北京花了兩千多運費,現(xiàn)在,1萬元是她能接受的最底價。
更多人是既來之則安之,默認加入閑魚價格戰(zhàn)。
姚昱實時關(guān)注價格,既是為了知己知彼,也是因為她的定價方式很獨特:查看閑魚上的最高價和最低價,定個均價。還以冰柜舉例,她定的就是中間價600元。
兩年半以前,姚昱加盟了一個名叫一茶一朝的品牌,加盟費用8萬8千元,再加上設(shè)備、物料采購和裝修,開業(yè)前期投了30萬左右,結(jié)果經(jīng)營不到一年,生意冷清不說,每個月賠幾千塊,還卷入到加盟商集體維權(quán)事件中。堅持到第三年,她打算關(guān)店、轉(zhuǎn)手設(shè)備。
因為沒具體算過設(shè)備的入手價格,她參考閑魚上同行的標(biāo)價后,給全套設(shè)備定價3500元,“至少是1折價”。整套設(shè)備包括制冰機、冰柜、消毒柜、封口膜、開水機、果糖機、冰沙機、珍珠鍋、蘇芙蕾機,還有制作奶茶需要的大大小小配件。
標(biāo)出“跳樓價”的還有李離。眼看著八成新的全套設(shè)備在閑魚掛了一星期,找不到真正的買主,她默默將標(biāo)價從1萬元降到999元。
為了早點找到“接盤俠”,奶茶店老板們,不但要定個有誘惑力的價格,甩賣文案也得足夠吸睛。
李離注意到,疫情關(guān)店、賠錢處理、奶茶店倒閉,是出現(xiàn)頻率最多的字眼,但存在感不高,給她留下深刻印象的,反而是一些故事性或是實用型的文案。比如,“突然有了寶寶,家里人不讓干了”;“孝字當(dāng)頭,要回家照顧生病老人”;“十年北漂,變賣設(shè)備衣錦還鄉(xiāng)”;“成功是失敗之母,拋售全新設(shè)備,贈送16-21年配方”。
“因為看到一些文案挺類似的,我自己又想不出花樣”,于是,她在淘寶上花30元買了一段甩賣文案。她只提供給對方一句話,“奶茶關(guān)店,要甩賣設(shè)備,需要一套文案”,很快,便收到一段百字有余的文案?!案挛陌敢院螅孟駷g覽量是高了一些,這錢花得不虧?!?/p>
李離買來的文案 受訪者供圖
其實這第二道關(guān)卡,除了文案,也包括在平臺上花的時間精力。近兩個星期,姚昱每天都要定時在閑魚上擦亮寶貝(指商品),希望提高曝光度,可問價的人多,有回應(yīng)的太少。
陳慶遇到的情況也差不多,“來詢價的人,十個里有九個是二道販子”。
職業(yè)買家,繞不過的一道坎兒
是的,陳慶困在了第三關(guān),在閑魚轉(zhuǎn)手設(shè)備,就要面對職業(yè)“倒?fàn)敗钡倪B番轟炸。
說是“轟炸”一點都不夸張。閑魚是一個公共信息平臺,自從他把奶茶設(shè)備掛上去,極少有個人買家溝通,倒是每天都會收到職業(yè)買家的詢價。
一般職業(yè)買家會開門見山,他們發(fā)來的消息簡單直接,“我是收購二手奶茶設(shè)備的,你加我,我來看看你的東西”。問及價格,對方的話術(shù)一般是“先看了設(shè)備再報價”。另外,職業(yè)買家在售的商品多則幾百件、少則幾十件,而且都是設(shè)備類,個人買家一般只有幾件設(shè)備在售。
姚昱在閑魚上遇到的詢價人,多是職業(yè)買家。如果能順利成交也行,但他們往往會往死里砍價,例如,把全套設(shè)備的價格從三千多砍到幾百塊。
陳慶也飽受其擾。他設(shè)置了設(shè)備只允許重慶同城交易,但攔不住一些外地的職業(yè)買家主動問價。有些看他設(shè)備不錯的職業(yè)買家,會聯(lián)系重慶的“同行”,到店看設(shè)備、當(dāng)面談價格。
