文|小食代  何丹琳 

全球最大食品公司雀巢在中國正上馬一個(gè)重要項(xiàng)目。

小食代留意到“雙城宣傳”今日載文稱，昨日，雙城雀巢有限公司董事會(huì)召開第45次會(huì)議，雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華區(qū)董事長、首席執(zhí)行官張西強(qiáng)在會(huì)上提到，“目前正推動(dòng)研發(fā)多年的新產(chǎn)品——乳蛋白水解生產(chǎn)線盡早達(dá)產(chǎn)上市”。

今天，雀巢中國方面向小食代證實(shí)，其正在推進(jìn)雙城雀巢嬰幼兒配方奶粉升級(jí)項(xiàng)目，將新建車間，以生產(chǎn)水解配方嬰幼兒奶粉。值得注意的是，這意味著雀巢即將在中國擁有首個(gè)本土水解嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線。

我們一起來關(guān)注下這個(gè)略帶“神秘色彩”的項(xiàng)目。

本土

小食代查閱公開資料看到，根據(jù)今年早些時(shí)候發(fā)布的雙城雀巢嬰幼兒配方奶粉升級(jí)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表顯示，該項(xiàng)目位于黑龍江雙城雀巢現(xiàn)有廠區(qū)內(nèi)，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)工藝進(jìn)行技術(shù)改造，在現(xiàn)有生產(chǎn)線前端增加乳清蛋白水解工序，通過對(duì)乳清蛋白水解，達(dá)到“生產(chǎn)水解配方嬰幼兒奶粉”的目的。

圖片來源：雙城雀巢嬰幼兒配方奶粉升級(jí)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表

根據(jù)上述報(bào)告，由于現(xiàn)有車間布局有限，本次擬新建一座生產(chǎn)車間，車間占地面積2183.61m2，建筑面積3183.96m2，建筑層數(shù)為三層（局部設(shè)夾層），車間設(shè)置乳清蛋白水解工段、原料溶解工段，項(xiàng)目建成后，可年生產(chǎn)22400噸水解配方嬰幼兒奶粉。

報(bào)告顯示，雀巢該項(xiàng)目的總投資金額為1.9億元。

圖片來源：雙城雀巢嬰幼兒配方奶粉升級(jí)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表

上述資料顯示，該項(xiàng)目施工工期為2022年4月-2022年12月。也就是說，如果一切進(jìn)展順利，那么雀巢明年在中國將擁有第一條本土水解嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線。

小食代今天從雀巢中國方面了解到，目前，雀巢在華銷售的水解嬰幼兒配方奶粉均為進(jìn)口產(chǎn)品。

圖片來源：雙城雀巢嬰幼兒配方奶粉升級(jí)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表

在昨天的會(huì)議上，雙城方面表示，“將在新產(chǎn)品配方注冊(cè)、工廠審批等企業(yè)發(fā)展各個(gè)方面給予全方位支持”。

張西強(qiáng)則在會(huì)上表示，雙城雀巢公司是雀巢集團(tuán)在華投資的第一家公司，企業(yè)發(fā)展具有戰(zhàn)略意義，既是中國市場的試金石，也是集團(tuán)發(fā)展的壓艙石。在過去充滿挑戰(zhàn)的兩年里，雙城雀巢公司取得了長足發(fā)展，更加堅(jiān)定長期投資決心。

圖片來源：雙城宣傳

雀巢上一次對(duì)外宣布在雙城的大手筆投資計(jì)劃是在2020年，其表示計(jì)劃投資4億元拓展雀巢在雙城多方面的業(yè)務(wù)能力，同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化雀巢在當(dāng)?shù)毓S的高端化生產(chǎn)，其中包括擴(kuò)建嬰兒米粉的生產(chǎn)區(qū)域，并將對(duì)現(xiàn)有車間做技術(shù)升級(jí)。

“未來，企業(yè)將以強(qiáng)化研發(fā)力量為重要抓手，不斷提升新產(chǎn)品的市場競爭力?！睆埼鲝?qiáng)昨天在會(huì)上說。

擴(kuò)大

水解奶粉也被稱為低敏奶粉，是采用水解蛋白技術(shù)將完整的大分子蛋白切碎，以使其更容易被吸收和消化。

目前，通過一般貿(mào)易和跨境電商等進(jìn)口形式，雀巢已將多款水解嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品引入中國市場。

