文|江瀚視野
在中國的消費市場上，電商快遞和外賣無疑是大家最熟悉的兩種消費方式，在過往一般家庭的生活用品大多數(shù)都是依賴電商快遞來進行供應，而外賣大多數(shù)時候都是買食物、鮮花等即時消費的商品，然而就在最近外賣當作快遞用的現(xiàn)象卻開始日益顯著，很多人都在問為啥現(xiàn)在的外賣市場快遞電商還要紅火？
一、外賣當作快遞用？
據(jù)界面新聞的報道，“準備做飯時發(fā)現(xiàn)醬油用完了，在外賣平臺上點了一瓶，騎手很快就從附近的一家雜貨店取貨送了過來”，北京豐臺區(qū)居民趙鋒表示，“以前我都不知道那里還有一家雜貨店”。
在不少市民因防疫需要居家辦公期間，通過外賣從附近的商超便利店選購日用品，成為了他們的新生活消費方式，也成為了實體百貨零售店鋪的穩(wěn)定訂單來源。
什么是即時零售？招商證券在其研究報告中指出，即時零售是線下就近配送，一小時內快速送達的O2O零售模式，主要為用戶提供“快”和便利的價值。也就是說，即時零售主要是連接本地居民和實體商戶門店，服務本地供給，本地商戶和本地居民從中受益。
美團平臺數(shù)據(jù)顯示，美團的超市便利店的線上訂單額在2022年6月上半月同比去年增長近45%。2022年1月至5月，平臺上的超市便利店線上訂單額也連續(xù)保持約70%的增速。
“以前只是看到外賣小哥們在飯點聚集在餐廳門口，現(xiàn)在，幾乎隨時都可以看到外賣小哥們穿梭在各個超市百貨店”，北京通州一位社區(qū)便利店店主表示。
據(jù)新華網(wǎng)的報道，美團數(shù)據(jù)顯示1-5月，商超百貨等各類實體零售門店線上訂單額增長了70%，社區(qū)百貨店6月上半個月線上同比增長約45%，正在進入穩(wěn)步增長階段。
埃森哲發(fā)布的《聚焦中國95后消費群體》報告顯示，年輕一代消費者更關注“速度”，超過50%的95后消費者希望在購物當天就能收貨，他們會因為配送時間模糊不清而取消訂單。
今年一季度財報，各家紛紛突出即時零售相關業(yè)務成果。2022Q1財報顯示，京東全平臺新增年活躍買家約1000萬，其中560萬來自京東到家，成為主要拉新動力。根據(jù)達達集團的數(shù)據(jù)，今年一季度京東到家業(yè)務實現(xiàn)營收14億元，同比增長80%；同時京東到家、京東小時購已有超 15 萬家全品類門店上線。美團閃購在第一季度美團“新業(yè)務及其他”營收145億元，同比增幅達到47%，同時在總營收中的占比中達到31.3%。其中，美團閃購的訂單量和GTV（平臺交易總額）分別同比增長了近70%和80%，美團買菜訂單量同比增長120%。
二、為啥外賣市場比快遞電商還要紅火？
其實，之前我們在疫情封控期間就曾經寫過對于的當時的上海來說，以美團、餓了么為代表的外賣平臺承擔起了大量日常消費需求的作用，如今伴隨著疫情防控的常態(tài)化，這些需求并沒有出現(xiàn)大幅度的下降，反而呈現(xiàn)出難得的韌性，我們今天就不妨分析一下，為啥當前外賣市場比快遞電商還要紅火？
首先，快遞時效性尚未完全恢復的情況下外賣的重要性依然存在。從市場短期發(fā)展的角度來說，當前雖然不少城市都已經逐漸恢復了正常，但是實際上不少地方的快遞依然沒有恢復到完全正常的水平。就以筆者所在的上海最近幾天的親身經歷來說，我在網(wǎng)上電商平臺買一件商品，原先京東可以實現(xiàn)次日達，其他的三通一達的快遞也基本上可以實現(xiàn)兩到三天就可以送達，然而現(xiàn)在買的商品京東的普遍送貨時間需要3-4天，而三通一達的送貨時間則往往超過一個星期甚至更久。