比起應(yīng)對這些,讓他最惱火的是,“倒?fàn)敗眰兙€上不直接報價,線下看過設(shè)備后,給的價格又“低得離譜”。
一位曾經(jīng)倒賣過奶茶設(shè)備的商販告訴開菠蘿財經(jīng),一部分從業(yè)者是按照設(shè)備原價的1折甚至更低收貨,再按照原價的五折賣出去。比如一臺原價3000元的八成新的機器,300元以內(nèi)回收,1500元以內(nèi)賣出去。
“那些二手販子簡直趁火打劫,幾萬的設(shè)備連一折的錢都不想付,真是讓人哭笑不得?!标悜c半年前開這家兒童飲品店的時候,投入了接近4萬元,設(shè)備占大頭,全套花了3萬多。他在閑魚上最早掛的價格是1.4萬,現(xiàn)在降到7000元,“這已經(jīng)是我的吐血價了”。
可職業(yè)買家只肯出價一千元。對于這樣的出價,他會“賭氣”回復(fù)對方,“我如果拿去賣廢鐵,估計也能賣這么多錢?!?/p>
不過,職業(yè)買家不會就此罷休,“用他們的話說,他是做好事,付你一點錢,還幫你解決麻煩?!?/p>
陳慶可不覺得他們是在做好事,這明明是在撿漏?!斑@些二道販子敢出這么低的價格,心里想的是,你的生意做不下去了,房租到期了,現(xiàn)在的大環(huán)境下,一般人不會輕易接受一家奶茶店,你的東西又處理不出去,只能賣個‘破爛價’?!?/p>
再后來,當(dāng)有買家詢價,陳慶會先看看昵稱是不是帶有“奶茶設(shè)備”或“設(shè)備回收”字眼,如果是,就果斷拒絕。
可能是不勝其擾,開菠蘿財經(jīng)發(fā)現(xiàn),很多賣家會在文案中標(biāo)明,“二手販子勿擾”。李離最早在文案中寫了電話號碼,后來因為打電話詢價的都是職業(yè)買家,便不敢再留電話,也不再回復(fù)職業(yè)買家的私信。
可是,想要躲避“二手商販”實在太難。
李離剛在閑魚上賣設(shè)備時,注意到一個名叫“二手奶茶交易中心”的“圈子”,便加入其中。她以為這是給買賣奶茶設(shè)備的雙方提供的一個小廣場,交流起來更方便,后來發(fā)現(xiàn),創(chuàng)建圈子的人就是“二手商販”。而事實上,“圈子”本身沒有閑魚平臺的背書,只是平臺給同樣興趣的買賣雙方提供的功能,符合一定標(biāo)準(zhǔn)的用戶可以自行創(chuàng)建圈子。
圖源 / 閑魚
最近,李離注意到,連自己寶貝的留言區(qū)都有“二手商販”的身影。因為瀏覽二手奶茶設(shè)備的人,是他們的精準(zhǔn)目標(biāo)客戶,因此他們會在一些寶貝的留言區(qū),宣傳自己的設(shè)備,同時還不忘感謝一下樓主。
李離發(fā)布寶貝的評論區(qū)
最后還是輸給了“二道販子”?
所謂“二手商販”,他們的賺錢之道是,低價回收設(shè)備,高價轉(zhuǎn)賣設(shè)備,閑魚是他們的渠道之一,最理想的情況是,不用出這個平臺,就能低買高賣賺差價。
李離說道,她標(biāo)價999元的全套設(shè)備被一位職業(yè)買家壓價到600元后,對方當(dāng)時的說法是,“現(xiàn)場看了貨再定價”,可是當(dāng)天,就注意到這位買家,在閑魚掛出了標(biāo)價1萬的蜜雪冰城全套設(shè)備,用的是她拍的圖。
倒賣二手奶茶設(shè)備的生意早就存在,為什么他們能低價收、高價賣呢?