例如，小食代了解到，在雀巢嬰兒營養(yǎng)品業(yè)務(wù)旗下，有針對(duì)輕度胃腸不適的“慰兒寧能恩”、針對(duì)過敏預(yù)防的“超啟能恩”等乳蛋白部分水解嬰兒配方奶粉等。在雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)旗下，有針對(duì)牛奶蛋白過敏的“肽敏舒”和“藹兒舒”乳蛋白深度水解配方嬰兒特配奶粉，以及氨基酸配方“恩敏舒”等。

通過生產(chǎn)本土化，雀巢有望進(jìn)一步擴(kuò)大其在這一嬰幼兒奶粉細(xì)分賽道上的既有優(yōu)勢。

今天，一位奶粉行業(yè)的資深人士向小食代表示：“水解配方主要是解決過敏體質(zhì)寶寶的過敏問題。寶寶過敏體質(zhì)的占比不低，其中不少還需要服用特配奶粉才能解決。”他說，目前，大多有布局水解的品牌僅局限部分水解等產(chǎn)品，真正做深度水解的不多。

資料顯示，特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的類別（適用人群）有：無乳糖或低乳糖配方（乳糖不耐受嬰兒）、乳蛋白部分水解配方（乳蛋白過敏高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒）、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（食物蛋白過敏嬰兒）、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方（早產(chǎn)/低出生體重兒）、氨基酸代謝障礙配方（氨基酸代謝障礙嬰兒）和母乳營養(yǎng)補(bǔ)充劑（早產(chǎn)/低出生體重兒）。

“特配的批文不好拿，有一定門檻，所以這種產(chǎn)品有一定的市場價(jià)值和競爭力?！贬槍?duì)雀巢的最新本土化動(dòng)作，上述人士表示，在特配方面其實(shí)雀巢有不少產(chǎn)品，本土化將有助進(jìn)一步鞏固其在市場上的專業(yè)形象和地位。

搶占

在深度水解的特配奶粉上，雀巢中國此前已經(jīng)不斷布局。

小食代介紹過，2020年1月，雀巢宣布旗下“肽敏舒”、“藹兒舒”兩款乳蛋白深度水解配方特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品已先后獲得中國特配食品注冊(cè)許可。這也使得雀巢成為了首個(gè)在中國市場拿到嬰兒牛奶蛋白過敏深度水解配方產(chǎn)品銷售資質(zhì)的奶粉企業(yè)。

此前，雀巢的嬰幼兒特醫(yī)食品均為原裝進(jìn)口，例如肽敏舒和藹兒舒是在雀巢荷蘭寧斯佩特工廠生產(chǎn)的。為了滿足中國市場的需求，雀巢還曾對(duì)荷蘭工廠投資約人民幣7億元設(shè)立新的生產(chǎn)線。

事實(shí)上，雀巢同樣面對(duì)激烈競爭。目前，達(dá)能、美贊臣以及健合集團(tuán)等國內(nèi)外奶粉“玩家”主要以進(jìn)口的方式來供應(yīng)相關(guān)產(chǎn)品，如達(dá)能紐迪希亞在中國推出的多款氨基酸配方、深度水解配方奶粉。美贊臣旗下則有親舒乳蛋白部分水解配方、安敏健LGG深度水解蛋白配方、安敏速氨基酸配方等，目前在華銷售的也全部是進(jìn)口產(chǎn)品。

這一方面是由于中國的奶粉賽道有“注冊(cè)門檻”，如果只能通過跨境電商進(jìn)入市場的進(jìn)口產(chǎn)品，又無法進(jìn)入線下渠道。另一方面，相比起普通嬰幼兒奶粉，水解配方目前仍是一個(gè)規(guī)模較小的市場。

不過，數(shù)據(jù)顯示，近年來中國市場對(duì)用于牛奶蛋白過敏治療的氨基酸和深度水解配方的需求正在增長。

根據(jù)2021年發(fā)表在《小兒過敏與免疫學(xué)》雜志的調(diào)研數(shù)據(jù)，過去20年中國牛奶蛋白過敏發(fā)病率增加了2.6倍，達(dá)到5.7%。這一數(shù)據(jù)背后也意味著，平均每100個(gè)寶寶里就有6個(gè)存在不同程度的牛奶蛋白過敏，發(fā)病率在全球范圍內(nèi)屬于偏高水平。

小食代此前曾經(jīng)介紹過，雀巢首席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）近日表示，雀巢堅(jiān)定地致力于發(fā)展嬰幼兒營養(yǎng)品這一品類，公司愿意在華投資于此，會(huì)準(zhǔn)備好花錢在創(chuàng)新上，“謹(jǐn)慎地探索機(jī)會(huì)”。