在這樣的情況下，外賣平臺所見即所得的優(yōu)勢無疑會更加吸引用戶，就以筆者最近的一次遭遇為例，本來筆者需要買一個燒水壺和一個保溫瓶，看了四五家電商平臺，基本上都顯示需要3-4天才能送達，甚至有電商平臺給出了預估要10天的夸張數(shù)據(jù)，由于是家庭急需的用品，筆者果斷選擇了在外賣平臺下單，找到商品之后，不到2個小時所需要用的商品就已經送達，而且其配送費用基本上和電商平臺的非自營商家所要的快遞費不妨多讓。因此，外賣平臺的效果成為了最近一段時間非常吸引人的一種體驗。
在短時間內，快遞產業(yè)想要徹底恢復到之前的配送效率可能還需要一段時間，在這樣的情況下，外賣產業(yè)的替代作用就顯得非常明顯。
其次，外賣當作快遞用的背后是即時零售的興起。這些年伴隨著同城配送市場的不斷紅火，即時零售其實逐漸開始在市場上嶄露頭角，對于大多數(shù)的消費者來說，雖然電商可以滿足很多人的長尾需求，但是實際上大多數(shù)人的日常生活需求依然是一種標準化的商品，在這一方面即時零售無疑就可以較好地滿足市場的需要。根據(jù)浙商證券的研報數(shù)據(jù)顯示，即時零售低滲透、高成長，可滲透空間約4萬億。浙商證券進一步表示疫情使得人們對于即時性確定性需求提升，即時零售客戶增加，而這種需求的形成存在部分消費習慣的不可逆，發(fā)展出更多粘性客戶。
如今，即時零售之所以開始紅火，其優(yōu)勢在于以下幾個方面：
一是生鮮消費市場給即時零售奠定了堅實的基礎。這些年生鮮電商的高速發(fā)展，大家對于美團買菜、盒馬、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、多多買菜等生鮮電商已經非常熟悉，而最近一段時間受到疫情期間的市場再教育，大家對于如何使用生鮮電商購物已經成為了一種習慣，從而給即時零售市場奠定了比較堅實的用戶基礎。
二是即時零售的供應鏈網(wǎng)絡正在日益完善。我們之前說電商市場的時候都是說從物流到倉儲是電商市場發(fā)展的關鍵，而這些年以美團、餓了么為代表的即時零售企業(yè)其實也有了屬于自己的優(yōu)勢邏輯，這就是把自己的自營前置倉與大量的線下商超、便利店、生鮮店形成了屬于自己的整合供應鏈體系，在這個整合供應鏈體系之中，傳統(tǒng)的線下商超逐漸成為了整合供應鏈的一個個節(jié)點，可以有效地扮演即時零售間接前置倉的角色，從而保證了即時零售市場的發(fā)展。
三是即時零售的價格優(yōu)勢正在日益形成。伴隨著這些年電商市場的發(fā)展，原先電商和線下商超之間較大的價格差正在被市場逐漸磨平，比如說小米線下小米之家和小米線上商城的價格就是完全一致的，在這樣的情況下，用美團等即時零售平臺購物的成本也不會比線上更高，而時效性無疑強得多，在這樣的情況下，即時零售無疑優(yōu)勢更加顯著。
因此，即時零售當前正在一個蓬勃發(fā)展的高速狀態(tài)之中，市場的空間無疑還非常廣闊。
第三，外賣市場的紅火還會持續(xù)多久？從當前市場發(fā)展的趨勢來說，線上線下的一體化整合正在成為大家關注的焦點，在這方面美團、京東無疑是市場上發(fā)展最快的兩家企業(yè)，無論是美團零售消費還是京東的到家業(yè)務都能夠給市場帶來足夠的優(yōu)質體驗。其實，伴隨著同城配送市場的崛起，其實即時零售的網(wǎng)絡已經日益完善，配送能力方面，美團覆蓋縣市區(qū)超2800+，日均活躍騎手超百萬；蜂鳥、達達、順豐同城覆蓋2000上下縣市區(qū)，騎手規(guī)模差距不大?？梢哉f，對于當前的即時零售市場來說，萬事俱備只欠東風，只要消費者的消費意愿得到有效地滿足，市場的發(fā)展空間無疑會更加廣闊。
如今，市場的競爭已經逐漸從電商的同質化競爭向多元化的跨次元競爭轉化，外賣和快遞的融合競爭發(fā)展才是市場最值得關注的焦點。