從賣家端來看,平臺上是不愁“貨源”的。
某連鎖茶飲品牌的區(qū)域代理商方原對開菠蘿財經(jīng)說,近幾年,開奶茶店成為一些創(chuàng)業(yè)小白的首選,認為“很暴利”,可實際上,開店率高、關(guān)店率也很高,近三年疫情影響實體生意,每年至少有幾萬家奶茶店關(guān)閉,一般都是低價甩賣設(shè)備。而一些試水奶茶店創(chuàng)業(yè)的新手,因為價格便宜,誘惑力大,選擇接手二手設(shè)備。
一般來說,成色、品牌,直接決定了一臺設(shè)備的轉(zhuǎn)賣價格。接近全新的,比七成新的設(shè)備值錢;品牌設(shè)備,比雜牌貨值錢。因為二手設(shè)備市場水很深,不容易識別哪些是品牌貨,一些新手更愿意接手連鎖品牌淘汰下來的設(shè)備。
同時,連鎖品牌的加盟商也有處理二手設(shè)備的需求。蜜雪冰城加盟商袁海對開菠蘿財經(jīng)說,加盟連鎖奶茶品牌要定期更新設(shè)備,淘汰下來的設(shè)備多數(shù)流入了二手交易市場,包括閑魚。
他以蜜雪冰城為例介紹,加盟商開店滿三年后,要對店鋪進行升級,裝修翻新之外,還要重新購進大部分設(shè)備,老設(shè)備就要盡快處理?!坝行┘用松痰牟僮魇?,撕掉設(shè)備上蜜雪冰城的logo,拍照發(fā)給官方,可以退還1萬的保證金,然后自行處理設(shè)備?!痹Uf,如果不撕logo就把設(shè)備轉(zhuǎn)出去,官方不退保證金。
也就是說,撕掉logo,意味著設(shè)備和品牌方撇清了關(guān)系。李離就是這樣操作的,她表示,“如果是購買全套設(shè)備,要8萬左右,就算去掉折舊費用,現(xiàn)在不到1千就能買到,性價比很高?!敖邮衷O(shè)備的人,不能做蜜雪冰城,但可以開自己的奶茶店。”
姚昱最理想的目標(biāo)買主,就是計劃自己開店的人。“不管你出價多少,二手商販都覺得太貴,會不停地給你洗腦,‘東西不值錢’”,而上萬、幾千,對于真正開店的人,會覺得賺大了。
可是,有買有賣,抓住信息差、更熟悉閑魚這類平臺的規(guī)則,還不足以保住二手商販的飯碗。從買家這一端來看,選擇二手商販的一個重要因素是,提供保修服務(wù)。
只要是設(shè)備,難免會壞,壞了得有人能修、得找得到配件。個人賣家的價格再合適,但普遍不能提供保修服務(wù)。而賺取差價的職業(yè)賣家,一般會提供短則2個月、長則一年的保修服務(wù)。
不過,方原表示,近一年多,倒賣奶茶設(shè)備的職業(yè)賣家,生意越來越不好做,設(shè)備越收越多,賣出去的卻寥寥無幾,“當(dāng)越來越多人看到奶茶創(chuàng)業(yè)紅海的一面,他們的生意會更難做”。正如李離所說,現(xiàn)在的環(huán)境下,誰又會輕易投資一家奶茶店呢?
既然賣不出好價錢,有人已經(jīng)決定,自己回收再利用。
比如陳慶,他已經(jīng)不打算轉(zhuǎn)手了。在重慶的商場里,他還租著一間170平米的商鋪,主營兒童理發(fā)店,既然奶茶設(shè)備賣不出價錢,他打算做個店中店。這幾天,他正在聯(lián)系人準(zhǔn)備新的裝修方案,開辟出了一間10平米的玻璃隔間,繼續(xù)賣兒童飲品。
宋逸也不急著出手。發(fā)布閑魚后的這一個月里,設(shè)備可以暫時存放在親戚家的院子里。所以,“對于那些上來就給骨折價的,我連理都不理”,她對開菠蘿財經(jīng)說,反正配方自己都會,等將來有時間有精力的時候,可能直接用這些設(shè)備再開店。
更多人選擇“擺爛”。
李離說,“等我哪天沒了耐心,隨時有可能賣給二手商販?!比绻?月30日之前找不到個人賣家,姚昱打算到成都新津當(dāng)?shù)氐亩质袌觯苯诱胰藖砝?,“估計和二手商販們給的價錢差不多”。
*應(yīng)受訪者要求,文中李離、姚昱、陳慶、宋逸、袁海、方原為化名。